初中英語教學中文化意識培養的實踐研究

王桂紅

摘? 要：語言教學不應只注重詞匯、語法等知識的傳授，以及聽說讀寫等語言技能的培養，更應該探尋主題背后的文化內涵，培養學生的跨文化意識，加強學生對中外優秀文化的理解與認同。作為英語學科至關重要的核心素養和課程目標的重要組成部分，文化意識的培養要滲透在英語教學的各個環節，以實現學科的育人目標。

關鍵詞：中學英語；文化意識；核心素養；課程標準；跨文化交際

一、初中英語教學現狀

語言是文化的載體，語言學習和文化學習密不可分、相互滲透，文化知識的教學，要以實現學生文化意識的形成為目標。在學習一門語言時，學生一定要對相應的文化知識進行了解，這樣才能更好地理解和使用所學的語言。但是，由于教師自身的外國文化知識儲備不足、對文化知識的重要性認識不夠、跨文化意識薄弱、教學思維固化、教學過程中缺乏真實的文化情境等因素，傳統教學模式仍占主流。東西方很容易因文化上的差異引起交流障礙，而文化知識的缺乏和文化意識的薄弱，則制約了跨文化交際的成功進行。長期以來，在英語教學中，教師往往只重視學生語言知識的掌握和語言技能的培養，專注于單詞、短語和句型的機械操練，卻輕視了學生語言綜合運用能力的培養，易讓學生“高分低能”：學生在日復一日的練習中身心疲憊，即便部分學生取得了好成績，其英語的實際應用能力卻得不到顯著提升，進而產生了在交流中缺乏自信不愿張口、缺少文化理解導致誤解等情況。

二、初中英語教學中培養文化意識的教學實踐

牛津譯林版英語教材中涉及了形式多樣的文化知識，如中外優秀文化作品賞析、聞名中外的偉人及成就、豐富多彩的文化習俗及節假日與慶祝活動等。學習這些文化知識，有助于學生了解語言國家的歷史地理、風土人情、生活方式、審美情趣和價值觀等，能夠提升學生的個人素養。教師應根據主題語境，充分挖掘多模態語篇中的深層文化知識，設計教學活動，引導學生體驗多樣文化、關注文化差異、理解文化、形成文化自信，提升學生的文化知識運用能力并促進學生形成文化意識。

本研究以牛津譯林版英語八年級下冊Ｕｎｉｔ ５ “Ｇｏｏｄ ｍａｎｎｅｒｓ”為例，探究如何深度挖掘教材中的文化知識和內涵，探索教學實踐中培養學生文化意識的方法，提升學生的素養。本單元主題“Ｇｏｏｄ ｍａｎｎｅｒｓ”屬于“人與社會”范疇下的“社會服務與人際溝通”主題群，主題內容是“跨文化溝通與交流，語言與文化”，語篇內容涉及了公共場合社交禮儀、圖書館禮儀規范、餐桌禮儀、英國人的基本禮儀等。根據義務教育英語課程三級文化知識內容的要求，學生要“了解世界主要國家待人接物的基本禮儀和方式，體現文化的傳承和人與人之間的相互尊重”“了解中外的餐桌禮儀、典型飲食及其文化寓意”。因此本單元的文化知識教學目標如下：１． 了解世界主要國家待人接物的基本禮儀和方式；２． 認識、比較東西方基本禮儀的異同；３． 理解并尊重其他國家的禮儀文化，明白“入鄉隨俗”的真正含義；４． 借鑒、吸收他國的優秀禮儀文化。為了實現培養學生文化知識的目標、塑造學生的文化品格，教師開展了以下教學活動：

（一）運用多模態教學，提升文化感知能力

圖式理論指出，學生大腦中儲存著對相關事物的認知，因此在語篇教學前，教師要采用歌曲、視頻、音頻、圖片、對話、非連續性文本和微語篇等多模態形式，激活學生已有的文化知識儲備，讓學生初步感知文化主題。如在Ｕｎｉｔ ５ Ｒｅａｄｉｎｇ“Ｗｈｅｎ ｉｎ Ｒｏｍｅ”導入環節，教師先讓學生進行頭腦風暴：“Ｗｈａｔ ｍａｎｎｅｒｓ ｄｏ ｙｏｕ ｋｎｏｗ ａｂｏｕｔ Ｂｒｉｔｉｓｈ ｐｅｏｐｌｅ？”然后播放一段關于英國人社交禮儀的視頻，通過觀看，讓學生了解英國人待人接物的基本禮儀和方式，以拓寬學生的文化視野，營造語言文化氛圍，讓學生感受到語言文化的魅力。設計步驟如下：

Ｔ：“Ｗｈａｔ ｍａｎｎｅｒｓ ｄｏ ｙｏｕ ｋｎｏｗ ａｂｏｕｔ Ｂｒｉｔｉｓｈ ｐｅｏｐｌｅ？”

Ｓ１：“Ｔｈｅｙ ｓａｙ Ｈｅｌｌｏ ａｎｄ Ｎｉｃｅ ｔｏ ｍｅｅｔ ｙｏｕ ｔｏ ｇｒｅｅｔ ｐｅｏｐｌｅ．”

Ｓ２：“Ｔｈｅｙ ｋｉｓｓ ｏｔｈｅｒｓｆａｃｅ ｗｈｅｎ ｔｈｅｙ ｍｅｅｔ．”

Ｔ：“Ｄｏ ｔｈｅｙ ａｌｗａｙｓ ｋｉｓｓ ｐｅｏｐｌｅ ｔｏ ｇｒｅｅｔ ｔｈｅｍ？ Ｌｅｔｓ ｗａｔｃｈ ａ ｖｉｄｅｏ ａｂｏｕｔ ｓｏｍｅ ｍａｎｎｅｒｓ ｉｎ ｔｈｅ ＵＫ ａｎｄ ｔｅｌｌ ｗｈａｔ ｍａｎｎｅｒｓ ｃａｎ ｙｏｕ ｆｉｎｄ ｉｎ ｔｈｅ ｖｉｄｅｏ？”

學生通過觀看視頻，了解英國人在公眾場合、問候方式上的禮儀，教師再引導學生閱讀課文，讓學生在課文的學習中進一步了解英國人其他方面的禮儀，即“Ｍａｎｎｅｒｓ ｉｎ ｐｕｂｌｉｃ”“Ｍａｎｎｅｒｓ ａｔ ｈｏｍｅ”“Ｈｏｗ ｔｏ ｇｒｅｅｔ ｐｅｏｐｌｅ”“Ｈｏｗ ｔｏ ｓｔａｒｔ ａ ｃｏｎｖｅｒｓａｔｉｏｎ”，感知中外禮儀文化的異同。

（二）小組合作挖掘內涵，提高文化理解能力

“語言和文化密不可分，文化的缺失會影響學生對語言的理解和學習。”因此，教師教學中對教材文化知識點的深層次挖掘和內涵深度分析，有助于學生進一步理解外國文化知識。同時小組合作討論可以使學生思想的火花進行碰撞，促進學生對語篇中文化知識的深層理解和內化。在Ｕｎｉｔ ５ Ｒｅａｄｉｎｇ“Ｗｈｅｎ ｉｎ Ｒｏｍｅ”閱讀活動的讀中環節，教師組織學生小組進行討論：１． Ｈｏｗ ｄｏ ｔｈｅ Ｂｒｉｔｉｓｈ ｐｅｏｐｌｅ ｓｔａｒｔ ａ ｃｏｎｖｅｒｓａｔｉｏｎ？２． Ｗｈｙ ｄｏ Ｂｒｉｔｉｓｈ ｐｅｏｐｌｅ ａｖｏｉｄ ｓｕｂｊｅｃｔｓ ｌｉｋｅ ａｇｅ，ｗｅｉｇｈｔ ｏｒ ｍｏｎｅｙ？３． Ｈｏｗ ｄｏ ｙｏｕ ｕｎｄｅｒｓｔａｎｄ ｔｈｅ ｓｅｎｔｅｎｃｅ“Ｗｈｅｎ ｉｎ Ｒｏｍｅ， ｄｏ ａｓ ｔｈｅ Ｒｏｍａｎｓ ｄｏ？”

問題１讓學生明白了英國人為什么常以談論天氣、音樂這樣的安全模式為話題開端，理解了“ｓｍａｌｌ ｔａｌｋ”的交際目的，即“Ｓｍａｌｌ ｔａｌｋ ｓｕｃｈ ａｓ ｔａｌｋｉｎｇ ａｂｏｕｔ ｗｅａｔｈｅｒ ｉｓ ｕｓｅｄ ｔｏ ｇｅｔ ｔｏ ａ ｍｅａｎｉｎｇｆｕｌ ｃｏｎｖｅｒｓａｔｉｏｎ．”。問題２使學生明白了個人隱私是敏感話題，在生活中，要學會尊重他人的隱私并保護自己的隱私。問題３讓學生合作探究了習語的真正含義，這樣的討論可以促進學生對英國文化的理解，并學會尊重他國文化，使“Ｗｈｅｎ ｗｅ ａｒｅ ｉｎ ａ ｓｔｒａｎｇｅ ｐｌａｃｅ，ｗｅ ｓｈｏｕｌｄ ｄｏ ａｓ ｔｈｅ ｌｏｃａｌ ｐｅｏｐｌｅ ｄｏ．”這一觀念滲透并內化到學生的思想中。在讀后環節，教師組織學生討論“Ｄｏ ｙｏｕ ｎｅｅｄ ｔｏ ｉｍｐｒｏｖｅ ｙｏｕｒ ｍａｎｎｅｒｓ ｉｎ ｙｏｕｒ ｄａｉｌｙ ｌｉｖｅｓ？”。通過討論，引發學生思考在日常生活中，自己待人接物等基本禮儀需要改進的地方，如時刻記得排隊、向辛苦付出的家人表達愛和感謝等，肯定、借鑒和吸收他國的優秀文化。

（三）比較中西文化，形成文化認同能力

文化沒有優劣之分，文化的比較不是選出哪種文化更優越，而是通過中西方文化的比較，使學生能深刻領悟國內外文化的內涵、汲取國外優秀文化、強化對本國文化的認同，并能推廣和發揚本國優秀文化。例如，在Ｕｎｉｔ ５ “Tａｓｋ Ｇｏｏｄ ｔａｂｌｅ ｍａｎｎｅｒｓ”這堂課的教學中，教師就可以根據本課中的主要教學內容——餐桌禮儀，向學生滲透中西方餐桌文化的差異。

例如，在重要節日，中國人常常吃餃子，而西方國家則是吃火雞。不同食物也蘊含著不同的寓意，餃子在中國文化中，有著“喜慶團圓、吉祥如意”的含義，而火雞作為感恩節必備的食物，見證了美國的成長與發展。

再如，中國人喜歡在家庭聚餐時大聲暢談，而西方國家的人在公眾場合大聲談論，會被認為是粗魯的表現；除此之外，中國人常常將午飯作為正餐，而西方則將晚餐作為正餐等。通過一系列的比較，學生能充分認識到中西方在飲食上的文化差異，加深了對西方飲食文化的了解，并逐步形成了文化意識。這時教師再進行提問：“Ｗｅｓｔｅｒｎ ｔａｂｌｅ ｍａｎｎｅｒｓ ａｎｄ Ｃｈｉｎｅｓｅ ｔａｂｌｅ ｍａｎｎｅｒｓ， ｗｈｉｃｈ ｄｏ ｙｏｕ ｔｈｉｎｋ ｉｓ ｂｅｔｔｅｒ？”這一思辨活動，能夠引導學生認識并接受東西方餐飲文化的異同，使學生懂得入鄉隨俗、樹立了文化平等觀、注重禮儀，愿意做一個知禮、守禮和有修養的人。

（四）創設真實的交際情境，提高跨文化交際能力

語言是交流、溝通的工具，為了保障交際的有效性，在交流過程中，教師應注意語言的得體性和可接受性。由于東西方文化差異，文化知識的匱乏和文化意識的薄弱會增加跨文化交際的困難，甚至導致交際的失敗。因此教師要創設真實的交際情境，將語言知識的學習、運用與文化知識相結合，讓學生在真實的語言環境中進行交流，從而實現跨文化的交際。在閱讀語篇Ｕｎｉｔ ５ Ｒｅａｄｉｎｇ “Ｗｈｅｎ ｉｎ Ｒｏｍｅ”讀后部分，教師可以設計一個“Ｇｒｏｕｐ ｗｏｒｋ：Ｍａｎｎｅｒｓ ｉｎ Ｃｈｉｎａ”的采訪活動，讓一個學生扮演外國人，圍繞中國的禮儀文化進行采訪。為防止學生無從討論，教師可以播放一個關于中國人見面打招呼方式的視頻，給予學生一些提示，這樣不僅讓學生能夠關注到采訪文章的語言特點、提出的主要問題，還能引導學生參照文章中Ｄａｎｉｅｌ問的７個問題討論中國的禮儀。最后教師以ｉｎｔｅｒｖｉｅｗ的形式進行展現，讓學生在真實交際中進一步認識中西文化的異同。

三、初中英語教學中培養文化意識的反思

（一）轉變教學觀念

學生文化意識的培養不是照本宣科式的注入，也不是對多元文化的盲目接受，它包含文化理解、文化認同、跨文化交際等各個方面，是一個長期、漸進的過程。在教學理念上，教師要轉變唯分數論的思想觀念，在注重語言知識傳授和語言技能培養的同時，還要關注文化知識的挖掘和學生文化品格的養成，促進學生的全面發展。在教學過程中，教師要以學生為主體，采用豐富多樣的教學活動激發學生的學習興趣，引導學生合作探究文本知識背后的深層文化內涵。

（二）增加教師的知識儲備

要給學生一杯水，教師必須有一桶水，因此教師要加強對英語文化知識的學習和運用，通過閱讀外文報紙、雜志，收聽廣播或與外國朋友交流等多種方式，了解英語國家的自然風貌、風土人情、節日習俗等，拓寬自身的文化視野。教師只有具備了一定的文化素養，才能挖掘教材中的豐富文化內涵，呈現出更多與主題相關的語言知識和文化知識。

（三）充分挖掘教材

教師要深入研讀新課標的核心素養要求和文化素養培養目標，充分挖掘教材中的文化內涵，設計豐富多彩的教學活動，通過多模態呈現、小組探究、討論和辯論等各種方式，加深學生對中外文化的感知和理解，促進學生對優秀文化的認同和內化。

（四）利用多媒體創設文化教學情境

學生文化意識的培養需要在一定的情境下進行，教師可以利用文字、圖片、視頻和音頻等多模態創設的情境，讓學生身臨其境，真切感受文化的多彩與魅力，促進其文化意識的形成。

（五）巧用課外素材

文化意識的培養不應局限于課本素材，教師可以利用課外豐富的教學資源，如視頻、課外閱讀材料等增加學生的文化知識。同時鼓勵學生閱讀簡易的英美讀物，引導其關注和積累社會習俗、文化背景等方面的知識，辯證了解西方的情感、態度和價值觀，培養學生的跨文化意識。

（六）通過詞匯向學生講述文化知識

英語中大量的詞匯都有其文化印記，這些詞匯和表達多源于《圣經》、希臘神話和文學著作，背后蘊含著豐富的文化背景知識，這些知識的學習對促進學生的文化理解有重要作用。例如，對“ＢｌａｃｋＦｒｉｄａｙ”這個表達，如果學生不了解星期五是西方人信仰的基督教中耶穌的受難日，他們就很難理解這個詞語真正的內涵。數字１３在西方人的眼中是不吉利的數字，這源于《圣經》，但這個數字在中國的文化中，寓意恰恰相反：在《周易》中，１３是大吉大利的數字，甚至是帝王之數，象征著權力。

再如，中國古代神話中的“龍”是中華民族的象征之一，在中國人的眼中，龍象征著神圣與權力。我國有很多與龍相關的表達，如“東方巨龍”“望子成龍”等；而西方人卻認為龍是邪惡的象征，認為龍兇殘，應該被消滅。在一些描寫圣徒和英雄的傳說中，常常有與惡龍做斗爭的故事。

不同的文化造就了詞匯的不同含義，教師應該在教授詞匯時有意識地滲透文化背景知識，豐富學生的文化知識儲備，這有利于學生提升自身修養。正確認識語言與文化的重要性，加強英語教學中的文學意識滲透，已成為現代英語課堂教學的必然趨勢。教育工作者強調文化教學，是為了讓學生更好地掌握語言以進行交流，提高學生在真實語境中自如應用語言的能力。

英語教學離不開文化意識的滲透，不了解文化背景，就不可能學好語言。因此，英語教師必須在教授英語知識的同時，重視文化意識的滲透。文化意識的滲透，不但可以讓學生了解外國的文化背景、歷史傳統，還有助于增強學生的家國情懷和人類命運共同體的意識，涵養品格，提升文明素養和社會責任感。文化意識的培養絕非一朝一夕，應滲透到英語教學的方方面面，在文字與文化的交織中，涵養學生的文化品格，譜寫全面育人的新篇章。

參考文獻：

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（責任編輯：鄒宇銘）