農(nóng)科類專業(yè)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革初探

劉婷 李子榮 俞浩 汪徐春 陳忠平 黎少君 鄭甲成

摘 要：針對(duì)農(nóng)科類專業(yè)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目固化、內(nèi)容與專業(yè)知識(shí)融合度不夠等問題，該文提出構(gòu)建“多元化”實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容，推行實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目必修與選修相結(jié)合，實(shí)行學(xué)生實(shí)驗(yàn)考核準(zhǔn)入制度，打造“專業(yè)化”的農(nóng)科類化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)團(tuán)隊(duì)的改革方案，為提高學(xué)生的綜合實(shí)驗(yàn)技能，提升基礎(chǔ)教育的專業(yè)融合度奠定基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：農(nóng)科類；化學(xué)實(shí)驗(yàn)；實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目；融合度

中圖分類號(hào) G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2018）22-0153-02

Abstract：As to the problems of experimental category fossilization，insufficient integration between content and professional knowledge on chemical experiments of agronomy specialty，this article presented construction of experiment teaching content with diversification，practice of combination between required experimental content and elective courses，implementation of admittance system for student experiment examination，building of reform schemes of professional teaching team for agronomy chemistry experiment，are to lay the strong basis on the improvement of students comprehensive experimental skills，and increase the degree of professional integration on basic education.

Key words：Agronomy；Chemical experiment；Experiment category；Degree of integration

化學(xué)實(shí)驗(yàn)是農(nóng)科類專業(yè)學(xué)生的必修課程，是學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)課的基礎(chǔ)課程，更是培養(yǎng)其實(shí)驗(yàn)技能的重要課程。在教育理念時(shí)時(shí)更新的時(shí)代背景下，農(nóng)科類專業(yè)學(xué)生化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能的培養(yǎng)，不能僅僅停留在培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能上，更要注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)智能，讓學(xué)生真正做到學(xué)以致用、活學(xué)活用。然而，化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能的養(yǎng)成不是依靠幾個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的教學(xué)就能形成的，而是需要長(zhǎng)期通過有意識(shí)的培養(yǎng)和鍛煉來實(shí)現(xiàn)內(nèi)化，達(dá)到質(zhì)的提升。這要求學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中，不僅要能夠完成動(dòng)作技能的觀察學(xué)習(xí)，更要能夠?qū)W會(huì)解決實(shí)驗(yàn)問題的方法和思路，切實(shí)提高實(shí)驗(yàn)技能水平，保障實(shí)驗(yàn)完成質(zhì)量，創(chuàng)造性的進(jìn)行觀察學(xué)習(xí)。

安徽科技學(xué)院化學(xué)與材料工程學(xué)院曾先后針對(duì)各專業(yè)學(xué)生需掌握的普通化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、無機(jī)化學(xué)等化學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容進(jìn)行整合，按照探究性、驗(yàn)證性、綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)內(nèi)容進(jìn)行了優(yōu)化，設(shè)置了單獨(dú)考核的實(shí)驗(yàn)課程《基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)》，但由于實(shí)驗(yàn)內(nèi)容多而全，專業(yè)針對(duì)性不強(qiáng)、教學(xué)模式單一、理論與實(shí)踐聯(lián)系不夠緊密、學(xué)生動(dòng)手能力和參與度較低，收效甚微[1]。這一現(xiàn)象不僅不利于學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)，更不能滿足學(xué)生就業(yè)技能需求培養(yǎng)。鑒于此，筆者對(duì)農(nóng)科類專業(yè)學(xué)生化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)進(jìn)行了改革探索，以期提高學(xué)生的綜合實(shí)驗(yàn)技能水平，為其今后專業(yè)課學(xué)習(xí)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

1 農(nóng)科類專業(yè)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在的問題

《基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)》是面向全校各類理、工、農(nóng)專業(yè)大一第1、2學(xué)期開設(shè)的一門基礎(chǔ)課，經(jīng)過幾年的實(shí)踐，課程效果初現(xiàn)，但在教學(xué)中仍然存在一些問題，主要有：

1.1 實(shí)驗(yàn)內(nèi)容具有普適性，未能與專業(yè)知識(shí)有機(jī)融合 目前安徽科技學(xué)院開設(shè)《基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)》課程的專業(yè)不僅有農(nóng)科類專業(yè)植物保護(hù)、農(nóng)學(xué)、種子科學(xué)與工程、園藝、動(dòng)物科學(xué)、動(dòng)物醫(yī)學(xué)、農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境，還有生物工程、藥物制劑、中藥學(xué)、食品質(zhì)量與安全、食品科學(xué)與技術(shù)、環(huán)境工程等理工科類專業(yè)。眾所周知，理工科和農(nóng)科在人才培養(yǎng)方面的要求相差甚遠(yuǎn)。然而，在進(jìn)行基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能教學(xué)過程中，教學(xué)內(nèi)容完全一致，沒有體現(xiàn)專業(yè)差異，未能實(shí)現(xiàn)基礎(chǔ)課程教學(xué)與專業(yè)知識(shí)的有機(jī)融合。

1.2 教學(xué)形式單一，教學(xué)方法有待創(chuàng)新 目前的基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)主要采用傳統(tǒng)的教學(xué)模式，即教學(xué)活動(dòng)的開展以教師為主體，學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過程中，完全按照教師或者實(shí)驗(yàn)操作要求按部就班的完成實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)過程中無法學(xué)生分析問題、解決問題的能力，導(dǎo)致學(xué)生創(chuàng)新能力培養(yǎng)效果欠佳。

1.3 實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目固化，未能體現(xiàn)因“材”施教 目前開設(shè)的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目主要是由開課院系統(tǒng)一設(shè)置，學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目沒有選擇權(quán)；實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目相對(duì)固定，學(xué)生在實(shí)驗(yàn)技能學(xué)習(xí)過程中的自主性下降，效果欠佳。

1.4 學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作技能欠缺，學(xué)習(xí)積極性不高 化學(xué)實(shí)驗(yàn)是學(xué)生進(jìn)入大學(xué)后最早接觸到的基礎(chǔ)性操作技能實(shí)驗(yàn)，也是農(nóng)科專業(yè)學(xué)生專業(yè)課學(xué)習(xí)中用到最多的實(shí)用性操作技能。由于學(xué)生高中階段實(shí)驗(yàn)操作技能訓(xùn)練缺乏，對(duì)實(shí)驗(yàn)的認(rèn)識(shí)僅僅停留在書本上，沒有進(jìn)行系統(tǒng)的操作培訓(xùn)，致使學(xué)生在大學(xué)接觸化學(xué)實(shí)驗(yàn)時(shí)基本操作技能欠缺，學(xué)習(xí)能力層次不齊，學(xué)習(xí)興趣不高。

2 教學(xué)改革建議

2.1 構(gòu)建“多元化”實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容，提升基礎(chǔ)教育專業(yè)融合度 根據(jù)各專業(yè)不同要求和特點(diǎn)，在現(xiàn)有教學(xué)大綱的基礎(chǔ)上，挑選適合不同專業(yè)的多元化的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，與生產(chǎn)或生活貼近，與時(shí)代前沿、科技進(jìn)步緊密結(jié)合，增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容的生動(dòng)性、趣味性[2]及應(yīng)用性。積極實(shí)行化學(xué)實(shí)驗(yàn)與其他學(xué)科的深度融合，開放實(shí)驗(yàn)時(shí)間、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、實(shí)驗(yàn)對(duì)象，創(chuàng)造性的培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和實(shí)驗(yàn)技能，為學(xué)生專業(yè)課程學(xué)習(xí)和職業(yè)發(fā)展奠定知識(shí)基礎(chǔ)。如農(nóng)科類學(xué)生在上分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)部分中的酸堿溶液的配制和比較滴定實(shí)驗(yàn)時(shí)，可以選擇肥料中的氮元素含量的測(cè)定作為綜合實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，這樣既可以訓(xùn)練學(xué)生的酸堿滴定法基本實(shí)驗(yàn)操作技能，又可以使學(xué)生認(rèn)識(shí)化學(xué)基本實(shí)驗(yàn)對(duì)專業(yè)的實(shí)際作用。

2.2 創(chuàng)新教學(xué)模式，提升教學(xué)效果 對(duì)于選修的綜合性（設(shè)計(jì)性）實(shí)驗(yàn)和探究性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，應(yīng)采用以學(xué)生為主體的教學(xué)模式，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和參與度，要求學(xué)生運(yùn)用多種途徑，根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康耐瓿刹殚嗁Y料、設(shè)計(jì)方案、實(shí)施實(shí)驗(yàn)并記錄、分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告[3]。教師在實(shí)驗(yàn)過程中引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題，改進(jìn)方案，完成實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力。同時(shí)，學(xué)院在教學(xué)管理中也要積極推行現(xiàn)代化的教學(xué)模式，如廣東海洋大學(xué)蔡鷹[4]等提出利用手機(jī)APP進(jìn)行實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)、預(yù)習(xí)效果在線檢查、實(shí)驗(yàn)報(bào)告提交、審核、批改以及相關(guān)微課連接演示等內(nèi)容進(jìn)行融合，形成“融合式”基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式，既可以有效增強(qiáng)師生互動(dòng)，又提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和教師的教學(xué)熱情。

2.3 推行實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目必修與選修相結(jié)合，提升學(xué)生實(shí)踐能力 在已改革的《基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)》課程基礎(chǔ)上，根據(jù)農(nóng)科類專業(yè)的不同需求，將實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目劃分為必修項(xiàng)目和選修項(xiàng)目，重構(gòu)實(shí)驗(yàn)教學(xué)模塊，按照基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)（必修）——驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)（必修+選修）——綜合性（設(shè)計(jì)性）實(shí)驗(yàn)（選修）——探索研究性實(shí)驗(yàn)（選修）的教學(xué)思路搭建開放的基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)平臺(tái)。將現(xiàn)有實(shí)驗(yàn)內(nèi)容根據(jù)專業(yè)特點(diǎn)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目設(shè)置改革，課時(shí)設(shè)置按照實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目性質(zhì)劃分為必修實(shí)驗(yàn)和選修實(shí)驗(yàn)。必修實(shí)驗(yàn)是所有專業(yè)都要掌握的基礎(chǔ)性操作技能實(shí)驗(yàn)，要求每個(gè)學(xué)生都必須熟練操作；選修實(shí)驗(yàn)是根據(jù)學(xué)生的專業(yè)要求和特點(diǎn)，挑選適合不同專業(yè)的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，讓學(xué)生根據(jù)自己的專業(yè)方向進(jìn)行選修。教師在實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程中指導(dǎo)幫助學(xué)生完成改進(jìn)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，從而讓學(xué)生獲得對(duì)專業(yè)的認(rèn)知和將所學(xué)理論知識(shí)和實(shí)踐相結(jié)合的能力[5]。

2.4 實(shí)行學(xué)生實(shí)驗(yàn)考核準(zhǔn)入制度，確保實(shí)驗(yàn)教學(xué)取得成效 為了確保每個(gè)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過程中能夠養(yǎng)成獨(dú)立發(fā)現(xiàn)、分析、解決問題的能力，所有開設(shè)《基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)》課程的學(xué)生在進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室之前，均要進(jìn)行實(shí)驗(yàn)技能和實(shí)驗(yàn)安全知識(shí)考核，考核合格方可進(jìn)行實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目選修及實(shí)驗(yàn)課程學(xué)習(xí)，不合格這需進(jìn)行實(shí)驗(yàn)技能強(qiáng)化學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)期滿考核合格后方可進(jìn)行實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目選修和學(xué)習(xí)。采取學(xué)生實(shí)驗(yàn)考核準(zhǔn)入制度是為了從源頭上保障基礎(chǔ)教育的一致性，避免由于不同層次水平學(xué)生的個(gè)體差異影響實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)，實(shí)施以及實(shí)驗(yàn)教學(xué)的效果。

2.5 組建一支專業(yè)化的農(nóng)科類化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)團(tuán)隊(duì) “專業(yè)化”的農(nóng)科類化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)團(tuán)隊(duì)必須是一支精通化學(xué)與農(nóng)科類專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)的全面的復(fù)合型教學(xué)隊(duì)伍，教師不僅僅要具備專業(yè)的化學(xué)知識(shí)，還要具備的農(nóng)科類專業(yè)的基礎(chǔ)知識(shí)。實(shí)驗(yàn)任課教師必需了解與農(nóng)科類專業(yè)聯(lián)系緊密的化學(xué)基礎(chǔ)，以及這些學(xué)科亟需解決的化學(xué)問題，了解化學(xué)與農(nóng)科類專業(yè)的交叉融合點(diǎn)以及化學(xué)在農(nóng)科類專業(yè)中的地位和作用[6]。

3 結(jié)語(yǔ)

為充分發(fā)揮基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程在農(nóng)科類專業(yè)人才培養(yǎng)中的重要作用，希望通過一系列教學(xué)改革，能夠建立更加科學(xué)、合理，更加適應(yīng)大類招生背景的農(nóng)科類專業(yè)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)模式，為后續(xù)的專業(yè)課的學(xué)習(xí)提供有力支撐，使化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程成為培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)興趣的加強(qiáng)班。

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（責(zé)編：張宏民）