BOPPPS教學(xué)模式下茶文化與鑒賞課程思政教學(xué)設(shè)計(jì)研究

李文靜 李東和

［摘 要］文章探討了如何在BOPPPS教學(xué)模式下，將思政教育浸潤(rùn)式融入茶文化與鑒賞課程的課堂教學(xué)中。首先，從文化傳承和文化自信、鄉(xiāng)村振興和茶旅融合、工匠精神和創(chuàng)新發(fā)展、自我修養(yǎng)和品德提升等方面充分挖掘思政元素。其次，按照課前、課中和課后的教學(xué)邏輯，總結(jié)BOPPPS教學(xué)模式下本課程的教學(xué)設(shè)計(jì)思路。最后，以“茶具”的課堂教學(xué)為例，從導(dǎo)入、目標(biāo)、前測(cè)、參與、后測(cè)和總結(jié)六個(gè)環(huán)節(jié)具體闡述教學(xué)實(shí)踐。

［關(guān)鍵詞］課程思政；BOPPPS教學(xué)模式；教學(xué)設(shè)計(jì)；茶文化；通識(shí)選修課

［中圖分類號(hào)］G641［文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼］A［文章編號(hào)］2095-3437（2024）09-0079-04

2020年教育部印發(fā)的《高等學(xué)校課程思政建設(shè)指導(dǎo)綱要》指出，要“全面推進(jìn)高校課程思政建設(shè)，發(fā)揮好每門課程的育人作用”“將課程思政融入課堂教學(xué)建設(shè)全過程”[1]。近年來，各地高校和各學(xué)科專業(yè)教師不斷探索并總結(jié)教學(xué)設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，致力于將課程思政與教學(xué)內(nèi)容深度融合，提高課堂教學(xué)水平[2-4]。本文以安徽大學(xué)的茶文化與鑒賞通識(shí)選修課為例，嘗試將課程思政與BOPPPS教學(xué)模式相結(jié)合，總結(jié)課堂教學(xué)設(shè)計(jì)思路并開展教學(xué)實(shí)踐，希望提高學(xué)生對(duì)通識(shí)選修課的重視程度和學(xué)習(xí)期待，并為同類課程開展浸潤(rùn)式課程思政提供借鑒。

一、茶文化與鑒賞課程概況

（一）課程簡(jiǎn)介

在高校開設(shè)通識(shí)選修課是為了幫助學(xué)生拓寬視野、走出專業(yè)圈，提升自然科學(xué)、人文藝術(shù)等學(xué)科素養(yǎng)[5]。與專業(yè)課程相比，通識(shí)選修課存在課程周期短、課程受重視程度不夠、選課人數(shù)多、學(xué)生的專業(yè)和年級(jí)差異大等特點(diǎn)。茶文化與鑒賞課程是一門36學(xué)時(shí)的通識(shí)選修課，以我國(guó)茶文化的發(fā)展歷程為講授脈絡(luò)，主要包括茶道，茶具，與茶相關(guān)的詩詞、繪畫、書法、戲劇等內(nèi)容，以引導(dǎo)學(xué)生鑒賞和傳承茶文化為教學(xué)目標(biāo)，在此基礎(chǔ)上提升學(xué)生的茶文化創(chuàng)新與運(yùn)用能力。2022年，安徽大學(xué)共有199名本科生選修了該課程，選課學(xué)生的年級(jí)跨度從大一至大四，且專業(yè)分布廣泛，包括哲學(xué)、網(wǎng)絡(luò)工程、環(huán)境設(shè)計(jì)等，可見學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)茶文化有較高的熱情和期待。

（二）課程思政元素挖掘

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，種茶、制茶和飲茶歷史悠久，茶文化是我國(guó)值得傳承的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。茶葉從最初的食用和藥用，逐漸發(fā)展為飲用，并成為我國(guó)茶文化的主要載體[6]。隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施，茶旅融合既是我國(guó)旅游的新興業(yè)態(tài)，又是助力鄉(xiāng)村振興的重要抓手[7]。緊扣我國(guó)文化傳承和實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的背景，為了激發(fā)不同專業(yè)和年級(jí)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，教師在課堂教學(xué)中應(yīng)充分挖掘思政元素，豐富教學(xué)內(nèi)容，拓展教學(xué)深度。

1.文化傳承和文化自信方面

2017年1月，中共中央辦公廳、國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)的《關(guān)于實(shí)施中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承發(fā)展工程的意見》提出，到2025年，中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承發(fā)展體系基本形成，研究闡發(fā)、教育普及、保護(hù)傳承、創(chuàng)新發(fā)展、傳播交流等方面協(xié)同推進(jìn)并取得重要成果。我國(guó)茶文化歷經(jīng)數(shù)個(gè)朝代逐漸走向高峰，雖然有曲折，但是各時(shí)期形成的茶文化都有其獨(dú)特的閃光點(diǎn)，至今依舊被大眾所喜愛。以茶道為例，隨著制茶工藝和茶具的發(fā)展，茶道已由唐朝的煎茶道發(fā)展為宋朝的點(diǎn)茶道，又演變成從明清延續(xù)至今的泡茶道。茶文化作為優(yōu)秀傳統(tǒng)文化不僅值得傳承和發(fā)揚(yáng)，而且能幫助大學(xué)生群體堅(jiān)定文化自信。

2.鄉(xiāng)村振興和茶旅融合方面

黨的十九大報(bào)告指出，農(nóng)業(yè)農(nóng)村農(nóng)民問題（以下簡(jiǎn)稱“三農(nóng)”問題）是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的根本性問題，必須始終把解決好“三農(nóng)”問題作為全黨工作的重中之重。在鄉(xiāng)村振興背景下，關(guān)于茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)融合發(fā)展的研究成果越來越豐富。茶旅融合成為延伸鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)鏈的有效方式，幫助農(nóng)民脫貧致富。例如，福建省安溪縣以鐵觀音茶為支點(diǎn)，不斷研發(fā)種植和初制技術(shù)，并建設(shè)生態(tài)茶園，利用農(nóng)業(yè)資源發(fā)展旅游，促進(jìn)第一、第二、第三產(chǎn)業(yè)融合，實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶多渠道增收。一些大學(xué)生懷揣著專業(yè)知識(shí)和對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛，通過改良茶葉種植技術(shù)和營(yíng)銷方式，促進(jìn)茶旅融合發(fā)展，為振興茶鄉(xiāng)貢獻(xiàn)力量，成為新時(shí)代鄉(xiāng)村振興的實(shí)踐者[8]。

3.工匠精神和創(chuàng)新發(fā)展方面

為了達(dá)到最好的風(fēng)味，炒青、揉捻、發(fā)酵、干燥等制茶環(huán)節(jié)需要細(xì)致處理。每個(gè)步驟的反復(fù)操作以及對(duì)茶葉色、香、味、形的把握都是技藝的積累，而這也是傳統(tǒng)工藝和工匠精神的體現(xiàn)。為了充分發(fā)掘茶葉風(fēng)味，配合飲茶的器具也不斷推陳出新。例如，黑釉盞與宋朝的點(diǎn)茶道相得益彰，明清時(shí)期風(fēng)靡的紫砂茶具為泡茶道錦上添花，這些都是匠人和茶人智慧的結(jié)晶。茶具的結(jié)構(gòu)、形態(tài)、材質(zhì)會(huì)影響茶湯風(fēng)味和飲茶體驗(yàn)，而釉彩、繪畫等形式能增加茶具的藝術(shù)價(jià)值，這也為茶具制作的創(chuàng)新發(fā)展提供了更多的可能。

4.自我修養(yǎng)和品德提升方面

“儉、清、和、靜”的中國(guó)茶禮和“廉、美、和、敬”的中國(guó)茶德，都是通過茶文化向人們傳達(dá)勤儉樸素、淡雅自然的價(jià)值追求和寧靜致遠(yuǎn)、和誠(chéng)處世的人生態(tài)度[6]，這與社會(huì)主義核心價(jià)值觀所倡導(dǎo)的“愛國(guó)、敬業(yè)、誠(chéng)信、友善”以及尊敬長(zhǎng)輩、自謙內(nèi)省的中華傳統(tǒng)美德不謀而合。一片茶葉經(jīng)過熱水的浸泡，先不斷翻滾，再慢慢沉淀，最終散發(fā)沁人的香味，其中蘊(yùn)含的人生哲理能激勵(lì)當(dāng)代大學(xué)生沉著冷靜地面對(duì)學(xué)業(yè)、生活和工作中的各種壓力，通過學(xué)習(xí)和磨煉，不斷提升自身能力。

（三）BOPPPS教學(xué)模式運(yùn)用

BOPPPS教學(xué)模式起源于加拿大，強(qiáng)調(diào)在教學(xué)過程中以學(xué)生為中心，提高學(xué)生在課堂教學(xué)中的參與度，使學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)而不是被動(dòng)地接受[2]。根據(jù)BOPPPS教學(xué)模式，教學(xué)設(shè)計(jì)通常包括導(dǎo)入（Bridge?in）、目標(biāo)（Objective）、前測(cè)（Pre?assessment）、參與（Participatory Learning）、后測(cè)（Post?assessment）和總結(jié)（Summary）六個(gè)環(huán)節(jié)。為了達(dá)成教學(xué)目標(biāo)、實(shí)現(xiàn)思政育人，可以在六個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)中分別導(dǎo)入恰當(dāng)?shù)乃颊兀拐n程思政潤(rùn)物細(xì)無聲地融入課堂教學(xué)，充分發(fā)揮思政元素的催化劑作用，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，使學(xué)生在參與式學(xué)習(xí)中拓寬知識(shí)面，增加課程內(nèi)容的討論深度。

二、基于BOPPPS教學(xué)模式的課程思政教學(xué)設(shè)計(jì)思路

（一）增強(qiáng)課前導(dǎo)入效果

在導(dǎo)入課程思政元素時(shí)，既要控制時(shí)間，又要觸發(fā)學(xué)生的興趣點(diǎn)，讓學(xué)生以飽滿的熱情投入課堂學(xué)習(xí)。因此，可以選擇聚焦時(shí)事熱點(diǎn)的“微小”元素，以短視頻等能夠產(chǎn)生多感官刺激的方式呈現(xiàn)，為達(dá)成教學(xué)目標(biāo)作鋪墊。例如，學(xué)習(xí)“茶道”章節(jié)時(shí)，可以先播放福建省非遺茶百戲傳承人章志峰在《詩畫中國(guó)》舞臺(tái)上的表演視頻，通過惟妙惟肖的茶百戲表演來激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)點(diǎn)茶道的興趣；然后，經(jīng)過簡(jiǎn)短的師生互動(dòng)，闡明本次課程的教學(xué)目標(biāo)——掌握點(diǎn)茶道的流程，幫助學(xué)生建立學(xué)習(xí)預(yù)期。

（二）豐富課中探究?jī)?nèi)容

前測(cè)、參與和后測(cè)是課堂教學(xué)的主要環(huán)節(jié)，尤其是參與環(huán)節(jié)能夠讓學(xué)生在學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的同時(shí)加強(qiáng)思政教育。前測(cè)環(huán)節(jié)可以通過1～2個(gè)簡(jiǎn)單的問題，了解學(xué)生的知識(shí)儲(chǔ)備情況。例如，教師提問：我國(guó)的六大茶類有哪些？以此對(duì)學(xué)生的茶基礎(chǔ)知識(shí)儲(chǔ)備進(jìn)行預(yù)判。教師在參與環(huán)節(jié)可以通過播放紀(jì)錄片《茶，一片樹葉的故事》介紹六大茶類的形態(tài)、味道、色澤以及制作工藝；然后，請(qǐng)學(xué)生分組討論自己家鄉(xiāng)的茶，并結(jié)合鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，拓展課堂討論的范圍和深度，強(qiáng)化師生、生生互動(dòng)，提高學(xué)生的課堂參與度。教師在后測(cè)環(huán)節(jié)可以對(duì)照學(xué)習(xí)目標(biāo)和教學(xué)重難點(diǎn)，提煉1～2個(gè)簡(jiǎn)單問題進(jìn)行討論后采取開放式自評(píng)，以檢測(cè)學(xué)生的學(xué)習(xí)完成度。

（三）提升課后總結(jié)深度

BOPPPS教學(xué)模式中的總結(jié)環(huán)節(jié)是完成課堂學(xué)習(xí)的標(biāo)志，為接下來的學(xué)習(xí)內(nèi)容作鋪墊，可以利用思政元素提升課堂總結(jié)深度。例如，總結(jié)“茶詩”章節(jié)時(shí)，先回顧本次教學(xué)的知識(shí)點(diǎn)，然后對(duì)學(xué)生的課堂表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)，并及時(shí)接收學(xué)生的教學(xué)反饋，最后將詩人的風(fēng)骨同人生態(tài)度及品德修養(yǎng)相結(jié)合，激勵(lì)學(xué)生通過內(nèi)省自修樹立正確的人生觀和價(jià)值觀。

三、基于BOPPPS教學(xué)模式的課程思政教學(xué)設(shè)計(jì)實(shí)踐

根據(jù)茶文化與鑒賞課程的思政元素以及教學(xué)設(shè)計(jì)思路，以“茶具”一節(jié)為例，基于BOPPPS教學(xué)模式分別從導(dǎo)入、目標(biāo)、前測(cè)、參與、后測(cè)、總結(jié)六個(gè)環(huán)節(jié)闡述課程思政教學(xué)設(shè)計(jì)實(shí)踐過程。

（一）導(dǎo)入

教師先播放以宜興紫砂壺為主題創(chuàng)作的歌曲《相承》，然后在線提問學(xué)生：除了視頻中的紫砂壺，你還知道哪些茶具？在課前導(dǎo)入環(huán)節(jié)用具有感官刺激和視覺沖擊力的視頻讓學(xué)生領(lǐng)略我國(guó)茶具之美和工匠精神，感受我國(guó)茶文化積淀與傳承的魅力，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性。融入與課程內(nèi)容相契合的思政元素，可以起到引導(dǎo)和催化作用，讓學(xué)生在正式學(xué)習(xí)前就堅(jiān)定文化自信，增強(qiáng)學(xué)習(xí)的主動(dòng)性。

（二）目標(biāo)

導(dǎo)入環(huán)節(jié)后，順勢(shì)播出《茶，一片樹葉的故事》中有關(guān)煎茶道、點(diǎn)茶道和泡茶道的茶藝視頻剪輯，引出本次課堂教學(xué)的目標(biāo)：（1）基礎(chǔ)目標(biāo)——認(rèn)識(shí)各種茶具并掌握其用途；（2）進(jìn)階目標(biāo)——掌握三種茶道中使用的茶具；（3）延伸目標(biāo)——思考如何在鄉(xiāng)村振興實(shí)踐中發(fā)揮茶具的作用。教學(xué)目標(biāo)的制定從學(xué)生的角度出發(fā)，分為三個(gè)層次，對(duì)應(yīng)不同的能力，幫助學(xué)生確定學(xué)習(xí)預(yù)期。圍繞以上教學(xué)目標(biāo)，教師簡(jiǎn)要介紹本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容和重難點(diǎn)，讓學(xué)生明確學(xué)習(xí)目標(biāo)后主動(dòng)投入課堂學(xué)習(xí)中。

（三）前測(cè)

在目標(biāo)導(dǎo)向下，教師推出一道與茶具及其作用有關(guān)的連線題，請(qǐng)學(xué)生作答。根據(jù)前測(cè)結(jié)果，教師可以先了解學(xué)生已有的知識(shí)儲(chǔ)備，在接下來的教學(xué)環(huán)節(jié)中重點(diǎn)講解學(xué)生容易混淆或者不認(rèn)識(shí)的茶具。教師介紹審安老人所著的我國(guó)第一部茶具專書——《茶具圖贊》。在這本著作中，作者用宋代官職給每件茶具起了名字，契合了“以器載道，道在器中”的思想，教師可以在引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)茶具的同時(shí)，提升自身的品德修養(yǎng)。

（四）參與

參與環(huán)節(jié)是課堂教學(xué)的主要部分。為了調(diào)動(dòng)學(xué)生參與的積極性，采取小組活動(dòng)的形式，從三個(gè)方面開展教學(xué)（見圖1）。第一方面對(duì)應(yīng)基礎(chǔ)目標(biāo)。教師講授完基礎(chǔ)知識(shí)點(diǎn)后，學(xué)生五人一組開展茶具名稱線上小組競(jìng)答活動(dòng)，對(duì)于答錯(cuò)的題，以生生互動(dòng)解答為主，以師生互動(dòng)解答為輔。競(jìng)答活動(dòng)一共五道題，能夠在短時(shí)間內(nèi)正確作答的前三個(gè)小組將獲得積分，五道題作答結(jié)束后教師展示各小組得分，以增強(qiáng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和集體榮譽(yù)感。第二方面的教學(xué)內(nèi)容是茶道與茶具的結(jié)合，對(duì)應(yīng)進(jìn)階目標(biāo)。教師先結(jié)合《非遺里的中國(guó)》和《茶，一片樹葉的故事》中有關(guān)茶藝的視頻剪輯材料，分解煎茶道、點(diǎn)茶道和泡茶道的步驟以及其所使用的茶具，不僅讓學(xué)生體會(huì)到茶藝和茶具之美，堅(jiān)定文化自信，而且讓學(xué)生在欣賞茶藝表演時(shí)掌握茶具的使用方法。接著，鼓勵(lì)每個(gè)小組選出一位代表上臺(tái)，按照茶道步驟依次演示各種茶具的使用方法，由其他小組對(duì)演示成果進(jìn)行評(píng)價(jià)，最終得到本輪的積分。第三方面是頭腦風(fēng)暴環(huán)節(jié)，對(duì)應(yīng)延伸目標(biāo)。利用江娟、陳慧兩位大學(xué)生以茶葉為支點(diǎn)回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的成功案例[8]，引發(fā)學(xué)生關(guān)于茶產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興的思考和討論。各小組先就如何利用茶文化助力鄉(xiāng)村振興展開頭腦風(fēng)暴并形成方案。接著，教師組織學(xué)生投票，評(píng)選出五個(gè)優(yōu)秀的方案，給予分?jǐn)?shù)獎(jiǎng)勵(lì)，計(jì)入各小組的積分。在參與環(huán)節(jié)中，將新時(shí)代青年的家國(guó)情懷和艱苦奮斗精神等思政元素融入教學(xué)，在鞏固學(xué)習(xí)內(nèi)容的同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生的人生觀、價(jià)值觀。

三輪參與活動(dòng)結(jié)束后，統(tǒng)計(jì)各小組的得分情況。

（五）后測(cè)

經(jīng)過內(nèi)容豐富的參與式學(xué)習(xí)，在后測(cè)環(huán)節(jié)，幫助學(xué)生梳理本次課程內(nèi)容的重難點(diǎn)，對(duì)學(xué)習(xí)成果進(jìn)行檢測(cè)。教師先組織各小組根據(jù)學(xué)習(xí)目標(biāo)，對(duì)知識(shí)掌握情況進(jìn)行自評(píng)；然后根據(jù)自評(píng)結(jié)果，對(duì)薄弱環(huán)節(jié)進(jìn)行補(bǔ)充講解；最后針對(duì)茶道流程和茶具使用方法，發(fā)布三道選擇題作為隨堂測(cè)試，幫助學(xué)生鞏固知識(shí)點(diǎn)，檢驗(yàn)學(xué)生的掌握程度，并及時(shí)得到客觀的教學(xué)反饋。

（六）總結(jié)

總結(jié)是對(duì)課堂教學(xué)表現(xiàn)的匯總評(píng)價(jià)、反思和延續(xù)。根據(jù)評(píng)價(jià)結(jié)果，反思還有哪些環(huán)節(jié)可以提升，并鼓勵(lì)學(xué)生主動(dòng)參與到課堂活動(dòng)中，將學(xué)習(xí)內(nèi)容延伸到“第二課堂”，以課堂上總結(jié)的鄉(xiāng)村振興方案為基礎(chǔ)，結(jié)合自身專業(yè)特色以及本課程的學(xué)習(xí)內(nèi)容進(jìn)一步優(yōu)化方案，嘗試將方案轉(zhuǎn)化為大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目、“互聯(lián)網(wǎng)+”大賽、安徽省大學(xué)生茶文化創(chuàng)新大賽的成果。以賽促學(xué)，既能提高學(xué)生的實(shí)踐能力和獲得感，又能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和積極性。

四、結(jié)語

教育部支持有條件的高校開設(shè)茶文化相關(guān)課程，茶文化類通識(shí)選修課程為當(dāng)代大學(xué)生提供了一個(gè)能夠?qū)W習(xí)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的平臺(tái)。本文以文化傳承和鄉(xiāng)村振興為主線，充分挖掘思政元素，并基于BOPPPS教學(xué)模式，浸潤(rùn)式地進(jìn)行茶文化與鑒賞課程思政教學(xué)。茶文化與鑒賞課程采用BOPPPS教學(xué)模式，細(xì)化各教學(xué)環(huán)節(jié)的時(shí)間安排和所運(yùn)用的思政素材，總結(jié)教學(xué)設(shè)計(jì)思路和方法，增強(qiáng)以目標(biāo)為導(dǎo)向的教學(xué)的效果，進(jìn)一步建立并完善茶文化與鑒賞課程思政案例庫，以期為同類型課程的課堂教學(xué)提供一些經(jīng)驗(yàn)和借鑒。

［ 參 考 文 獻(xiàn) ］

[1］ 中華人民共和國(guó)教育部.教育部關(guān)于印發(fā)《高等學(xué)校課程思政建設(shè)指導(dǎo)綱要》的通知[EB/OL].（2020-05-28）[2023-08-04].https：//www.gov.cn/zhengce/zhengce?

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[8］ 政務(wù)：秦女子之聲.巾幗奮進(jìn)看三秦 | 為了“一片葉子”，兩個(gè)返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)女大學(xué)生“并肩作戰(zhàn)”[EB/OL]. （2023-05-12）[2023-06-10]. https：//m.thepaper.cn/baijiahao_23059496.

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