非物質文化遺產等傳統文化產業化道路研究

袁勛

摘要：習近平總書記指出：“中華優秀傳統文化是我們民族的‘根’和‘魂’，如果拋棄傳統、丟掉根本，就等于割斷了自己的精神命脈”。在幾千年的社會發展過程中，匯聚成富有中華民族特色的優秀傳統文化，許許多多的傳統工藝、技藝等非物質文化遺產世代傳承，當今社會，文化和經濟政治的聯系日益密切，在衡量一國的綜合國力中占據越來越重要的地位。本文通過古井貢酒釀造工藝的技術革新發展，走上產業化道路，探討對非物質文化遺產等優秀傳統文化的保護

關鍵詞：傳統文化 非物質文化遺產 古井集團 古井貢酒釀造工藝 產業化

一、前言

“文化是一個國家、一個民族的靈魂。歷史和現實都表明，一個拋棄了或者背叛了自己歷史文化的民族，不僅不可能發展起來，而且很可能上演一幕幕歷史悲劇。堅定文化自信，是事關國運興衰、事關文化安全、事關民族精神獨立性的大問題。”千年的風霜造就了傳統文化的厚重，無聲又真實地支撐國家的發展，解決傳統文化面臨的困境，探索新路徑，是新時代青年不容推辭的責任。

二、經濟高速發展時代，非物質文化遺產等傳統文化面臨危機

（一）傳統非物質文化遺產自身存在局限性

一般來說，這些優秀的傳統文化產生于特定時代，并經過世代延續形成特有的思想內涵。非物質文化遺產或是擁有復雜的工序，或是基于特定的程序，又或是經歷社會動蕩內部缺失現象嚴重。非物質文化遺產等傳統文化自身的局限性與當代社會現狀的矛盾突出，面臨嚴峻的生存發展形勢。

（二）工業化和城鎮化速度加快

改革開放40多年以來，國家始終堅持以經濟建設為中心，生產力的得到解放和發展，工業化和城鎮化進程逐步加快，產生的新興生活方式和現代化理念對傳統的思想觀念造成沖擊，社會分層和社會流動的可能性使原有文化傳統面臨后繼無人的困境。非物質文化遺產的保護是活態的，傳承的基本點是傳承文化的人

參考文獻

[1]年輕人的就業擇業觀念發生變化，從某種角度上也是削弱了傳統文化的吸引力。

（三）現代化技術和外來文化的威脅

現代化技術極大地便利了人們的生活，可以輕易看到外面的世界，隨著國際的交流不斷深入，西方的藝術、工藝、思想等影響國人生活的方方面面。全球化的生產方式下，人們的價值觀念和生活方式逐漸趨向一致，外來的西方新思想以及現代強勢文化的沖擊，年青一代漸漸遠離傳統文化。

三、創新古井貢酒釀造工藝，古井集團走上產業化道路

作為皖北一帶極負盛名的白酒企業，古井集團近年的傳統酒文化釀造工藝得到了傳承發展，集團以其自身具有的悠久歷史文化為依托，面對現代化元素不逃避不畏懼，借助各種發展因素，改革創新企業發展和建設模式，使傳統古井貢酒釀造工藝重新煥發出新的活力，顯出勃勃生機。

（一）重視品牌效應，打響品牌文化

古井貢酒釀造工藝源起于公元196年，曹操將家鄉生產的“九醞春酒”和釀造方法進獻給漢獻帝劉協，因味道醇香，之后一直作為貢品。千百年來，世代古井人堅持生產良品，服務世人的態度，不斷地完善古井貢酒傳統釀造工藝。1959年起，政府多次撥款興建古井酒廠，并召集公興糟坊的傳人，不脫離傳統工藝，革新生產技術并不斷探索更科學的生產配方，終于釀造出風格獨特、品質優良的佳釀。作為世界上現存最古老的蒸餾酒釀造方法，九醞酒法也在2018年獲得吉尼斯世界紀錄官方認證。進入新時代的古井，通過舉行祭奠酒神、開釀大典之類的酒文化活動，大力發展優秀的古井酒文化，積極做響品牌文化，利用豐厚的歷史文化底蘊，創新工藝，開拓市場，在酒文化產業化道路上走得越來越好。

（二）運用現代化技術，加強工藝保護

古井集團重視數字化保護，為古井貢酒釀造工藝打造了市場化平臺。在戰略5.0計劃實施中，古井集團把白酒產業、金融業和商旅業結合，打造了一個數字化和市場化平臺。古井集團與匯信金融合作，匯信金融大力拓展供應鏈金融，服務主業白酒，為白酒經銷商提供支持資金。作為亳州市首家金融控股平臺，匯信金融旗下金融公司種類眾多，包括融資租賃、小貸、融資擔保、電商等。另一方面，為打造強勢的商旅企業，古井集團與安徽瑞景商旅集團瑞景商旅集團聯動發展，利用瑞景集團規模化和連鎖化的特點，大力發展起酒文化旅游業，并攜手中國建材集團，成立了安徽中古旅游發展有限公司。

2018年古井集團的營收額達86.86億元，2019年計劃實現營業收入102.26億元，現代化技術大力推動了古井貢酒釀造工藝的產業化進程，不僅推動經濟發展，還是保護優秀傳統文化的重要手段。明確產業化發展中的職能分工、創新產業化發展方式和注重產業化人才的引入與培養，為傳承非物質文化遺產和優秀傳統文化提供強大的驅動力[2]，非物質文化遺產及傳統文化走產業化發展道路符合時代主旋律。

四、保護非物質文化遺產等傳統文化，高校學生注入新動力

中華文化既是歷史的、也是當代的，既是民族的、也是世界的。只有扎根腳下這塊生于斯、長于斯的土地，文化才能接住地氣、增加底氣、灌注生氣，在世界文化激蕩中站穩腳跟[3]。高校學生是社會未來的希望，

（一）優化校園文化環境，利用現有文化資源

內容形式豐富多樣的校園文化，既能有效促進了大學生價值觀教育，又能凸顯學校辦學特色，提升文化內涵。數據顯示，2013-2018年間，我國的文化產業對GDP增量的年平均貢獻率為5.5%。高校學生可利用創業孵化基地這一載體，通過創業方式，比如漢服、傳統美食、茶藝，傳統工藝等產品，來宣傳保護優秀傳統文化。著力于建設濃厚健康的校園文化環境，潛移默化地增強對傳統文化的認同感。

（二）積極參與校園文化活動，感受傳統文化魅力

只有通過文化實踐活動才能形成個人的價值認同，才能將傳統文化中蘊含的思維方式、精神價值傳遞出去。通過參與大學生社團舉辦豐富多彩的科技、文化、藝術活動，例如“漢字英雄”“傳統文化知識競賽”“制作面具”等，在實踐活動中深入社會，可以真切感受到優秀傳統文化的魅力，從而激發興趣，有興趣才會想了解，有熱情更利于傳承。開展傳統文化類文體活動的同時要堅持遵循尊重歷史、反映傳統、結合時代的原則，利用現代化技術方式，發揮融媒體優勢，創造出傳統與現代化相結合的文化精品。

（三）關注傳統文化類企業，融合時代精華

和古井集團一樣，許許多多的傳統文化走上產業化道路，作為市場主體，企業的發展離不開新鮮生命力的注入，而大學生通過接受高等教育，也成為了文化傳承創新的新鮮活力。相比于美日等國的文化產業，中國文化產業中的文化與科技的融合度不高。高校學生應在已學知識的基礎上，利用高效學習能力和豐富創新性特點，探索數字科學基礎上形成的互聯網絡、人工智能和信息技術與豐富的傳統文化的結合，為傳統文化的產業化發展提供源源不斷的動力。在創意經濟時代，利用突破性營銷方式和思維，將傳統文化與市場需求緊密結合，重組文化資源，使傳統文化煥發出新的生命力。

參考文獻

[1] 趙越，非物質文化遺產的活態傳承研究——以絳州鑼鼓文化為例[D]，山西，太原理工大學，2014

[2] 呂科建，非物質文化遺產產業化發展道路新探[J]，人民論壇，2013（02）

[3] 習近平，在中國文聯十大、中國作協九大開幕式上的講話[M]，北京，人民出版社，2016

基金項目

本文屬安徽財經大學大學生創新訓練項目《當代社會中國優秀傳統文化如何在與西方文化的交流碰撞中發展進步？》（項目編號：201810378098）階段性研究成果，指導老師：劉芳。