基于實用型人才培養的旅游專業教學創新路徑

[摘 要]隨著旅游行業的不斷發展變化，行業對于實用型旅游專業人才的需求日益提升。鑒于此，文章通過分析基于實用型人才培養的旅游專業教學現狀，結合實際情況，針對性提出相應的實踐創新策略，以期培養出更多與行業需求相符的高素質且專業化的旅游人才，并為類似研究提供參考。

[關鍵詞]實用型人才；旅游專業；創新路徑

近幾年，新技術、新模式以及新業態相繼涌現，旅游專業經歷了前所未有的發展，旅游行業對于旅游專業人才的能力及素質要求越來越高。但是，以往的旅游專業教學存在諸多問題，一定程度上影響了旅游專業教學的質量、效率，很難培養出更多實用型的旅游專業人才。所以，為了將此問題有效解決，探究實用型人才培養的旅游專業教學創新策略尤為重要。

一、基于實用型人才培養的旅游專業教學創新的優勢

旅游行業的更新迭代速度較快，對于專業人才的要求也在不斷提升。以往的旅游專業教學側重理論講解，對于培養學生的創新思維及實踐能力重視不足。而基于實用型人才培養的旅游專業教學創新，比較注重培養學生的創新思維、實踐能力，讓學生更好地適應行業發展需求，滿足旅游企業對于創新性、專業化以及高素質的實用型人才需求。同時，基于實用型人才培養的旅游專業教學創新，可讓教師引入項目教學、案例教學以及實踐教學等多元化的教學方式，讓學生在實踐過程中學習、成長和發展，還能讓學生具備較強的團隊協作能力、實踐創新能力。除此以外，基于實用型人才培養的旅游專業教學，還可以促進校企合作、產學研一體化。通過和旅游企業加強互動與合作，各學校能夠及時了解旅游企業和行業的最新動態及變化，及時調整和優化課程設置，確保旅游專業教學方式、內容、理念以及手段更加貼合實際，還能提升旅游專業教學

水平[1]。

二、基于實用型人才培養的旅游專業教學現狀

（一）課程設置和行業需求脫節

當前，基于實用型人才培養的旅游專業教學存在的主要問題是課程設置與行業需求脫節，課程內容側重于理論化，整體實踐較少。同時，旅游行業發展速度較快，旅游專業人才也要與時俱進地更新知識與技能，可是部分學校的旅游專業課程設置相對滯后，很難及時反映最新的行業趨勢及市場需求。另外，部分學校在設置旅游專業課程前，并未做好前期市場調研，使得課程設置和行業需求脫節。而學校也沒有及時地跟蹤與反饋行業的需求與變化，導致旅游專業課程設置沒有得到及時的調整與優化，從而影響旅游專業人才的培養質量[2]。

（二）實踐教學環節不足

部分旅游專業課程設計理論居多、時間較長，使得學生沒有更多的空間、機會開展實踐，從而影響學生旅游專業技能的提升。同時，一些學校的實踐教學場所有限，缺乏模擬旅行社及模擬酒店等實踐場所，使得學生很難在校內開展有效的實踐訓練。另外，旅游行業涉及較多的設備及工具，部分學校因經費等原因，很難為學生提供充足的實踐教學設備，使得學生對于最新的行業設備以及技術不太了解，一定程度上會對學生的行業認知及技能提升產生影響[3]。

（三）師資力量薄弱

當前，部分學校的旅游教師并非旅游專業出身，而是從經濟、歷史以及地理等專業轉行而來，對于旅游專業理論知識掌握不充分，缺乏專業的實踐經驗。同時，實踐型旅游專業人才培養要結合旅游行業的實際情況開展，但是一些教師并不具備旅游行業的實踐經驗，在教學過程中很難把理論知識和實踐操作相融合，一定程度上會影響旅游專業教學的質量及效果。另外，部分學校旅游專業師資力量相對薄弱，且缺乏創新精神、科研能力，很難及時追蹤旅游行業的發展趨勢及最新動態，導致旅游專業教學內容與專業發展需求相脫節，很難為學生提供符合旅游行業需求的專業知識與技能[4]。

（四）教學方式有待創新

當前，部分旅游專業教師比較依賴灌輸式講解，在教學過程中很少引入角色扮演、案例分析以及模擬操作等教學法。單一的教學方法很難激發學生的學習興趣，不利于培養學生的創新思維及實踐能力。同時，當前旅游專業教學的內容更新速度較慢，很難體現出旅游業的最新發展趨勢、市場需求，課堂教學內容和實際旅游專業工作脫節，很難為旅游行業培養更多的專業人才。考慮到旅游專業的實踐性較強，學生要通過實踐才可以更好地掌握旅游專業理論知識，提升實踐能力，若是教學中的實踐內容不足，學生將難以掌握更多的實踐經驗，未來就業后將很難適應實際的工作需求。另外，實用型人才培養離不開學校和企業之間的互動合作，若是學校不重視校企合作，學生很難將所學到的知識靈活地實踐運用，更無法了解企業的真實需求。所以，教師要與時俱進地創新教學方式，引入多元化的教學方法、更新教學內容，才能培養出更多高素質旅游專業人才[5]。

三、基于實用型人才培養的旅游專業教學創新路徑

（一）以行業需求為導向，優化課程設置

為了更好地培養實用型、綜合型的旅游專業人才，教師要基于行業需求為導向，持續優化課程設置，充分保障學生學到的旅游專業知識點和市場需求相符，以提升學生的職業發展潛力及競爭優勢。旅游專業教師可通過企業訪談、行業調研等方式全面了解旅游行業的最新發展態勢、崗位技能以及人才需求等信息。結合行業的實際需求，持續地修訂旅游專業的課程目標，充分保障專業教學目標有效契合行業的發展需求，進而培養出更多具有職業素養、實踐能力以及創新思維的旅游專業人才。同時，旅游專業教師還要結合課程結構，持續調整、優化課程內容，適當地增加跨文化旅游、智慧旅游、旅游市場營銷以及旅游電子商務等和行業需求相關的課程模塊，避免課堂教學內容和行業需求脫節。為了強化學生的實踐操作能力及職業素養，旅游專業教師還要增加實踐教學的比重，通過課程設計、實習實訓以及項目實踐等方式，為學生創設更多實踐操作的空間與機會，以此強化學生的專業技能。例如，某學校通過和多家旅游企業開展校企合作，全面了解了行業的發展需求，尤其是企業對于電子商務、市場營銷、旅游策劃等方面的專業人才需求量特別大。教師可結合專業教學情況，修訂課程目標，調整課程內容，引導旅游專業學生到實習基地開展實習拓展，讓學生通過實習了解旅游行業的市場需求及運作模式，從而能夠掌握更多的實操技能，讓學生在畢業后可以更好地適應市場需求，逐步成為旅游行業中比較專業的實用型人才[6]。

（二）加強實踐教學環節，提高學生實踐能力

為了有效提升旅游專業學生的實踐能力，專業教師可基于實用型人才培養的目標，選擇模擬實訓、校企合作以及多元化學習等方式，讓學生在實踐的過程中掌握更多的旅游專業知識與技能，以此來提升學生的綜合能力及素養。第一，加強校企合作。通過和企業建立良好的合作關系，給旅游專業學生提供更多實踐、實習的空間與機會，讓學生能夠接觸到真實的旅游行業環境，全面了解行業需求及標準。第二，增設實踐導向的旅游專業課程，其中包含酒店管理模擬、導游模擬等，引導學生開展模擬實訓，讓學生把課堂中所學到的理論知識點在實踐的過程中學以致用，從而提升自身的實踐操作能力。第三，實施項目化學習。旅游專業教師可引導學生參與活動策劃、旅游規劃等實際項目，讓學生在解決問題環節中持續地提升實踐能力。而項目式學習可以將學生的實踐興趣激發出來，讓學生全身心投入其中，從而培養學生的團隊協作能力及創新精神。第四，引入數字化教學法。旅游專業教師可借助增強現實、虛擬現實等現代教學手段，為學生創設沉浸式的實戰教學氛圍和環境，讓他們可以直觀地了解旅游行業，持續提升自身的實踐感知能力。為了有效檢驗旅游專業教學質量及效果，教師還要加強實踐教學過程管理，充分保障旅游專業教學計劃制訂、實踐教學的組織和實施以及教學評估和反饋等可以有效落地，切實培養學生的綜合能力。例如，內蒙古某學校的旅游管理專業教師基于實用型人才培養目標，構建以知識教授、素質提升、能力培養以及全面發展為宗旨的實踐教學體系，實施課程教學和實踐雙管齊下的應用能力培養模式。專門組織學生前往所在區域的自然博物館開展專業認知實習，讓學生在領略壯美內蒙古的同時，深入理解內蒙古旅游資源開發利用、游覽線路規劃設計等專業旅游專業知識，提升學生的旅游專業能力和素養。

（三）加強師資隊伍建設，提高教學水平

教師是旅游專業教學的引領者、主導者。為了培養更多實用性的旅游專業人才，學校要注重師資隊伍建設，持續提升旅游專業教師的能力和水平。首先，各學校可定期組織旅游專業教師開展培訓與進修，為其增設專業的培訓與進修課程，持續更新旅游專業教師的知識與技能，特別是行業前沿知識、實踐技能以及教學方法論等。其次，加強校企合作。積極和旅游企業建立良好的合作關系，安排旅游專業教師到企業參與實踐項目或者實習，促使旅游專業教師掌握更多的實踐經驗，提升教師的行業認知。當然，也可邀請企業中的專業人士到校授課或開展講座，持續地豐富教學內容，拓寬旅游專業教師的視野。再次，注重教學激勵。學校可增設教學獎勵機制，鼓勵旅游專業教師積極開展科研活動、教學創新等。對于在教學及科研中取得優異成績的專業教師，給予其物質、精神獎勵。倡導旅游教師組建專業的教學團隊，一起開展備課、研討教學方法、分享經驗等活動。基于團隊合作，可提升旅游專業整體教學水平。最后，加強師德師風建設。在組建師資隊伍時，還要注重旅游專業教師的師德師風教育，引領專業教師樹立積極、正向的職業道德觀、教育觀以及學生觀。例如，某旅游職業學校在建設師資隊伍時，加強校企合作，組織旅游專業教師到知名旅游企業開展實習。在實習過程中，旅游專業教師可以全面了解企業的服務標準、管理模式以及運營流程等，把此類實踐經驗巧妙地融入實踐教學中，由此，課上教學內容更具針對性、更加貼近實際。同時，該院校還設置了“雙師型”教師培養機制。鼓勵旅游專業教師積極參加國內外學術研討會、進修學習等，持續提升專業教師的行業認知及實踐能力，還不斷地引進企業中的專業人士到校擔任兼職教師，同學生一起參與旅游專業實踐教學。另外，該學校還增設了教學創新獎勵基金，鼓勵旅游專業教師積極參加科研活動、教學創新實踐等。近幾年，該校旅游專業教師利用在線教學平臺，構建線上線下相結合的混合式教學模式，與時俱進地引入虛擬現實技術、大數據以及人工智能等技術，在教學方法、教學實踐以及課程內容方面作出了諸多創新嘗試，均取得了顯著效果[7]。

（四）引入現代教學手段，提高教學效果

互聯網時代，大數據、人工智能等現代化信息技術得以在各個領域及行業中廣泛應用，在旅游專業教學中也不例外。旅游專業教師在教學過程中，要與時俱進地引入現代化的教學技術，不僅可以激發學生學習興趣，還能讓旅游專業教學質量和教學效果事半功倍，培養出更多實用型的旅游專業人才。比較常用的有模擬實踐法、在線學習和混合式教學法、項目式學習法等。旅游專業教師可借助模擬軟件，根據學生的興趣、能力以及發展的個性化差異，模擬真實的旅游業務環境，讓學生在模擬環境中扮演旅行社經理、導游等角色，參與客戶接待、行程制訂以及突發事件處理的整個過程，從而能夠增強學生的實踐體驗，提升學生的應變能力。同時，旅游專業教師也可借助網絡課程、在線學習平臺等資源，開展線上線下相結合的混合式教學，以此來豐富教學手段，讓學生將所學到的專業知識點在實踐過程中學以致用，提升教學效果。例如，某學校旅游管理專業教師在課堂教學中引入了現代教學方式，精心設計“智慧旅游”實踐項目，專業教師根據項目標準把學生進行差異化分組，讓各小組學生選擇一個具體的旅游目的地，借助人工智能及大數據等現代技術方式，深入分析目的地的市場需求、旅游資源以及競爭態勢，并讓學生通過小組合作，一起商討出具有創新性的智慧旅游解決方案。在項目實踐期間，學生不但可以掌握理論知識，與小組成員共同碰撞思維火花，培養學生團隊協作能力，還可以讓學生在實踐過程中有效提升專業能力，如市場調研、數據分析以及方案設計等實踐能力，促進學生全面發展[8]。

結束語

探究基于實用型人才培養的旅游專業教學創新路徑極具現實價值和意義。專業教師要重視實用型人才培養，在課堂教學中，以行業需求為導向，優化旅游專業課程配置，強化旅游專業師資隊伍建設，加強旅游專業教學實踐，讓學生掌握更多的旅游專業知識、技能，提升學生的綜合素養，還能為旅游行業培養更多實用型的旅游專業人才，推動旅游行業實現可持續發展。

參考文獻

[1]王柯.基于實用型人才培養的旅游專業教學路徑探討[J].旅游縱覽，2023（21）：56-58.

[2]周長琪.基于實用型人才培養的旅游專業教學創新分[J].旅游與攝影，2022（15）：131-133.

[3]張文文.基于實用型人才培養的旅游教學改革[J].當代旅游，2022，20（12）：80-82.

[4]金妍.基于實用型人才培養的旅游專業教學創新研究[J].科技風，2021（26）：20-22.

[5]趙晶，孫彥.旅游教學的實用型人才培養方法探析[J].農村經濟與科技，2020，31（10）：369-370.

[6]林德榮，郭曉琳.旅游消費者行為[M].重慶：重慶大學出版社，2019.

[7]何建民.旅游接待業[M].重慶：重慶大學出版社，2019.

[8]周小燕，呂曉燕，鄧晨.強化實踐教學培養旅游專業實用型人才的思考[J].旅游縱覽（下半月），2013（20）：238-239.

作者簡介：王磊（1975— ），女，漢族，江蘇徐州人，江蘇模特藝術學校，中教一級，本科。

研究方向：旅游管理專業教學。