動植物檢疫學(xué)混合式教學(xué)改革探索

柴薇薇 劉俊林 王瑞 楊妍梅 馬愛愛

【摘要】《動植物檢疫學(xué)》課程教學(xué)團隊根據(jù)課程的特點，將SPOC/MOOC與慕課堂相結(jié)合，使教學(xué)過程信息化、教學(xué)效果數(shù)字化，同時，在教學(xué)中融入思政，關(guān)注前沿。該課程的混合式教學(xué)改革，在理論教學(xué)和實踐教學(xué)中均發(fā)揮了學(xué)生的主觀能動性，提高了課堂效率，增強了教學(xué)效果。

【關(guān)鍵詞】SPOC；MOOC；慕課堂；混合式教學(xué)

【中圖分類號】G640【文獻標(biāo)志碼】A【文章編號】1004—0463（2022）11—0078—05

在“一帶一路”建設(shè)的過程中，隨著國外動植物產(chǎn)品大量進口，外來有害生物傳入的風(fēng)險與日俱增，是未來我國進出境動植物檢疫管理所面臨的巨大挑戰(zhàn)[1]。作為古“絲綢之路”起點的西北地區(qū)各省市，“一帶一路”建設(shè)在促進西北地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展中的作用不言而喻[2]。然而西北地區(qū)動植物檢疫基礎(chǔ)薄弱，在未來抵御動植物檢疫疫情中地域風(fēng)險的能力較弱，因此需要更多專業(yè)素質(zhì)較高的動植物檢疫人員。西北民族大學(xué)動物科學(xué)專業(yè)在以就業(yè)為導(dǎo)向培養(yǎng)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標(biāo)下，為拓寬學(xué)生知識面和扎實專業(yè)技能，將《動植物檢疫學(xué)》作為一門專業(yè)選修課，以適應(yīng)動植物檢疫工作的需要，使學(xué)生能在農(nóng)業(yè)、國家海關(guān)及相關(guān)部門或單位從事出入境和國內(nèi)動植物檢疫工作，以及與動植物檢疫相關(guān)的工作。

《動植物檢疫學(xué)》是一門集專業(yè)性、技術(shù)性、法規(guī)強制性于一體的課程[3]。由于課程的專業(yè)性強，在課堂教學(xué)中也存在諸多問題，如，缺少趣味性，課堂氣氛沉悶；缺乏互動性，師生交流少；缺少學(xué)習(xí)自主性，學(xué)生主動性和積極性不夠，自主學(xué)習(xí)與探索的能力不夠。為了改變以上課堂教學(xué)現(xiàn)狀，本教學(xué)團隊教師積極探索教學(xué)方法的多元化。當(dāng)前蓬勃發(fā)展的“互聯(lián)網(wǎng)+”教育，從學(xué)習(xí)過程、學(xué)習(xí)時間、學(xué)習(xí)訊息等方面創(chuàng)新，學(xué)生可以利用碎片化時間進行多樣的、交互性的學(xué)習(xí)，進而使互聯(lián)網(wǎng)時代的教育從封閉走向開放[4]。在當(dāng)前基于互聯(lián)網(wǎng)的線上教學(xué)中，MOOC和SPOC被越來越多學(xué)習(xí)者所接受。MOOC（massive open on？ line courses）在開放的互聯(lián)網(wǎng)平臺上實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)課程教育資源的共享和教學(xué)過程的運行[5]，SPOC（small private online course）是小規(guī)模限制性在線課程，如一個學(xué)校選修某門課的學(xué)生，實現(xiàn)了線下傳統(tǒng)教學(xué)與在線教學(xué)有機融合[6]。2020年新冠病毒來襲，面對嚴(yán)峻的疫情防控形勢，為落實線上教學(xué)組織，本教學(xué)團隊也在《動植物檢疫學(xué)》課程教學(xué)改革中邁出新的一步，將MOOC網(wǎng)絡(luò)優(yōu)質(zhì)資源與課堂教學(xué)深度融合，基于SPOC和慕課堂線上APP開展混合式教學(xué)實踐。2021學(xué)年，在2020年初試牛刀的基礎(chǔ)上，本教學(xué)團隊以線下課堂教學(xué)為主，線上教學(xué)輔助，再次進行了新的探索與嘗試，取得了積極的反饋和良好的成效。

在互聯(lián)網(wǎng)完全融入生活的今天，傳統(tǒng)大學(xué)專業(yè)課的課堂授課已經(jīng)受到前所未有的挑戰(zhàn)。以《動植物檢疫學(xué)》課程為例，作為動物科學(xué)專業(yè)的專業(yè)選修課，“修學(xué)分”是學(xué)生選課的主要目的，課堂成為了教師的“獨角戲”，學(xué)生卻很少給予積極反饋，教學(xué)效果不盡人意。顯然，專業(yè)課的教學(xué)需要發(fā)生變革，從之前的“以教師為中心”轉(zhuǎn)變?yōu)椤耙詫W(xué)生為中心”[7]。而有效的教學(xué)活動必須要依托教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)設(shè)計，通過切合學(xué)生需要的方式進行教學(xué)設(shè)計改革，才能引起學(xué)生對課程知識體系內(nèi)容的重視[4]。

本教學(xué)團隊針對以上問題，主要對互聯(lián)網(wǎng)影響下的課堂教學(xué)模式進行改進，通過線上輔助教學(xué)，打破空間和時間的限制，獲得更佳的學(xué)習(xí)效果[8]。在《動植物檢疫學(xué)》混合式教學(xué)實施過程中實現(xiàn)課堂內(nèi)外增加有效溝通，做到生生互動、生師互動，借助優(yōu)秀線上MOOC，提高課堂教學(xué)效率，帶動學(xué)生積極參與教學(xué)活動。

1.依托豐富多樣的線上教學(xué)資源平臺。本科現(xiàn)代課堂正在經(jīng)歷著信息技術(shù)飛躍發(fā)展和“互聯(lián)網(wǎng)+”背景推動的雙重革命[9]。《動植物檢疫學(xué)》課程具有技術(shù)更新快、實踐性強的特點，課程的教學(xué)目的是讓學(xué)生獲得動植物檢疫技術(shù)的理論知識和實踐訓(xùn)練，能夠初步具備從事動植物檢驗檢疫工作的能力。在教學(xué)中，充分利用線上優(yōu)質(zhì)的MOOC資源，選用北京林業(yè)大學(xué)在愛課程（中國大學(xué)MOOC）平臺上開設(shè)的《動植物檢疫》視頻公開課為輔助教學(xué)內(nèi)容，使用慕課堂、QQ群等教學(xué)工具，在具體實施中，以學(xué)生為中心，重構(gòu)了線上自主學(xué)習(xí)、線下討論、線上測試等環(huán)節(jié)。經(jīng)過2020年和2021年春季學(xué)期的實踐，學(xué)生的主動性、自主性、靈活性有所提高，對于活躍課堂氛圍、增強課堂互動有積極作用。

2.基于MOOC/SPOC的動植物檢疫學(xué)課程設(shè)計和應(yīng)用。本教學(xué)團隊在《動植物檢疫學(xué)》課程教學(xué)設(shè)計中基于SPOC/MOOC，對課程教學(xué)內(nèi)容、學(xué)時進行了重新分配，增加了線上學(xué)習(xí)和線下慕課堂練習(xí)的學(xué)時，如圖1。基于SPOC/MOOC和慕課堂結(jié)合的線上教學(xué)實踐，具體實施過程分為課前準(zhǔn)備、課內(nèi)學(xué)練、課后評價三個方面。

課前準(zhǔn)備。首先，在中國大學(xué)MOOC平臺西北民族大學(xué)學(xué)校云中創(chuàng)建《動植物檢疫學(xué)》SPOC課程，源課程為北京林業(yè)大學(xué)公開的MOOC《動植物檢疫》，該MOOC課程具有實踐性較強，案例充實等特點。根據(jù)筆者所在學(xué)校動物科學(xué)專業(yè)的培養(yǎng)方案和教學(xué)大綱，在SPOC課程設(shè)置中對源課程中的部分內(nèi)容進行補充，如圖2A。在課程學(xué)習(xí)前，教師建立班級QQ學(xué)習(xí)群，在群公告中告知學(xué)生《動植物檢疫學(xué)》這門課程的線上學(xué)習(xí)資源，引導(dǎo)班級所有同學(xué)加入中國大學(xué)慕課平臺西北民族大學(xué)學(xué)校云中的《動植物檢疫學(xué)》SPOC課程；其次，創(chuàng)建手機慕課堂。上課前教師在手機“慕課堂”小程序中創(chuàng)建好課堂，以班級命名，如2018級動物科學(xué)班，然后將系統(tǒng)生成的課堂碼，如圖2B，發(fā)布于QQ群中，邀請學(xué)生進入課堂；最后，慕課堂后臺備課。教師通過“慕課堂”的課堂管理進入后臺，點擊“創(chuàng)建備課”，在備課界面中，開展“練習(xí)、問卷、公告、討論”等內(nèi)容的備課活動，如圖2C。

課內(nèi)學(xué)練。首先，教師在手機慕課堂APP中開啟“慕課堂”，點擊“開始上課”，并發(fā)起簽到，隨后，教師先就本堂課的內(nèi)容提出幾個問題，然后打開中國大學(xué)慕課網(wǎng)站進入《動植物檢疫學(xué)》課程，播放相關(guān)的MOOC資源，學(xué)生帶著問題自主學(xué)習(xí)，同時教師引導(dǎo)學(xué)生把不明白的問題及時記錄，以便提問和共同討論；接著，教師針對課前提出的問題及MOOC中的重點內(nèi)容組織學(xué)生回答問題和討論，同時布置相關(guān)線上學(xué)習(xí)作業(yè)，要求學(xué)生課后繼續(xù)進行MOOC的線上學(xué)習(xí)；最后，在課堂結(jié)束前10分鐘，教師通過慕課堂發(fā)放練習(xí)題，學(xué)生在課堂上迅速作答，教師根據(jù)學(xué)生的作答情況檢查學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。當(dāng)學(xué)生完成線上學(xué)習(xí)后，教師從后臺管理中查看學(xué)情，如圖3，如簽到、答題、討論榜，以及答題過程中正確率最低的題目，參與率最高的討論題等。掌握每個學(xué)生參與線上活動的情況，對學(xué)生線上學(xué)習(xí)效果做到心中有數(shù)，進而有的放矢的設(shè)計線下的課堂內(nèi)容并進行復(fù)習(xí)和鞏固。

課后評價。教師根據(jù)慕課堂統(tǒng)計的各類學(xué)習(xí)數(shù)據(jù)，及時總結(jié)。在最終的成績評定中，教師基于學(xué)生在線時長、參與線上討論學(xué)習(xí)活動、問卷回答、慕課堂練習(xí)題測驗成績等數(shù)據(jù)，分析每個學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，全方位計入課程總評成績。多元的成績評定模式增加了學(xué)生線上學(xué)習(xí)的積極性，更加客觀公正。

在大學(xué)思政教育中，只有將“學(xué)科德育”的核心理念貫穿于課程思政改革中，才能充分體現(xiàn)課程的育人功能[10]。在最新的《動植物檢疫學(xué)》教學(xué)大綱中，教學(xué)團隊已經(jīng)增加了思政教學(xué)目標(biāo)，充分發(fā)掘教學(xué)內(nèi)容中蘊含的豐富思政教育元素，開展生動的思政教育。

在“動植物檢疫起源與發(fā)展”理論教學(xué)中，通過講解我國動植物檢疫事業(yè)的發(fā)展，使學(xué)生理解動植物檢疫可以捍衛(wèi)國家主權(quán)、保護農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生態(tài)環(huán)境和人民身體健康，促進對外貿(mào)易和國民經(jīng)濟發(fā)展。當(dāng)講到“動植物檢疫法規(guī)”時，思政教育的重點是要加強學(xué)生作為公民的法律意識。“有害生物風(fēng)險分析”部分，主要介紹有害生物風(fēng)險分析基本概況、世界各國的現(xiàn)狀、國內(nèi)的相關(guān)工作、有關(guān)的國際組織、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)以及與植物衛(wèi)生技術(shù)性貿(mào)易壁壘的關(guān)系[11]。有害生物風(fēng)險分析具有理論上抽象、應(yīng)用上具體的特點，并且與每個人的生活也息息相關(guān)，在這部分內(nèi)容的講授中，思政教育的關(guān)鍵點在于使學(xué)生關(guān)注生物安全，意識到生物安全威脅會給國家總體安全造成潛在、深遠(yuǎn)的危害，樹立公眾生物安全意識，筑牢國門生物安全防線。在“動植物檢疫程序”的實驗教學(xué)中，不僅要運用檢驗檢疫技術(shù)，更是將培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和實事求是的科學(xué)精神貫穿始終。

《動植物檢疫學(xué)》課程內(nèi)容中需要不斷補充最新的國內(nèi)外動植物檢疫案例及最先進的檢驗檢疫技術(shù)。由于在進出境貿(mào)易中面臨的瞬息萬變的疫情變化和國際貿(mào)易的新發(fā)展，線下理論教學(xué)的內(nèi)容進行及時補充與修訂。例如，自新中國成立以來，《中華人民共和國進境植物檢疫性有害生物名錄》針對不同時期流行的疫情先后多次更新：1954年30種（屬）；1965年34種（屬）；1980年58種（屬）；1986年61種（屬）；1992年84種（屬）；2007年435種（屬）；2017年達(dá)到441種（屬），并于2021年4月又補充5種新的檢疫性有害生物，這些最新的情況都必須讓學(xué)生及時了解。而且隨著不斷有新的外來生物入侵我國進而在國內(nèi)快速蔓延，過去和未來動植物檢疫事件都將不斷涌現(xiàn)。如，2018年8月我國發(fā)生非洲豬瘟，給我國養(yǎng)豬業(yè)帶來巨大威脅，并影響到了百姓日常生活和國家經(jīng)濟貿(mào)易總體運行；2019年初草地貪夜蛾入侵我國云南，隨后危害到我國12個省市，對農(nóng)作物生產(chǎn)造成極大威脅。因此，在課堂教學(xué)中，要針對實時發(fā)生的動植物檢疫疫情，設(shè)計探究性學(xué)習(xí)，給出一些學(xué)習(xí)專題，讓學(xué)生通過小組討論，進行自主學(xué)習(xí)研究。

此外，在我們教學(xué)團隊的教學(xué)課件中，也及時補充和更新國內(nèi)外有關(guān)動植物檢疫的最新研究進展，以及中國海關(guān)總署網(wǎng)站中最新的動植物進出境檢疫公告。同時在教學(xué)中也向?qū)W生推薦《中國動物檢疫》《植物檢疫》《植物保護學(xué)報》等學(xué)術(shù)期刊，通過文獻閱讀、課堂討論，拓展學(xué)生的知識面。

在線下實驗教學(xué)中充分利用學(xué)校現(xiàn)有的實驗條件，設(shè)計了10個實驗項目：“雞的現(xiàn)場及屠宰檢疫和實驗室檢疫病料的采集”“雞白痢的檢疫”“豬瘟的實驗室診斷（間接血凝試驗）”“布氏桿菌病的實驗室檢疫”“雞法氏囊病的實驗室檢疫（瓊脂擴散）”“炭疽的實驗室檢疫技術(shù)-Ascoli試驗”“植物病害癥狀及危險性害蟲的認(rèn)識”“進出境鮮切花檢疫檢驗”“種子檢疫檢驗”和“小麥矮腥黑穗病的認(rèn)識及PCR檢測”，其中每學(xué)期實驗課選做8個實驗，實驗課充分鍛煉了學(xué)生的動手能力及其對動植物檢疫技術(shù)的掌握和運用。

深入設(shè)計基于角色扮演的實驗教學(xué)。通過角色扮演使學(xué)生處于真實情境之中，能提高學(xué)生對問題的認(rèn)識及解決問題的能力。在實踐教學(xué)中先組建實驗小組，每個實驗小組的學(xué)生分別扮演貨主、檢疫人員，通過檢疫審批和報檢、現(xiàn)場檢疫、實驗室檢疫和檢疫處理幾個環(huán)節(jié)，對動植物檢疫的過程深入領(lǐng)會，初步掌握一定的檢驗檢疫技術(shù)，提升學(xué)生分析、解決問題的能力。

《動植物檢疫學(xué)》已連續(xù)兩年嘗試基于SPOC/ MOOC以及“慕課堂”的混合式教學(xué)，兼具線上和線下教學(xué)的共同優(yōu)點，但在實施過程中，依然存在一些問題需要不斷改進。第一，“慕課堂”中的課內(nèi)學(xué)練，使學(xué)習(xí)形式多樣化，但在課后需要花費教師大量的時間和精力進行內(nèi)容的設(shè)計，教學(xué)團隊的協(xié)調(diào)配合至關(guān)重要，否則很難達(dá)到預(yù)期的效果。第二，應(yīng)用SPOC，學(xué)生通過線上學(xué)習(xí)初步了解課程內(nèi)容，教師只需要在課堂上講關(guān)鍵問題，更能夠突出教學(xué)重點。但是，在現(xiàn)有的培養(yǎng)方案下，大學(xué)生們每學(xué)期所修課程較多，有關(guān)線上學(xué)習(xí)的要求學(xué)生很難達(dá)到理想的程度。如果硬性要求規(guī)定線上學(xué)習(xí)的時長等，難免會有學(xué)生應(yīng)付，從而有悖于本課程改革的初衷。第三，線上線下混合式教學(xué)過程中也存在某些影響學(xué)習(xí)效果的現(xiàn)實問題。例如，2020年春季，由于突發(fā)的疫情使得課程從線下轉(zhuǎn)到線上，作為首次線上教學(xué)實踐，我們發(fā)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)、學(xué)習(xí)獨立空間對于聽課效果和課堂互動的影響較大，學(xué)生在非獨立空間中易受到干擾，線上聽課及答題效果不佳。第四，通過具體的探索與實踐，基于SPOC和手機“慕課堂”的線上線下教學(xué)模式取得了良好的教學(xué)效果，但手機是個“雙刃劍”，在課堂上如果監(jiān)管學(xué)生利用手機學(xué)習(xí)時教學(xué)必須妥善處理問題。第五，在未來新的教學(xué)模式下，教學(xué)內(nèi)容組織也需要重構(gòu)，線上線下的討論需要加強，及學(xué)生參與線上學(xué)習(xí)的積極性需要通過更多有效的形式進行調(diào)動等。第六，動植物檢疫學(xué)的技術(shù)性和應(yīng)用性體現(xiàn)在實踐教學(xué)方面，但我們在實踐教學(xué)中缺乏真正深入海關(guān)檢疫部門的機會。隨著檢驗檢疫業(yè)務(wù)在2018年并入海關(guān)總署后，海關(guān)是未來進行動植物檢疫實踐的最重要場所。如果能從學(xué)校層面與海關(guān)動植物檢疫部門取得聯(lián)系，在課外實踐教學(xué)中增加海關(guān)動植物檢疫部門的參觀學(xué)習(xí)內(nèi)容，更有利于加強學(xué)生專業(yè)實踐知識與技能培養(yǎng)，增強學(xué)生守護國門生物安全的榮譽感和自豪感。

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（本文系2021年度西北民族大學(xué)教育教學(xué)改革研究一般項目“基于線上線下混合式教學(xué)的《動植物檢疫學(xué)》教學(xué)改革”的階段性研究成果，項目編號：YLKC-101）

編輯：魏麟懿