民族地區高職院校本土化旅游人才培養探微

吳娟

摘 要：著眼于地區經濟社會發展的實際，培養本土化應用型旅游人才是民族地區旅游業發展的切實需要。本文分析了民族地區高職院校旅游管理專業人才培養現狀，并提出若干培養服務區域經濟發展的本土化應用型旅游人才的舉措。

關鍵詞：民族地區;高職院校;旅游人才培養

民族地區旅游資源豐富，發展旅游業具有廣闊的市場空間和巨大的經濟潛力。近年來，隨著國家西部大開發政策的實施，旅游業在推動民族地區經濟社會發展等方面發揮了重要作用。然而在旅游業發展過程中，旅游人才培養與區域經濟社會發展不相適應的矛盾始終成為制約地區旅游業發展的瓶頸。

當前，著眼于地區經濟社會發展的實際，培養適應地方發展需要的本土化應用型旅游人才成為各民族地區高職院校旅游管理專業建設與發展的當務之急。

一、民族地區高職院校旅游管理專業人才培養過程中存在的問題

旅游人才培養的應用性不強。與本科教育不同，高職教育旨在培養技能性人才，要求高職專業在課程設置、教學內容、教學方法和教學評價等方面側重學生實踐能力、動手能力的培養。具體到旅游管理專業，應該是培養能夠勝任旅行社、旅游景區等行業一線工作崗位的專業人才。

從各民族地區辦學實際來看，雖然都開設有諸如“旅行社運行與管理”“導游實務”“旅游英語”等與行業接觸緊密的實用型、實務型課程，但是在課堂教學過程中，理論教學較多，對學生動手、動口能力的培養較少，仍然經常性的停留在“紙上談兵”階段。對學生的考核評價也主要是以“卷面考試”為主，“實踐考試”為輔，教學過程和教學效果和本科旅游教育差別不大。畢業生走入工作崗位后，不能迅速實現學校教育與崗位要求的無縫對接，畢業后崗位再教育的“時間和人力”成本較大。

旅游人才培養的區域針對性不強。高職教育的重要社會功能是服務區域經濟，促進地方經濟社會發展。民族地區悠久的歷史文化、濃郁的民俗風情、秀美的山水風光，需要旅游人才去宣傳、推廣，更需要通過旅游人才去傳承。民族地區高職院校旅游管理專業都不同程度的開設有立足于當地民風民情的本土課程，該類課程旨在通過對當地風土人情的介紹，使學生了解熟知本土文化，為將來走上導游、計調等工作崗位奠定知識基礎。但是在課程開設過程中，普遍存在課時開設不足、學生對該類課程的學習未引起足夠重視等問題。學生雖然學習了相關知識，但是未將知識充分吸收，很多知識僅僅是知曉而不是精通。畢業生工作后，從事導游、計調等工作時，往往感覺到“力不從心”，遠遠不能滿足旅游企業對旅游管理專業人才的高要求。

旅游人才培養的外流形勢嚴峻。民族地區普遍地處偏遠，經濟文化發展相對落后，對外地區尤其是經濟發達地區高校的優質人才吸引力較小。因此，培養適應區域經濟社會發展需要的技能型人才是高職院校的重要使命，旅游管理專業同樣如此。然而，民族地區高職院校旅游管理專業人才外流情況較為嚴重。相當一部分學生畢業后，即到北京、上海、深圳等大城市就業，進一步加劇了民族地區人才匱乏的局面，與高職院校立足于本土，為當地經濟社會發展培養人才的辦學宗旨不相符合。

二、培養服務區域經濟發展的本土化應用型旅游人才的舉措

民族地區旅游業的發展，需要大量優質旅游人才，尤其是服務一線的應用型、技能型人才。在吸引外來人才動力明顯不足的情況下，培養本土化旅游人才勢在必行。這就要求民族地區高職院校旅游管理專業必須結合區域發展實際，深入開展市場調研，緊密圍繞地區旅游業發展的現實需求，進行涵蓋教學內容、教學過程和教學形式等在內的教學改革，切實培養出一批“留得住、下得去、用得順”的旅游高素質人才。

1.找準高職定位，培養技能型旅游人才

（1）通過模塊教學進行課程改革，加強學生的動手能力?，F有的模塊式教學模式，主要是將教學過程根據教學內容按項目或者任務劃分為若干子部分。這種教學模式充分考慮了崗位工作的實際需要，有利于引導學生按照崗位設置進行情境式學習。但在具體實施過程中，限于工作復雜程度、師資力量、實習實訓條件等多種因素的限制，模塊式教學很多還停留在形式層面，可操作性不強。以師資力量為例，模塊式教學對教師提出了較高的要求，要求教師既要具備對整個課程的綜合把握能力，還必須能夠緊跟行業發展，掌握專業前沿知識，具有較強的實踐和動手能力，這無論對于高職院校還是專業教師都是不小的挑戰。

但是，民族地區高職院校必須從長遠出發，認識到旅游管理專業對學生的動手能力要求較高，開展模塊式教學作為一種強化學生技能的有效方式勢在必行。同時，還要充分意識到，模塊式教學不是一門課程的改革，不是一個教師的改革，而應該是專業整體性的改革。通過集合專業所有教師的力量與智慧，根據專業所需的技能，針對工作崗位的差異，進行學習單元和任務的組合，完善模塊的搭建，明確不同課程模塊和同一課程不同模塊的教學目標、教學內容、教學條件、教學過程和教學評價方法，并可以某門課程作為試點，逐步向專業所有課程推廣，并在教學推廣中，不斷完善與之相適應的案例教學法、任務教學法、小組討論法等。其中，專業性強、對學生動手能力要求較高的課程，如“模擬導游”“導游實務”“旅行社運行與管理”等課程應當作為模塊式教學改革的“排頭兵”。

（2）深化校企合作，促進學生知識和能力的轉化。對現有的“工學交替” “校企合作”模式進行改革，改變長久以來的將學生往企業一送了之，由企業直接進行再培訓、再教育、再管理的教學方式。一是與企業合作，圍繞旅游企業的實際需求，引入企業基層管理人員參與旅游管理專業的課程設計與開發，使旅游類課程的教學內容、教學設計、教學計劃充分體現企業對旅游人才的技能需要，改變課程過時、脫軌行業發展等問題，實現企業與學校的良好互動。二是與合作企業聯合培養師資，既可以引入企業的一線員工、管理人員作為兼職專業教師，通過這部分“企業教師”為學生授課，縮短學生與工作崗位的距離;又可以分期分批派旅游管理專業教師進駐企業從事基層服務或者是管理工作，使教師真正具備“雙師素質”，進而使教師授課真正能實現“理論與實踐”相結合。三是學生進行工學結合時，派專業教師和學生一起到企業參加實踐鍛煉。在本階段，教師的工作職責不僅僅是局限于對學生的管理，更是實現本人“當學生”和“當老師”的雙向結合。既要通過師生“同吃、同住、同勞動”，使教師與學生同樣接受知識與技能的再強化，也要充分利用在企業學習和工作的機會，在企業內為學生開展實地教學，實現“學校課堂”向“企業課堂”的轉移。有理由相信，通過企業深層次的參與教學過程，學校與企業都充分利用與挖掘了資源，企業經濟利益得到實現，學校人才培養有了“出口”，教師專業素質得到了強化，學生理論與技能水平得到了提高，真正實現學校、教師、學生、企業的多贏局面。

2.將民族文化融入旅游人才培養體系，培養熟知當地文化的旅游人才

豐富多彩、別具魅力的民族文化是民族地區旅游業發展的基石，是吸引海內外旅游者的重要動因。旅游業的發展需要旅游從業人員擔任文化使者將獨特的民族文化廣為宣傳與解讀，更需要旅游從業人員將民族文化代代相傳。作為高職院校的旅游管理專業，要提煉當地民族文化精髓，編制當地的民族文化讀本作為旅游管理專業學生的學習教材，要開設專門介紹當地民風民情的課程，要求旅游管理專業的學生必須對本地的民族文化、旅游資源做到了如指掌，民族文化元素應該貫穿于各門課程教學的始終。如“導游實務”進行導游辭講解時，可以要求學生圍繞本地的一個旅游景點撰寫導游辭，并現場進行講解。如“導游基礎”課程介紹“中國主要民族民俗”時，可以要求學生結合當地主要的幾個少數民族進行重點講解與介紹。通過“了解、學習、掌握與運用”，使學生能夠真正成為民族文化的傳播者，成為立足于區域服務的一流旅游人才。

將民族文化融入旅游人才培養體系，培養熟知當地文化的旅游人才，需要著力解決好兩個問題。一是校本教材的開發與利用，以當地民族文化為主，將神話傳說、民間故事、文學作品、舞蹈、音樂、民俗節慶活動、傳統手工技藝等編入教材，為學生學習提供有效載體。校本教材力求內容豐富、圖文并茂、富有特色、層次清楚、通俗易懂，并應將當地的自然旅游資源、人文旅游資源相關素材涵蓋其中。二是校本教材的教學實施，民族文化資源博大精深，既有有形的文化因素，還有長期歷史積淀的民族精神等無形的精神資源。在教學過程中，教學的方式與手段應該是多種多樣的。除了大量采用多媒體教學手段外，民族文化類課程宜多多開展實地教學。通過帶領學生到民族村寨參觀、參加民族節慶活動等，可以極大地豐富學生的民族文化知識，提高學生的學習興趣。此外，有效的教學實施，離不開一大批學習能力強、具有開拓創新意識的教師。通過積極利用民族文化資源進行校本課程研究與開發、開展民間民俗文化的收集整理工作等，探索出民族文化在旅游管理專業教學中進行融合的途徑，探討民族文化保護與傳承的出路。

3.培養學生的民族情感和家鄉認同感，培養熱愛家鄉民族文化的旅游傳承人

面對民族地區旅游管理專業人才外流的現實，僅僅靠政策引導顯然是不夠的。應該認識到人才外流的原因除了民族地區經濟社會發展相對落后，對畢業生吸引力較小外，其中一個重要的原因是學生對于家鄉和民族的認同感不強烈。民族地區要“待遇留人”“事業留人”，更要“感情留人”，要努力增強旅游管理專業畢業生建設和服務家鄉的“主人翁”意識。

在旅游管理專業教學中，要激發學生的民族情感，使學生真正熱愛家鄉，愿意為家鄉的經濟社會發展貢獻自己的力量。除了切實加強以民族民俗文化為重點的旅游專業教學，民族地區的高職院校還應該要積極營造具有濃郁的民族文化內涵的校園文化。通過開展黑板報評比、攝影專欄、征文比賽、民歌大賽等豐富多彩的活動，打造一個充滿民族文化氣息的校園，使學生時時受民族文化感染，從內心深處培養對民族的濃厚感情。此外，旅游管理專業的學生也應該是民族文化的收集者、研究者、傳播者、創新者。換言之，旅游管理專業的學生應當成為民族文化的旅游傳承人。通過開設專業課程，聘請民間藝人給學生授課或作指導，將當地的民族民間技術、技藝、文化傳統等非物質文化遺產進行傳播和承接，培養扎根于民族地區，在開發民俗文化旅游和保護民族文化遺傳等方面有所作為的傳承人，是民族地區高職院校解決人才外流、切實服務于區域產業發展的重要舉措。

參考文獻：

[1]張博文，涂運根.本土化視野下高等旅游教育人才培養模式改革探討——以民族地區高等旅游院校特色發展為例[J].學園，2009（03）.

[2]李 因，汪艷麗，等.旅游院校人才培養模式的調查研究[J].旅游學刊，2009（07）.

（作者單位：湘西民族職業技術學院）