淺談稻田養魚生態系統及高產養殖技術

徐國棟

摘 要：稻田養魚是指利用稻田的淺水環境來輔助人工養魚，使得稻田生態系統在結構和功能上得到了良好的利用和改造。本文對稻田養魚的生態系統進行了分析，重點講解了稻田養魚的高產技術，包括改造稻田、選擇水稻品種、選育與投放魚苗等，以期為有關人士提供參考。

關鍵詞：稻田養魚;生態系統;品種選擇

稻田養魚技術發展至今已有1700多年的歷史。近年來，由于人口的不斷增加，給糧食的生產帶來了巨大的壓力。如何合理、充分的利用自然資源來創造出巨大的價值，是當今農業所面臨的主要問題，而稻田養魚技術為解決這一問題提供了寶貴的經驗。

一、稻田養魚的生態系統

（一）生態模式

稻田養魚技術的本質是利用生態系統中生物圈的循環功能實現的，水稻、昆蟲、魚構成了獨特的食物鏈。水稻的不斷生長，吸引了眾多以水稻為食的昆蟲，這時以昆蟲微生物為食的魚便獲得生長機會。同時，昆蟲在被魚采食過后，有效減少了水稻生長的不利因素。水稻的生長變向的為魚提供了生存的條件，同時，魚類所排泄出的糞便也給予了水稻生長所需的養分。

（二）特點

稻田養魚的特點在于可以實現水稻和漁業的互利，稻田獨特的生態結構可以為魚類提供適合的棲息環境。由于稻田的水溫浮動較大，并且溶氧量充足，可以彌補深水處含氧不足的情況，使得魚可以在深水處生存，同時，魚類的糞便也可以促進水稻生長，最終達到魚稻雙收的目的。

二、稻田養魚高產養殖技術

（一）稻田改造

稻田養魚對土質有著嚴格的要求，所選擇的田地應該為周邊通風良好的山地，水源條件較為充足。大量成功的案列表明，影響漁業成功的直接因素就是稻田工程好壞。要想真正的實現在稻田中養魚，需采取必要的措施，建設有效的田間工程，以保證在施肥、施藥的同時不危及到魚。比方說可以在稻田中建設一定數目的魚函。魚函的建設約占稻魚養殖總面積的5%～8%，一般建在田中間或田周圍呈方形或橢圓形。稻田栽秧前一個月開挖魚函。魚函深度大約0.5m，確保魚函成型，應每隔10d進行清理，并和漁溝中心相通。漁溝建設約占稻魚總養殖面積的3%～5%，就地取材，根據稻田原有形狀，完挖成“十”或“田”字形。開挖漁溝要在距田埂1.5m處，使橫溝、縱溝和圍溝相通，并且在稻田中央挖一條順溝直到田邊，漁溝大約寬0.6～0.8m、深0.4～0.6m。利用挖魚函、漁溝的田土加寬、加高確保穩固。在插秧前，注重田埂修整，修建的高度和寬度應為0.8×1.0m。

（二）水稻品種的選擇與種植

關于水稻的品種，最常見的便是選擇單季的晚稻，這種水稻的莖稈同其他品種的水稻相比較為粗壯，同時又有著頑強的抗蟲性和良好的抗病力。水稻的種植日期應選擇在每年的6月10日前后，在種植的過程中一般采用寬行密株的方式，該方式能在種植水稻的過程中不斷調節水稻的密度，從而為后續魚類的引入提供條件。

（三）魚苗品種的選擇與投放

魚苗則應該選擇能適應淺水生存的，此外，由于稻田的晝夜溫差較大，也需要魚苗擁有較強的適應能力。水稻的成熟期一般在3～5個月，所以應選擇發情溫和，能在短時間內成熟的品種。魚苗的規格應該根據水稻的成熟時間來定。如放養鰱魚則選擇3～4cm的魚苗，草魚和鯉魚應選擇5～7cm最佳。在投放魚苗之前，應該先向稻田中撒入適量生石灰，待生石灰完全融化后，按照每667m2、70g的比例投放魚苗，也可以在其中參雜少許草魚。魚苗的投放時間一般選擇在插秧后的3～5d，在這段時間里，水稻的生長急需養分，漲勢明顯，水中的微生物十分充足，為魚類的生長提供了天然的食物養料。

（四）日常管理事項

1.調控水質

稻田作為水稻的生長環境，同時也是魚類的棲息地，在照顧水稻的同時，也應該適當調節水深，以滿足魚類的生存，通常，在旱季少雨的情況下，水深應調節在6～10cm;夏季高溫多雨情況下，水深則應調節至20～30cm。

2.投餌

在稻田運營的初期，水中的微生物十分豐富，魚類僅需依靠進食微生物便可生存。隨時間推移，水稻不斷生長，魚類的體型也不斷增大，食物的攝入量較前期相比會有明顯的提升，則需要人工進行魚餌的投放。魚餌通常選擇豆餅、豆渣等飼料。精料的投放標準取決于魚類的成長情況，精料的投放量不超過魚體重的2～3%，輔料的投放量占魚體重的20～30%。同時，還應該根據水中天然食物的比例，調節飼料的投放量。投放的次數保證在一天兩次，并在氣溫下降時適量地減少飼料的投放。

3.田間管理

在稻、魚的生長期間，應加強對稻田的管理，定期進行巡視，不定期對魚苗的活動情況、生長情況進行觀察記錄。同時，更應該及時清理水中的雜物，定期注入新水、排放舊水，并疏通漁溝，保持稻田水體流通。

4.施肥管理

對于水稻肥料的選擇應該以農家肥料為主，化肥為輔。農家肥料一般選擇大糞、豬糞以及牛糞。在施肥時應該遵循以下原則：有機肥為主，化肥為輔;以基肥為主，追肥為輔。并采用基施或者根外施肥的方式，通過對稻田漲勢的把控，合理施肥。

5.水稻病蟲防治

總所周知，農藥對生物的危害較大。養魚稻田對農藥的種類使用有著嚴格的要求。一般情況下，選擇少量的中毒農藥，在問題不嚴重時，使用低毒農藥，并采用深水施藥，細霧噴施的方式，減少對水稻、魚苗的損害。在噴灑農藥的同時，必須保持水是流動的，不能集中撒藥，應分段適量進行定點噴灑，以此降低對魚的危害。另外，還可以通過用養殖青蛙的方式進行生物防治，以便達到減少農藥噴灑次數，為魚類提供更好地生存環境。

三、效益分析

2018年陽朔縣白氏農業生態園種植面積30hm2，稻谷的平均產量達到了580kg，田鯉的產量達到68kg，其產值分別為2146元、2600元。

稻田養魚，這種“一水兩用、一田多收、穩糧增效、糧漁雙贏”的種養模式，在桂北農村風聲水起，開辟了生態經濟新空間，展現了精準扶貧新天地。

四、結論

總之，稻田養魚減少了一部分的人為勞動，構建了穩定、安全的生態系統。而且，在稻田養魚之后，每畝稻田比養魚之前少用了肥料和農藥，減少了種植成本，增加了一項額外收益，在提高水和土地利用率的同時，增加了農民的收入，提升了農民種糧的積極性，對于確保我國食品安全和糧田穩定有深遠的影響。

參考文獻：

[1]于曉青.稻田養魚高產技術[J].吉林農業，2019（19）：71.

[2]吳良勇，屈炳宏，黃京華.廣西三江縣稻田養魚產業發展現狀及對策分析[J].農村經濟與科技，2019，30（21）：72-75.