項目教學法在高職《觀賞植物栽培》課程中的實施初探

江秋菊　邱寧宏

摘要：文章通過項目教學法在《觀賞植物栽培》課程中的實施探索，總結了項目教學法在具體實施過程中的實施成效和問題，為觀賞植物栽培課程教學改革、提高其教學質量，提供了參考。

關鍵詞：項目教學法；高職；觀賞植物栽培；實施

中圖分類號：G642.4 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2018）27-0169-03

一、項目教學法實施意義

項目教學法是在教師指導下，以學生為主體，師生通過共同實施一個完整相對獨立的項目工作而進行的教學活動。項目教學強調先練后講，先學后教，強調學生的自主學習、主動參與的過程。在這個過程中，老師轉為“配角”，學生“唱主角”，實現了師生角色的換位，學生從嘗試入手，從練習開始，不僅調動學生學習理論知識的主動性，更重要的是強化實踐過程，促進學生的創造性、積極性等，有利于加強對學生自學能力、實際操作能力、創新能力的培養。

二、實施基礎

觀賞植物栽培是高職園藝專業的重要專業課，是理論與實踐聯系很緊密的一門專業核心課。因為植物生長栽培受地域、季節、時間等條件制約的特殊性，其實訓教學有一定的局限，但遵義職業技術學院農學類專業辦學已有60年歷史，其中植物栽培類課程有充裕的實訓場地和較強的師資力量，依托學院現有實訓場所、校企合作實訓基地以及雄厚的師資力量，加之學生在此課程之前，已有植物生長與環境等相關課程的理論基礎，使該課程的項目教學法的實施有著堅實的條件基礎。

三、實施過程

觀賞植物栽培的項目化教學，必須處理好理論教學與實踐教學的關系，使學生在親身參與整個實踐教學過程中，不僅能提高自己的實踐動手能力和相關理論知識，也能培養分析問題、發現問題、解決問題的能力。項目教學法在觀賞植物栽培課程中的教學實踐過程見圖1。

（一）教師設定課程項目要求

學期開始，在學生對觀賞植物栽培課程中主要觀賞植物栽培有基礎認識之后，對課程的項目教學提出要求，將園藝大專151班33名同學自由分組，分成6組，每組按照公司的生產運營組建公司，設立公司的運營制度，同時設立總經理、技術經理、采購經理等職位，明確各自的分工職責。組建公司后，每個公司課后查詢資料，完成觀賞植物栽培計劃書。

（二）學生確定項目，撰寫生產計劃書

各小組成立公司，經過老師引導，首先開展一次市場調查。市場調查包括圖書館或上網查閱相關資料，到花卉市場等地調查花卉的市場行情（種子、肥料、營養基質、花盆價格及人工費等），確定現有市場的花卉流行類型和發展潛力，根據調查情況，確定栽種的觀賞植物類型，再按照計劃書格式要求，撰寫完成一份完整的觀賞植物栽培生產計劃書。生產計劃書包括觀賞植物栽培種類，人員安排，栽培方式及后續管理（播種、移苗、上盆、摘心、施肥、病蟲害和花期控制等），栽培預算，經費安排，效益預算，該花卉的市場前景。

（三）指導學生修改項目及更換項目

教師審閱學生生產計劃書初稿，了解每組的栽培方向和計劃的可行性，引導并幫助學生及時修改或更換項目，這是整個教學項目中非常關鍵的一步，因為這是學生第一次寫計劃書，生產經驗不足，對植物栽培過程的風險及氣候適應預估會有偏差，所以通過教師的經驗引導，學生能及時發現計劃書中的漏洞和不足，及時完善修改項目或更換項目。

（四）指導學生的項目實施過程

在完成計劃書以后，老師給每小組一定經費，學生即按照計劃書開展工作。項目開始之初，學生對觀賞植物栽培過程還停留在理論階段，如何將理論知識轉化為實際工作成為實施難點，特別是項目實施過程中的一系列工作，包括播種、移苗、上盆、摘心、施肥、病蟲害和花期控制等，需要老師及時引導和定期檢查，針對實施過程中遇到的實際問題及時傳授新知識。

（五）組織學生進行學習效果展示

項目完成后進行效果展示，包括實物花卉植物的展示以及實施過程的總結匯報。實物展示會上還增加了一個環節，即實物販賣，也就是學生自己確定價格，每一盆盆栽植物都明碼標價面向全校師生出售，這是同學們集體勞動和智慧的結晶，這種成果展示不僅增加學生的成就感，而且對學生的專業興趣和素質培養有促進作用。

（六）項目效果的評價與評分

對每一小組項目實施的評價依循過程評價與結果評價相結合的原則，項目實施準備和實施過程中相關數據記錄、相關工作任務的完成情況作為過程評價的依據，學習效果展示作為結果評價的依據。過程評價以教師評價為主，而結果評價則以教師評價+學生自評+學生互評。

四、實施成效

通過實施項目教學法，《觀賞植物栽培》課程教學取得了一定的成效，提升了教學質量。

（一）項目教學法提高了學生學習的主動性和積極性

項目的選擇由教師和學生共同探討完成，在項目前期，學生是準備工作的主要完成者，改變了傳統老師教、學生學的模式，學生通過自主查閱資料，自主完善方案，自主求疑解惑，學生的興趣增強，積極性增加。

（二）項目教學法培養了學生的團結合作精神

項目實施是一個小組共同的工作，從計劃書開始就有明確的相應分工，每位同學在團隊中都能找到自己合適的位置，通過項目教學，學生認識到工作中團結協作的重要性，也在團隊磨合中不斷成長。

（三）項目教學法有助于教師課程的教學實施

高職教學是理論與實踐的教學，特別是《觀賞植物栽培》又是園藝技術專業的核心專業技能課，必須以實踐為基礎，通過項目教學使課程的實踐教學更加完善，改變了以往理論與課堂實驗分離的實踐教學。項目教學法對教師的實踐能力要求更高，促進教師的教學能力提升。

（四）項目教學法串聯起課堂與課外

學習不單單是課堂的教學，植物生長需要精心的培養與呵護，通過項目教學，學生的課外時間得到充分利用，課堂也延展到了課外。

（五）項目教學法與生產接軌，更有助于培養學生的職業能力

項目教學實施是基于實際的植物生長環境，學生通過真實的連續的工作任務學習觀賞植物栽培技術，更有助于提升他們的職業素養和職業能力。

五、問題初探

雖然項目教學法在課程教學實踐中已取得初步的成效，但是還面臨著一些問題。

（一）項目選擇的局限性

由于植物生長的特殊性，完整的植物生長過程需要一個很漫長的周期，所以在選擇觀賞植物的種類上往往以草花為主，因為其生活史在一年甚至半年內即能完成。而對于生長過程較長的觀賞植物在課程教學的時間內則不能很好地完成。

（二）項目教學實施難度高

《觀賞植物栽培》課程的項目教學不僅要求學生的自主性更高，而且要求的時間更多。在剛開始學生自主選擇項目、制作計劃書時，部分學生的實際能力達不到預期的要求，雖然在老師的指導下有了一定的進步，但是與預期目標有一定差距。特別是項目后期的實施過程中由于會占用學生的業余時間去管理，部分同學出現懈怠情緒。

（三）項目教學對教師的要求更高

在項目教學實施過程中，會不斷地涌現新問題，需要教師解答，教師對不同小組的項目進展應了然于心，這對教師的專業能力和時間精力要求更高。特別是當指導的專業班級達到兩個以上時，要做到細致指導則難度更大。

參考文獻：

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