“互聯網+”背景下廣西高職旅游管理專業課程改革研究

張云帆　勞國煒

【摘 要】本文以旅游管理專業的核心課程“旅游英語”為例，分析“互聯網+”背景下廣西高職旅游院校旅游英語課程教學中學習動機不足、教學內容陳舊、教學方法與手段單一等問題，提出提高學生學習動機、構建多元混合式教學手段、采用新式教學方法、豐富教學內容等建議，以期推動旅游管理專業課程教學創新。

【關鍵詞】互聯網+? 高職院校? 旅游管理專業? 旅游英語? 課程改革? 學習動機? 混合教學

【中圖分類號】G? 【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2019）10C-0050-03

隨著中國旅游市場成為世界上規模最大、增速最快及潛力最大的旅游市場，旅游進入了“全民旅游”時代，旅游需求的雷同化、單一化逐漸向多樣化、個性化轉變，全民消費模式進入了體驗經濟模式，進而促使信息技術與旅游產業融合發展，“智慧旅游”概念被提出。隨著“一帶一路”建設深入推進，國內旅游市場迅速與國際接軌，如何將學生培養成為具備國際視野、互聯網技能及雙語能力的復合型人才是當下旅游管理專業旅游英語課程教學改革重點。廣西作為“一帶一路”有機銜接的重要門戶，是中國對接東盟的橋頭堡，東盟現已成廣西最重要旅游客源地和旅游目的地。目前，廣西共有15所高職院校開設旅游管理專業，而課程教學作為崗位技能培養的著力點，在“互聯網+旅游”新業態背景下，開展旅游管理專業課程改革就尤為必要。旅游英語作為旅游管理專業的核心課程，承擔著培養學生具備國際視野及雙語能力的根本任務。然而，目前廣西高職院校旅游管理專業所開設的旅游英語課程存在教學方法較為傳統、教學手段缺乏創新、教學內容陳舊、網絡教學資源有限等問題，不利于培養新形勢下旅游人才的崗位技能。基于此，本文選取旅游管理專業核心課程“旅游英語”作為研究對象，在廣西高職院校中開展問卷調查，系統分析“互聯網+”背景下廣西高職院校旅游管理專業旅游英語課程教學方法與手段運用現狀，并提出相應對策建議，以期為“互聯網+”背景下廣西高職院校旅游管理專業課程改革提供經驗參考與方法借鑒，最終實現旅游人才的培養質量與新形勢下崗位需求的合理適配。

一、廣西高職院校旅游管理專業旅游英語課程教學方法與手段運用現狀調查

（一）調查問卷設計及發放

本文設計的調查問卷主要內容包括“學生學習動機”“教學方法”“教學手段”“教學內容”等四個方面。筆者分別在線上與線下收集問卷數據，以開設旅游英語的5所高職院校（桂林理工大學南寧分校、廣西職業技術學院、南寧職業技術學院、桂林旅游學院、北海職業學院）旅游管理專業學生與教師為調查對象，共發放問卷320份，回收有效問卷290份，有效率達90.63%。

（二）調查結果分析

1.學生學習動機不足。問卷調查顯示，在“學習旅游英語動機”一題中，36.36%的學生選擇“喜歡該課程”，63.63%的學生選擇“為了獲得學分畢業”，這說明超過一半的學生仍處于“要我學”階段，學習積極性較低，依賴教師完成知識內化。針對學生喜歡的學習資源調查發現，在“文本對話與視頻對話”一題中，65%的學生更傾向于視頻對話教學資源，在“單向輸入資源與交流互動資源”中，64.78%的學生選擇交流互動資源，在“純英語語言學習與基于行業情景知識”中，67.85%的學生選擇基于行業情景的學習資源。90.35%的學生認為教學內容未涉及實際工作場景，對以后就業幫助不大，因此產生學習倦怠心理。52.36%的學生認為網絡教學資源不夠多樣化，這說明教師在選擇教學資源時未考慮到當代大學生學習習慣，未能將互聯網與教育相結合。此外，多數學生自主能力較弱，84.41%的學生在沒有教師全程監督時不經常登錄網絡教學平臺查看信息，導致教師發布的課前預習內容、課后延伸內容無法及時被學生掌握。學生缺乏按計劃學習的能力，容易被社交應用軟件分散注意力，導致信息化教學資源浪費，這說明教師未能根據學生學習興趣點調整線上學習內容，未能從外部因素有效調動學生學習積極性，學生運用數字化學習資源能力較低。

2.教師教學手段缺乏多樣性與靈活性。調查數據顯示，廣西高職院校旅游管理專業旅游英語課堂已普及使用多媒體進行教學。93.77%的旅游英語教師幾乎每節課都使用PPT課件，但多數課件只是將課本文本內容原封不動電子化，教師常常對照朗讀，播放一兩段內容陳舊的視頻。此種教學手段表面上是使用了現代多媒體教學手段，實則為“電子化填鴨式”教學。這說明教師運用互聯網查找最新教學資源的能力較弱，在制作課件時簡單照搬，不能靈活應用互聯網進行課件再創新，較難創造出豐富的教學成果。而采用單純講授的教學手段不符合當代大學生的學習規律，致使學生學習熱情低迷，無法體現學生主體性。35.58%的旅游英語教師會使用網絡教學平臺上傳教學資源，但沒有很好地將線上線下內容相結合，單純的微課或慕課存在一定局限性，如單人線上學習會有孤獨感，線上學習時容易被廣告分散注意力，以及碎片化學習難以形成完整知識結構。此外，據筆者了解，廣西大部分高職院校旅游管理專業并未引進智慧旅游教學資源，如“翻轉課堂在線教學資源”“導游實戰演練平臺”“導游三維實景軟件”“旅行社管理模擬軟件”等通過互聯網進行互動體驗式學習的教學平臺。

3.教學方法墨守成規。調查數據顯示，70.86%地學生認為自己在旅游英語課堂上是“知識的被動接受者”，教師往往采用“閱讀+翻譯”教學方法，以及其他傳統教學方法如講授法、句型練習法、情景對話法和快速回應法。學生僅從教材與教師傳授兩處來源獲取知識，機械記憶、重復語言點，在課堂上較少拓展語言使用能力，這說明廣西高職院校旅游管理專業旅游英語教學過程中仍在沿用以教師為中心的傳統教學方法;相反，新型互聯網教學方法，如案例教學法、情景教學法、項目教學法的使用比例較低，分別是14%、10%、5%，其他以學生為中心的自主討論法、問題中心法基本未得到使用，由此可見，廣西高職院校旅游管理專業旅游英語未采用新型教學方法，不利于培養學生的創造性思維，不利于培養出專業知識與實踐能力雙優秀的復合型人才。

4.教學內容陳舊。業態的改變，也給旅游從業崗位工作內容、工作流程、工作手段等多方面帶來了深刻變革，相應地，對旅游人才的知識與能力結構也提出了新的要求，這種要求主要體現為跨學科型旅游人才，這種人才，不僅擅長旅游專業技能，還通曉信息科學技術，能靈活應用各種信息技術進行在線營銷與管理。尤其在“一帶一路”旅游經濟蓬勃發展背景下，高校旅游英語人才需要使用物聯網、云計算等技術收集數據，開發“一帶一路”沿線國家旅游資源，熟練運用國內外旅游APP，掌握國際旅游電子商務等方面雙語知識與技能。然而調查顯示，目前廣西高職院校旅游管理專業74.41%的旅游英語教師認為課程教材未能及時反映旅游國際市場最新動態，85.42%的旅游英語教師認為課程涉外內容嚴重不足，仍以用英語講解中國各省景點為主，缺少“一帶一路”沿線國家雙語介紹。82.21%的旅游英語教師認為應當增加線上旅游營銷雙語知識、計算機知識、電子商務知識，培養學生外網旅游信息搜集能力、旅游管理信息系統操作能力。由此可見，當前旅游英語教學過于重視理論，忽略了使用英語服務于旅游行業這一學習目的，且過于重視英語語言知識點，忽略了將語言與“互聯網+”旅游服務技能相結合的專業特殊性。

二、廣西高職旅游管理專業旅游英語課程改革的對策建議

（一）提高學生學習動機

“互聯網+”為高校英語教學方式轉變和創新提供了可能。網絡載體有很多，在英語教學過程中，學生可以通過視頻、音樂、動畫、電子書等方式進行內容的學習，將課本教材中靜態的知識轉變成為動態的英語教學內容，從而來更好地促進學生吸收知識。因此，教師應開發出適合當代大學生學習特點的網絡學習資源，將教學內容與實際行業情況密切掛鉤，將工作任務轉化為教學任務。首先，教師在線上發布國內外旅游新聞資訊，刺激學生對本行業現狀與發展趨勢產生好奇心;其次，在慕課中上傳介紹“一帶一路”沿線國家風土人情、文化習俗的英文紀錄片、電影，通過視聽資源培養學生情感體悟，激發學生對英語國家文化產生興趣，進而愿意學習本課程;最后，在答疑解惑環節，教師使用網絡教學平臺進行課堂匿名提問與解答，避免學生產生“想提問又怕被同學取笑”的尷尬情況，保護學生自尊心;并利用行為主義心理學家斯金納的強化動機理論，在網絡教學平臺上設置學習任務積分獎勵制度，提高學生的學習動機。

（二）構建多元混合式教學手段

智慧旅游，又稱智能旅游，它是旅游產業發展的一種全新形式，是大數據、云計算、高性能信息處理、物聯網、新一代通信網絡等技術在旅游產業發展、體驗、管理服務等方面應用的實踐。隨著計算機技術、網絡技術和多媒體技術的協同發展，現代教育信息技術獲得大發展，其中翻轉課堂是教育技術現代化的重要產物。慕課與微課是“互聯網+教育”的產物，實現了現代信息技術與課程教學、優質教學資源和新興教學模式的有機結合。因此，構建多元混合式教學手段是旅游英語課程改革的方向。

第一，采用“慕課/微課+翻轉課堂”多元混合教學，創新英語教學手段。“互聯網+”旅游發展所需旅游英語人才應掌握開發國際旅游線路、面向外國游客的旅游產品網上營銷、旅游電商雙語客服等重點內容，如在教授“為外賓定制個性化旅游線路”時，課前，教師將主題下的英語語言點與設置國際旅游線路流程范例制成微課視頻，上傳至網絡教學平臺，要求學生學習觀看掌握后，以小組合作形式，在手機APP上編寫一條針對特定目標客戶群的個性化7日國際旅游線路，并為其撰寫雙語推薦詞與定制理由。課上，組長用英語介紹本組旅游線路的特色與定制理由。教師組織學生討論、互動，點評學習成果，總結歸納。課后，翻轉課堂模式下，由教師批改學生作業變成圍繞慕課、微課視頻和課上作品展示進行深入交流，全面回顧本單元內容，串聯知識鏈。最后，教師對學生最終作品加注批語，制成數字資源，上傳至網絡教學平臺，供全班同學互相學習。此種手段避免了傳統英語課堂只學習語言而忽略技能的弊端，更鍛煉了學生在實際工作情境中運用“互聯網+旅游”所需技能。第二，線上線下教學有機結合，加大英語實踐力度。在完成線上學習之后，教師應當在課上安排豐富的互動環節，將線上知識運用在線下實際工作場景中。如借助手機APP在線語音打分技術，學生截圖評分上傳至網絡教學平臺，實現英語口語自測的及時反饋，課堂上，學生當場進行會話配音表演，展示自學效果。此種手段可以夯實學生英語基本功，將寶貴的課堂時間用于提高實際面客能力。第三，課上課下教學密切聯系，延伸課堂教學。“互聯網+旅游”背景下，游客由傳統線下咨詢、購買轉為線上操作，線下營銷技能已無法適應市場發展，傳統教學中以導游和講解技能為主的形態不利于學生就業，未來旅游業將需要具有旅游電子商務技能的旅游英語人才，強化“互聯網+”旅游應用技能是提升學生英語綜合運用能力的關鍵。因此，在旅游英語教學中，課下應多開展“互聯網+”旅游英語比賽，學生以小組為單位，使用互聯網收集國外游客數據，創建模擬英語旅游網站，建設全英旅游微信公眾號，利用模擬旅游智能平臺軟件營銷國際旅游產品，促使學生將理論與實踐相結合、語言與技能相結合，培養學生自主學習能力與團隊協作能力，并使學生在應用中掌握智慧旅游產品服務、旅游營銷以及旅游管理多重技能。

（三）采用新式教學方法

第一，采用案例教學法。教師應在旅游英語各主題教學中融入國內外優秀“互聯網+”旅游企業案例，分析案例中運用互聯網思維助力旅游發展的可借鑒之處，引導學生用英語進行主題模塊討論，既幫助學生掌握互聯網旅游英語的主題詞匯與句型表達，又能激發學生對“互聯網+”旅游行業的興趣，加深對行業發展的認識。第二，采用情景教學法。教師運用多媒體教學工具在課堂上設置與實際工作場所相關的情景，渲染氣氛，以問答形式幫助學生掌握該語境下的核心詞匯與表達句型，然后采用角色扮演形式，模擬旅游工作中常見問題，讓學生在全英虛擬情景中使用網絡工具解決問題，既可以使學生在情景學習中活學活用掌握英語語言知識，又可以培養學生運用互聯網、優化利用網絡信息解決實際問題的能力。第三，采用項目教學法。教師將不同的學習項目分配到各學習小組，學生在教師指導下制定項目計劃后，通過線上線下信息收集初步掌握工作流程與相關英語專業詞匯。接著，教師將學生帶到優秀互聯網旅游企業深入學習。真實的行業情境有助于學生親身體驗工作環境，將理論內容與行業現實有效結合，也使學生了解到目前旅游業發展現實需求與自身短板之間的距離，為以后就業做準備。然后，小組在信息收集與實地考察后完成學習項目，編寫一段該項目下的英文對話場景。最后通過學生自我評價、小組間評價、教師評價，總結本次項目活動。此種教學方法不僅幫助學生在真實情景中使用行業英語，而且項目內容與實際工作所需技能高度結合，如網絡信息搜集、數據分析、自主撰寫英語旅游策劃書等數字化技術運用能力;并且，在參觀優秀互聯網旅游企業時，學生可直接學習到智慧導游、智慧旅游線路設計、互聯網旅游企業運營等行業最新知識，開闊學生眼界。

（四）豐富教學內容

“一帶一路”是國際合作的一個偉大構想，也是國際旅游的金字招牌，其實施為國際旅游的品牌推廣提供了千載難逢的好機會。國際旅游合作作為一種國際的商業合作，發展潛力巨大。因此，旅游行業人才只有具有開闊的國際視野，正確把握國際市場走向，才能在競爭中脫穎而出。因此，高職旅游英語教學內容應根據市場要求，突出“互聯網技能+旅游英語”特點。一是增加多元化、跨學科的教學內容，如“一帶一路”沿線國家旅游資源英語介紹、國際旅游線路開發、國際旅游活動策劃;二是增加“互聯網+”旅游服務技能的教學內容，“互聯網+旅游”時代，原本的工作崗位如導游、計調、銷售、領隊、酒店預訂員等不再有確切界限，涉外導游除了帶團解說外，還需負責部分幕后工作，如國際旅游電商產品線上營銷、旅游網站英文版頁面設計、利用互聯網收集國際旅游信息，為游客提供個性化和多樣化的高品質旅游產品選擇、運用社交軟件與自媒體發布國際旅游服務信息，從而為學生日后就業夯實語言基礎與技能基礎。

“互聯網+”背景下傳統旅游業面臨著轉型升級，對未來智慧旅游人才提出新要求，因此，廣西高職院校旅游英語課程教學的內容、方法與手段亟須改革創新。通過對廣西5所高職院校中的旅游英語課程展開問卷調查研究，發現存在學生學習動機不足、教學內容陳舊、教學手段缺乏靈活性與多樣性、教學方法墨守成規等問題。對此，筆者提出相應改革建議，即運用信息化教學提高學生學習動機、構建多元混合式教學手段、豐富教學內容、采用新式教學方法等，助推廣西高職院校旅游管理專業課程教學改革實現創新升級，以期培養更多適應“互聯網+”旅游新業態背景下行業所需的技能人才。

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【基金項目】2017年度廣西職業教育教學改革研究項目“‘互聯網+背景下廣西高職旅游管理專業應用型人才培養改革與實踐”（GXGZJG2017B006）的階段性研究成果

【作者簡介】張云帆（1992— ），女，廣西北海人，碩士，桂林理工大學南寧分校經濟與管理系專任教師，助教，研究方向：旅游英語教學與研究;勞國煒（1987— ），男，廣西北海人，桂林理工大學南寧分校經濟與管理系副主任，講師，在讀博士，研究方向：旅游管理專業的教學與研究。

（責編 王 一）