項目教學法在綜合化學實驗課程中的實踐

湛志華，薛茗月

摘要：項目教學法作為一種新興教學法成功引入職業教育改革后，受到普遍關注。鑒于目前高職高專中綜合化學教學的現狀令人擔憂，本文討論了將項目教學法應用于高職高專綜合化學教學過程中的實踐經驗。

關鍵詞：綜合化學實驗；項目教學法；實踐

中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2016）16-0176-02

實驗是化學學科的基礎，實驗教學是培養化工人才的必需環節，實驗課在化學教學中的地位特殊且重要。傳統實驗課的教學內容以物質性質或某一理論的驗證性實驗為主，缺少綜合性、應用性，缺乏對創新能力的培養[1]。綜合化學實驗是把基礎化學的理論知識、實驗技能和方法加以歸納、分析、滲透的一種實驗形式，專業覆蓋面廣，實踐性和綜合性強。對于以培養服務地方經濟發展的技術應用型人才為培養目標的高職高專而言，學生獨立分析問題和解決問題能力的培養是首要目標。探索綜合化學實驗的教學方法及實驗內容，對推進綜合化學實驗教學改革具有重要意義。

一、綜合化學實驗教學改革的必要性

畢業生論文（設計）是學生培養方案中的必修環節，筆者在多年指導學生畢業論文的過程中發現許多學生基礎理論知識掌握的很扎實，基礎操作技能也很嫻熟，但在畢業論文（設計）階段遇到綜合性、研究性問題時仍不懂從何處入手，綜合應用實驗技能的能力差。長期以來，化學實驗課被看作理論課的附屬品，考核要求比理論課程低，學生對實驗課不重視；實驗內容主要為驗證性實驗，低年級階段做基礎實驗，高年級做專門實驗，學生在實驗方面的能力得不到很好的提升。現代化學化工行業對人才的需要已經發展到了掌握將基礎學科的知識和技能加以綜合應用的人才[2]。傳統的實驗教學模式的存在必須要被突破。

綜合化學實驗是培養學生實驗能力、創新意識和科研素質的有力手段。開設綜合化學實驗課程的優勢主要體現在：有利于學生更好地理解掌握理論課程學習中的知識點；有利于學生養成主動學習的習慣；有利于學生了解學科前沿領域的新知識和新技術，拓寬知識面，從而提高學生的科學研究興趣和培養創新能力；有利于教師自身能力的提升；還有利于提高儀器設備的使用效率，促進實驗室的建設和管理更加科學完善。

二、項目教學法在《綜合化學實驗》教學中的運用優勢

實驗教學方式是綜合化學實驗教學改革的重要內容。項目教學法（Project Based Learning，PBL）要求教師根據各學期理論課程的教學大綱，適時安排實驗教學計劃，制定和設計項目課題，組織學生以小組工作的方式加以實施，在整個教學活動中充分調動學生的積極性。在此教學過程中體現了項目教學法的鮮明特征：①理論知識與實踐相結合；②提升學生學習的主動性和創新性；③以“任務”為載體來引導學生自主學習和探索，這使得學生在學習過程中清晰地意識到自身的學習目標；④培養了學生的團隊合作精神，在教學過程中完成同學之間的交流與合作，實現優勢互補。

確定項目任務、制訂計劃、實施計劃、檢查和評估構成了項目教學法的四要素。項目教學法的四要素，每個步驟在教學目標、能力培養、工作方法和完成時間等方面的具體要求，不再針對一個具體的知識內容來組織教學，而是針對一個項目課題設計教學方案，知識點的灌輸傳授不再是教師的主要任務，對學生學習行動的引導、輔導、協助、監督成為教師的工作重點，學生對知識的掌握由“被動接受”轉為“主動獲取”。學生可以充分利用書本、教師、互聯網等途徑主動尋找信息，按照方案實施。在學生實驗的過程中，教師應引入相關領域的知識，擴展學生視野，例如引導學生思考經營、技術、環保及售后服務的諸多因素，使學生在獲得完備知識的同時具備分析解決問題能力、獨立工作能力、團隊協作精神等。

三、項目教學法在《綜合化學實驗》教學中的運用示例

下面以黃酮類天然產物的提取分離為例，說明運用項目教學法進行教學的具體步驟。

1.項目設計背景。培養區域經濟發展所需要的應用技術型人才是高職高專院校人才培養的核心目標[3]。廣西桂林在天然產物提取領域有非常重要的地位，相關企業眾多，目前桂林轄區出口植物提取物生產企業有3家，其中有國內植物提取行業領軍企業、國內植物提取行業第一家上市公司。桂林轄區出口的植物提取物產品以羅漢果為主，另有很多其他植物的提取物，如紅景天、枸杞、葡萄籽、石榴等。該項目以此為背景設計了這樣的項目情境：某植物提取企業計劃開發廣西甜茶，從廣西甜茶中提取分離具有抗氧化性的物質。圍繞這一目標而產生的相關工作包括：查閱現有文獻確定廣西甜茶含有的抗氧化活性物質的種類及含量、確定目標分離產物在甜茶各位的分布情況以確定采集部位、確定提取分離路線并在實驗室進行實驗、含量測定、確定中式方案、在中式車間進行試驗、撰寫實驗報告。

2.項目教學組織。項目教學組織是項目教學順利實施的前提[4]。項目教學是以小組協同工作完成項目計劃，實驗小組是主要的組織形式。為確保項目活動的開展和形成成員之間穩定的合作關系，首先要進行科學的分組，在學生自我分組的前提下，教師要發揮協調作用，對組員進行微調，將不同能力、不用優勢的學生劃分到一個組，這樣有利于學生在項目活動中發揮各自優勢，便于學生間相互學習、相互合作。例如教師根據自己的教學計劃，按照組間同質、組內異質的原則，在學生自愿的前提下，進行局部微調，平均分成5個小組，實驗中他們的實驗對象將分別是甜茶的根、莖、葉、花、果。

3.項目教學任務。在分組完成后，分組進行討論，明確小組的具體工作任務，小組組織填寫由教師發給每個小組的項目任務書。對文獻收集整理、實驗路線方案設計、實驗試劑藥品的準備、分析測試的協調與操作等工作進行分工協作。學生自己查閱文獻資料，獨立開展實驗，自己解決實驗中所遇到的問題，樹立了獨立設計和完成實驗的信心。

4.項目教學的實施。項目教學的關鍵一環是項目教學的實施。在項目教學實施中，各小組圍繞著項目任務自主地開展活動，在角色分配、文獻收集整理、實驗路線方案設計、實驗試劑藥品的準備、分析測試的協調與操作等工作上進行分工協作，除了各司其職外，更多的是集體討論、協同工作。在項目實施過程中，教師必須對各個小組進行全程指導，掌握進展情況，對其中出現的問題給予糾正，并且教師應該積極參與，提前做好提供相應資源的準備，比如實驗原材料的準備應在項目布置前準備好，在對開放實驗室、科研實驗室、中式車間、網絡資源等的使用上給予支持和協調。

5.項目教學的評估。項目教學是對項目任務完成的總結，是對學生學習狀況的檢驗，也是對教學效果的衡量。成績考核應是學生自我評價應與教師評價結合起來，先由學生對自己的完成項目任務進行自評，接著是組內互評，再組間互評，最后由相關專業的專職教師評估。在此環節中，師生共同討論，教師對過程進行總結和歸納，對學生的積極性和創新點應給予肯定，對表現優異的學生進行表揚，對出現的問題進行剖析改進。

四、結語

實驗教學是培養學生創新思維能力的一個關鍵環節。將項目教學法應用于綜合化學實驗教學，是提高實驗教學質量的重要手段。課題組在近幾年的實驗教學實踐中發現，使用項目教學法使教學質量和學生的綜合素質都得到了一定的提高，鍛煉了學生合作解決問題的能力、團結協作的精神和統籌管理的能力，這是真正適用于高職高專教育的教學方法。如何進一步提高實驗教學質量，需要課題組繼續去研究和探索。

參考文獻：

[1]倪聰奇.淺談項目化教學在三維動畫課程教學中的應用[J].中國教育學刊，2014，（08）：118-120.

[2]鄭榕.小議項目教學法在應用文寫作中的運用[J].科教文匯，2014，（03）：40-41

[3]周璐珊，張文雄.化學類本科綜合化學實驗教學的實踐與思考[J].化學通報，2012，75（3）：279-283.

[4]鐘新仙.師范院校綜合化學實驗教學改革之初探[J].高教論壇，2010，（12）：61-62.