淺談中職旅游管理專業(yè)教學(xué)與實(shí)踐的對(duì)策

張婧妮

摘要：隨著社會(huì)的不斷發(fā)展和進(jìn)步，社會(huì)、市場(chǎng)、企業(yè)對(duì)于中職旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生質(zhì)量要求越來越高，這既讓中職教育面臨著巨大的挑戰(zhàn)，也給予了中職教育很大的機(jī)遇。本文從中職旅游管理專業(yè)教學(xué)中存在的一些問題的角度出發(fā)，結(jié)合筆者的教學(xué)實(shí)踐，淺談中職旅游管理專業(yè)教學(xué)與實(shí)踐的對(duì)策。

關(guān)鍵詞：中職教育;旅游管理專業(yè);教學(xué)與實(shí)踐;對(duì)策探究

引言：中職旅游管理專業(yè)由自身的專業(yè)特點(diǎn)所導(dǎo)致的，不僅僅需要學(xué)生具備較強(qiáng)的理論知識(shí)基礎(chǔ)，還需要學(xué)生具備良好的實(shí)踐能力，但是受到傳統(tǒng)教育的影響，許多中職旅游管理專業(yè)教師在教學(xué)的過程中難以調(diào)動(dòng)學(xué)生的主動(dòng)性進(jìn)行學(xué)習(xí)，讓學(xué)生的理論和實(shí)踐相脫節(jié)的現(xiàn)象比比皆是，這就很難提升學(xué)生的專業(yè)實(shí)踐能力和職業(yè)服務(wù)能力。

1 現(xiàn)階段中職旅游管理專業(yè)教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)中存在的問題

1.1 專業(yè)教學(xué)模式老舊，難以滿足學(xué)生需求

受到傳統(tǒng)教學(xué)觀念的影響，大部分中職旅游管理專業(yè)教師在進(jìn)行教學(xué)的過程中，依舊采取的是壓迫式的教學(xué)手段，這種教學(xué)模式讓整個(gè)課堂以教師為中心，學(xué)生被動(dòng)地接收專業(yè)知識(shí)，很難調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性，并且從學(xué)生未來發(fā)展的角度來看，雖然學(xué)生掌握了較為扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)，但是依舊難以將其理解應(yīng)用。專業(yè)教學(xué)模式過于老舊讓中職旅游管理專業(yè)教學(xué)不能夠滿足學(xué)生的發(fā)展需求，素質(zhì)教育要求教師在課堂教學(xué)中充分的尊重學(xué)生的主體地位，因此教師應(yīng)當(dāng)積極的創(chuàng)建開放性的課堂進(jìn)行教學(xué)環(huán)境，讓學(xué)生能夠自主地進(jìn)行合作探究知識(shí)，調(diào)動(dòng)學(xué)生思維活躍度的同時(shí)也能夠讓學(xué)生真正的在課堂上對(duì)于專業(yè)知識(shí)深入理解。

1.2 實(shí)踐教學(xué)方式單一，難以提升學(xué)生能力

中職旅游管理專業(yè)由于其自身特點(diǎn)，不僅要求學(xué)生具備扎實(shí)的理論知識(shí)基礎(chǔ)，更是需要學(xué)生具備較強(qiáng)的實(shí)踐能力，但是在以往教學(xué)中教師很容易就忽略了學(xué)生實(shí)踐能力的提升，并且學(xué)生在考取專業(yè)證書的時(shí)候，也沒有對(duì)學(xué)生的實(shí)踐能力進(jìn)行考察，這就導(dǎo)致中職院校旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)較為薄弱，實(shí)踐教學(xué)方式一般采取的是學(xué)生在校內(nèi)實(shí)踐的模式，學(xué)生通過教師的講解進(jìn)行實(shí)踐。這種模式讓學(xué)生的理論知識(shí)和實(shí)踐應(yīng)用相脫離，很難讓學(xué)生的實(shí)踐能力得到鍛煉。

2 中職旅游管理專業(yè)教學(xué)與實(shí)踐的對(duì)策

2.1 豐富教學(xué)內(nèi)容，增強(qiáng)學(xué)生興趣

旅游行業(yè)是處在一個(gè)日新月異變化的發(fā)展歷程中，因此教師在進(jìn)行教學(xué)的過程中，應(yīng)當(dāng)積極的結(jié)合旅游行業(yè)自身的發(fā)展變化進(jìn)行教學(xué)，通過旅游行業(yè)自身的發(fā)展來拓展教師課堂教學(xué)內(nèi)容的同時(shí)也能夠增強(qiáng)學(xué)生的專業(yè)認(rèn)同感，讓中職旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)更加具備針對(duì)性。比如，筆者在進(jìn)行教學(xué)的過程中，就會(huì)結(jié)合旅游行業(yè)發(fā)展的前沿來進(jìn)行教學(xué)，通過多媒體向?qū)W生展示一些旅游行業(yè)發(fā)展的全新內(nèi)容，這樣不僅僅調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性，還極大地拓展了課堂教學(xué)的深度和廣度，讓學(xué)生在課堂上積極思考，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維。

2.2 尊重學(xué)生主體，促進(jìn)師生交流

上文提到，素質(zhì)教育要求教師在教學(xué)過程中尊重學(xué)生的主體地位，因此筆者在教學(xué)的過程中就會(huì)通過開放式課堂的創(chuàng)建來調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，圍繞著學(xué)生進(jìn)行課堂教學(xué)的開展。教師在這一過程中僅僅承擔(dān)著引導(dǎo)的作用，把握學(xué)生的學(xué)習(xí)方向，讓學(xué)生能夠自主地進(jìn)行深度學(xué)習(xí)。例如，筆者在教學(xué)過程中就會(huì)運(yùn)用項(xiàng)目教學(xué)法進(jìn)行教學(xué)，首先，筆者會(huì)在項(xiàng)目設(shè)計(jì)的時(shí)候突出旅游管理專業(yè)自身的特點(diǎn)，有針對(duì)性的培養(yǎng)學(xué)生的能力，然后，筆者會(huì)將學(xué)生合理的分成小組，讓學(xué)生通過小組合作來完成項(xiàng)目，學(xué)生在小組內(nèi)部各有分工，共同完成項(xiàng)目。最后，筆者在項(xiàng)目實(shí)施的過程中為學(xué)生提供理論上的指導(dǎo)，讓學(xué)生能夠充分的對(duì)旅游管理專業(yè)信息和知識(shí)有一個(gè)充足的了解和掌握，并且應(yīng)用到項(xiàng)目實(shí)踐過程中。

2.3 加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，完善能力體系

實(shí)踐教學(xué)是中職旅游管理專業(yè)的重要教學(xué)構(gòu)成，因此教師在進(jìn)行教學(xué)的過程中，應(yīng)當(dāng)注重學(xué)生實(shí)踐能力的增長(zhǎng)，在筆者進(jìn)行教學(xué)時(shí)，就會(huì)通過以下兩個(gè)方面來提升學(xué)生的實(shí)踐能力：第一，通過校內(nèi)實(shí)踐來讓學(xué)生對(duì)專業(yè)技能和職業(yè)技能有一個(gè)初步的了解，校內(nèi)實(shí)踐主要通過任務(wù)教學(xué)法來實(shí)現(xiàn)，通過向?qū)W生下達(dá)實(shí)踐任務(wù)來驅(qū)動(dòng)學(xué)生的主動(dòng)性，讓學(xué)生能夠快速的理解消化專業(yè)知識(shí)。第二，通過校外實(shí)踐促進(jìn)學(xué)生感知職業(yè)環(huán)境，筆者在教學(xué)的過程中，會(huì)鼓勵(lì)學(xué)生到校外進(jìn)行實(shí)踐，并且和校外企業(yè)達(dá)成合作，讓學(xué)生能夠提早的接觸社會(huì)，并且了解相應(yīng)的就業(yè)形勢(shì)和企業(yè)對(duì)人才的要求，能夠針對(duì)性的發(fā)展自身的能力。

3 結(jié)語(yǔ)

改革開放以來，我國(guó)各行各業(yè)都得到了極大的發(fā)展和提升，旅游業(yè)也是如此，這不僅僅帶來了對(duì)于旅游管理專業(yè)人才數(shù)量需求的提升，更是對(duì)旅游管理專業(yè)人才質(zhì)量需求的提升，中職教育作為旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的主陣地，不應(yīng)當(dāng)局限于傳統(tǒng)教學(xué)模式，對(duì)于旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)更應(yīng)當(dāng)立足于市場(chǎng)需求，真正的以學(xué)生就業(yè)為導(dǎo)向培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)能力，我國(guó)中職旅游管理專業(yè)教學(xué)中存在著一些瑕疵，這不僅限制了學(xué)生的個(gè)人發(fā)展，還讓教師的教學(xué)效果得不到相應(yīng)的反饋，因此教師應(yīng)當(dāng)積極的創(chuàng)新教學(xué)模式和實(shí)踐教學(xué)方式，真正的從學(xué)生未來發(fā)展和就業(yè)崗位的角度出發(fā)，促進(jìn)學(xué)生的綜合素質(zhì)提升。

參考文獻(xiàn)：

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[2] 儀曉芹.淺談中職旅游管理專業(yè)教學(xué)與實(shí)踐的對(duì)策[J].職業(yè)教學(xué)，2017.

（作者單位：遼寧省大連市經(jīng)濟(jì)貿(mào)易學(xué)校）