中職醫(yī)用化學(xué)課改背景下如何讓學(xué)生參與化學(xué)實(shí)驗(yàn)

徐杲

（海寧衛(wèi)生學(xué)校 浙江海寧 314400 ）

摘 要：中職醫(yī)用化學(xué)課改背景下如何讓學(xué)生參與到化學(xué)實(shí)驗(yàn)中去，以彌補(bǔ)學(xué)生實(shí)驗(yàn)的不足。本文從五個(gè)方面闡述了如何讓學(xué)生參與到實(shí)驗(yàn)中去，消除對(duì)實(shí)驗(yàn)的恐懼感，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)興趣，操作能力，實(shí)驗(yàn)分析能力和創(chuàng)新能力。

關(guān)鍵詞：參與 實(shí)驗(yàn)興趣 化學(xué)實(shí)驗(yàn)

浙江省高職考試2017年開始進(jìn)行改革，今后將進(jìn)行單獨(dú)的實(shí)驗(yàn)操作技能考試，新高考把提高學(xué)生的實(shí)踐操作能力作為高職考試考核改革的重要目標(biāo)。如何將理論轉(zhuǎn)化為實(shí)踐能力，轉(zhuǎn)變學(xué)生傳統(tǒng)的學(xué)習(xí)方式，提高高職技能考試成績，提升學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)，將面臨新的研究課題。化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的自然科學(xué)，所以實(shí)驗(yàn)是實(shí)施化學(xué)科學(xué)活動(dòng)的主要形式。然而，中職學(xué)生的實(shí)驗(yàn)理論掌握差、操作能力也差。我對(duì)我教授的三個(gè)班級(jí)的同學(xué)做了調(diào)查：3.4%的同學(xué)認(rèn)為做實(shí)驗(yàn)是在搞科研，是高不可攀的事情；72.6%的同學(xué)愿意去做實(shí)驗(yàn)，但不知道怎樣去進(jìn)行；14.0%的同學(xué)害怕做實(shí)驗(yàn)，認(rèn)為化學(xué)實(shí)驗(yàn)有損自己的健康或有一定的危險(xiǎn)性。從以上的調(diào)查可以看出，我們的學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)大多數(shù)都是表現(xiàn)了積極的一面，想自己親身體驗(yàn)其中的樂趣，但要老師進(jìn)行很好的引導(dǎo)。也有一部分同學(xué)對(duì)做化學(xué)實(shí)驗(yàn)存在一定的認(rèn)識(shí)偏差，需要我們老師進(jìn)行一定的疏導(dǎo)。在中職的實(shí)驗(yàn)教學(xué)課堂上，老師一般在課堂上進(jìn)行演示實(shí)驗(yàn)，，或者利用多媒體進(jìn)行模擬實(shí)驗(yàn)，學(xué)生的積極性不高，對(duì)實(shí)驗(yàn)的印象不深。有時(shí)即使有些演示實(shí)驗(yàn)有同學(xué)參與，但畢竟參與的學(xué)生是少數(shù)，很多學(xué)生只能當(dāng)看客。有時(shí)即使是分組實(shí)驗(yàn)，但其實(shí)每組里面的學(xué)生操作的往往也是那些動(dòng)手能力比較強(qiáng)的學(xué)生，還是有相當(dāng)部分的學(xué)生只是作為旁觀者，沒有參與其中。即使是分組實(shí)驗(yàn)，學(xué)生在做的時(shí)候也只是照著步驟在那里機(jī)械地照辦。所以學(xué)生的創(chuàng)新精神被扼殺。學(xué)生對(duì)這種所謂的實(shí)驗(yàn)也缺乏了應(yīng)有的興趣。這也將違背課程改革理念。[1]

那么如何讓學(xué)生對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)有興趣沒有恐懼感，并且并不只是停留在興趣階段，而是朝著熟練操作方向發(fā)展，培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)科態(tài)度，為其終生發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)呢？筆者從以下幾個(gè)方面進(jìn)行了嘗試，讓每個(gè)學(xué)生都能參與其中，有明顯的效果。[2]

一、參與趣味性實(shí)驗(yàn)競(jìng)賽，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)興趣

雖然大部分學(xué)生對(duì)自己能親手做實(shí)驗(yàn)有強(qiáng)烈的渴望，但還有一部分學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)有一定的恐懼感。教師有針對(duì)性的進(jìn)行啟發(fā)教育和適當(dāng)?shù)墓膭?lì)，讓每個(gè)學(xué)生都能對(duì)實(shí)驗(yàn)產(chǎn)生興趣。利用網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)勢(shì)，讓學(xué)生上網(wǎng)查一些趣味的化學(xué)實(shí)驗(yàn)，然后親自動(dòng)手做，從中體會(huì)到實(shí)驗(yàn)的樂趣。當(dāng)然，鑒于實(shí)驗(yàn)的可行性和危險(xiǎn)性，教師可幫助學(xué)生進(jìn)行一定的篩選，并對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行一定的指導(dǎo)。比如：“點(diǎn)冰著火”，“火龍寫字”、“變色咖啡”等趣味性實(shí)驗(yàn)使學(xué)生的積極性高漲。筆者發(fā)現(xiàn)，在經(jīng)過趣味化學(xué)競(jìng)賽后，學(xué)生普遍對(duì)化學(xué)產(chǎn)生了濃厚的興趣。對(duì)很多課堂實(shí)驗(yàn)躍躍欲試。在這個(gè)階段中，教師的主要目的在于喚起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，不用對(duì)艱深的原理做要求。

二、參與課堂演示實(shí)驗(yàn)的改進(jìn)，增強(qiáng)學(xué)生的動(dòng)手能力

當(dāng)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)有了濃厚的興趣后，他們并不滿足于一些演示實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)效果。此時(shí)，我們可以因勢(shì)利導(dǎo)請(qǐng)同學(xué)們幫我們改進(jìn)實(shí)驗(yàn)。學(xué)生的積極性頓時(shí)高漲起來。俗話說：“三個(gè)臭皮匠頂個(gè)諸葛亮”，集思廣益為我所用，不失是明智之舉。這時(shí)，我們要廣泛聽取學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)改進(jìn)的設(shè)計(jì)，并進(jìn)行適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)。一旦方案可行可讓學(xué)生進(jìn)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。這時(shí)我們要對(duì)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行定時(shí)段的開放，對(duì)學(xué)生進(jìn)行一定的監(jiān)督，使改進(jìn)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行有效的開展。例如：當(dāng)我上到銅與稀硝酸反應(yīng)時(shí)，實(shí)驗(yàn)的效果并不是很理想時(shí)，我順便讓學(xué)生課外去討論，如何改進(jìn)該實(shí)驗(yàn)。學(xué)生的積極性很高。幾天后就有好多學(xué)生把他們的設(shè)計(jì)思路跟我說了：有用針筒做的；有用塑料袋做的；有用塑料袋和針筒配合做的；有用滴瓶做的……。經(jīng)過學(xué)生的實(shí)驗(yàn)比較，用塑料袋和針筒配合做效果最好。塑料袋中事先放一片銅片，然后將塑料袋密封。把其中的空氣用針筒抽去后用針筒注射入稀硝酸。不久就可以看到塑料袋鼓起來，有無色的一氧化氮生成。再注入空氣就可以使無色的一氧化氮轉(zhuǎn)化為紅棕色的二氧化氮，效果非常明顯。這時(shí)有同學(xué)指出，可以濃硝酸和稀硝酸一起做該實(shí)驗(yàn)。先以上述方法做銅與濃硝酸的反應(yīng)，然后注入一定量的蒸餾水將濃硝酸稀釋振蕩，不僅可以看到二氧化氮與水反應(yīng)轉(zhuǎn)化為無色的一氧化氮，而且此時(shí)再用針筒將一氧化氮及時(shí)抽出后不久塑料袋又鼓起來了，注入空氣又轉(zhuǎn)化為紅棕色的氣體。當(dāng)我問到如何讓實(shí)驗(yàn)停止時(shí)，又有學(xué)生指出只要把銅片用手在塑料袋外捏住，將硝酸隔開就可以了。通過改進(jìn)實(shí)驗(yàn)，學(xué)生的聰明智慧得到了很好的展現(xiàn)，并且學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的熱情空前的高漲。

另外，分組實(shí)驗(yàn)在課堂教學(xué)中已普遍在實(shí)行，改進(jìn)實(shí)驗(yàn)不僅可在現(xiàn)象上改進(jìn)使實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象明顯外，還可以在儀器的微型化方面讓學(xué)生進(jìn)行改進(jìn)。以便于今后分組實(shí)驗(yàn)?zāi)艿玫接行У拈_展。

三、參與實(shí)驗(yàn)習(xí)題的探討，培養(yǎng)了學(xué)生的分析能力

從趣味實(shí)驗(yàn)到改進(jìn)實(shí)驗(yàn)，學(xué)生對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)已產(chǎn)生了濃厚的興趣，這時(shí)我們要抓住時(shí)機(jī)，對(duì)實(shí)驗(yàn)題進(jìn)行一定的強(qiáng)化。通過改進(jìn)實(shí)驗(yàn)，學(xué)生肯定經(jīng)歷過失敗，通過分析思考，對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的局部裝置原理已了然于心。如倒吸裝置及改進(jìn)、水蒸氣蒸餾裝置的改進(jìn)等等，所以對(duì)實(shí)驗(yàn)已不是很懼怕，并且通過學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)操作的規(guī)范性和熟練度的優(yōu)劣性進(jìn)行評(píng)判，更能加深對(duì)裝置原理的理解。由點(diǎn)到面，提高學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)的分析能力，完成從實(shí)踐到理論的跨越。[3]

四、參與社會(huì)上一些騙局的揭露和家庭小實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)以致用的思想

一些同學(xué)總是有這樣的想法：學(xué)了那么多的化學(xué)知識(shí)，但在生活中用到的不多。其實(shí)不然。例如社會(huì)上一些不法分子常常利用一些簡(jiǎn)單的化學(xué)實(shí)驗(yàn)來蒙騙群眾。如：金戒指能降血壓（利用乙醇和氧化銅的反應(yīng)來蒙騙群眾）；空手從油鍋中撈硬幣（利用冰醋酸的沸點(diǎn)低的特點(diǎn)迷惑群眾）；冥紙出血水（利用堿和酚酞變紅的原理散布迷信思想）等等。通過這些實(shí)驗(yàn)的再現(xiàn)，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)科學(xué)用科學(xué)的思想，并且通過宣傳科學(xué)，破除偽科學(xué)。另外，參與家庭小實(shí)驗(yàn)特別是廚房化學(xué)，使學(xué)生能感受到生活中處處存在化學(xué)實(shí)驗(yàn)。如：家庭84消毒液的制取；削好的蘋果怎樣使其不變色等等。通過這些實(shí)驗(yàn)，勢(shì)必能增強(qiáng)學(xué)生的動(dòng)手能力，培養(yǎng)其發(fā)散性思維能力。

五、參與化學(xué)實(shí)驗(yàn)異常現(xiàn)象的探究，培養(yǎng)研究性學(xué)習(xí)的能力

當(dāng)實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)了異常現(xiàn)象，我們應(yīng)與學(xué)生一起分析和研究，查明異常現(xiàn)象產(chǎn)生的原因，并借此機(jī)會(huì)強(qiáng)調(diào)良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣和規(guī)范操作方法的必要性，使學(xué)生養(yǎng)成嚴(yán)肅認(rèn)真、一絲不茍的科學(xué)態(tài)度。

例如：上氯氣時(shí)研究氯水的漂白性，學(xué)生由于操作上的不同，將氯水滴入紫色石蕊溶液中和紫色石蕊溶液滴入氯水中，觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象截然相反。這時(shí)，學(xué)生有強(qiáng)烈的求知欲望，通過分析，使學(xué)生真正理解了氯水的酸性和漂白性。再如，學(xué)生在制備銀氨溶液時(shí)在硝酸銀溶液中滴入氨水，會(huì)看到先產(chǎn)生白色沉淀，然后沉淀逐漸溶解，直至澄清透明。但如果學(xué)生誤將硝酸銀溶液滴入氨水中，首先也會(huì)看到白色沉淀，但是沉淀越來越多，接著顏色發(fā)灰，沉淀也不會(huì)溶解。這個(gè)時(shí)候就可以引導(dǎo)學(xué)生探究其原因，白色沉淀是硝酸銀和氨水反應(yīng)生成了氫氧化銀，而前者再加入氨水，氨水進(jìn)一步和氫氧化銀發(fā)生配位反應(yīng)生成[Ag（NH3）2]OH，但是后者由于程序錯(cuò)誤，硝酸銀過量，所以只會(huì)產(chǎn)生氫氧化銀的白色沉淀，而氫氧化銀不穩(wěn)定，分解產(chǎn)生了棕褐色難溶于水的氧化銀固體。

中職化學(xué)教師應(yīng)該順應(yīng)職教改革的歷史潮流，致力于實(shí)驗(yàn)教學(xué)的改革創(chuàng)新，規(guī)范學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作技能，增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)自信心，提升中職學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，不僅要讓他們?cè)诟呗毤寄懿僮骺己酥腥〉煤贸煽儯覟槠浣K生學(xué)習(xí)和將來職業(yè)發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)

[1]吳星等.化學(xué)新課程中的科學(xué)探究[M].北京：高等教育出版社，2003.4

[2]李曉明.化學(xué)實(shí)驗(yàn)中異常現(xiàn)象的教學(xué)對(duì)策.中學(xué)化學(xué)教學(xué)參考，2006（9）

[3]周寧懷.微型無機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)[M]. 北京：科學(xué)出版社，1999.12