基于GROW模型的高職旅游外語專業學生頂崗實習質量體系構建

摘 要 隨著全球旅游業的蓬勃發展，旅游職業教育國際化趨勢日益明顯，對旅游外語專業人才的需求也隨之急劇增長。頂崗實習作為高職旅游外語專業人才培養的關鍵環節，不僅是學生將理論知識轉化為實踐技能的重要途徑，還是培養跨文化交流能力、職業素養及國際競爭力的關鍵階段。然而，當前頂崗實習管理面臨諸多挑戰，如實習目標不明確、實習環境和實習資源不足、實習方案單一化、監控評估機制不健全等。為有效應對上述挑戰，本研究深入探索GROW模型在旅游外語專業頂崗實習質量管理中的應用潛力，旨在構建一套科學、系統、高效的頂崗實習質量管理體系。

關鍵詞 GROW模型；高職院校旅游外語專業；頂崗實習；質量體系

中圖分類號：G712 " " " " " " " " " " " " " "文獻標識碼：A " "DOI：10.16400/j.cnki.kjdk.2024.34.004

Construction of Quality System for On-the-Job Internship of Tourism Foreign Language Majors in Higher Vocational Education Based on GROW Model

HUO Cuiping

（Nanjing Institute of Tourism amp; Hospitality， Nanjing， Jiangsu 211100）

Abstract With the booming development of the global tourism industry， the internationalization trend of tourism vocational education is becoming increasingly evident， and the demand for tourism foreign language professionals is also rapidly increasing. As a key component of talent cultivation for tourism foreign language majors in vocational colleges， on-the-job internships are not only an important way for students to transform theoretical knowledge into practical skills， but also a crucial stage in cultivating their cross-cultural communication abilities， professional ethics， and international competitiveness. However， the current management of on-the-job internships faces many challenges， such as unclear internship goals， insufficient internship environment and resources， single internship plans， and inadequate monitoring and evaluation mechanisms. To effectively address the above challenges， this study explores the potential application of the GROW model in the quality management of on-the-job internships in tourism foreign language majors， aiming to build a scientific， systematic， and efficient quality management system for on-the-job internships.

Keywords GROW model; tourism foreign language major in vocational colleges; on-the-job internship; quality system

近年來，國家高度重視職業教育國際化發展。高職旅游外語專業站在連接國際旅游市場與本土教育資源的前沿陣地，頂崗實習作為高職旅游外語專業教育體系中不可或缺的實踐教學環節，其重要性不言而喻。它不僅是學生將課堂所學理論知識轉化為實際工作技能的關鍵橋梁，還是提升學生職業素養和就業競爭力，使其適應國際旅游市場需求的核心路徑。然而，當前高職旅游外語專業的頂崗實習管理仍面臨諸多挑戰，如實習目標不明確、實習環境和實習資源不足、實習方案單一化、監控評估機制不健全等。這些問題不僅影響了實習效果，還制約了教育質量的進一步提升。為應對這些挑戰，國家對職業院校頂崗實習工作給予高度關注，并通過政策文件，如2017―2022年教育部發布的《職業學校專業（類）崗位實習標準》、2019年國務院印發的《國家職業教育改革實施方案》及2021年修訂的《職業學校學生實習管理規定》，為優化實習管理提供了強有力的政策支撐。本研究擬采用GROW模型作為理論框架，深入探索并構建一套全面、系統且高效的頂崗實習質量管理體系，旨在確保實習目標的清晰性、實習內容的針對性、過程管理的標準化及校企合作的深度與廣度，為高職旅游外語專業學生搭建從校園到職場的穩固橋梁，從而全面提升人才培養質量，為我國旅游職業教育的國際化、高質量發展提供堅實的人才保障。

1 "GROW模型概述

GROW模型由英國教練John "Whitmore于20世紀80年代提出，主要包括四個階段：目標（Goal）、現狀（Reality）、選擇（Options）和行動計劃（Way Forward）。該模型強調通過設定明確的目標、分析現實情況、探索可行的選擇以及增強行動意愿，以促進個人或團隊的成長與發展。目標是GROW模型的基石，明確的目標有助于減少盲目性和隨意性，確保所有努力都圍繞實現這一目標展開。現狀分析是不可或缺的環節，準確的現狀評估有助于識別改進領域，為制定有效的行動計劃打下基礎。選擇探索階段，需積極尋找并評估多種行動方案，通過頭腦風暴等方法激發新想法和解決方案，增強創造力和適應能力。行動階段是實現目標的關鍵，需制訂具體的行動計劃，明確行動步驟、時間表和責任分配，同時通過激勵和支持增強執行力，確保行動計劃得以有效實施。

在我國，GROW模型被應用于職業教育、安全教育、企業培訓、培訓管理、工程管理、科研管理等諸多方面。在教育領域，部分研究將其應用于線上線下融合教育，有效提升了學生的自主學習能力和信息素養；也有研究將其引入電子商務專業實踐教學，顯著增強了實踐教學的針對性和實效性；亦有學者在研究生科研能力培養中運用GROW模型，成功提高了研究生的科研能力和創新能力；此外，還有學者立足信息多維視角，以 GROW 模型為理論框架，探討了大眾傳媒對大學生思想政治教育的影響，為高校思想政治教育工作開辟了新路徑。這些研究成果為本文提供了有益的借鑒和參考。

2 "基于GROW模型檢視高職旅游外語專業頂崗實習中的問題

頂崗實習是職業教育人才培養的重要環節，旨在實現人才培養模式的改革創新。通過頂崗實習，學生能夠在真實工作環境中接受職業訓練，提高專業能力和就業競爭力。然而，當前高職旅游外語專業的頂崗實習質量管理存在諸多問題與挑戰。

2.1 "實習目標不明確

在高職旅游外語專業的頂崗實習中，設定明確、具體的目標至關重要。然而，許多學校和企業在實習開始前未能清晰界定實習目標和期望成果。這主要體現在實習目標的設定缺乏具體性和可衡量性，未能細化到具體技能層次或實踐經驗的具體獲取方式上。此外，學校、企業及學生三方對實習目標的認知存在差異，導致目標設定與實際需求脫節。實習目標不明確制約了學生的可持續發展和職業教育的良性循環。

2.2 "實習環境和實習資源不足

實習環境與實習資源的充足性對于實習活動的質量和學生成長至關重要。然而，當前面臨的主要挑戰在于這兩方面明顯存在不足。首先，不同實習單位之間從工作環境、資源配備到支持力度，都存在著明顯的差異。部分企業由于資源有限，無法為學生提供充分的支持，這不僅影響了學生的專業技能提升，還可能限制其職業發展的潛力。其次，指導教師資源匱乏也是一個突出問題。許多高職院校和企業在指導教師方面存在數量不足、專業能力有限等問題。此外，教師培訓體系缺失也是實習資源不足的一種表現。有效的教師培訓能夠提升教師的專業能力和指導水平，從而更好地服務于學生的實習活動。然而，目前許多高職院校和企業在教師培訓方面投入不足，缺乏系統、全面的培訓計劃和資源支持。

2.3 "實習方案單一化，監控評估機制不健全

實習方案與監控評估機制對于保障實習質量具有不可忽視的作用。然而，當前這兩個方面均存在明顯的不足。首先，實習方案呈現出單一化的趨勢。許多實習方案在設計時往往趨于統一，未能充分考慮到學生的個性化差異、興趣偏好及長遠的職業發展規劃。其次，實習過程中缺乏系統的監控評估機制。有效的監控評估機制是確保實習質量的關鍵所在，它能夠幫助教師及時發現并解決實習過程中存在的問題，確保實習活動的順利進行。然而，目前許多實習項目在監控評估方面存在明顯不足，如評估標準不明確、評估過程不透明、評估結果反饋不及時等。這些問題不僅影響了對學生實習表現的準確評價，還可能導致學生無法及時獲得有效的指導和支持，從而影響了實習的整體效果。

2.4 "實施計劃過于籠統，持續改進機制缺乏

詳細的實施計劃和持續改進機制是保障實習活動順利進行和不斷優化的關鍵。然而，當前這兩方面均存在不足。首先，部分實習計劃在制訂時未能充分考慮到實際操作的復雜性和多變性，導致計劃內容過于籠統，缺乏具體的任務分解、明確的責任分工、合理的時間節點安排及充分的資源配置。其次，目前許多實習項目在結束后并未建立起有效的反饋和改進機制，導致實習中發現的問題和不足之處無法得到及時的總結和反思，更無法轉化為后續改進的行動方案。這種缺乏持續改進機制的情況不僅限制了實習活動的持續優化，還可能使得同一問題在后續的實習中反復出現，影響實習效果的提升。

3 "GROW模型在學生頂崗實習質量體系構建中的應用

GROW模型以其結構化和系統化的方法，能夠顯著提升實習項目的管理質量和效果。以下是GROW模型在高職旅游外語專業學生頂崗實習質量體系構建中的具體應用分析。

3.1 "目標設定（Goal）

設定明確、具體的實習目標是GROW模型的首要步驟。這一過程至關重要，因為目標不僅為整個實習活動提供了方向，還激發了學生和實習單位的動力。以旅游英語專業為例，基于教育部《高等職業學校旅游英語專業頂崗實習標準》對于實習內容的要求，應用SMART原則（Specific具體， "Measurable可測量， "Achievable可實現， Relevant相關， "Time-bound有時間限制），具體目標可制訂如下：在職業技能提升方面，學生在實習結束時應能夠在旅游景點或國際旅行社中用英語提供詳細、準確的景點講解，完成至少3次獨立的英語講解任務，并獲得至少80%的游客滿意度評分；在實踐經驗積累方面，學生在實習的前兩個月應完成至少2次處理國際游客投訴的任務，確保每次投訴處理都能在24小時內完成且投訴解決率達到90%以上；在職業素養養成方面，學生在整個實習過程中應展示出強大的團隊合作能力和時間管理能力，每月至少參與1次團隊項目，并按時完成其負責的任務，確保項目質量符合預期；在就業競爭力增強方面，學生在實習期間應提升其跨文化交際與溝通能力，完成至少2次與國際客戶的深度交流，并撰寫至少2篇800字以上的英文報告，這些報告應在實習結束前提交并接受指導教師的評估，評分達到80分以上。通過應用SMART原則設定這些具體的目標，可確保實習活動具有明確的方向和操作性，有效提升學生的職業技能和綜合素養。

3.2 "現狀分析（Reality）

現狀分析是構建頂崗實習質量體系的核心步驟，對學生、實習環境和指導教師的現狀進行全面評估至關重要。學生現狀的評估應重點關注語言能力、職業技能和職業素養。通過前期測評、訪談和問卷調查，可以詳細了解學生的英語語言應用能力、實際工作技能掌握情況及職業素養。例如，評估學生在旅游外語溝通、客戶服務和跨文化交際等方面的能力，有助于揭示他們在實際工作中的準備情況及存在的不足。這些數據可以幫助教師確定學生在實習過程中遇到的主要困難和需求，從而為制定個性化的實習目標和方案奠定基礎。在實習環境方面，需要評估實習單位的工作環境、資源配置和支持力度。不同實習單位之間可能存在顯著差異，例如某些單位可以提供現代化的設備和完善的支持系統，這有助于提升學生的實習體驗和專業能力；而其他單位則可能因資源有限，無法提供充足的培訓和支持，從而影響實習質量。指導教師的現狀評估，是為了確保能給學生提供高質量的實習指導。然而，許多學校和企業在指導教師方面可能面臨數量不足、專業能力有限等問題。一些教師可能缺乏相關的實際工作經驗或系統培訓，無法充分滿足學生在實習期間的需求。這種不足可能導致學生在遇到問題時缺乏及時有效的幫助，從而影響實習效果。通過應用GROW模型的現狀分析步驟，可以全面識別影響頂崗實習質量的關鍵因素。這一分析不僅可以揭示學生、實習環境和指導教師方面存在的主要問題，還可以為后續的目標設定、方案選擇和行動計劃制訂提供重要依據，從而推動頂崗實習質量體系的有效構建和持續改進。

3.3 "方案選擇（Options）

在GROW模型的方案選擇步驟中，針對高職旅游外語專業學生頂崗實習中實習方案和監控評估機制方面存在的問題，可以采取以下綜合策略來提升實習項目的質量和效果。首先，面對實習方案設計的單一化問題，可推行多樣化策略。這意味著，實習方案需深度融入個性化元素，以學生的職業興趣、能力及發展目標為導向。通過前期的細致評估，教師為每個學生量身定制實習任務，確保任務內容與其職業愿景緊密契合。例如，教師可為向往國際旅行社職業道路的學生設計強化客戶溝通與服務的實習任務；針對酒店管理方向的學生，則提供酒店運營與管理相關的實踐機會。此外，模塊化設計亦是關鍵。教師可將實習內容細分為多個獨立又相互關聯的模塊，涵蓋英語視聽講解、跨文化交流、組織協調等方面，讓學生根據個人興趣與發展路徑靈活選擇，從而在實踐中深化理解，加速成長。至于監控評估機制的完善，建立健全評估體系是首要任務。教師應明確界定評估標準與指標體系，確保全面覆蓋實習崗位所需的核心能力，如專業技能、職業態度、跨文化交流能力等，并與實習目標緊密相連。在實習啟動之初，教師就應將這些標準清晰傳達給學生，使學生明確自我提升與努力的目標。同時，構建一個透明、公正的評估流程至關重要，教師可通過設定清晰的評估時間表和程序，確保評估過程的無偏見與高效性。及時反饋機制亦不可或缺，它不僅關乎學生表現的即時反饋，還可以通過定期反饋會議與個性化指導，幫助學生識別問題、調整策略，從而在實習中不斷精進。

3.4 "行動計劃（Way "Forward）

基于GROW模型的系統分析，制訂詳細且切實可行的行動計劃，對于確保實習項目的成功實施和持續優化至關重要。行動計劃應涵蓋實施步驟、監控評估及持續改進三個方面。在實施步驟方面，學校應與企業深入合作，共同制定明確的實習生管理政策，詳細定義實習生的職責、權利和期望，以確保公平對待和合理安排。此外，企業應為每位實習生配備一位經驗豐富的導師或導師團隊，提供專業技能指導和職業規劃建議。同時，企業應根據實習生的興趣和專業背景安排多樣化的實習崗位，使他們有機會接觸和學習不同領域的知識和技能。企業還應重視技能提升與文化融入并重，通過定期的職業技能培訓與企業文化教育活動，增強實習生的專業技能與團隊歸屬感。在溝通機制上，校企雙方要注意確保信息流通的暢通無阻，為實習生提供及時、有效的支持與幫助。同時，靈活的工作安排也是促進實習生融入實習環境、平衡學業與工作的關鍵因素。在監控評估方面，校企雙方應協同建立系統化的監控與評估體系，通過定期與實習生的深入交流，了解其學習進展、工作體驗及面臨的挑戰，從而提供針對性的指導與支持。相對于其他專業，旅游外語專業學生對于學校和企業給予的人文關懷需求更高，學校應注重心理調適支持，提供壓力管理課程與心理咨詢服務，幫助實習生有效應對職場壓力。同時，學校鼓勵實習生參與公司社交活動，建立職場社交網絡，為其未來的職業發展奠定人脈基礎，并通過實習體驗的反饋與自我反思機制，引導實習生深入剖析自我，明確個人優勢與不足，為職業發展制定更為清晰的規劃路徑。在持續改進方面，學校應秉持動態調整與持續優化的理念，根據監控評估結果，靈活調整實習方案與管理措施，確保實習項目始終貼近實習生需求與發展目標，通過提供豐富的行業資源、職業發展指南及在線學習平臺，助力實習生緊跟行業步伐，拓寬知識視野，提升職業能力。

4 "結語

基于GROW模型的高職旅游外語專業頂崗實習管理體系，通過設定明確的實習目標、開展全面的現狀分析、進行多樣化的方案選擇和制訂具體的行動計劃，能夠有效提升實習質量，促進學生全面發展。同時，建立系統的監控評估和持續改進機制，確保實習活動的順利進行和不斷優化。未來應進一步優化和完善該體系，如加強監控評估機制、深化校企合作等，鼓勵更多學者和實踐者關注并參與頂崗實習質量管理的研究與實踐。

基金項目：2024年江蘇省社科應用研究精品工程外語類課題“文化認同視角下江蘇非遺文化在高職英語教學中的融合與實踐研究”（24SWC-74）；2024年江蘇高校外語教育“高質量發展背景下外語教學改革”專項課題“內容語言融合（CLI）教育理念下高職公共英語課程改革研究”（2024WYJG093）；2022年教育部職業院校外語類專業教學指導委員會職業教育外語類課程與專業課程思政建設研究課題“‘四聯多維’混合式高職大學英語課程思政路徑研究”（WYJZW-2022-20-0334）；2021年江蘇省高等教育教改研究課題“旅游外語專業頂崗實習質量的影響因素及迭代管理——基于Nvivo "軟件的質性研究”（2021-GSJG677）。

參考文獻

[1] 馬衛，蘇煒，姚建園.產教深度融合背景下旅游類高職院校頂崗實習運行的困境與出路[J].職業技術，2023，22（1）：18-24.

[2] 呂晉.基于半結構化訪談的高職旅游外語專業頂崗實習質性研究[J].中國多媒體與網絡教學學報，2024（5）：151-154.

[3] 王燁冰.數字商務趨勢下高校電商專業實踐教學改革研究——基于GROW模型[J].中國管理信息化，2023，26（23）：66-69.

[4] 張顏.基于GROW模型的高校管理育人路徑研究[J].太原城市職業技術學院學報，2024（3）：168-171.

[5] 錢芳.基于GROW模型激活教師專業發展內驅力的校本建構——以浦東新區F小學推進教師項目化學習教學變革為例[J].上海教育科研，2024（3）：69-76.

[6] 國務院印發《國家職業教育改革實施方案》[EB/OL].（2019-02-14）. http：//politics.people.com.cn/n1/2019/0214/c1001-30670344.html.