應用型本科園藝專業教學體系建設的實踐與思考

王桂花+王洪星+劉德兵+徐詩濤+吳金山+王亞沉+王晶晶+趙慶杰

摘 要：在經濟新常態下，海南現代經濟正借力國家“一帶一路”戰略，發揮生態立省的環境優勢，對園藝專業的人才培養提出了更高的要求。該文結合海南大學應用科技學院園藝專業的辦學實際及海南當地現代園藝相關用人單位的需求狀況，從課程體系建設、教學改革與管理等方面闡述了應用型園藝方向人才的培養模式，旨在培養更多掌握牢固理論知識，擁有較強實踐能力的高精尖人才，進而促進學生今后的就業及創業，帶動當地產業的發展。

關鍵詞：園藝專業；應用型本科；人才培養；教學體系

中圖分類號 G642.0 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2017）04-0096-03

在經濟新常態下，圍繞國家熱帶現代農業基地建設，海南吹響了農業綠色崛起的號角，將發揮得天獨厚的熱帶資源優勢和21世紀海南絲綢之路戰略節點的區位優勢，加速傳統農業向現代農業轉型，以熱帶特色為主動力推動現代農業可持續發展。海南國際旅游島城市化建設和休閑旅游農業發展迅速，以花卉、果蔬、草坪等園藝產業已成為海南優勢經濟產業。海南大學應用科技學院作為海南大學培養應用型本科人才的核心基地，本著服務海南的旅游、熱帶、特區等特色，傳承辦學歷史悠久的原華南熱帶農業大學和新海南大學的精神，秉承“海納百川，大道致遠”的校訓，根據海南園藝產業發展的新特點、企事業單位對園藝人才的新需求，基于本著以學生為中心，發展為目的的原則，對我院園藝專業師生進行相關調研，并根據調研結果找出了現有教學體系的不足，對其提出合理化建議，進行了相關改進，以便于提高教學質量，培養更多高素質園藝人才，為海南園藝產業的發展作出應有的貢獻。

1 園藝專業定位與課程體系

園藝專業（草坪科學與工程方向）依托原“兩院”的傳統和精神，設立于2010年（開始招生），本專業主要培養適應社會主義市場經濟需要的、具備果、蔬、花、牧、林、草等植物栽培管理、園林綠化施工養護、花卉營銷與審美鑒賞等專業知識，基本技能和較強的崗位實踐能力，能在農林部門、農業開發區、風景區、高爾夫球場、運動場等部門從事園林植物栽培管理、綠化施工與養護、休閑農業、花藝環境設計、草坪生產與貿易、人工草地栽培、草坪建植與管理、高爾夫球場規劃設計管理和現代農業、農場經營管理等工作的高級應用型、大園藝綜合性新型農業專才。開設課程涉及草業科學、果樹學、花卉學、蔬菜學、土壤學、作物栽培與耕作學、工程建造、國際園藝研究進展（專業英語）等。

2 現有課程體系存在的不足

2.1 課程種類過多，涉及范圍過廣 在調研過程中，學生提出現在所學的課程科目過多，涉及范圍太廣，分配到每門科目的教學課時數短，教師沒有足夠的時間對本門課程進行全方面講解，只能找重點進行教授，這就使得學生無法對此課程經行全面了解，只能掌握重點甚至是略懂皮毛，造成了學生各種課程都有涉獵，但又都只通不精的普遍現象。這就給學生帶來了一定程度的迷茫感，使其無法在頭腦中形成一個詳細的知識系統，只能夠有一個大體的知識框架，并且沒有一個核心領域可以做到學的精、記的牢，不利于學生今后的就業、創業等方面的發展[1]。

2.2 實踐教學過程的相對缺乏 《植物學》《果樹學》《觀賞樹木學》《蔬菜學》《種子種苗學》等課程實踐課時數相對較短。目前所設課時數只能夠讓學生對課程內容有個大體了解，例如樹木學實踐環節，學生普遍反映通過短暫的實踐課學習，只能泛泛了解樹木的名稱，但對于其他相關方面的了解較少。并且認識樹木過程也是一味的填鴨式教學，教師告訴學生一種植物的名稱，學生記一種，無法做到學生對不認識的樹木進行自行查閱學習，從而降低了學生自主學習能力，一定程度上打壓了學生學習積極性，降低了學生的探索能力。實踐教學內容有限，并且部分課程內容沒有及時更新，實踐過程不能根據當地教學條件及地域、季節的變化做出相應靈活的調整。同時，教學基地的建設及完善進程亟待加快，以便促進實踐教學的具體開展，推動教學進程，利于學生的不斷學習及發展。

2.3 課程內容的重復 目前一些設定課程的內容出現部分知識點重復現象，如《草坪保護學》《高爾夫球場草坪》《高爾夫球場環境保護概論》《草坪工程》課程對于草坪內容的講解出現部分重疊，導致學生一個知識點可能要重復學習多次，浪費時間、經歷及師資。

2.4 課程安排的開課學期不合理 學生反映某些課程的開課學期安排的不合理，尤其是大四學年的一些專業課程建議安排在大三學年進行學習。鑒于大三學年課程安排較為稀疏，所以很多學生在這一年里會產生迷茫感，雖然有較多的自我學習發展空間，但普遍出現學生無法較好把握，不能充分利用這些時間從而虛度光陰的不良現象。而大四一年要開展畢業論文，進行相關文獻資料的查找，若還要進行其他課程的學習，則二者較難兼顧，學生無法全身心投入畢業論文設計中[2]。此外，由于本專業需要進行大量的實驗，為獲得較為精確的實驗數據，可靠的實驗結論，提高論文的質量，需要大量的時間和精力來進行籌備，所以不應再在其中增加其他課程的學習。

3 教學體系的改進思考

3.1 公共課程 公共課程是高等和中等專業學校各專業學生共同必修的課程。總體上分為三大模塊：（1）社會科學公共基礎課，如思想道德與法律基礎、馬克思主義基本原理；（2）自然科學公共基礎課，如大學計算機基礎；（3）實踐環節公共基礎課，如課程設計。公共課雖然不一定與所學專業有直接的聯系，但它是培養學生掌握全面性知識、開展發散性思維能力的必不可少的先決條件。學校在公共課程的設置中應相應增加語言類課程，例如應增加大學語文課程。學生通過對于本門課程的學習，可以使其理解能力得以提升，有利于今后文獻資料的閱讀理解以及畢業論文的寫作，同時又可增加學生對漢語的深入學習，更好地表達自己的所思所想，提高學生的語言能力。公共基礎課程學習建議安排在大一、大二兩個學年，既可作為高中與大學的一個銜接，又可為學生接下來的專業課程的學習奠定基礎。

3.2 學科基礎課 學科基礎課是依據不同專業所設置的為專業必修課打基礎的課程，這一部分的開課時間建議安排在大一、大二兩個學年。學科基礎課的設置的目的是在公共課程的基礎上進一步為專業必修課的學習奠定基礎。學校在學科基礎課的設置中應相應減少高等數學的課時數，增加生物統計學的課時數。生物統計學是數學在農科方面的具體應用，與本專業息息相關，應用性更強，但目前所設置的課時數不足以滿足學生全面了解本門課程的相關知識的需求，不能將其與專業相對接，使本門課很好地應用到實踐中。這其中一個很重要的原因就是沒有掌握較為全面的、牢固的知識，以至于陷入“書到用時方恨少”的境地。其次，由于現代園藝不斷向信息化、技術化方向的發展，本專業需要大量具備一定計算機基礎的高科技型人才，因此這就體現了計算機課程設置的重要性[3]。除了目前所設置的Visual Basic語言程序設計，以及公共課程中的大學計算機基礎、課程設計這三門課之外，建議增加一門計算機在園藝專業上的應用的課程，使計算機與園藝專業有更好的對接，也使得課程的設置更加貼合實際，更加符合現代園藝相關用人單位的需求現狀。

3.3 專業必修課 專業必修課程是學生學習專業知識，掌握專業技能的重要部分，是整個教學課程設置的重心部分，其課程設置的合理程度直接影響學生的質量。此部分課程的不足在上文中有所提及，即部分課程內容冗余，出現不同程度的知識點重復。建議把《草坪保護學》《草坪排灌水學》合二為一，將《高爾夫球場草坪》《高爾夫球場環境保護概論》《草坪工程》合為一門課程進行講解，先讓學生對課程內容形成一個總體的知識框架，再進行知識點的細化，這樣既可以避免知識點的重復，同時可將知識點進行串聯，有利于學生在學習過程中形成一個全面的知識體系，亦避免了時間、精力及師資的浪費。

3.4 專業選修課 專業選修課是培養學生對園藝不同方向興趣的課程，此課程建議設立在大二、大三兩個學年。涉及的方面包羅萬象，如關于園林設計、鮮切花栽培與管理、果蔬貯藏等。可以讓學生根據自身情況，選擇自己感興趣的方面進行學習，從而讓學生積極主動地進行探索，在不知不覺中掌握了知識，同時可以開拓學生的視野，利于今后的就業及創業。

3.5 實踐教學環節 為了讓學生能夠做到將理論知識與實踐相結合，應該增加實踐教學課程。植物學課程實習應分三步進行：首先，由教師帶領學生進行校園參觀，認識校園植物。校園擁有上千種植物，是一個很好的植物學習場所，掌握校園植物的名稱及特點是學生必不可少的專業技能。其次，學生應去植物園進行學習參觀，這是對知識點進行補充的過程。最后，由教師帶領學生進行霸王嶺等地區的野外實習，既可進行知識點的復習概括，又可對知識點進行查缺補漏，做到溫故知新。“三步走”的計劃將會讓學生在不斷的實踐中掌握植物學知識點，將理論與實踐進行良好的對接。《觀賞園藝綜合實習》課程的開展可放置于大三學年。由教師帶領學生進行不同園藝工作園的參觀及考察[4]。學生在與基層人員的討論交流中了解現代園藝的發展情況、人員的需求狀況，同時了解如何更好地將所學所想付諸于實踐，為學生今后的就業、創業創造了良好的條件[5]。具體開展形式可采用“大組套小組”，分組分工的形式[6]。每個小組5～6人，專門負責實習內容的其中一項，進行組間的學習、討論、整理及總結，最后進行大組之間的成果分享討論。這樣，既可以調動每名學生的積極性，又可以集思廣益，實現“1+1>2”的效果。

4 結語

以上對于教學體系改良的建議及意見是基于海南當地現代園藝的發展情況以及相關用人單位的需求狀況，并結合海南大學應用科技學院現有教學體系現狀進行調研及分析討論得出，以期能對現有園藝專業課程有一個進一步的優化，為培養掌握牢固理論知識及很好的實踐能力的綜合性應用型高精尖人才提供一個良好的平臺。同時，應根據海南當地教學條件及現代園藝專業企業用人需求，結合學生培養目標，總體上采用理論結合實踐的授課方式。理論課的教授以班級為單位，采取小班教學，使教師可以更好地掌握每個學生的具體學習情況進而進行相應輔導，使學生可以更好地掌握課堂知識，夯實基礎，從而實現師生間良好的互動與溝通。實踐課的教授以組為單位，采用進入實踐基地及農場進行實踐學習的方法。授課方式為教師進行統一操作講解，班級成員以組為單位，首先進行組內的探討學習，然后進行各組間的討論及評比，讓學生在實踐、交流及競爭中更好地對知識進行把握，以期培養更加適應當代園藝產業技術領域崗位需求，能夠掌握牢固理論知識及很好的實踐能力的綜合性應用型高精尖人才；培養具有較強創業精神及能力的創新型人才。為學生的學習及就業、創業的可持續性發展創造良好的條件及打下堅實的基礎。

參考文獻

[1]周麗霞，柴明良.高職園藝技術專業人才培養方案及課程設置研究[J].湖州職業技術學院學報，2014，12（3）：43-46.

[2]黃科，何長征，宋勇，等.湖南農業大學園藝專業課程體系建設的思考[J].中國園藝文摘，2012（9）：173-174.

[3]楊芩，李性苑，劉倫沛，等.“實用技能型卓越園藝人才”培養模式探討[J].中國園藝文摘，2014（12）：196-198.

[4]周靜波，張鑫，羅勁松.對園藝專業應用型人才培養的若干思考[J].安徽林業科技，2011，37（3）：44-46.

[5]黃建昌，周厚高，劉念.我國南方園藝專業復合型人才培養模式改革研究[J].安徽農業科學，2011，39（8）：4979-4981.

[6]張霞，吳業東.高職園藝技術專業人才培養方案的研究與實踐[J].中國教育技術裝備，2010（21）：36-37.