高職院校技能菜單教學模式改革

楊勇　范君

摘要：高職院校作為培養高級職業技能人才的教育場所，近幾年來進行了很多基于就業的教學實踐改革。技能菜單就是其中的一種。它是根據社會實際，將企業需要員工具備的素質與技能確定并羅列出來，通過校企合作的教學模式，培養學生的職業技能，使學生的整體職業素養和專業技能得到最佳的提高與發展。

關鍵詞：高職院校；技能菜單；校企合作；職業素能

中圖分類號：G63文獻標志碼：A文章編號：2095-9214（2016）12-0152-02

職業教育的最終目的是培養適應社會要求、滿足職業需要的專業技術和技能型人才。就目前的培養模式來看，選擇怎樣的培養模式，培養到什么程度，培養的匹配度，人才的潛力等等始終是高職教育界激烈討論且莫衷一是的焦點。如果職業院校和企業共同承擔起這些焦點的解決，企業真正的參與到職業技能培養的每一個環節，從教育的針對性、現實性和實效性上來說會取得事半功倍的效果。自此，“技能菜單”作為一項校企合作的教學模式登上了職業教育的舞臺。

一、什么是技能菜單教學模式

技能菜單指的是高職院校為了緊隨時代發展的脈搏，及時把握企業在產業機構和生產技術上的改革，從而確定企業在生存發展過程中需要員工具備的技能，并在職業教育上對這些技能進行落實與實踐的一種教學模式。這種教學模式拜托了傳統教學模式中，教師過于主導，學生被動接收的弊端，而是將職業技能的訓練與學生的個性特點、職業敏感度、個人就業發展規劃進行綜合后，在實踐技能和人文素養上齊抓并進的一種現代人才培養模式。

技能菜單的實施基礎是國家法律法規和地方性的政策，實施依據是就業市場態勢。因為同樣的企業中有許多設置不同的崗位，每一個崗位所需要的技能素養是不同的，因此，技能菜單必須充分考慮到學生的個性特點、深入分析個人的優勢與劣勢，然后和崗位的實際工作任務與所需要的基本能力等進行匹配，然后按照由易到難的順序，列出技能菜單，組織學生進行學習、訓練和實踐。并以獲得職業技能為最終目標。在這個過程中，不要忽略對學生進行人生觀、價值觀的培養，促進其良好的職業道德和心理品質的形成，使人才的培養全面綜合與深入。

二、技能菜單教學模式的特點

1.學習目標清晰明確

職業教育是一項目的性很強的教育，它需要有明確的目標作指導。技能菜單就是將目標化整為零，清晰而明確地展示在老師和學生的面前，教師需要圍繞著這些目標去組織教學，學生也可以從學習之初就明確知道自己所要學習的內容和最終需要達到的目標。師生一起努力達到企業需要什么樣的職業人才，教學就可以培養出什么樣的人才。技能菜單是基于工作性質和崗位需要開發出來的教學模式，因此，這樣的教學目標也有利于在實施的過程中考察落實的情況，從而督促師生共同完成學習目標。

2.教學手段有的放矢

職業教育對于實踐操作是非常強調的，這是因為一項技能的掌握就是需要反復的操練。技能的獲得是有一定的順序的，復雜的技能需要一系列簡單技能的學習為基礎，這個順序是不能打破的，也就是說所有的技能都是由易到難，先是模仿，然后獨立操作，再把技能平行或縱向遷移到其他地方。這種層層深入的學習是學習者在不斷地外界刺激下依靠個人的認知能力完成的內部加工過程。技能菜單教學模式強調的是校企合作，這就使得學習者有機會也有條件在真實的企業生產環境中進行操練。目前，很多學校都和企業建立了合作關系，學生在學習的過程中就可以直接去工廠進行生產訓練，這樣的教學手段實實在在的幫助學生掌握了職業技能。

3.教學評價真實全面客觀

技能菜單作為一種人才的培養模式是有比較科學和完整的體系的。也就是說，培養和考核都應該在一個體系當中，作為統一的整體而存在。這樣的評價是需要把師資隊伍的建設、課程體系的設置、專業技能培養的成熟度和教育教學的保障都納入到其中的。評價方式也可以是教師評價、學生評價、自評互評結合在一起，這樣會得到更加全面也比較有建設性的評價，會幫助企業和學校共同改進培養人才的模式，使培養的效果更加突出。

4.增強學生的學習信心

社會上對于高職學生帶有一定的偏見，高職學生本身也覺得和綜合大學的學生相比低三分。其實，在發達國家，職業教育的學生無論從受教育程度還是從畢業后的就業情況來說，都不比綜合大學差多少。我們并不是要把這套價值觀直接輸送到我國的國情之下，但是，針對這樣的實際情況，高職學生的自信心的建立的確是學習效果好壞的一個重要心理基礎。對于高考后選擇高職院校就讀，不應該看作是一種失敗的表現，其中有著綜合性的因素，比如高考的機制，個人能力的差異性等等，這些很難用一個確切的數據測量出來。技能菜單強調了實踐性，學生的學習表現不必只拘泥于教材所規范的狹小空間，他們有更廣闊的空間可以施展自己各方面的素質，比如運動素質、藝術素質、創造思維、交往能力等等，也就是說，在普通高等教育所不側重的方面進行發揮，培養學生實實在在的解決問題和創造性解決問題的能力，這會使得高職學生在就業市場上遠勝于綜合大學的畢業生，從而增強信心。

三、技能菜單的具體實施

1.校企合作持續深入的開展

就目前的教育現狀來看，沒有任何一種教育模式可以取代校企合作的教育模式，在教育中，學校要始終秉承的是一種開放與包容的態度，在技能訓練的設定、技能實施的過程、技能達標的考核中，始終堅持與企業合作確定，再進一步體現在技能菜單上。技能菜單不能是嘩眾取寵、隨行就市的產物，它必須有實實在在的“干貨”。因此，學校要緊緊貼合時代的發展和企業的需要，因地制宜的、實事求是的建立技能菜單。教師和學生共同到企業去參與實訓，教師沒有先進的意識和過硬的本領，是不可能對學生進行好訓練指導的。教師本領的增長離不開企業，學生技能的掌握更不是紙上談兵，在吸納了學校、企業和社會三方面的參與后，校企合作會站在一個比較高的起點上，這就為持續深入的開展提供了重要的物質基礎，不會讓技能菜單流于表面，走馬觀花。

2.以“技能菜單”為媒介推進教學改革

學校的教學改革在技能菜單出現之前就已經開始了，也就是說教學的改革壓力很早就來到了學校和教師中間。直到技能菜單的出現，校企合作的改革模式正式成形。校企合作需要三方面的保障，一是師資力量的保障，只有既具備豐富的理論知識，又具備一線生產經驗的雙師型人才才有承擔實訓教學的資格，有些學校在這方面達不到要求，因此，只能是一邊著手對本校教師的培養，一邊聘請校外的專家來校教學。二是教材的保障，教學模式的改變必須在教材中有所體現，技能菜單不同于其他教學，和實踐的聯系非常緊密，因此，需要重新架構教材，并在此基礎上加快知識的更新頻率，使知識、教材和教學互相適應。三是硬件保障。學校要加大實訓基地的建設，保持實訓設備的先進性，允許學生除了教學時間以外的其他時間來到實訓基地進行學習和訓練。可以說，技能菜單是帶有硬性規定的一種教學模式，教學中的一切因素在這套模式下都不得不進行深入的改革。

3.看重社會的監督力量對于技能菜單實施的作用

教育教學的成果從狹義上來說是進入到企業的崗位進行檢驗，從更廣闊的層面上來說，是需要社會的檢驗。因此，在高職院校進行教學的過程中，社會所能發生的作用不應該被忽視。那么，社會應該起到什么樣的作用呢？監督與管理。明確各級政府的職責，監督是要監督學校的教育教學職責是否如實正常的在履行；監督相關部門是否給予教育教學以政策上的扶持和資金上的支持；監督企業與學校的合作是否合法合規；監督教育教學是否能夠持續順利的進行改革……這些都為教育教學的順利實施奠定了堅實的基礎，學校也可以定期或不定期的請社會專家來進行監督，并就發現的問題及時提出反饋意見，組織技能競賽擴大社會監督的效果和影響。

4.以法律為基石使校企合作更具深度

社會力量的監督雖然不容小視，但是在約束和規范上不如法律的效力高。教學模式的改革不是一朝一夕之功，校企合作也不是一紙空文，任何一方單方面撤離都會使改革難以為繼，技能菜單是一個牽一發而動全身的工作，因此，必須加強二者結合在法律上的保障。現在各地方政府已經認識到這個工作的嚴峻性，在國務院推出了《關于加快發展現代職業教育的決定》后，經濟較發達地區隨之推出了地方性法規，為深化校企合作提供了法律的保障，這對于正在修訂中的國家職業教育法是一種利好信號，對學校和企業雙方都是良好的保障。有了法律的保障后，技能菜單的改革也不能全面鋪開，而是要選擇院校里比較適中的幾個專業進行試點，這是因為，太強的專業經不起閃失，一旦改革失敗對學校今后工作的開展都具有毀滅性的打擊；太弱的專業在性價比上不適宜進行改革，因為在師資力量和教材的重新編寫上成本的投入遠大于收益。在個別試點專業進行開展的時候，要注意來自于各方各面的反應，在法律的保障下，由社會進行監督，學校和企業要自覺地遵守自身在合作中的義務和職責，對試點工作予以高度的重視，對試點工作進行詳盡的記錄和數據的嚴格分析，為下一步的全面鋪開打下堅實基礎。

結語

技能菜單是針對當前的社會發展和企業實際需要，在高職院校運用的一種教學模式，它不同于其他教學模式，打破了傳統教學的桎梏，有著明確的目標、有效的手段，真實客觀的評價帶給學生信心，實實在在的培養了學生的能力。技能菜單將教學和實踐融會貫通，滲透在學習的各個環節，它不僅僅是一種教學模式，更是一種改革的信號，釋放出高職教育未來的發展方向，通過這種模式培養的學生，具備更好的社會適應能力，更有利于企業和自身的發展，可以說，從技能菜單推出的那一刻起，學生的學習和職業規劃就已經緊緊聯系在一起，企業與學校的命運也緊緊聯系在一起，這是一種強強聯合，是我國未來高職教育的必由之路。

（作者單位：鹽城工業職業技術學院）

參考文獻：

[1]王建磐，主編.教師教育改革與教師專業發展[M].華東師范大學出版社，2007.

[2]常小勇.高等職業教育制度創新[D].華東師范大學，2009.

[3]董仁忠.“大職教觀”視野中的職業教育制度變革研究[D].華東師范大學，2008.

[4]馬良軍.高等職業教育專業實踐課程評價研究[D].天津大學，2014.

[5]宋明江.高職院校“雙師型”教師教學能力發展研究[D].西南大學，2015.

[6]湯向玲.高職院校學生職業能力培養研究[D].武漢理工大學，2006.