中職學校珠寶專業“雙元三段式”人才培養模式的實踐與探索

周玉階

摘 要：珠寶首飾行業相對于其他行業比較特殊，中等職業技術學校珠寶首飾專業在實施人才培養的過程中存在著許多亟待探討的課題。本文通過在學校創辦珠寶首飾專業實踐中多年積累的經驗和教訓，探索出一種“雙元三段式”人才培養模式，以解決珠寶首飾行業人才培養的有效途徑與方法問題，力求實現企業、學校和學生“三贏”的人才培養目標。

關鍵詞：中職學校 珠寶首飾專業 人才培養模式 雙元三段式

中等職業技術學校珠寶專業主要為珠寶首飾企業或相關行業培養加工、營銷、設計和檢測方面的中高級實用型人才。就目前而言，大多數畢業生主要從事珠寶首飾的加工和營銷工作，即使有少數畢業生從事珠寶首飾設計（大多數從事電繪）或檢測，首飾加工工藝課程也是必修內容之一。因為學生要能設計出好的作品，必須對首飾加工工藝流程有一個全面的了解，否則，盡管你設計的作品精妙絕倫，沒有人能夠幫你做出成品，那也只是紙上談兵。俗話所說的“一個優秀的首飾設計師首先必須是一名合格的起版師”，就印證了上述觀點。

一、珠寶首飾專業人才培養過程中存在的問題

由于首飾加工工藝課程的實訓項目必須用到金、銀和鉑等貴重金屬和寶玉石材料，所以無論是材料成本還是安全管理，都不可能讓所有的實訓項目都在學校內完成。珠寶行業的這種特殊性，直接導致了中等職業技術學校珠寶專業的課程模式（或人才培養模式）與普通專業大相徑庭。例如，對于一般的機械、電子和化工等普通專業可靈活采取“2.5+0.5”或“2+1”的課程模式，即學生用兩年或兩年半的時間在校內學習專業基本知識和技能，一年或半年的時間通過在企業實踐（頂崗實習）鞏固和強化專業知識與技能，并且在企業頂崗實習的時間可分散到三年的各個學期，并不一定集中在一起。如果珠寶專業的學生也采取與其相同的課程模式，在實際中卻很難操作。首先，因為學生要成為一個珠寶企業合格的生產工人，至少要通過師傅帶徒弟的方式進行三到六個月的培訓，這就很難找到能接收學生頂崗實習幾個月的珠寶首飾企業；其次，如果學生在兩年的時間內沒有使用真金實銀的練兵，沒有經各種珠寶玉石材料接觸的實踐，紙上談兵的理論教學就只會降低學生的學習興趣，最終導致學生流失。在頂崗實習和就業時，學生肯定不能在短時間內勝任相關的工作崗位，這就給珠寶首飾企業增加了用人成本（培訓時間延長），也加重了學生家庭負擔（學徒或實用期延長），另外，還會對學校招生帶來后續不良影響。那么如何才能解決上述難題呢？

二、“雙元三段式”模式的探索和實踐

學校珠寶專業通過近幾年的反復探索和實踐，逐步形成了相對成熟的課程模式，即“雙元三段式”模式。“雙元三段式”模式就是把學生中職三年的學習時間分為三段：第一段為第一學期至第三期，學生主要在學校學習專業理論與專業技能（包括公共基礎課程），承擔教學任務的主體為學校專業老師（包括外聘老師）。第二段為第四學期，即在頂崗實習前，根據學生的興趣愛好與個人特點以及企業的需求，由企業派遣技術骨干到校內對學生進行某一專項技能的強化訓練，使學生學會一門受益終生的謀生手藝。教學任務的主體是珠寶企業的技術骨干和能工巧匠，專業教師協助企業完成強化訓練目標。第三階段為第五學期至第六學期，學生直接去相關企業進行頂崗實習，實習崗位一般與強化訓練的工作內容一致。由于三段時間分別為一年半、半年和一年，三段時間長度之比為3：1：2，教學主體分別由學校和企業承擔，所以該人才培養模式又稱為“雙元三一二分段”模式。

在第一階段，學生在校內加工工藝專業技能課程的實訓內容主要是利用銅材進行鋸功、銼功、焊功、敲功、倒模和首飾表面拋光工藝的基礎練習與綜合訓練，同時也通過其他專業課的學習，了解和掌握珠寶首飾設計、加工、鑒定與營銷方面的基本知識與技能，但僅僅局限于表面，沒有與珠寶行業的生產實際結合起來。一位企業的老總曾說過一句話：“如果一個人什么都會，實際上他將什么都不會！”因為企業更需要的是具有某一專長的技能型人才，而不是什么都知道一點“皮毛”的管理型“全才”。為此，學校通過珠寶首飾商會這個平臺與企業合作，根據企業的需求和學生的實際，對頂崗實習前的學生進行為期半年的專業技能強化訓練。訓練內容主要是珠寶首飾行業常見的工種，如批花、做鐲、執模、扣珠、扣鏈和珠寶營銷等。在強化訓練過程中，企業除提供專用工具和耗材外，每個項目都有一至兩位師傅負責跟蹤培訓指導，培訓場地和主要設備由學校提供。對于加工類項目，學生使用的材料首先還是以銅為主，然后逐步過渡到銀。培訓過程完全按照企業的“6S”管理過程進行，如每天訓練開始對學生領取的工具和耗材進行詳細登記，工具的擺放應整齊規范；結束時要對每個學生金屬耗損率進行錄入和評比，培養學生的成本意識，打造濃厚的企業氛圍。如果是營銷項目，如珠寶營業員培訓，企業會向學生提供統一的工作裝，然后由企業的主管和營銷方面的業務骨干對學生進行企業文化、珠寶首飾知識、銷售技藝和典型案例分析等系統培訓。為了增強學生對企業的認同感，我們除了強調手藝和技能（包括行業的消防技能等）的培訓外，還請企業人事部對學生進行企業規章制度和文化品牌的專題講座。經過一個學期的強化訓練，學生已初步具備一個珠寶首飾行業從業人員的基本素質并具有某一專項技能的珠寶人。在之后的頂崗實習證明，到企業后，這批學生能很快適應企業崗位并分別成為各類工種的技術能手。

學校通過依托當地珠寶首飾商會平臺，先后多次和佛山市裕順福首飾鉆石有限公司、萬輝珠寶首飾有限公司等珠寶企業合作，通過強化訓練訂單班為這些珠寶企業培養了一大批加工和營銷方面的實用性人才，深受企業歡迎。

三、“雙元三段式”人才培養模式存在的問題

當然，“雙元三一二分段”人才培養模式也不是沒有任何問題。例如，當前合作企業大多數是外資企業，許多還是國際知名品牌企業，如“周大福”“周生生”和“萬輝珠寶”，由于我國勞動法對頂崗實習學生的年齡都有嚴格的限制（不小于18周歲），所以許多學生在第二階段結束（強化訓練）后，盡管各方面考核優秀，但因年齡問題不得不暫時留下來等待“長大”再正式錄用。目前解決這個問題的辦法只能是先將這部分學生“留級”插班在下一年級繼續在校學習，直到年滿18周歲。當然這也是一種無奈的選擇，我們希望通過和企業的共同探索和實踐，找到一種能使學校、企業和學生三方都能接受的、更完善的中等職業技術學校珠寶專業課程模式，為珠寶首飾企業提供更多更好的實用型人才。