中職旅游專業(yè)的有效教學(xué)策略研究

陳靜

摘 要： 隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，旅游業(yè)的發(fā)展極為迅速，旅游人才的需求也在不斷增加。中職學(xué)校作為旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的重要機(jī)構(gòu)，在新時(shí)期發(fā)展下，必須注重教學(xué)方法的創(chuàng)新，實(shí)施有效的教學(xué)策略，提高中職旅游專業(yè)教學(xué)的質(zhì)量，進(jìn)而為社會(huì)培養(yǎng)更多的旅游專業(yè)人才。

關(guān)鍵詞： 中職學(xué)校 旅游專業(yè) 教學(xué)策略

引言

旅游專業(yè)是一門綜合性較強(qiáng)的專業(yè)，在旅游業(yè)快速發(fā)展的進(jìn)程中，中職旅游專業(yè)的人才培養(yǎng)應(yīng)進(jìn)行不斷的改進(jìn)和創(chuàng)新。在實(shí)際的教學(xué)中，教師可以采用角色扮演教學(xué)法、多媒體教學(xué)法、案例分析法等現(xiàn)代化教學(xué)方法開(kāi)展教學(xué)工作，對(duì)提高中職旅游專業(yè)教學(xué)效率有著極大的作用。

1.運(yùn)用角色扮演法提高中職旅游專業(yè)教學(xué)效率

角色扮演教學(xué)法，顧名思義，主要是由學(xué)生扮演相應(yīng)的角色，并模擬旅游場(chǎng)景，讓每個(gè)學(xué)生從表演中體驗(yàn)和領(lǐng)悟相關(guān)的專業(yè)知識(shí)[1]。角色扮演法是情境教學(xué)模式的重要組成之一，通過(guò)對(duì)旅游情境的模擬，對(duì)學(xué)生進(jìn)行分組完成相應(yīng)的教學(xué)任務(wù)，每個(gè)小組都會(huì)按照教師提出的任務(wù)要求扮演情境中的角色，進(jìn)而達(dá)到學(xué)習(xí)目的。逼真的工作環(huán)境，更有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，從而有效提高中職旅游專業(yè)的教學(xué)效率。角色扮演教學(xué)法在中職旅游專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用，主要有以下幾方面。

（1）有利于培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)意識(shí)。在角色扮演過(guò)程中，一般都會(huì)由兩名或兩名以上的學(xué)生為一組，小組成員之間的配合程度將影響到整體的角色演練效果，學(xué)生之間通過(guò)相互的溝通、交流、探討，將每個(gè)人的優(yōu)勢(shì)發(fā)揮出來(lái)，不斷展現(xiàn)自我，每個(gè)學(xué)生作為集體的一分子都需要做出自己的努力，通過(guò)相互溝通、合作共同完成角色扮演的任務(wù)，不僅有較好的學(xué)習(xí)效果，而且培養(yǎng)了學(xué)生的團(tuán)隊(duì)意識(shí)。

（2）有利于培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力[2]。旅游專業(yè)知識(shí)涉及面比較廣，其中不免會(huì)存在一些困擾學(xué)生的各種問(wèn)題，通過(guò)角色扮演學(xué)習(xí)以后，學(xué)生之間可以相互合作，共同分析實(shí)際工作中可能會(huì)遇到的問(wèn)題，并探討如何解決問(wèn)題，久而久之，學(xué)生的分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力都會(huì)有所提高。

（3）有利于提升學(xué)生的職業(yè)技能。在角色扮演過(guò)程中，學(xué)生會(huì)根據(jù)教師創(chuàng)設(shè)的特定情境進(jìn)行扮演，有效地將學(xué)生的專業(yè)知識(shí)及教材內(nèi)容進(jìn)行融合，使學(xué)生在角色扮演過(guò)程中不斷提高自身的職業(yè)技能，更有助于學(xué)生的就業(yè)和發(fā)展。

2.應(yīng)用多媒體技術(shù)提高中職旅游專業(yè)教學(xué)效率

隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，信息技術(shù)的發(fā)展極為迅速。多媒體技術(shù)作為信息技術(shù)的重要組成之一，被廣泛地應(yīng)用到各個(gè)行業(yè)中，尤其是在中職旅游專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用，能夠取得事半功倍的效果[3]。多媒體設(shè)備是集圖、聲、光、色等于一體的設(shè)備，能夠充分利用聲像合一、圖文并茂的優(yōu)勢(shì)對(duì)學(xué)生進(jìn)行教學(xué)，調(diào)動(dòng)學(xué)生的聽(tīng)覺(jué)、視覺(jué)等多種感官，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性及學(xué)習(xí)興趣，從而有效提高中職旅游專業(yè)教學(xué)的質(zhì)量。旅游專業(yè)是一門特殊的專業(yè)，其中會(huì)接觸到諸多的文物古跡、風(fēng)景勝地等，這些對(duì)于從未接觸的學(xué)生來(lái)說(shuō)感到極為陌生。在多媒體技術(shù)的支持下，教師通過(guò)展示一些名勝古跡的圖片、視頻等進(jìn)行課堂分析，從而有效提高學(xué)生學(xué)習(xí)效率。另外，在多媒體設(shè)備的應(yīng)用下，能夠使學(xué)生對(duì)一些旅游勝地、文化古跡等方面有一定的了解，更有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，從而有效提高中職旅游專業(yè)的教學(xué)效率。

3.運(yùn)用案例分析法提高中職旅游專業(yè)教學(xué)效率

在中職旅游專業(yè)教學(xué)中，要提高其教學(xué)效率，除了以上幾種教學(xué)策略之外，還可以采用案例分析法。案例分析法的實(shí)施，應(yīng)有著一定的教學(xué)目標(biāo)，教學(xué)案例不僅要結(jié)合教材內(nèi)容，還要具有一定的實(shí)踐性、適應(yīng)性，才能讓學(xué)生更有效地了解和認(rèn)識(shí)旅游專業(yè)知識(shí)[4]。另外，在案例分析法實(shí)施的過(guò)程中，需要注意的是，師生之間、生生之間應(yīng)進(jìn)行互動(dòng)，同時(shí)師生在互動(dòng)過(guò)程中應(yīng)保持平等的地位，為學(xué)生營(yíng)造輕松的學(xué)習(xí)氛圍，如，對(duì)學(xué)生進(jìn)行分組，并利用案例對(duì)各個(gè)小組的學(xué)習(xí)進(jìn)行引導(dǎo)。當(dāng)然，在此過(guò)程中，每個(gè)小組成員之間可以進(jìn)行相互溝通交流對(duì)案例進(jìn)行分析，由一個(gè)小組成員進(jìn)行總結(jié)，將學(xué)生遇到的共性問(wèn)題提出來(lái)，并與教師進(jìn)行交流獲取幫助，從而有效提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率。大量實(shí)踐證明，案例分析法具有實(shí)踐性、啟發(fā)性、直觀性，可以快速幫助學(xué)生掌握知識(shí)，提升學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

結(jié)語(yǔ)

旅游業(yè)作為一門特殊的專業(yè)，在教學(xué)中存在一定的特殊性，不僅要對(duì)學(xué)生的專業(yè)技能進(jìn)行培養(yǎng)，還要注重學(xué)生的語(yǔ)言溝通能力、問(wèn)題解決能力的培養(yǎng)，因此在中職旅游專業(yè)教學(xué)中，必須采取合理有效的教學(xué)策略提高教學(xué)效率。通過(guò)本文的分析，筆者結(jié)合自身多年工作經(jīng)驗(yàn)，主要從角色扮演教學(xué)法、多媒體教學(xué)法、案例分析法等方面進(jìn)行分析，以不斷提高中職旅游專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量，促進(jìn)學(xué)生的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

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