梁順朝
摘 要:化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的學(xué)科。它通過教師演示實驗或組織學(xué)生親手實驗操作,能把書本知識由微觀變?yōu)楹暧^,把抽象變成具體,變無形為有形,使學(xué)生易于獲取多方面知識,鞏固學(xué)習(xí)成果。加強初中化學(xué)實驗教學(xué),有效提升學(xué)生的實驗?zāi)芰Γ行囵B(yǎng)學(xué)生的核心素養(yǎng)。
關(guān)鍵詞:核心素養(yǎng);初中化學(xué);實驗教學(xué)
一、問題提出
2014年4月,教育部印發(fā)《關(guān)于全面深化課程改革落實立德樹人根本任務(wù)的意見》,提出“教育部將組織研究提出各學(xué)段學(xué)生發(fā)展核心素養(yǎng)體系,明確學(xué)生應(yīng)具備的適應(yīng)終身發(fā)展和社會發(fā)展需要的必備品格和關(guān)鍵能力”。初中化學(xué)核心素養(yǎng)包括“世界是物質(zhì)的,物質(zhì)是變化的唯物觀點”“宏觀物質(zhì)和微觀粒子相結(jié)合的理性思維”“勇于探究與善于創(chuàng)新的科學(xué)品質(zhì)”“樂學(xué)善學(xué)、勤于反思的學(xué)習(xí)態(tài)度”“實事求是、批判質(zhì)疑的科學(xué)精神”等。
從目前初中化學(xué)課堂教學(xué)來看,受考試指揮棒的影響,不少教師為了能在教學(xué)進(jìn)度上占得先機,騰出更多的時間來進(jìn)行復(fù)習(xí),教學(xué)中會“重講授,輕實驗”,演示實驗和分組實驗常常用播放視頻來解決,甚至在黑板上“畫實驗”,學(xué)生在教室里“背實驗”,學(xué)生的筆試成績可能會比較好,但觀察能力差,動手操作能力差,探究創(chuàng)新能力更差。這種方法不利于培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)核心素養(yǎng),學(xué)生難以成為棟梁之材。
現(xiàn)在化學(xué)中招考試越來越考查學(xué)生的實驗?zāi)芰Γ疾閷嶒灢僮髟诩?xì)化,難度在加大,更加注重思維能力的考查,教學(xué)中不強化、不細(xì)化實驗教學(xué),學(xué)生則難以在中考化學(xué)中脫穎而出。
二、加強初中化學(xué)實驗教學(xué),提升學(xué)生實驗?zāi)芰Φ牟呗?/p>
1.依綱靠本,做好初中教材中的演示實驗和分組實驗
教材是學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)知識的最重要、最直接的窗口,而且廣東省中考題還是著重考查教材中的演示實驗和分組實驗,偶爾也會考查實驗的創(chuàng)新,但更多是考查教材裝置的原圖,甚至有時還考得非常細(xì),比如說考一步具體操作,這種問題學(xué)生往往會丟分。
我國著名化學(xué)家戴安邦先生曾經(jīng)說過:“化學(xué)實驗教學(xué)是實施全面化學(xué)教育的一種最有效的形式。”所以要盡量多給學(xué)生做演示實驗,要按照教材的要求讓學(xué)生做好8個實驗活動,同時有計劃地增加一些分組實驗,設(shè)計好分組實驗方案以及實驗操作的指導(dǎo),以此來充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的積極性,充分讓學(xué)生體驗探究的樂趣。
2.對教材中不完善的實驗方案進(jìn)行修改和完善
(1)創(chuàng)設(shè)有啟發(fā)性的問題情境,使學(xué)生更有探究的欲望
有啟發(fā)性的化學(xué)實驗情境的引入,能激發(fā)學(xué)生的思考,能激發(fā)學(xué)生想去進(jìn)行探究的欲望,是培養(yǎng)學(xué)生思考能力、提高課堂效率的很好的方法之一,如果教材中的實驗沒能啟發(fā)學(xué)生進(jìn)行探究,教師就有必要對實驗方案進(jìn)行修改和完善,創(chuàng)設(shè)問題情境,教師不能告訴學(xué)生如何去做實驗,而是要通過一定的實驗情境來引出為什么要做這個實驗,注重學(xué)生思維生成的過程,注重學(xué)生探究的過程。例如教材下冊60頁酸和堿的中和反應(yīng)這一課題中,教材一開始就做10-8的實驗,學(xué)生不理解為什么要這樣做,引發(fā)不了學(xué)生的思考。那就有必要對實驗進(jìn)行修改,一開始我先提出問題,酸和堿之間能否發(fā)生反應(yīng),然后做演示實驗稀鹽酸和稀氫氧化鈉溶液混合,學(xué)生看到?jīng)]有現(xiàn)象,然后學(xué)生提問沒有現(xiàn)象是不是就不反應(yīng)呢?接下來再做10-8的實驗,學(xué)生就充分理解加入酚酞的作用了,接著又創(chuàng)設(shè)問題,無色的溶液中還有沒有氫氧化鈉?有酚酞溶液應(yīng)該是什么顏色的?如果沒有,沒有的原因是什么?然后補充得到的無色溶液中反滴加氫氧化鈉溶液的實驗。這樣不斷為學(xué)生創(chuàng)設(shè)問題情境,整個實驗就變得很有探究味道了。
(2)修改不完善的實驗方案,使實驗方案更優(yōu)化
教材中的一部分實驗不夠完善,如實驗現(xiàn)象不夠明顯、實驗誤差較大、實驗缺乏探究意味、實驗不夠環(huán)保等,都可以在原有基礎(chǔ)上進(jìn)行完善,甚至創(chuàng)新實驗方案,使實驗方案更具有探究意味,實驗結(jié)論更準(zhǔn)確。同時使實驗現(xiàn)象更加明顯,使實驗更加環(huán)保。例如教材129頁燃燒條件的實驗,實驗缺乏燃燒需要可燃物的探究,也不夠環(huán)保,所以我對實驗進(jìn)行了如下圖的改進(jìn),使實驗更完善,實驗結(jié)論更準(zhǔn)確,同時使實驗也更加環(huán)保,有利于培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)保意識。
3.適當(dāng)增加實驗,力求達(dá)到更好的教學(xué)效果
例如,教材94頁鹽酸與碳酸鈉粉末反應(yīng)前后質(zhì)量的測定,做完這個實驗后,學(xué)生想為什么質(zhì)量會不相等呢?是不是質(zhì)量守恒定律不是普遍規(guī)律呢?這時教師再增加實驗,利用氣密性良好的塑料瓶代替燒杯做對比實驗,學(xué)生發(fā)現(xiàn)質(zhì)量在反應(yīng)前后沒有發(fā)生改變,這時學(xué)生知道了鹽酸與碳酸鈉反應(yīng)會產(chǎn)生氣體,前面的實驗用的容器是燒杯,沒有對裝置密封,氣體逸走了,導(dǎo)致質(zhì)量變小;而后面的實驗用的容器是氣密性良好的塑料瓶,對裝置做了密封,氣體無法逸走,所以質(zhì)量一樣。最后學(xué)生能夠小結(jié)出兩點:一是化學(xué)反應(yīng)肯定存在質(zhì)量守恒,質(zhì)量守恒定律是普遍規(guī)律;二是有氣體產(chǎn)生或者有氣體參與的反應(yīng),要證明質(zhì)量守恒定律,裝置要密封。
4.把實驗做得更有趣味性,達(dá)到愉快教學(xué)和愉快學(xué)習(xí)的雙贏
教學(xué)中,力求把實驗做得更神奇一點,做得更有趣味些,會大大激發(fā)學(xué)生的求知欲望,能夠讓教師愉快教學(xué);也能夠讓學(xué)生愉快學(xué)習(xí),教室里充滿了喜悅,讓學(xué)生愛上化學(xué)課,教學(xué)效率也不會低,何樂而不為。比如說教材下冊56頁堿的化學(xué)性質(zhì),在學(xué)習(xí)堿能與一些非金屬氧化物反應(yīng)時,以檢驗二氧化碳的方法為切入點,結(jié)合實驗現(xiàn)象和化學(xué)方程式來說明這一化學(xué)性質(zhì)。然后提出其他的常見堿如氫氧化鈉是否也能與二氧化碳反應(yīng)?接下來在我的指導(dǎo)下,兩位學(xué)生給全班學(xué)生做了下面的實驗,實驗具有很強的趣味性,實驗現(xiàn)象明顯,全班學(xué)生都非常開心,效果很好。更重要的是讓學(xué)生體驗了實驗的嚴(yán)謹(jǐn)性,必須要做等量的水代替氫氧化鈉溶液做對照實驗,排除氫氧化鈉溶液中的水對實驗的干擾,方能得出正確的結(jié)論。
5.把化學(xué)實驗緊密與生活聯(lián)系起來
如果教材中有些實驗與生活息息相關(guān),那么教師就應(yīng)該把握好機會,利用生活中的物質(zhì)來引入,實驗后再拓展一下這些物質(zhì)在生活中的應(yīng)用,讓學(xué)生知道化學(xué)源于生活,服務(wù)于生活,學(xué)好化學(xué),可以更好地提高生活品質(zhì)。另外,廣東省中考題越來越注重考查生活中的化學(xué)物質(zhì),教學(xué)中多花一分心思,更有利于學(xué)生突破中考。比如在學(xué)習(xí)到教材下冊18頁鐵生銹條件探究后,我會在課堂上把食品包裝袋中的脫氧保鮮劑拿給學(xué)生看,并把它撕開,倒出里面的固體,讓學(xué)生觀察粉末的顏色,然后告訴學(xué)生它是鐵粉,并提問為什么它可以作為食物的保鮮劑呢?學(xué)生馬上就能聯(lián)系到鐵生銹的條件是需要氧氣和水,除去了氧氣,故能保鮮。接下來我會拿“暖寶寶”給學(xué)生看,告訴學(xué)生“暖寶寶”的有效成分是超細(xì)的鐵粉,與空氣的接觸面積更大,更容易反應(yīng)。然后撕開暖寶寶的外包裝袋并讓一學(xué)生觸摸,學(xué)生會感受到發(fā)熱,我馬上提問發(fā)熱的原因可能會是什么?學(xué)生大膽推測鐵生銹(鐵與空氣中的氧氣、水蒸氣反應(yīng))放熱,這樣學(xué)生就知道其中的奧秘了。這對于突破2018年廣東省中考題第17題很有幫助。
6.把化學(xué)實驗帶入學(xué)生的在校課余生活
成立化學(xué)興趣小組,讓對化學(xué)學(xué)科學(xué)習(xí)有著濃厚興趣的學(xué)生參與,挑選出學(xué)生感興趣的實驗進(jìn)行研究,再讓這些學(xué)生把實驗成果在班上展示,帶動全班學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)。比如,學(xué)生在學(xué)習(xí)了氫氧化鈉的相關(guān)性質(zhì)后,看到教材58頁有葉脈書簽的制作方法,都會躍躍欲試。所以我把他們帶到實驗室,指導(dǎo)他們進(jìn)行制作,看到他們制作過程中的快樂,感覺自己的辛苦是值得的。做好后,他們還不滿足,拿回去后慢慢加工,有把它染色的,有在上面作畫的,有把它剪成各種形狀的,非常漂亮!在班上展示,班上所有的同學(xué)都想制作,班上學(xué)習(xí)化學(xué)的氛圍更濃了。
7.把化學(xué)實驗融入學(xué)生的家庭生活
安排一些有趣的家庭實驗讓學(xué)生在家進(jìn)行探究,學(xué)生在做家庭小實驗時,需要獨立思考,去想象、去鉆研問題,在不同程度上創(chuàng)造性地運用知識,這就有助于學(xué)生智力與創(chuàng)造才能的發(fā)展。甚至還可以讓學(xué)生父母一同參與,感受生活中處處有化學(xué),感受化學(xué)的魅力。比如說教材上冊77頁自制簡易凈水器、122頁碎雞蛋殼中加入醋酸、下冊教材39頁自制白糖晶體、45頁自制汽水、58頁鮮花變色等。
綜上所述,初中是學(xué)生接觸化學(xué)的起步階段,化學(xué)實驗是教學(xué)活動中不可缺少的重要組成部分,實驗教學(xué)是學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的需求,是化學(xué)教師引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的法寶。初中化學(xué)教師應(yīng)及時更新教學(xué)理念,更新教學(xué)思路,通過多渠道多形式為學(xué)生提供更優(yōu)質(zhì)、更完善、更有啟發(fā)性、更有趣的實驗,培養(yǎng)學(xué)生實驗?zāi)芰Γ鰪妼W(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣,提升學(xué)生的化學(xué)核心素養(yǎng)。
參考文獻(xiàn)
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編輯 段麗君