基于職業(yè)能力本位的高職旅行社專業(yè)課程體系構(gòu)建

朱永文

摘要】課程始終是職業(yè)教育和教學(xué)改革的核心，課程體系對(duì)能否實(shí)現(xiàn)高等職業(yè)教育高素質(zhì)技術(shù)技能型專門人才的培養(yǎng)目標(biāo)至關(guān)重要。為此，以杭州科技職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅行社專業(yè)為例，分析基于職業(yè)能力本位的課程體系構(gòu)建的必要性和原則，并對(duì)基于職業(yè)能力本位的高職旅行社專業(yè)課程體系的設(shè)置情況進(jìn)行了介紹。

【關(guān)鍵詞】職業(yè)能力 ?旅行社專業(yè) ?課程體系

【中圖分類號(hào)】G71 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A ? ? ?【文章編號(hào)】2095-3089（2015）05-0071-02

課程始終是職業(yè)教育和教學(xué)改革的核心，課程體系對(duì)能否實(shí)現(xiàn)高等職業(yè)教育高素質(zhì)技術(shù)技能型專門人才的培養(yǎng)目標(biāo)至關(guān)重要。國外發(fā)達(dá)國家的職業(yè)技術(shù)教育的課程體系構(gòu)建緊緊圍繞著構(gòu)建設(shè)學(xué)生“職業(yè)能力”為根本目標(biāo)，重視工作與學(xué)習(xí)的結(jié)合，經(jīng)過多年實(shí)踐探索并取得顯著成就，并在社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中職業(yè)技術(shù)教育充分體現(xiàn)了其各具特色的優(yōu)勢(shì)。為了實(shí)現(xiàn)職業(yè)技術(shù)教育的培養(yǎng)目標(biāo)，達(dá)到職業(yè)技術(shù)教育的人才培養(yǎng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建合理的課程體系成為研究職業(yè)技術(shù)教育領(lǐng)域的熱點(diǎn)問題。為此，以杭州科技職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅行社專業(yè)為例，對(duì)基于職業(yè)能力本位的高職教育課程體系構(gòu)建進(jìn)行探索和實(shí)踐。

一、基于職業(yè)能力本位的旅行社專業(yè)課程體系構(gòu)建的必要性

旅游產(chǎn)業(yè)已被我國所有的省、區(qū)、市確定為支柱產(chǎn)業(yè)來培育和發(fā)展，全國旅游產(chǎn)業(yè)每年在以10%左右的速度遞增。目前我國旅游業(yè)直接從業(yè)人員有1350萬，今后每年需新增50萬到60萬人。旅行社是旅游人才就業(yè)的三大部門之一。截至2013年底，全國旅行社的總數(shù)為26054家，同比增長(zhǎng)4.45%。伴隨著浙江省大力建設(shè)“旅游經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省”，到2015年，全省旅游業(yè)就業(yè)人數(shù)將突破360萬，占全省城鄉(xiāng)就業(yè)人數(shù)的7.5%。2013年，全省旅游直接從業(yè)人員突破45萬人，但全年旅游從業(yè)人員流失較往年有所提高，遭遇了用工寒流。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全年流失的從業(yè)人員數(shù)量占到總數(shù)的5.18%，與全省旅游業(yè)經(jīng)濟(jì)規(guī)模不斷增長(zhǎng)的趨勢(shì)存在一定反差。截止2014年3月，全省有旅行社2108家，杭州市旅行社達(dá)到全市旅行社為622家。伴隨著杭州西湖和大運(yùn)河申遺成功所帶來的旅游業(yè)發(fā)展的機(jī)遇，可以預(yù)測(cè)近幾年內(nèi)浙江省尤其是杭州市的旅行社的數(shù)量還將會(huì)不斷增加，因此“技能高、上手快”的旅游管理類人才的需求量也將急劇攀升。然而對(duì)于高職旅游管理類專業(yè)而言，近些年來的就業(yè)率和就業(yè)對(duì)口率與旅游產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展不相匹配，反映在現(xiàn)實(shí)中，就是不容樂觀的行業(yè)就業(yè)率和居高不下的行業(yè)流失率。“高就業(yè)率、低專業(yè)對(duì)口率、高離職率”成為當(dāng)前旅游管理類專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)的三大明顯特征。造成這種局面的原因既有旅游行業(yè)自身特性的影響，也有旅游管理類專業(yè)自身對(duì)人才培養(yǎng)存在的不足。新時(shí)期對(duì)人才需求的變化要求高職院校必須樹立“以就業(yè)為導(dǎo)向，以能力為本位，以服務(wù)為宗旨”的辦學(xué)理念，為此必須構(gòu)建基于職業(yè)能力本位的課程體系。

二、基于職業(yè)能力本位的旅行社專業(yè)課程體系構(gòu)建的原則

1.依據(jù)崗位能力來構(gòu)建課程體系

基于職業(yè)能力本位的課程體系的構(gòu)建，一定要在積極深入旅游主管部門、旅游行業(yè)協(xié)會(huì)、旅游企業(yè)，并確實(shí)開展旅游行業(yè)企業(yè)充分調(diào)研的基礎(chǔ)上進(jìn)行。通過與旅游主管部門的相關(guān)人員、旅游行業(yè)的專家、旅游企業(yè)管理人員及基層員工的廣泛交流，分析和研究旅游行業(yè)職業(yè)崗位及職業(yè)崗位群，明確各工作崗位的主要工作任務(wù)，確定行業(yè)工作崗位所需要的知識(shí)、能力和素質(zhì)，并據(jù)此建立起凸顯職業(yè)能力培養(yǎng)的課程標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范課程教學(xué)的基本要求，然后設(shè)計(jì)和開發(fā)出旅游行業(yè)企業(yè)所必需的專業(yè)課程。由于旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度之快、競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，旅游人才需求日新月異，這就要求旅行社專業(yè)負(fù)責(zé)人（或帶頭人）必須經(jīng)常深入旅游企業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，了解旅游行業(yè)職業(yè)崗位及職業(yè)崗位群的變化，了解各工作崗位所需要的知識(shí)、能力和素質(zhì)的變化，從而不斷更新課程設(shè)置和完善教學(xué)內(nèi)容。

2.專業(yè)課程目標(biāo)突出崗位就業(yè)

專業(yè)課程目標(biāo)設(shè)計(jì)要直接面向職業(yè)，面向體現(xiàn)職業(yè)能力要求，面向具體崗位的工作標(biāo)準(zhǔn)以及職業(yè)從業(yè)資格要求，要結(jié)合職業(yè)崗位人才規(guī)格、知識(shí)結(jié)構(gòu)、能力結(jié)構(gòu)、素質(zhì)結(jié)構(gòu)的目標(biāo)定位課程目標(biāo)。這是專業(yè)能力、方法能力、社會(huì)能力三維一體的課程目標(biāo)模式。由于旅游產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，旅行社的傳統(tǒng)崗位進(jìn)入細(xì)分階段，如計(jì)調(diào)分同業(yè)計(jì)調(diào)、地接計(jì)調(diào)、組團(tuán)計(jì)調(diào)等，銷售分同業(yè)銷售、地區(qū)銷售和外聯(lián)銷售等。由于市場(chǎng)的變化和電子商務(wù)的沖擊，新的崗位有增加的趨勢(shì)，主要有電商專員、旅游顧問、客服專員等。為此，專業(yè)課程目標(biāo)的設(shè)計(jì)時(shí)要及時(shí)反應(yīng)這些變化，專業(yè)課程內(nèi)容也要從知識(shí)本位向職業(yè)能力本位轉(zhuǎn)化。課程目標(biāo)定位于從業(yè)的崗位和具體的職業(yè)，就業(yè)方向直接在人才培養(yǎng)方案中清晰體現(xiàn)，使得旅行社專業(yè)的課程與就業(yè)掛鉤，為學(xué)生畢業(yè)后直接就業(yè)上崗提供了條件。

3.開發(fā)相對(duì)獨(dú)立的實(shí)踐教學(xué)體系

高等職業(yè)技術(shù)教育培養(yǎng)的人才不但應(yīng)掌握某一專業(yè)的基礎(chǔ)理論和基本知識(shí)，更重要的是應(yīng)掌握某一崗位（群）所需要的生產(chǎn)操作技術(shù)技能。它培養(yǎng)的是專業(yè)理論夠用、生產(chǎn)技術(shù)操作熟練、組織能力強(qiáng)的技術(shù)技能型人才。同時(shí)，職業(yè)能力的形成也離不開實(shí)踐，突出實(shí)踐性教學(xué)是高職教育的顯著特色。旅行社經(jīng)營管理專業(yè)是一個(gè)應(yīng)用性、實(shí)踐性非常強(qiáng)的專業(yè)，具有明確的行業(yè)指向性，主要為旅行社培養(yǎng)職業(yè)操作技能熟練、適應(yīng)面較廣的專業(yè)技能人才。為此，要開發(fā)相對(duì)獨(dú)立的實(shí)踐教學(xué)體系，突出應(yīng)用技術(shù)能力的培養(yǎng)，增強(qiáng)學(xué)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。當(dāng)然，實(shí)踐教學(xué)體系不是“請(qǐng)來自旅行社的人士做幾次講座、兼幾堂課、建幾個(gè)實(shí)訓(xùn)室;實(shí)行‘2+1人才培養(yǎng)模式、第五、第六學(xué)期學(xué)生下企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)”這么簡(jiǎn)單。實(shí)踐教學(xué)體系的設(shè)置要把提高學(xué)生的職業(yè)核心能力放在首位，實(shí)踐教學(xué)在課程體系中所占比重也要適當(dāng)加大，使學(xué)生畢業(yè)時(shí)能夠?qū)崿F(xiàn)零距離就業(yè)。

4.結(jié)合區(qū)域旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要

高等職業(yè)教育直接面向社會(huì)、面向市場(chǎng)的特點(diǎn)，要求課程設(shè)置和教學(xué)內(nèi)容密切聯(lián)系實(shí)際，反應(yīng)新情況、新知識(shí)、新技術(shù)、新方法，適應(yīng)社會(huì)和行業(yè)發(fā)展更新的需要，因此構(gòu)建基于職業(yè)能力本位的旅行社專業(yè)課程體系必須緊密結(jié)合區(qū)域旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要。課程體系的構(gòu)建必須以學(xué)生發(fā)展為出發(fā)點(diǎn)，服務(wù)地方區(qū)域經(jīng)濟(jì)為落腳點(diǎn)。《杭州市十大產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃》中提出“旅游休閑”產(chǎn)業(yè)的發(fā)展目標(biāo)是要重點(diǎn)建設(shè)四個(gè)目的地之一是“國際會(huì)獎(jiǎng)旅游目的地”。會(huì)獎(jiǎng)旅游符合旅游產(chǎn)業(yè)從數(shù)量規(guī)模到質(zhì)量效益轉(zhuǎn)變的發(fā)展方向，已成為杭州旅游業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的突破口，是杭州旅游發(fā)展的一片新藍(lán)海。面對(duì)會(huì)獎(jiǎng)旅游市場(chǎng)，杭州各旅行社也紛紛行動(dòng)起來。杭州多家旅行社注冊(cè)增加了會(huì)獎(jiǎng)旅游的經(jīng)營內(nèi)容，但是面對(duì)會(huì)獎(jiǎng)旅游市場(chǎng)的迅猛發(fā)展態(tài)勢(shì)，杭州旅行社的會(huì)獎(jiǎng)旅游人才供給不足的問題日漸突出。適應(yīng)杭州市會(huì)獎(jiǎng)旅游的迅猛發(fā)展態(tài)勢(shì)，我院旅行社專業(yè)的課程設(shè)置和安排中要充分考慮到會(huì)獎(jiǎng)旅游職業(yè)技能與素質(zhì)的培養(yǎng)。

三、我院基于職業(yè)能力本位的高職旅行社專業(yè)課程體系的設(shè)置

1.課程體系表現(xiàn)為“平臺(tái)+模塊”的形式

我院旅行社專業(yè)的課程體系表現(xiàn)為構(gòu)建以“平臺(tái)+模塊”的形式，即公共平臺(tái)、專業(yè)基礎(chǔ)平臺(tái)、專業(yè)主干和專業(yè)方向模塊。

（1）公共平臺(tái)。主要是指全校學(xué)生必須輔讀的課程，體現(xiàn)學(xué)校的共性教育。對(duì)于我校而言，主要是公共基礎(chǔ)學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程（包括思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)、毛澤東思想和中國特色社會(huì)主義理論體系概論、形勢(shì)與政策、大學(xué)生心理健康等課程）、公共拓展學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程（包括藝術(shù)鑒賞類等課程）、第二課堂素質(zhì)拓展。

（2）專業(yè)基礎(chǔ)平臺(tái)。主要是指旅游學(xué)院旅游服務(wù)專業(yè)群，包括旅行社經(jīng)營管理、酒店管理、酒店管理（中澳合作）與會(huì)展策劃與管理專業(yè)的學(xué)生都必須學(xué)習(xí)的課程，體現(xiàn)旅游服務(wù)專業(yè)的共性教育。適應(yīng)杭州市會(huì)獎(jiǎng)旅游的迅猛發(fā)展態(tài)勢(shì)，結(jié)合我院成功申報(bào)的第二批市級(jí)重點(diǎn)實(shí)訓(xùn)基地——會(huì)獎(jiǎng)旅游綜合實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)，我們把加強(qiáng)會(huì)獎(jiǎng)旅游職業(yè)技能與素質(zhì)的培養(yǎng)作為旅游服務(wù)專業(yè)群培養(yǎng)的一大特色之一。因此專業(yè)基礎(chǔ)平臺(tái)的課程有旅游學(xué)概論、職業(yè)形象與禮儀、人際溝通、旅游英語、會(huì)獎(jiǎng)旅游基礎(chǔ)等。

（3）專業(yè)主干模塊。主要是反映各旅行社經(jīng)營管理專業(yè)核心能力的課程。

（4）專業(yè)方向模塊。是為了適應(yīng)就業(yè)崗位要求的變化設(shè)置的課程，每個(gè)模塊設(shè)置 2～3門課，學(xué)生可根據(jù)自己的職業(yè)生涯發(fā)展規(guī)劃和人才市場(chǎng)需求情況選修 1～2個(gè)模塊課程，主要是指專業(yè)拓展學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程。

2.“四層深入”的實(shí)踐教學(xué)體系

為更有效地培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力，增強(qiáng)學(xué)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，推行“四層深入”的實(shí)踐教學(xué)體系，貼近杭州市旅游休閑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的社會(huì)需求。“四層深入”是指專業(yè)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)、課程實(shí)訓(xùn)與社會(huì)實(shí)踐（在雙休日、節(jié)假日，通過與當(dāng)?shù)芈糜涡姓芾碇鞴懿块T的校地合作，為當(dāng)?shù)氐木皡^(qū)、旅行社等旅游企業(yè)提供旅游服務(wù)）、旅行社業(yè)務(wù)綜合實(shí)習(xí)、企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，學(xué)生經(jīng)過“識(shí)崗”、“練崗”、“試崗”、“頂崗”的四個(gè)階段螺旋式遞進(jìn)的實(shí)踐訓(xùn)練，從“職業(yè)崗位的基本能力”、“崗位工作的專業(yè)核心能力”、“崗位工作的專業(yè)發(fā)展能力”，向“崗位工作的專業(yè)綜合能力”螺旋式遞進(jìn)培養(yǎng)。“四層深入”的實(shí)踐教學(xué)體系充分體現(xiàn)了以職業(yè)能力培養(yǎng)為主線，以職業(yè)能力訓(xùn)練為軸心，從而真正培養(yǎng)出“技能高、上手快”旅游服務(wù)專業(yè)人才，為學(xué)生的就業(yè)打下良好的基礎(chǔ)。

3.“崗位主導(dǎo)，校政企融合”的人才培養(yǎng)模式

課程的實(shí)施，體現(xiàn)在人才培養(yǎng)模式。以培養(yǎng)適應(yīng)地方旅游休閑產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求的高素質(zhì)技能型人才為目標(biāo)，構(gòu)建“崗位主導(dǎo)，校政企融合”的人才培養(yǎng)模式。以職業(yè)能力為本位、基礎(chǔ)理論知識(shí)“必需、夠用”的人才培養(yǎng)思路，根據(jù)市場(chǎng)設(shè)專業(yè)、根據(jù)崗位設(shè)課程、根據(jù)能力搞教學(xué)的“崗位主導(dǎo)”式人才培養(yǎng)模式，主要突出了從事旅游企業(yè)一線工作所必需的基本知識(shí)和基本能力的培養(yǎng)。校企融合，不僅僅是旅行社經(jīng)營管理專業(yè)三年制學(xué)生第五、第六學(xué)期到企業(yè)集中頂崗實(shí)習(xí)，校企雙方共同管理、聯(lián)合培養(yǎng)，也可以把《旅行社計(jì)調(diào)實(shí)務(wù)》、《旅行社門市服務(wù)》等實(shí)踐強(qiáng)的課程外置到企業(yè)，在企業(yè)中“教與訓(xùn)”、“學(xué)與練”，由企業(yè)來考核。同樣合作的旅游企業(yè)也可以在第三、四學(xué)期，提早深入學(xué)校開設(shè)有關(guān)企業(yè)文化等拓展學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程，從而使學(xué)校培養(yǎng)的人才盡快與企業(yè)接軌。校政企融合，與當(dāng)?shù)芈糜涡姓鞴懿块T、旅游協(xié)會(huì)（我院是省旅行社協(xié)會(huì)理事單位）、骨干旅游企業(yè)合作，建立旅游專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)和旅游產(chǎn)業(yè)合作委員會(huì)，開展旅行社經(jīng)營管理專業(yè)人才需求調(diào)研、人才培養(yǎng)方案制定、課程開發(fā)，實(shí)現(xiàn)校地與校合作，服務(wù)與區(qū)域旅游休閑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

課程體系的構(gòu)建是人才培養(yǎng)的關(guān)鍵。通過教學(xué)改革，我院逐漸構(gòu)建起以“就業(yè)為導(dǎo)向、職業(yè)能力為本位”的旅行社經(jīng)營管理專業(yè)課程體系，逐步完善“就業(yè)為導(dǎo)向型”的“崗位主導(dǎo)，校政企融合”的人才培養(yǎng)模式，從而促進(jìn)學(xué)生的就業(yè)能力的提升，真正培養(yǎng)出“既符合社會(huì)需求，又符合學(xué)生個(gè)人發(fā)展”的旅行社專業(yè)人才，從而為浙江打造“旅游經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省”與杭州建設(shè)“國際旅游休閑中心”提供堅(jiān)實(shí)地人才支持。

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項(xiàng)目信息：杭州科技職業(yè)技術(shù)學(xué)院重點(diǎn)教改課題“基于職業(yè)能力本位的高職旅行社管理專業(yè)課程體系構(gòu)建——以杭州科技職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例”（HKYJG-2013-03）