民族地區中職旅游專業教學策略探討

李智丹

摘要：旅游專業教學對于提升學生的導游能力具有重要作用，能夠為學生踏上導游崗位奠定堅實的基礎。但在當前的中職旅游教學中，學生認識不到位、教學投入不足等問題正制約著教學質量的提高。基于此，本文以云南省中職院校旅游專業教學為例，總結了民族地區中職旅游專業教學的現狀及存在的問題，并提出幾點完善建議，希望能促進旅游教學質量的提高，最終促進民族地區旅游業的發展。

關鍵詞：民族地區；中職院校；旅游教學；云南地區

近年來，我國旅游教育事業進步較快，為地方旅游經濟的發展注入了新的活力，但繁華的背后也存在一系列問題，究其原因，在于人才缺乏。截至2015年，云南省有旅游類中等職業院校140余所，年均畢業生9萬余人，看似眾多，實則無法滿足旅游市場的龐大需求。同時，中職類院校的教育質量也難以滿足“旅游大省”的需求。

一、民族地區中職旅游專業教學現狀及存在的問題

1.學校方面

首先，投入不足，教學方式刻板。例如客房服務所需的做床動作、餐飲所需的擺臺操作都是教師文字或口頭傳授，過程枯燥，不能實現理論與案例的結合，更缺少多媒體的使用，難以調動學生的學習熱情，學生的動手能力長期得不到提高。其次，學校生源質量不佳。當前，全國各地區的高中階段的職業教育都在減少，中職院校生源減少，據2015年數據，全國初中畢業生人數約為140萬人，比2014年減少約10%，而其中能夠進入中職旅游專業的學生數量變得更少，使得中職院校的錄取分數線不斷降低，招收到的學生水平參差不齊，基礎較弱，在學習時面臨更大的障礙。

2.學生方面

首先，學生學習目的不明確。由于年齡的限制，大部分學生難以規劃自己的未來，甚至認為自己畢業后就能被學校安排到旅行社上班，在學習時沒有恒心，意志力不足，缺乏主動性。其次，學生沒有掌握科學的學習方式，多種知識用而不活，在課上機械地抄板書，死記硬背，越來越不善于自學和總結，久而久之，知識水平就難以滿足崗位需求。

總而言之，當前的中職旅游教育雖然已經有了很大進步，但距離滿足市場需求、行業需求還有很大差距，作為中職旅游教育的從業者，我們必須積極探索提升中職旅游教育效能的辦法。

二、民族地區中職旅游專業教學策略探討

教學策略是決定教學成效的決定性因素之一，良好的教學策略能夠調動學生的積極性，吸引學生的注意力，同時提高學生的知識水平和實踐能力。因此，中職旅游專業教師應不斷總結教學經驗，積極探求各種教學策略。

1.更新教學模式

教師應當從自身條件、學校條件以及學生實際出發，探索出合適的教學模式。教師可以采用觀看電影、電視，或者實地旅游的方式開展教學，在引導學生掌握知識的同時增強學生的學習興趣，使學生自覺展開對知識、技能、價值觀的學習。例如教師可以發掘身邊的旅游資源，如神山卡瓦格博、瀾滄江大峽谷等都是鮮活的教學材料，利用這些教學材料開展旅游教學，往往可以起到事半功倍的效果。

其次，教師也可以采用“角色扮演”、“行為引導”等教學方法，開展“多方法、多手段、多模式”教學，運用投影儀、多媒體等技術手段，如制作本地景觀的幻燈片（如松贊林寺、雨崩等），讓學生進入角色，體驗生活，潛移默化地掌握知識，使教學煥發出勃勃生機。

2.實施綜合教學

現代旅游的內容眾多，涵蓋范圍廣，教師在教學時必須也體現出綜合化的特點。一方面，教師要認識到旅游業在社會發展中所起到的作用、所扮演的角色，摒棄“旅游就是到景區休閑度假”的想法，而是探索各個分支，豐富旅游的含義，改變教學的內容；另一方面，教師要善于吸收自然科學、社會科學的最新研究成果，把現代管理技術應用到旅游業中。以上內容的豐富，將會使旅游教學變得更為豐富和與時俱進，體現出旅游業的發展性，促進學生全面發展。

3.提高教學實踐性

旅游業屬于服務業，具有很強的實務性，因此，在旅游教學中也需要設置大量實踐內容。學校和教師應該充分考慮到這一點，多向學生介紹相關單位，帶領學生實踐，讓學生在實踐中吸收和內化學到的旅游知識。其次，在開放性的環境中參與實踐也能夠鍛煉學生的應變能力、問題解決能力，進而提高學生的綜合素質。教師可以把課堂搬到飯店、賓館、交通工具、旅游景點中，創造實際教學環境，讓學生在環境中感受自己將來的工作氛圍。其中，利用好地區周邊的旅游資源是個不錯的選擇。如在講授《旅游市場營銷學》中的“旅游市場調研”章節時，教師可以帶領學生們前往當地的旅游景點，調查旅游者愿意購買的產品類型、數量，分析旅游者的規模、動機、旅游行為，以及旅游產品的價格、分銷渠道、促銷手法等，從而運用和鞏固在課堂上學到的知識。

4.加強校企聯合

校企合作一方面能為學生提供實習和就業的機會，讓學生在實踐中掌握技術、提高能力，另一方面能豐富旅游企業的人才庫，使旅游企業挑選自己所需的人才。因此，中職院校可以加強與地方旅游企業的合作，安排學生進入旅游企業實習參觀，增加帶團經驗，提高學生的就業能力，進而提高就業率。

結語：總而言之，云南省旅游資源豐富，這是我們開展旅游教學的有利條件，在實際教學中，我們應當利用好這一優勢，將課堂教學與課外實踐相結合，綜合培養學生的理論能力與實踐能力，使中職旅游教育踏上一個新的臺階。

參考文獻

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