《粗鹽提純》案例分析

王紅云

【摘 要】對初中化學第6章中物質的分離與提純教學案例進行分析，并從“學、探、展、饋”教學模式應用對這節課進行點評。

【關鍵詞】初中化學；粗鹽；提純；教學

本節課選自上海教育出版社九年義務教育化學教科書，主要內容涉及第6章《物質的分離與提純》，是基于物質分離與提純的方法所授的一節復習課，本節課的教學流程如圖：

本節課首先安排師生交流討論物質分離提純的目的，讓學生理解學習的意義，在此基礎上開展探究學習活動，讓學生掌握物質分離提純的方法，包括可溶性物質與不可溶性物質的分離，可溶性離子的除去、溶質與溶劑的分離等，最后讓學生在動手實驗、交流展示中掌握過濾的基本操作，在此過程中學生交流展示，教師點撥引導，最后形成了一節以探究性學習活動為主、自主學習貫究始終、展示內容與方式多樣、師生互饋共同成長的課常，遵循“學、探、展、饋”教學模式的指導。

一、學生在“學”中獲得發展

教育的最終目的是促進學生的發展。《義務教育化學課程標準（2011年版）》中明確提出，義務教育階段的化學課程“要給學生提供未來發展所需要的最基礎的化學知識和技能，使學生從化學的角度初步認識物質世界，提高學生運用化學知識和科學方法分析、解決簡單問題的能力，為學生的發展奠定必要的基礎。”“學、探、展、饋”教學模式強調學生的“學”是核心，是目的，強調學生在自主學習中掌握知識，學會方法，建構情感態度價值觀。

在本節課中，教師針對自主學習內容安排了三個自主學習活動。首先，通過對“物質分離與提純的目的”的自主學習，讓學生理解學習的意義，認識到化學在研究對象是物質世界，理解化學認識物質世界的手段與方法；其次，通過對“粗鹽提純制精鹽的方法”的自主學習，掌握酸、堿、鹽的性質，通過探究性學習掌握科學探究的方法，在活動中體會使用化學知識解化學問題，形成嚴謹的科學態度，培養邏輯分析思維能力；最后，通過對“過濾的基本操作”的自主學習，掌握過濾的基本操作，培養化學實驗能力。

由此可見，學生通過“學”，掌握了酸、堿、鹽的性質等內容，學會了物質分離與提純的方法，訓練了化學實驗基本能力，形成了嚴謹的科學態度，體會了用化學知識解決化學問題，實現了知識與技能、過程與方法、情感態度價值觀的三維發展。

二、學生在“探”中體驗過程

學生的成長過程，不是被動的接受、模仿，而應是主動參與，在體驗與環境相互作用的過程中獲得發展。新課程理念強調要讓學生主動參學習過程，在親身體驗的過程中實現三維的發展。《義務教育化學課程標準（2011年版）》中明確指出，“讓學生有更多的機會主動地體驗科學探究過程，在知識的形成、相互關系和應用過程中養成科學的態度，學習科學的方法。”體驗教學不僅是當代新課程教育的呼喚，更是學生全面發展的需要。

在本節課中，教師安排了綜合性合作探究活動，包括探究沉淀劑的選擇、探究沉淀劑的用量、探究沉淀劑的加入順序等。教師通過“如何除去粗鹽中的可溶性雜質離子”、“沉淀劑的量應如何控制？”、“沉淀劑的加入順序對粗鹽分離提純的過程有何影響？”三個問題，激發學生的探究欲望，讓學生主動參與到探究活動中，從而為學生體驗探究的過程奠定了基礎。在探究活動中，教師不斷地沿著學生的思路，以問題的形式打開學生的思維，讓學生在積極思考、交流討論解決問題的過程中，發揮自己的主體性，實驗了在探究學生活動中的親身體驗。例如，在探究Ca2+沉淀劑的活動中，教師通過問題鏈“沉淀Ca2+應選擇什么離子？”-“生活動能買到CO32-嗎？”-“應選擇什么陽離子？”-“為什么不使用K+？”等，并沒在以講授的形式讓學生知道沉淀Ca2+的試劑是什么，而是讓學生發揮學習的主體性，主動思考，科學分析，在體驗學習的過程中解決問題，不僅確定了沉淀劑應選擇Na2CO3，更重要的是掌握了分析問題的思路與方法，剩余雜質離子的沉淀劑的確定便水到渠成了。

三、學生在“展”中共享成果

“能用文字、圖表和化學語言表述有關的信息”、“能主動與他人進行交流和討論，清楚地表達自己的觀點，逐步形成良好的學習習慣和學習方法”等，這不僅是初中化學課程的目標，更是學生合作學習的基礎。學生在學習的過程中，交流討論，表達觀點，闡述結論，表明疑惑，通過豐富的展示內容經及多樣化的展示方式，與他人對話，從而實現成果共享，提高學習效率，共同進步。

在本節課中，教師設置問題與活動，學生在互動中對話，在對話中展示，在展示中共享。教師在教學中針對教學內容提出的每個問題都是在學生合作學習、交流展示、成果共享中得到解決的。例如，在探究沉淀劑加入順序的不周對粗鹽提純的影響時，教師以“先加入Na2CO3會產生什么沉淀？”為例進行師生間的交流計論，學生在交流計論中解決問題，掌握方法；緊接著教師安排學生分為六組，第一組探究其中一種情況，最后將結果綜合。在此過程中，所有學生通進分小組的展示，在有限的時間內成功解決了問題，在菜享成功中提高了學習效率。

四、學生在“饋”中反思成長

教學過程就是教與學的雙方利用相應的教學反饋信息，不斷調整各自的行為及其方式。

以有效完成教學任務，實現教學目標的過程。反饋貫穿于整個教學活動，學生通過對外信息的內部加工處理，獲得反饋信息，進面根據反饋信息對自己的學習狀態做出分析與判斷，對學習的過程做出必要的調整。

在本節課的一開始，學生就從“在自然界中，是混合物多還是純凈物多？”、“我們對于物質的認識與研究，是基于純凈物還是其與其他物質組成的混合物認識與研究的呢？”獲得信息，進而通過思維的加工獲得反饋，調整自己的狀態，打開思維，認識到“物質的分離與提純是研究物質的必要途徑與方法”；在之后的探究學習活動中，學生從教師的引導、從學生的發言、從實驗現象的觀察等接受到信息，從而獲得反饋，在反饋中反思，在反思中進步；而最后學生更是在對過濾實驗操作的反饋中認識到實驗操作的關鍵，從而掌握過濾這一化學實驗基本操作。

學生通過有效的“饋”，保證學習任務的順利完成，實現學習的目標；在“饋”中獲得激勵，激發學習的積極性，促進學習的動機作用；從多渠道獲得反饋，在反饋中反思，在反思中進步。“學、探、展、饋”教學模式強調“饋”是反思，是成長，只有貫穿學習活動的“饋”，才能使得學習的學習擁有活力，才能使得學習具有意義。