化學(xué)核心素養(yǎng)下建構(gòu)高效課堂的實(shí)踐與反思

摘 要：有機(jī)化合物與日常生活關(guān)系密切，涉及科技、醫(yī)藥、農(nóng)藥等領(lǐng)域。相較于無機(jī)化合物，有機(jī)化合物的種類繁多，結(jié)構(gòu)也更為復(fù)雜，不少學(xué)生一接觸到有機(jī)化合物就“知難而退”。本文根據(jù)教師自身實(shí)踐，粗淺地探討如何根據(jù)學(xué)生情況選擇適合學(xué)生的課堂教學(xué)模式，改進(jìn)課堂教學(xué)行為，以更好地建構(gòu)高效課堂。

關(guān)鍵詞：高效課堂;課堂教學(xué)行為;有機(jī)化合物;化學(xué)核心素養(yǎng)

鄭長(zhǎng)龍教授指出，“化學(xué)教學(xué)行為就是教師引導(dǎo)學(xué)生完成化學(xué)學(xué)習(xí)任務(wù)的具體手段，可以分為語言行為、直觀行為和指導(dǎo)行為。”在《必修2》專題三《有機(jī)化合物的獲得與應(yīng)用》學(xué)習(xí)中，學(xué)生往往對(duì)有機(jī)化合物的各種官能團(tuán)感到混亂，無法理解有機(jī)化合物的空間結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、有機(jī)反應(yīng)類型等。教師組織教學(xué)過程中如何選教學(xué)行為，引導(dǎo)學(xué)生建構(gòu)有機(jī)化合物的知識(shí)體系，培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)核心素養(yǎng)，建構(gòu)高效課堂呢？杜威說，“教學(xué)必須從學(xué)習(xí)者已有的經(jīng)驗(yàn)開始。”“只有在思維過程中獲得的知識(shí)，而不是偶然得到的知識(shí)，才能具有邏輯的使用價(jià)值。”

一、做好課前預(yù)設(shè)

（一）學(xué)生生情

進(jìn)行課堂教學(xué)之前應(yīng)嘗試從學(xué)生的角度進(jìn)行思考和教學(xué)設(shè)計(jì)。首先要了解學(xué)生已有的元認(rèn)知，包括知識(shí)結(jié)構(gòu)、學(xué)習(xí)方法、學(xué)習(xí)技能、思維特點(diǎn)等方面的情況;其次要了解學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)、學(xué)習(xí)差異等個(gè)性特點(diǎn)，為不同學(xué)習(xí)水平的學(xué)生提供分層學(xué)習(xí)的條件。

在進(jìn)行《有機(jī)化合物的獲得與應(yīng)用》專題教學(xué)之前，學(xué)生已進(jìn)行“物質(zhì)的分類”、“無機(jī)化合物的性質(zhì)”、“微觀結(jié)構(gòu)與物質(zhì)的多樣性”等知識(shí)的學(xué)習(xí)，積累了一定的基礎(chǔ)知識(shí)和實(shí)驗(yàn)操作技能，掌握了遷移、對(duì)比等科學(xué)學(xué)習(xí)的思維和方法，初步形成結(jié)合情境素材分析問題、解決問題的能力。

（二）教材組織

進(jìn)行本專題教學(xué)之前，教師根據(jù)學(xué)生生情對(duì)部分（蘇教版）教材內(nèi)容進(jìn)行整合，先設(shè)計(jì)3課時(shí)的“有機(jī)化合物概況”，內(nèi)容包括：有機(jī)化合物的分類、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和命名。

分類主要介紹從組成元素對(duì)有機(jī)化合物進(jìn)行分類的角度，引出“烴”、“烴的衍生物”等概念。結(jié)構(gòu)側(cè)重介紹“有機(jī)化合物中碳原子的成鍵特征”、同分異構(gòu)體、有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式等化學(xué)式。物理性質(zhì)上側(cè)重引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)晶體類型以及微粒間作用力認(rèn)識(shí)有機(jī)化合物的熔沸點(diǎn)、水溶性等;化學(xué)性質(zhì)上側(cè)重引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)“官能團(tuán)”認(rèn)識(shí)、推測(cè)某一類有機(jī)物。命名則主要介紹習(xí)慣命名法。

二、創(chuàng)建多項(xiàng)互動(dòng)、動(dòng)態(tài)生成的課堂

所有的課前預(yù)設(shè)都是為了服務(wù)更為高效的課堂。為獲取更為準(zhǔn)確的學(xué)情，教師應(yīng)在課堂教學(xué)過程中落實(shí)提問、指導(dǎo)、觀察、傾聽、評(píng)價(jià)等教學(xué)行為：創(chuàng)設(shè)問題情境，使學(xué)生能積極主動(dòng)參與課堂活動(dòng)，并觀察學(xué)生反應(yīng)，傾聽學(xué)生表述，給予適時(shí)、合理的激勵(lì)性評(píng)價(jià)。同時(shí)，教師應(yīng)以課堂上所掌握的實(shí)時(shí)學(xué)情為依據(jù)，合理地調(diào)整教學(xué)進(jìn)程，有效利用課堂教學(xué)中的生成性資源完善教學(xué)方案，增強(qiáng)教學(xué)的針對(duì)性。

（一）重視實(shí)驗(yàn)情境，啟發(fā)學(xué)生思維

實(shí)驗(yàn)情境教學(xué)中通常選擇“生主行為對(duì)”，提出問題時(shí)盡可能讓學(xué)生自主思考、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案并動(dòng)手操作，之后進(jìn)行小組交流、評(píng)價(jià)，最后教師再進(jìn)行總結(jié)性評(píng)價(jià)。

比如，在觀看“甲烷與氯氣在光照下的反應(yīng)”視頻實(shí)驗(yàn)前，先提出問題“觀察實(shí)驗(yàn)時(shí)，應(yīng)關(guān)注哪些方面的現(xiàn)象呢？你能嘗試解釋產(chǎn)生這些現(xiàn)象的原因么？將你的解釋與同組其他同學(xué)交流。”

第一個(gè)問題目的在于引導(dǎo)學(xué)生形成良好的觀察、記錄習(xí)慣：觀察反應(yīng)體系中“固體、液體、氣體”三種聚集狀態(tài)的變化。第二個(gè)問題目的在于引導(dǎo)學(xué)生先獨(dú)立、自主思考并嘗試解決問題，再進(jìn)行之后的交流、匯報(bào)活動(dòng)。

大多數(shù)學(xué)生均能觀察到“黃綠色氣體顏色變淺直至褪色，量筒壁上有油狀液滴，量筒內(nèi)液面上升。”并能合理推測(cè)甲烷與氯氣發(fā)生反應(yīng)，生成難溶于水的液體，反應(yīng)后氣體體積減小。

學(xué)生對(duì)反應(yīng)現(xiàn)象產(chǎn)生的原因有一定的認(rèn)知，但又無法完全解釋所有現(xiàn)象，心存疑惑。此時(shí)教師再引導(dǎo)學(xué)生閱讀教材內(nèi)容，同時(shí)提出問題：“飽和食鹽水中有白色晶體析出，往反應(yīng)后的溶液中滴入紫色石蕊試液變紅。這是什么原因呢？”學(xué)生能對(duì)甲烷與氯氣的反應(yīng)產(chǎn)物能有更深刻的認(rèn)識(shí)。

在進(jìn)行“乙醇和乙酸的酯化反應(yīng)”之前，教師先提出問題：“實(shí)驗(yàn)中試劑的添加順序是怎樣的，能調(diào)換順序么？碎瓷片、長(zhǎng)導(dǎo)管、濃硫酸、飽和碳酸鈉溶液的作用分別是什么？長(zhǎng)導(dǎo)管為何不能伸入飽和碳酸鈉溶液中？反應(yīng)后如何分離出乙酸乙酯？”學(xué)生通過分組實(shí)驗(yàn)，觀察、記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，小組代表交流完成對(duì)實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)、試劑、儀器作用等的分析。而后追問：“酯化反應(yīng)屬于取代反應(yīng)，反應(yīng)過程中生成的水分子，可以看成是羥基與氫原子連接形成的，你能推測(cè)該反應(yīng)可能的斷鍵方式么？如何證明你的推測(cè)呢？”第一個(gè)問題，學(xué)生通過獨(dú)立思考或與同學(xué)交流不難得出兩種可能的斷鍵方式：酸提供羥基醇提供氫原子，或酸提供氫原子醇提供羥基。

第二個(gè)問題，學(xué)生大多露出求助的表情;此時(shí)可選擇自答型的教學(xué)行為進(jìn)行啟發(fā)解惑：我們之前制作有機(jī)物的球棍模型時(shí)，有的同學(xué)用不同顏色或不同大小的“球”來表示不同的原子，那我們能不能利用這種方法把乙酸和乙醇中的羥基標(biāo)記成“不同”的羥基呢？通過該問題自然而然引出“同位素示蹤法”標(biāo)記氧原子的實(shí)驗(yàn)手段，學(xué)生接受起來就變得容易了（學(xué)習(xí)水平比較好的班級(jí)，有幾位同學(xué)在聽完老師提示性的問題后，能主動(dòng)提出用氧元素的不同核素來標(biāo)記）。

（二）善用生活素材，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)性

在《石油的煉制乙烯》一節(jié)中，提供石油的儲(chǔ)量、煉制等相關(guān)素材，幫助學(xué)生更好地認(rèn)識(shí)“石油是什么？有哪些用途？”提出與生活相關(guān)的兩個(gè)問題：“香蕉由于不易儲(chǔ)存，通常是還沒成熟就摘下來。將買來的還沒完全成熟的香蕉，放在密封的袋子里，或者埋入密封的大米中，香蕉成熟得更快，你知道原因嗎？”“為什么浸泡過酸性高錳酸鉀溶液的硅藻土可以延長(zhǎng)水果的保鮮期？”激發(fā)學(xué)生認(rèn)知的欲望，再引導(dǎo)學(xué)生通過乙烯與溴水、酸性高錳酸鉀溶液反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，認(rèn)識(shí)乙烯的碳碳雙鍵結(jié)構(gòu)，感悟“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”的化學(xué)核心觀。

在《乙醇》一節(jié)中，提供“中國的酒文化”、“酒的釀造與用途”相關(guān)素材，讓學(xué)生在了解中國傳統(tǒng)文化的過程中認(rèn)識(shí)乙醇的制備和用途。在乙醇性質(zhì)的學(xué)習(xí)中，學(xué)生通過乙醇、水分別與鈉反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象異同點(diǎn)，采用對(duì)比的分析方法，構(gòu)建“羥基上的氫與碳上的氫活潑性不同”、“同樣是羥基，連接在不同基團(tuán)上，其活潑性也不同”等核心知識(shí)，發(fā)展學(xué)生“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”的化學(xué)核心觀。在乙醇的催化氧化反應(yīng)實(shí)驗(yàn)中，讓學(xué)生動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，感悟銅絲顏色反復(fù)變化的奇妙，在“玩”中認(rèn)識(shí)乙醇發(fā)生催化氧化與乙醇燃燒兩種氧化反應(yīng)的異同點(diǎn)，同時(shí)在課堂上生成“催化劑”與“中間產(chǎn)物”兩個(gè)概念。之后提出“為什么有的人喝酒后會(huì)臉紅呢？”“交警在檢測(cè)司機(jī)是否酒駕時(shí)用到的呼氣式酒精檢測(cè)儀或汗液酒精檢測(cè)傳感器，與酒精的性質(zhì)有何關(guān)聯(lián)呢？”結(jié)合生活中常見的素材進(jìn)行提問，通常能引發(fā)學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)的應(yīng)用進(jìn)行再思考，培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)建構(gòu)知識(shí)系統(tǒng)的習(xí)慣。

三、課后回顧、診斷

課后回顧、診斷主要針對(duì)課前教材組織、課堂師生教學(xué)行為對(duì)的選擇、課后作業(yè)等內(nèi)容。

（一）課前教學(xué)組織

本次《有機(jī)化合物的獲得與應(yīng)用》進(jìn)行的教材重組，總體而言對(duì)學(xué)生后期學(xué)習(xí)有機(jī)化合物是有很大幫助的，但在“同分異構(gòu)體”的內(nèi)容介紹中深淺把握不夠準(zhǔn)確，雖然提高了優(yōu)秀學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性，卻造成相當(dāng)一部分同學(xué)對(duì)“同分異構(gòu)體”內(nèi)容產(chǎn)生恐懼，這個(gè)遺憾只能在后期教學(xué)過程中另行彌補(bǔ)。

在上完每一堂課后，通過回顧教學(xué)設(shè)計(jì)的某一個(gè)重點(diǎn)環(huán)節(jié)，教師本身在課堂上的教學(xué)機(jī)智，課堂上與學(xué)生的互動(dòng)，課后作業(yè)的設(shè)計(jì)等內(nèi)容，教師對(duì)學(xué)生的認(rèn)知能力和學(xué)習(xí)方法能有更精準(zhǔn)的認(rèn)識(shí)，從而能對(duì)課堂教學(xué)行為中的不足進(jìn)行及時(shí)補(bǔ)救，同時(shí)也為后續(xù)的教學(xué)提供可借鑒的資源。

（二）課堂師生教學(xué)行為對(duì)的選擇

在《有機(jī)化合物的獲得與應(yīng)用》課堂教學(xué)過程中，通過實(shí)驗(yàn)情境的創(chuàng)設(shè)，學(xué)生能很好地體驗(yàn)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案、動(dòng)手操作、評(píng)價(jià)實(shí)驗(yàn)方案、得出合理結(jié)論;在這個(gè)教學(xué)行為實(shí)施的過程中，學(xué)生的學(xué)科思維得到發(fā)展，學(xué)生的“證據(jù)推理與模型認(rèn)知”的化學(xué)核心素養(yǎng)得以提升，同時(shí)學(xué)生也初步形成科學(xué)的探究精神。而生活素材情境的提供，能促進(jìn)學(xué)生的深度學(xué)習(xí)，較好地激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性與社會(huì)責(zé)任同時(shí)保證課堂教學(xué)的有效性。

課堂教學(xué)中，教師作為教學(xué)行為的組織者、監(jiān)控者，為促進(jìn)學(xué)生完成學(xué)習(xí)行為，除提供指導(dǎo)性的教學(xué)行為外，也應(yīng)進(jìn)行支持性、服務(wù)性的教學(xué)活動(dòng)。如，教師提出問題時(shí)應(yīng)保證學(xué)生有充足的時(shí)間思考，同時(shí)引導(dǎo)學(xué)生積極思考、討論、發(fā)表個(gè)人觀點(diǎn);適時(shí)鼓勵(lì)、評(píng)價(jià)學(xué)生。愉快的環(huán)境可以使人感到自由和信賴，在這樣的氛圍下學(xué)習(xí)，更有利于知識(shí)的生成。

（三）課后作業(yè)

課后作業(yè)通常針對(duì)學(xué)生知識(shí)上的薄弱環(huán)節(jié)，以問題的形式呈現(xiàn)，如“烴的沸點(diǎn)高低取決于哪一種微粒間作用力？”“裂化汽油能使溴水褪色么？”“哪些實(shí)驗(yàn)或事實(shí)能證實(shí)苯分子不是單雙建交替出現(xiàn)的結(jié)構(gòu)？”“CH3CH2CO18OCH3在酸性條件下水解，反應(yīng)后的混合體系中哪些物質(zhì)含18O呢？”“如何利用秸稈來釀酒？”通過這些問題的凝練，促進(jìn)學(xué)生對(duì)有機(jī)化合物知識(shí)的深層次理解與建構(gòu)，引導(dǎo)學(xué)生感悟?qū)W習(xí)有機(jī)化合物的意義。有時(shí)也會(huì)讓學(xué)生利用生活中的素材完成一些可操作性強(qiáng)的任務(wù)。比如，利用水果、橡皮泥等材料制作簡(jiǎn)單有機(jī)化合物的球棍模型;利用廚房的食醋和雞蛋制作“醋泡蛋”等。

如何改進(jìn)教師自身的教學(xué)行為，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)，促進(jìn)學(xué)生核心素養(yǎng)的發(fā)展，從而達(dá)到建構(gòu)高效課堂的目標(biāo)，需要師生共同配合，需要在長(zhǎng)期的實(shí)踐中去探索、不斷反思、不斷完善，這是一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱巨的工程，也是一項(xiàng)有意義的工程。

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作者簡(jiǎn)介：楊少芬，女，1982年12月生，籍貫福建晉江，漢族，中學(xué)一級(jí)教師，大學(xué)本科畢業(yè)，郵編：362200，研究方向：高中化學(xué)課堂教學(xué)研究