基于葡萄酒專業學生職業能力提升的應用文寫作課程教學改革研究

童曉燕

摘 要： 高職院校以培養學生職業技能為辦學宗旨，職業能力是學生畢業就業、立足社會的關鍵。近年來隨著寧夏葡萄酒行業的興起和發展，葡萄酒行業人才教育受到越來越多的關注，如何在應用文課程日常教學活動中進行干預和改革嘗試，提高葡萄酒專業學生的職業能力，是本文探討的重點。

關鍵詞： 高職教育 葡萄酒 職業能力 應用文寫作

近年來寧夏因其特殊的地理位置和環境條件，賀蘭山東麓葡萄與葡萄酒產業發展得到了自治區黨委、政府的高度重視。先后出臺了《中國（寧夏）賀蘭山東麓葡萄產業文化長廊發展總體規劃》和《賀蘭山東麓葡萄產業集群發展優化提升實施方案（2013—2017）》等一系列扶持政策，推動葡萄與葡萄酒產業發展。為葡萄酒相關專業教育發展創造了大好時機，在新的形勢下，如何培養具備行業發展所需職業能力的合格葡萄酒人才，成了葡萄酒專業教育工作者積極探索的新課題。

高等職業院校學生的職業能力是關乎學生生存和發展的根本能力，職業能力直接影響學生的就業和職業生涯發展。高職院校學生的職業能力指：畢業生從事某種職業時呈現出的綜合能力，包括心理、知識、技能、修養等多個方面。很多研究者將職業能力分為基本職業能力、專業職業能力和關鍵職業能力幾大類。

基本職業能力指職業人在職場活動中必須具備的基本能力。包括語言表達能力、文字表達能力、使用電腦等辦公設備的能力、理解他人的能力、基本的責任心和辨別力等，是現代社會職業人必須具備的基本職業素養。……