潮州手拉壺：一種獨特的陶瓷美學表達

摘要：潮州手拉壺作為中國傳統陶瓷藝術的獨特分支，以其精湛的制作工藝、深厚的地域文化及鮮明的藝術個性，構建了一種獨特的陶瓷美學體系。文章旨在深入探討潮州手拉壺的美學特質，從工藝技術、造型設計、文化寓意和生活哲學四個方面剖析其美學價值，并揭示它在中國乃至世界陶瓷藝術領域中的獨特地位。

關鍵詞：手拉壺；陶瓷美學；工藝技術；造型設計；文化內涵；生活哲學

潮州手拉壺源遠流長，承載著歷代匠人的心血與智慧。它不僅是一種實用的飲茶工具，更是一類獨特的藝術形態和文化符號。潮州手拉壺的制作工藝獨特，每一環節都蘊含著匠人的心血與智慧：其造型設計既遵循傳統的美學法則，又富含創新意識；其文化寓意豐富，既有民俗文化與儒家、道家哲學思想的融合，又有對生活美好祈愿與人生哲理的深刻洞察；其生活哲學深遠，體現了人與自然、人與物、人與人的和諧關系。因此，潮州手拉壺不僅是一種獨特的陶瓷美學現象，更是中華優秀傳統文化在全球化語境下的一張亮麗名片。

一、工藝技術之美：匠心獨運的技藝傳承

潮州手拉壺的起源可追溯至明清時期，當時潮州地區陶瓷業興盛，朱泥壺制作技藝應運而生。朱泥壺以其質地細膩、色澤溫潤、透氣性良好等特點，深受茶人喜愛，成為品茗賞玩之佳器。其中，最具特色且難度最大的制作技法當屬手拉坯。

手拉坯是潮州手拉壺制作的核心技藝，其獨特之處在于整個制壺過程如同一場動態的美學表演。一團看似平凡無奇的泥料，在匠人手中仿佛被賦予生命，經歷了從無形到有形、從粗糙到精致的蛻變。

首先，選泥是制作手拉壺的第一步。潮州手拉壺選用當地特有的朱泥，這種泥料質地細膩、含鐵量高，經高溫燒制后色澤紅潤、質感溫厚。匠人需對泥料進行反復摔打、揉搓，使其充分熟化，達到適宜拉坯的柔軟度。

接下來，匠人坐于轉盤前，啟動轉盤，使其勻速地旋轉。此時，匠人需全神貫注，將手中的泥團緊緊抱壓于轉盤表面，隨著轉盤的轉動，利用雙手的微妙力量與角度變化，逐步將泥料拉伸、塑形。這是一個需要較高手感與精準控制的過程，匠人需準確感知泥料的軟硬、濕度以及轉盤的轉速，才能確保壺身的勻稱、線條的流暢。在這個過程中，匠人的呼吸、力度、節奏與轉盤的旋轉達到和諧統一，仿佛是一曲人與物、動與靜、力與美的交響樂章。

手拉壺的成形過程并非一次完成，而是需要經過多次的拉坯、修坯、晾干、再修整等多個步驟。每一次的修整都是對細節的極致追求，匠人需用刮刀、竹簽等工具精心雕琢壺口、壺頸、壺肩、壺腹、壺底等部位，使之比例協調、線條流暢、轉折自然。此外，壺把、壺流等附件的制作與安裝也需要精細入微地操作，確保其與壺身渾然一體，既實用又美觀。

潮州手拉壺的制作工藝不僅是技藝的展示，更是匠心獨運的精神體現。每一件手拉壺的背后，都凝聚著匠人無數個日夜的專注與付出，他們以無比的耐心與毅力，堅守在喧囂之外，傾心于指尖的藝術。這種對技藝的執著追求、對完美的不懈努力，正是“技進乎道”的工匠精神的生動寫照。

二、造型設計之美：形神兼備的藝術形態

潮州手拉壺的造型設計，深深植根于中國傳統美學理念之中，尤其是對“圓方非方，方圓非圓”這一東方美學意蘊的深刻理解和巧妙運用。在中國傳統文化中，“圓”象征圓滿、和諧、包容，而“方”象征規矩、秩序、穩定。潮州手拉壺的壺體設計，巧妙融合“圓”與“方”的元素，既展現出圓潤飽滿、渾厚穩重的一面，又透露出峻峭挺拔、清秀靈動的氣息。具體來說，潮州手拉壺的壺身多采用飽滿的圓形或橢圓形設計，線條流暢自然，弧度恰到好處，給人以溫潤柔和之感，體現出“圓”的包容與和諧。而在壺頸、壺肩、壺底等處，匠人們則巧妙地融入“方”的元素，通過直線、折角等設計形成鮮明的轉折與對比，賦予壺體峻峭挺拔之姿，展現出“方”的規矩與秩序。這種“圓”與“方”的交融，既打破單一形態的單調，又保持整體的和諧統一，充分體現“圓方非方，方圓非圓”的美學理念，使潮州手拉壺在視覺上呈現出豐富的層次感與韻律美。

以筆者作品《穗之韻》（圖1）為例，這是一把為獻禮中國共產黨成立100周年而精心創作的朱泥茶壺。《穗之韻》以其獨特的視角、藝術的語言謳歌了中國共產黨領導人民從勝利走向勝利的光輝歷程。

筆者早年因工作需要，常年往返家鄉潮州和省城廣州，見證了廣州翻天覆地的城市變化。30年彈指一揮間，廣州從一個省會城市蛻變成為國際化大都市，城市品位、城市形象、城市顏值的變化可謂飛躍式提升。

標志性建筑是一座城市、一個時期社會綜合發展水平最直接的反映。半個世紀前，能稱得上廣州城市標志的還是“五羊”石雕；20世紀80年代，64層的國貿大廈取代“五羊”石雕成為廣州新地標；20世紀90年代，矗立起80層的中信大廈……今天，一提到“小蠻腰”，地球人都知道這是廣州的城市標志——廣州塔。

獻禮中國共產黨成立100周年的朱泥壺，在創作中融入了筆者真摯的感情。通過廣州城市標志變化的軌跡，融入豐富的文化內涵，用壺藝的語言謳歌中國共產黨“以人民為中心”的執政理念和“為人民謀幸福”的政治追求。《穗之韻》以廣州塔為壺身造型，以“五羊”象形為壺鈕，壺把采用方形設計，更顯大氣的漢風，造型古樸大方、典雅自然、寓意深刻。

在遵循傳統美學法則的同時，潮州手拉壺的造型設計也富含創新意識。匠人們善于從自然界中汲取靈感，將花鳥魚蟲、山水云霧、瓜果蔬菜等元素巧妙地融入壺形設計之中，使手拉壺不僅具有實用功能，更具有生動的藝術表現力與強烈的生命力。如筆者的作品《喜相逢》（圖2）以郁金香的花語為內涵，通過壺藝語言和造型表現進行襯托，向世人宣告愛之戀曲，把愛心、美好、端莊等元素表現得淋漓盡致。作品以橢圓形為壺身，線條向上弧度漸大，暗喻無盡的愛。壺蓋采用內嵌式，以郁金香的葉子為象形點綴在壺蓋旁邊，壺鈕用一朵含苞欲放的郁金香為塑形。壺嘴圓潤，壺把過渡自然。整體簡潔，搭配和諧，在傳統壺形基礎上加入花之語，樸素之中升華了壺的活力。其創作時間適逢龍年，故稱為“龍年戀曲”——喜相逢。這件作品在保留傳統壺形基本結構的基礎上，大膽創新，將自然元素與壺體形態完美融合，使這把手拉壺充滿鮮活的生命力與藝術感染力。

潮州手拉壺的造型設計之美，還體現在其對細節的精益求精上。壺嘴、壺把、壺鈕等配件作為壺體的有機組成部分，其設計與制作同樣至關重要。匠人們在設計這些配件時，不僅要考慮其實用功能，更要注重其與壺體的整體協調性，力求在形態、大小、位置、材質等方面做到和諧統一，形成整體的韻律美感。

三、文化寓意之美：寓情于物的符號表達

在博大精深的中華優秀傳統文化中，潮州手拉壺以其獨特的藝術形態與深厚的文化底蘊，承載著歷代匠人的精神寄托與情感表達。尤其是當藝術家將個人情感、社會價值觀以及傳統文化精髓巧妙地融入壺藝創作中，手拉壺便超越了實用器皿的范疇，升華為寓情于物的符號載體。

以筆者作品《孺子牛》（圖3）為例，它不僅展現了手拉技藝與創新設計，更深層次地詮釋了“孺子牛”的精神內核，并借由紫砂朱泥的肌理特性，將尊師重教、無私奉獻的主題寓于壺形之中，形成了一幅富有哲思與情感共鳴的藝術畫卷。

“孺子牛”這一典故最早源于《左傳》，原指贊美父母對子女的摯愛之情，后經魯迅先生在其詩作《自嘲》中的提煉升華，賦予其全新的時代內涵——“橫眉冷對千夫指，俯首甘為孺子牛”，自此，“孺子牛”成為無私奉獻、心甘情愿為人民大眾服務的精神象征。《孺子牛》以此為名，是對這一高尚情操的致敬，也是對恩師悉心教誨、授業解惑之恩的深情致謝。

紫砂朱泥作為手拉壺的首選材質，以其獨特的色澤、質地與透氣性聞名于世。《孺子牛》選用紫砂朱泥，旨在借其天然色澤與細膩質感貼切呈現牛的體膚，使之渾然天成，仿佛自然之力塑造出的一頭溫厚沉穩的孺子牛。紫砂朱泥的色澤溫暖而厚重，恰似教師的辛勤耕耘與默默付出；其觸感溫潤如玉，猶如師恩如海，潤物無聲。這種材質的選擇，既是技藝與審美的考量，更是情感與主題的高度契合，使《孺子牛》在視覺與觸覺層面上生動傳達出對教師崇高的敬意與感激之情。

這件《孺子牛》在設計上突破傳統，尤其在牛角處展現出了匠心獨具的藝術創新。流線型的形式美感與日用功能需求緊密結合，既符合人體工學原理，便于使用者操作，又打破固有的造型框架，賦予作品鮮明的時代氣息與個性特征。這種跳出傳統框架、回歸藝術本真的設計理念，展現出筆者勇于探索、追求卓越的精神風貌，同時也映射出“孺子牛”精神中不畏艱難、銳意進取的一面。

壺桶、壺把、壺蓋的設計則秉持洗練簡潔的原則，與整體主題基調保持高度一致，共同營造出沉穩敦睦的形象。這種設計語言的統一性，使《孺子牛》在視覺上呈現出和諧的整體感，觀者一眼即可辨識其主題寓意。壺身各部分比例協調、線條流暢，如同一首無聲的詩，以簡練的形式傳達出豐富的藝術語言，喚起人們對“孺子牛”精神的深刻共鳴。

《孺子牛》作為一件藝術品，具有深厚的思想內涵。“飲其流者懷其源，學其成時念其師”，這是《孺子牛》所蘊含的文化寓意的核心。它提醒每一位觀者，在享受知識成果、品味生活甘甜之時，不應忘記那些在人生道路上播撒智慧種子、引領我們成長的師者。這種情感的傳遞，超越個人經驗，觸及人類共同的情感紐帶，使《孺子牛》成為連接個體與集體、過去與未來、藝術與生活的文化符號。

四、生活哲學之美：壺中窺人的生活態度

潮州手拉壺還蘊含著深遠的生活哲學，“要學拉壺，先學做人”，手拉壺的制作過程被賦予修身養性的道德教化功能。手拉壺的使用，如泡茶、賞玩，更是人們享受慢生活、品茗悟道的重要載體，體現人與自然、人與物、人與人的和諧關系，以及對淡泊寧靜、超然物外的生活境界的追求。這種生活哲學之美，使得潮州手拉壺超越單純的實用與審美功能，成為連接個體心靈與精神的文化紐帶。

五、結語

潮州手拉壺作為一種獨特的陶瓷美學現象，其工藝技術之美、造型設計之美、文化寓意之美以及生活哲學之美，共同構成了豐富多元、深邃厚重的美學價值體系。在當代手拉壺大師的引領下，潮州手拉壺正以其獨特的美學魅力，吸引著越來越多的關注與研究，對中國乃至世界陶瓷藝術的發展產生了積極的影響。

參考文獻：

[1]孔昭鳳.張瑞端：潮州手拉壺工藝傳承的佼佼者[J].百姓生活，2013（07）：2.

[2]梁巨濤，黃慧君.百年傳承，獨具匠心——專訪潮州手拉壺大師張瑞端[J].神州民俗，2018（11）：4.

作者簡介：

張瑞端（1968—），男，漢族，廣東潮州人。大學本科，正高級工藝美術師，研究方向：潮州手拉壺技藝。