職教英語英美文化選修課的實施性研究

吳澍+朱慕蓉

【摘要】在不同文化背景下，人們在交際過程中因為文化背景不同而產生問題和沖突。尋找合適的途徑，讓職教學生了解英美文化，意識到為何存在這些差異以及其解決方法，提高他們對于文化差異的理解和敏感，以便以后在跨文化交際實踐中更好地運用所學的語言，是職教英語既定的目標之一。現階段，有不少職教的老師能夠注意把英美文化差異滲透到教學中去，在教學實踐中能夠注意涉及到一定的跨文化的內容。本文在對常規職教英語課堂的跨文化教育策略的分析的基礎上，提出開設一種面向職教英語課堂的、涉及文化差異的選修課，以一種讓人耳目一新的教學內容編排方式，讓學生在相對寬松的課堂氛圍下，對文化差異有一定深度的了解，從而能在以后更好地用于跨文化交際的實踐。

【關鍵詞】文化差異 選修課 跨文化交際

【中圖分類號】G64 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2017）40-0084-02

在追求全球化、信息化的今天，跨國跨區域之間的交流日益變得重要，英語作為國際交流的最重要的語言之一，有著不可替代的重要地位。對于職教旅游、酒店管理、民航服務國際貿易等專業來說，英語在他們未來的職業生涯中，可能會起到相當重要的作用。這既要求他們有過硬的專業英語知識，也要有深厚的英美文化知識儲備和跨文化交際能力。事實上，在于外國友人交流時，他們對于我們在語法方面出現的錯誤，往往比較容易被他們理解和接受，相反，若不小心違反了他們說話規則和習慣，則被認為是不恰當甚至是失禮的。我們的學生畢業后，大多數人立刻投身職場，直接面對他們的國外客戶，平時也有基礎英語和專業英語來夯實他們的語言基本技能，但事實上，職業教育的培養目標和普通中學已經不再一樣，在注重培養基礎知識的同時，更注重他們實踐能力的訓練和培養。而跨文化交際的實踐能力所需要的深厚的英美文化背景，又該從何處獲取呢？

一、當前職教英語教育跨文化教學的現狀

在職業學校英語教學的過程中，由于教學信息化的普及，很多老師們早就改變了了以粉筆、黑板以及過于枯燥的語言描述的方式，他們能夠充分選擇使用靈活性的方法，認真分析教材，從教材中悉心提取出含有文化差異的部分，加以拓展，作為教材和課堂的延伸，讓學生在課堂的各個方面接觸到英美文化的內涵部分，從多角度引起他們的學習興趣。具體涉及到的有以下幾個教學環節：

1.導入部分

情境導入法是最受歡迎的導入方法之一。比如在鳳凰職教英語系列教材的第二冊第八單元My Christmas的閱讀部分的教學中，大部分老師就是利用情境導入法，先描畫圣誕的情境，再加以設問，從而導入課文。

2.課堂內容部分

在課堂進程中，有時候會因為課文內容的需要，進行對英美文化背景的介紹。比如對于英美文化的習俗或習慣的再現，不同生活場景下，人們的思維習慣的別具一格，聊天時候的有選擇的措辭等等。教師可能會在課堂進程中進行一定的角色扮演，分組討論的小活動，讓學生在多變的交際互動過程中，自覺培養自身的文化意識。

3.節假日

現在西方節假日在我國日益繁榮，很多教師會自覺地根據教學的需要，在教學中準備一些設計英美文化背景、風俗習慣的材料，與教材有機結合，給學生介紹相應的文化信息，讓他們領略不一樣的世界觀，價值觀以及道德標準，宗教信仰等等，在這些與眾不同的維度上，拓展學生的思維，給予學生獨立思考的空間，從而達到較好的教育效果。

但是，以上所采取的各種教學方式，其出發點只有一個，那就是吸引學生的興趣，讓他們把目光轉向課文或者即將涉及到的內容。同時，教學中體現的跨文化的各個方面也都零散，不成系統，沒有一定的框架。教材有什么，我就去傳授什么，教學過程相對被動。所以，傳統的作為跨文化的滲透，并沒有真正從跨文化交際能力的本身出發，真正系統地教給學生跨文化的概念，教學重點依然是側重在教材本身的內容上。

二、關于跨文化交際能力教學策略的一些設想

既然傳統教材對于跨文化交際部分的涉及不多，那么究竟如何才能更好地實現跨文化交際能力的習得呢？

1.設立專門的英美文化選修課程

職教英語教學，相對于應該更注重培養學生具有與不同文化背景的人進行實際交流的能力，這是一種包含了多種因素的能力，包括語言能力，文化知識，文化差異，跨文化交際等。有些交際的理論和實踐，僅僅靠分散在日常教學中的零碎片段，是遠遠不夠的。因此，單獨開設一門文化類選修課，專門、系統地對英美文化做一個介紹，培養學生的語言綜合運用的習慣，從而提高學生跨文化交際能力。

設立文化類選修課和現有的專業英語和基礎英語課程有很多不同之處。首先，基礎英語的教學目標，在于培養和提高學生綜合運用英語的能力。學生通過學習傳統英語教材里面的基礎語言知識（語音、語法、詞匯、篇章結構、語言功能等），訓練基本語言技能（聽、說、讀、寫、譯），最終培養和提高學生綜合運用英語的能力。

專業英語課程的教學目的在于要求專業英語與專業技術相輔相成，相互配合。專業英語的主要特點是專業性較強，主要體現在它的專業內容和專業詞匯上，非相關專業的人使用起來，往往因為對專業方面的不了解，而造成各種困難甚至錯誤。通過對專業英語的學習，學生能夠結合所學的專業知識，通過閱讀與本專業相關的英文專業文章，獲取所需的專業信息；懂得本專業的專業術語，能夠一定程度地使用英語作為其工作語言；此外，隨著一帶一路的政策執行的不斷深入，國際交流日益密切，專業技術人員與國外同行的合作不斷增加，對人才培養也提出了了新的要求。專業英語教學要與時俱進，更重視專業英語教學的實用性，積極培養學生的實際語言應用能力。

而在英語文化類選修課的教學中，我們可以有意識地系統地對學生進行英美國家文化背景知識的教學，打破課程設置的瓶頸。我們要努力讓學生明白“Different countries have different customs in the world， especially in western countries.”（不同的國家有著不同的風俗），在教學過程中，讓學生多了解一些關于西方國家的風俗習慣、宗教禮儀、節日、慶典及其重大歷史事件，甚至一些俚語和習語等內容，為英語學習打下堅實而厚實的文化功底。假如學生提前對教學內容有所了解，毫無疑問，這會有助于學生對閱讀文章的理解，有助于學生分析問題和解決問題，還有助于培養學生的成就感。充分利用選修課，英語閱讀課的教學也將發生新的變化，隨著學生的閱讀能力進一步的提高，他們的英語應用水平也會隨之相應提高。endprint

此外，在新課程背景下，英語課程設置本身就應該體現多元化，職教英語課程標準指出：教材編寫應把知識學習、能力培養、策略改進以及情感態度和價值觀的體驗與形成作為一個整體加以綜合考慮，滲透德育教育。在課程改革的進程中，我們的確一直堅持在文化課的教學中，融入德育教育。所以，文化類選修課設置的德育意義，也是不言而喻的。

2.組織有針對性的跨文化情境練習

在選修課的教學中，注重把有關文化差異的話題或背景，以角色扮演的形式，在活動中分析問題，解決問題，在做中學。因為職業學校的學生，由于基礎相對較為薄弱，在實際活動的時候，他們會表現得相為靦腆，所以在教學中，我們要積極地調動職教學生的參與熱情。只要經過精心準備，在練習中激發起學生的表現欲，再在文化差異出現的時候，實時地提出問題，讓學生自發地參與討論，最后給出解答，從而實現對文化差異的全面理解和把握。比如，早在小學英語的課本中，我們遇到新同學，所問的句子一般是“How old are you？”“Whats your name？”這樣類似的簡單的句子。但是，在實際跨文化交際實踐中，這種在中國人看來非常普通甚至我們認為最能反映我們對對方關心，能促進雙方友好的普通問題，對于來自于英美國家的人來說，他們就會覺得不太舒服，因為類似于年齡，婚姻這些信息，都屬于他們個人的隱私，所謂一個相對陌生的客戶來說，打聽這些信息，會讓他們覺得是一種不禮貌甚至是冒犯。所以，通過這樣的微小的情境，加以一定程度的解釋說明，我們就很容易讓學生有簡單直接的認識，避免有可能出現的跨文化交際誤區。

3.觀摩生活實際，提高學生學習中的跨文化意識

“紙上得來終覺淺”，在課堂上，教師說一萬句，也比不上實際生活的活生生的例子。那么身處中國，究竟怎么樣才能觀察到國外的現實呢？其實答案很簡單，信息化手段如此發達的今天，網絡上的各種視頻資源層出不窮，可以選取其中涉及到跨文化的部分，為我所用。這樣的視頻資料，不但是語言發音的純正，更給學生能帶來極其直觀的感受。

還有就是影視鑒賞。事實上，國外有很多介紹英美國家的歷史，文化，風俗等優秀影片，這樣的影片，無疑就是一部部生動的文化教材，他把學生帶到一個個具體的歷史時期，歷史場景里，學生特定的跨文化的疑問，都可能在一次次觀影中得到解答。既能引起學生學習英語的興趣，也能把跨文化的話題，延伸到課堂之外。

三、結語

職教英語教學中的文化差異是一個非常重要的話題，現實中對于跨文化交際能力的培養是職教英語教育工作者所必須要解決到的問題之一。通過增加英美文化的選修課程，來單獨全面地解決這一難題，有助于幫助學生樹立正確的世界觀，培養他們的文化自信，最終達到培養他們跨文化交際能力的目標。

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