中職旅游教學與實用新型人才培養

李玉芬

摘 ? ?要： 中職旅游教學目標在于培養一大批生產及服務一線的實用型、創新型、高素質旅游人才隊伍。本文從分析中職旅游教學現狀著手，對當前中職旅游教學中存在的問題進行解讀，并對中職旅游教學改進對策與發展方向進行相關探討。

關鍵詞： 中職教育 ? ?旅游教學 ? ?實用新型人才

隨著旅游業的迅猛發展，各中職學校敏銳察覺到實用新型旅游人才培養的重要性。中職旅游教育作為當今社會發展中一種走在社會前沿的教育模式，為社會培養出新型且實用的創新性人才，同時，為其他教育模式發揮帶頭及典范作用。探析新型人才培養相關內容，研究其發展方向成為中職旅游教學中的重要課題。

1.中職旅游教學現狀分析

隨著旅游業快速發展，人們對旅游教育提出更多、更高要求。我國作為一個發展中國家，在發展進程中順應時事與潮流，提出創新發展要求并不斷強調其重要性，中職旅游教育隨著創新發展而產生。中職旅游教育在當今教育模式中作為一種前衛的教育模式而存在，是一項結合了新型教學、實際操作的教學模式，需要在理論與實踐操作結合方面有極強的能力。另外，中職旅游教育的主要目的是：滿足社會和企業需求，加強學生教學培養，提高學生就業能力，全面提升學生自身素質與創新能力。然而，當前我國中職旅游教育在辦學規模、市場定位、教學質量、發展戰略等多個方面存在不足，再加上中職旅游教學面對的大部分是剛成年的青年，剛接觸社會的學生最為普遍，對于理論的掌握可能較為嫻熟，但是與實際接軌方面往往存在好高騖遠、實踐不足等問題，使中職旅游教學在培養目標明確上、課程體系設計上、教學內容創新上、與企業銜接上有較大改善空間。如果要實現中職旅游教育為社會培養更多實踐型、創新型人才的目標，需要全面完整地優化中職旅游教育教學模式，加強學生積極性與主觀能動性。

2.當前中職旅游教學中存在的問題解讀

一是培養目標不明晰，專業定位不精準。中職學校在專業定位上不精準，主要體現在定位偏高與偏雜兩個方面。定位偏高指把專業定位于旅游企業中的中、高級管理人員層次;定位偏雜指專業設置內涵不明晰，一味讓學生學習多方面知識，如設置有旅游與形象設計這一專業，要求學生既學習導游，又學習形象設計，這一專業設計的初衷是想學生多學習一些知識，多掌握一門技能，但實際中由于規范性不強等諸多因素的影響，使培養的學生對兩個專業學得都不精、不專，“夾生飯”現象很嚴重。主要是中職學校培養目標不明確，對專業定位考慮不周、不準導致的，罔顧職業教育特點，違背教學規律。

二是理論與實踐脫軌，無法實現學以致用。旅游這一專業的顯著特點表現在其極強的實踐性。專業學習要實現的最終目標是運用所學知識，旅游實踐作為旅游專業教學活動的一個延續與補充，是中職旅游教學活動中不可或缺的重要環節。只有在實踐中，學生才能運用理論知識，并學到書本上無法學到的知識，進而指導具體工作。但當前中職旅游教學忽視理論與實踐的結合，主要關注點在課堂教學，使學生無法真正做到學以致用，“高分低能”現象普遍存在。

三是課程設置科學合理性不足，教學效果不明顯。第一，中職學校旅游專業課程設置隨意性大，缺乏考慮，專業建設較為隨意;第二，設置的課程沒有特色，課程內容老化，沒有與時俱進，沒有根據市場發展等實時更新;第三，課程結構設置不合理，課時比例失調情況較為嚴重，嚴重缺乏實際操作課，導致學生缺乏學習興趣，教師教學任務難以完成，教學達不到預期效果;第四，課程設置缺乏針對性與實用性，與學生畢業后將要從事的工作銜接松散，缺乏對社會需求的分析。

3.中職旅游教學改進對策與發展方向探討

一是以科學性、合理性為出發點，明確培養目標，提高專業定位的精度與準度。制定明晰的培養目標，瞄準市場需求，對應開設專業與教學科目，是幫助學生明確自己未來就業崗位細則的有效途徑。首先，嚴格遵循中職旅游教學相關指導方案的要求，將當地旅游業發展特點、企業對人才的需求、學生學習的不同層次納入專業設置與課程開設的考慮范疇;其次，實現知識專業專攻策略，由多且雜的培養模式向培養學生一技之長的模式轉化，杜絕求多貪雜，在確保“專”的基礎上追求多才多藝的發展。

二是構建穩定的實習基地。高技能型人才培養依賴于一定的實訓，只有通過實訓，才能大幅提高學生動手能力，避免“高分低能”現象產生。第一，學校構建基本的旅游實訓基地，讓學生在專業教師的指點下開展目的明確的實踐活動，讓學生擁有探索及實踐場所，在實踐中真正掌握技能，提高研究問題的能力、培養創新精神;第二，學校還要借助企業的力量，與企業合作，共同建立穩定、高質的實習基地，通過多種方式吸引企業加入學生培訓中，一方面可以為加強學生實踐技能培養提供穩定的教學基地，另一方面可以擴大學習影響力。

三是從用人單位及市場需求出發，設置和調整課程。第一，建立綜合性強的課程體系，制定科學的課程結構，增設層次及種類多樣的選修課，實現課程的綜合化，幫助學生構建良好的知識體系;第二，為適應旅游業最新發展要求，中職學校要緊密觀察最新發展趨勢及需求定期對已設置的課程進行評估;第三，立足于中職旅游教學的專業特點，采取安排教師對行業內部發展進行調查研究、邀請酒店及旅行社經理演講和指導等方式，對旅游專業崗位職責、工作任務、能力要求、旅游業發展趨勢等進行分析，對課程進行科學設置和及時調整，保證教學內容的針對性、實用性、前瞻性。

中職學校為培養具備扎實理論知識、過硬操作技能的實用新型人才，教育教學工作任重而道遠。把握中職旅游教學現狀，探尋存在的問題，針對問題探索改進對策，教師發揮創新精神，注重理論與實際有機結合，才能為中職旅游教學邁上新臺階提供推動力。

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