中小學研學旅行主題課程教學設計示例

張劍光

摘要：我國中小學研學旅行活動普遍存在設計粗糙、內容空泛、考慮學生特點不夠等現象。參照學科課程嚴謹地規范，基于多年從業經驗和實際調研，按照核心素養培養目標，討論了研學旅行活動課程設計應當遵循的原則，并據此設計了一些實例課程。

關鍵詞：研學旅行 主題課程 教學設計 素質教育 中小學生

筆者在重慶市十多年國際、國內研學旅行產品設計的經歷中，深感目前國內研學旅行活動普遍存在內容開發設計不足等問題。在考察了重慶市內外一些素質教育基地、中小學研學旅行（社會實踐）以及各種可供研學旅行使用的內容資源基礎上，著重討論研學旅行主題課程設計的工作內容及實際設計示例。

一、研學旅行的主題課程教學設計的含義

2016年12月，教育部等11個部門再次發布“關于推進中小學研學旅行的意見”，希望強化研學旅行以培養“全面發展的人”。研學旅行是校外教育、落實核心素養培養的重要形式。研學旅行活動多在戶外進行，在“沒有墻的教室”中進行教學，涉及的教學資源、過程比比學校教室課堂復雜很多，客觀上對教學設計的要求更高。而要實現研學活動的素質教學目標，就必須對研學旅行活動的進行符合教育規律和實際情況的教學設計，從而規范教學過程。

研學旅行主題課程教學設計，就是參照學校學科課程的正規教學管理與實施，在符合教育思想、理論和規律的前提下，對旨在提升學生素養的研學內容與活動進行規范化、科學化的、系統化的細化設計，從而形成各主題課程的教學實施方案（教案）。

顯而易見，作為有組織的中小學生校外素質教育活動，研學旅行不同于一般的成人旅游、不同于學校教室課堂學科課程的教學，也不同于一般的春游/秋游或者夏令營/冬令營。在設計研學旅行主題課程時，應當特別考慮其教育價值、體驗與實踐過程、趣味性、真實場景、學生認知能力、安全性等。

二、主題課程教學設計的工作內容

1.候選資源的評估與梳理。即參照“六大核心素養”的總體培養目標，對一定區域內一切可能用于研學旅行的各種資源、場景/條件進行廣泛地考察，包括大自然、工業、農業、商業、各種服務業、文化歷史、科學研究、藝術、社會活動、政府行為，等等。首先是本地及周邊的資源，其次是其他省市以及國際視野的資源?？疾斓闹攸c是評估這些資源對于素質教育的適用性、可用性以及接待條件。一般一個班的學生50人左右整體出行，對課程實施點的場地條件有一定要求。

2.確定主題。戶外教育的內容往往很難簡單地歸類于某一個類型或者只有單一的培養目標，而是具有綜合性、多目標性。但每個主題課程應當所有側重，不能為了很多教學目標而裝太多的內容與過程，必須做適當的取舍和提煉，形成相對完整的主題內容和過程。一個主題課程時間長度以至少1個小時到一整天的6個小時左右為宜。

3.明確教學條件要求。明確研學課程實施時需要的教具/設備、耗材/道具、場地條件、場景創設、輔助工作人員、資源方配合等，以及包括對課程教師的要求等。

4.設計教學內容與過程。這是研學旅行主題課程開發設計的關鍵任務，主要課程內容與過程的細化安排設計，包括做什么、怎么做、做多久。

5.提示安全及特別注意事項。學生戶外活動的安全級別要求要高于一般成人活動，必須仔細地分析教學實施過程的所有細節，標注其中需要特別留意、提醒、監控的環節，做到防患于未然。同時對一些特別問題如兒童不宜、付費消費等要給予標注、處理辦法等。

6.準備課程附件資料。每個主題課程都需要一些輔助的文字、圖片、視頻、動畫等資料，為教師備課或者作為教學內容使用。

主題課程教學設計工作的成果是教學方案。但課程教學方案的設計不可能一次性完成，需要往復修改：初稿——教師備課演練（模擬）——修改——學生上課試驗——修改——學生正式上課——完善修改。

三、研學旅行主題課程教學設計方案實例

基于上述課程教學設計思路并參考國外研學旅行相關案例，我們針對重慶市中小學生國內研學旅行開發設計了近幾十個主題課程教案。限于篇幅，以下僅選取其中2個實例。

研學旅行主題課程教學方案實例1：

主題課程名稱：世界工廠——中國制造（福耀玻璃）。

課程特色：（1）走進世界先進的中國汽車玻璃生產工廠！（2）親眼見識中國制造的能力和魅力。

課程目標：（1）感受、認識反映中國經濟的制造業具體形態。（2）觀察科學、嚴密的生產組織過程，領會精益求精的精神和科技的力量，激發學生對科學技術應用的興趣。（3）從企業創始人曹德旺的成功歷程和慈善行為，感受中國人的勤勞有為，培養“我為中國人和中國而驕傲”的民族自豪感和愛國心。

主要內容：（1）了解福耀玻璃企業發展的歷程、現狀和主要產品。（2）了解福耀玻璃創始人的傳奇經歷和慈善行為。（3）了解汽車玻璃原片的生產過程。

適合對象：5～12年級（根據學生年齡和認知能力，內容深度適當調整）。

實施地點：福耀玻璃汽車玻璃廠。

教具及教學條件：（1）玻璃廠的各生產環節正常運行。（2）安排廠區內較寬敞、安靜區域便于為學生集中講解。

對課程教師的要求：（1）能夠講解該企業集團發展簡史和曹德旺的主要經歷以及慈善行為。（2）能夠講解玻璃原片生產過程及解答學生問題。（3）該企業的主要產品和市場。

安全及特別事項：（1）對玻璃生產過程的高溫等環節參觀要適度壓縮停留時間。（2）生產過程高度自動化、流程化，教師必須隨時監控和干預學生不恰當行為。（3）反復提醒學生必須嚴格遵守相關紀律、安全注意事項。

教學參考資料：附件1：福耀玻璃的發展簡史、現狀、主要產品；附件2：福耀玻璃創始人曹德旺簡歷和慈善活動；附件3：視頻/動畫：浮法玻璃生產原理和過程

主要教學過程（合計時長：125分鐘）：

1.教學問題導入：“同學們，中國首位獲得“安永企業家獎”（被譽為企業界的奧斯卡）的企業家是誰？”“奔馳車的玻璃哪里生產的？”“玻璃是燒出來的還是壓出來的？”與學生互動（10分鐘）。

2.課程老師介紹課程主要內容安排及相關注意事項和紀律（10分鐘）。

3.課程老師講解曹德旺的創業、慈善以及福耀玻璃的發展歷程、現狀、主要產品。如企業有宣傳片，可觀看。并與學生適度互動。（30分鐘）

4.播放視頻（動畫），介紹浮法玻璃生產原理（15分鐘）。

5.廠技術員介紹參觀的整體安排及注意事項（5分鐘）。

6.依照生產過程依次參觀：熔融、退火、切裁、磨邊、包裝等。在重點環節停留、講解，并回答學生問題（40分鐘）。

7.參觀結束時，教師點評任務完成情況并對表現優秀者表揚（15分鐘）。

研學旅行主題課程教學方案實例2：

主題課程名稱：我當獼猴桃小果農。

課程特色：（1）3千畝優質高山生態獼猴桃基地，風景宜人，空氣清新。（2）親近泥土、親近自然，當一回小果農。（3）體驗勞動的樂趣，享受勞動成果的甜美！

課程目標：（1）學習獼猴桃的植物學知識及栽培技術。（2）學習、體驗果園勞動。（3）感受勞動帶來的成就感和樂趣，培養學生熱愛勞動的意識。

主要內容：（1）認識獼猴桃果樹及生長、栽培特點。（2）體驗獼猴桃栽培部分環節勞動（春季為純勞動、秋季可采果）。

適合對象：1～7年級（根據學生年級酌情調整內容）。

實施地點：黑山谷新西南獼猴桃基地。

教具及教學條件：（1）果園相關勞動工具，足夠50個學生使用。（2）可供學生勞動操作的、無安全隱患的地塊。（3）植株掛牌及配套固定物（統一或學生自制掛牌）。

對課程教師的要求：（1）能夠講解獼猴桃的植物分類特征。（2）能夠講解、示范獼猴桃栽培的知識及勞動。（3）能夠講解獼猴桃的營養價值。（4）能夠講解中國獼猴桃（重慶）產業概況。

安全及特別事項：（1）學生著輕便服裝，備防曬帽、創可貼、蚊蟲咬傷藥物。（2）學生果園勞動過程中，教師嚴密監控學生位置與活動狀態，禁止私自行動、預防意外。（3）如果是采摘季節，采摘帶走的獼猴桃（限量1公斤/人）的費用，可計算在課程費用內，或讓學生自愿選擇并支付相關費用。

教學參考資料：附件1：獼猴桃的植物學特征；附件2：獼猴桃的生長和栽培技術；附件3：獼猴桃的營養價值；附件4：中國（重慶）獼猴桃產業概況；附件5：視頻圖像：不同種類的主要獼猴桃水果

主要教學過程（合計時長：205分鐘）：

1.教學問題導入：“同學們知道公狗母狗，但你知道公獼猴桃樹和母獼猴桃樹的區別？”“為什么有的獼猴桃有毛、有的沒有”“獼猴桃的都是紅心的嗎”與學生互動（10分鐘）。

2.課程老師、獼猴桃基地技術員介紹課程主要內容安排和及相關注意事項和紀律（10分鐘）。

3.步行前往果園，沿途欣賞美麗自然風光（10分鐘）。

4.介紹獼猴桃的植物學知識，播放視頻圖像（可用較大的IPAD），講解獼猴桃生長要求、栽培特點。讓學生觸摸、聞、觀察，并回答問題（30分鐘）。

5.分組、分配任務、分配必要勞動工具、（分配幼苗），前往勞動地塊（10分鐘）。

6.技術員講解勞動要領、示范，讓學生代表演示并點評。典型的勞動可能包括：人工授粉、疏果、套袋、施肥、除草、剪枝、摘果等（15分鐘）。

7.學生分組按要求完成勞動任務，教師巡視幫助或解答問題。如果學生勞動部分到達要求，果園方可以支付適當的勞務費，“我當小果農，我掙勞動錢！”（90分鐘）。

8.學生掛牌，供學生以后再次來觀察自己的勞動成果（10分鐘）。

9.學生結束勞動、集中，教師點評任務完成情況并對表現優秀者表揚，命名“獼猴桃小果農”稱號若干，并讓其分享經驗和體會（20分鐘）。

四、結束語

學生通過研學旅行走進大自然、走進工廠/農場、走進社會等，要在“沒有墻的教室”里學有所得，科學地設計各種研學旅行主題課程是必要和必須的。討論及主題課程實例，旨在提供一些研學旅行主題課程教學設計的參考。

參考文獻：

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