2022年9期
刊物介紹
《食品與機械》雜志是中國食品科學技術學會會刊，中文核心期刊，中國科技核心期刊，旨在指導行業(yè)發(fā)展,促進科技進步,指引投資方向,引導產(chǎn)品開發(fā)，設有權威論壇、科研開發(fā)、市場分析、提取與活性、安全與檢測、生產(chǎn)應用、機械與設計、包裝與設計、個案分析、專論與綜述等欄目。
食品與機械
基礎研究
安全與檢測
- 雙重實時熒光PCR法測定食品中大豆、小麥過敏原
- 表面增強拉曼光譜法篩查保健酒中那非類藥物
- 液相色譜—柱后衍生法測定蘋果中5種氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的不確定性評定
- WS系列涼味劑的熱分析
- 孟加拉國農(nóng)食產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系研究及啟示
- 基于離散元EDEM的米粒破碎特性分析
- 基于改進SSA優(yōu)化預測模型的大曲發(fā)酵濕度監(jiān)控系統(tǒng)
- 水果品質(zhì)分選機的研發(fā)
- 對蝦剝殼設備的自動定向與分級控制
- 基于改進鯨魚算法和神經(jīng)網(wǎng)絡的食品機器人能耗軌跡規(guī)劃
- 食品搬運機器人工作空間仿真與軌跡規(guī)劃
- 貯絲柜柔性進出料技術研究與應用
- ZJ17卷煙機上膠裝置
提取與活性
貯運與保鮮
開發(fā)應用
信息窗
- 全球史觀下中華傳統(tǒng)飲食文化的演變與傳播
——《筷子：飲食與文化》評述 - 食品安全教育與高校思政教育的協(xié)同育人
——《食品安全學》評述 - 商務英語在食品國際貿(mào)易中的應用
——《食品專業(yè)英語》評述 - 古代辭賦中的飲食文化書寫解讀
——《中華飲食文化》評述 - 食品質(zhì)量與安全專業(yè)教學體系建設
——《食品質(zhì)量與安全專業(yè)教學法》評述 - 動畫藝術元素與食品包裝生態(tài)意識的創(chuàng)新融合路徑
——《食品包裝設計》評述 - 食品企業(yè)財務管理中的成本控制
——《食品企業(yè)管理》評述 - 營養(yǎng)與健康理念在高校體育教學中的融入
——《營養(yǎng)與健康》評述