高職院校現代學徒制學生學業評價探討

黃海珍 馬進

【摘 要】本文以茶樹栽培與茶葉加工專業為例，提出構建以校企合作成立的現代學徒制質量保障委員會為中心的學生學業評價體系，論述從校企合作確定考核評價的內容、構建校企雙結合的二級考核評價機制、實行校企“1+N”多導師評價模式、開展三階段遞進式學業考核評價等方面實施茶樹栽培與茶葉加工專業現代學徒制學生學業評價工作，總結茶樹栽培與茶葉加工專業現代學徒制學生學業評價的創新點。

【關鍵詞】現代學徒制 學業評價體系 茶樹栽培與茶葉加工專業

【中圖分類號】G? 【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2021）39-0071-03

現代學徒制是近年來職業教育改革的重要內容。2014年2月26日，國務院召開常務會議，確定了加快發展現代職業教育的任務措施，明確了“開展校企聯合招生、聯合培養的現代學徒制試點”的目標任務。同年，教育部下發《教育部關于開展現代學徒制試點工作的意見》，明確加快發展現代學徒制的重要性，提出現代學徒制試點工作的要求、內涵和工作保障機制。推行現代學徒制有助于解決職業教育發展中的瓶頸問題，提高職業教育質量，但在實踐操作層面，尤其是在教學質量保障體系建設方面，還缺乏可供參考借鑒的成熟模式。廣西職業技術學院茶樹栽培與茶葉加工專業根據廣西茶業專業技能人才缺口嚴重的實際，依托廣西茶業職教集團，與農墾茶業集團等廣西區內重點茶企業開展“一徒多師”的現代學徒制人才培養，構建了校企合作多導師參與的二級考核評價機制，并實施三階段遞進式學生學業評價，全過程監控學生學習質量，以確保現代學徒制人才培養質量。本文擬以廣西職業技術學院茶樹栽培與茶葉加工專業的實踐為例，探討現代學徒制學生學業評價相關問題。

一、現代學徒制學生學業評價體系的構建

提高學生培養質量是現代學徒制順利實施的根本保障，而構建現代學徒制學生學業評價體系，則是提高學生培養質量的有力措施。構建茶樹栽培與茶葉加工專業現代學徒制學生學業評價體系，需要充分考慮現代學徒制的人才培養目標，結合“一徒多師”人才培養模式和教學內容的特點，基于校企雙場地實施評價的具體實際。由此所構建的現代學徒制學生學業評價體系如圖1所示。

從圖1可以看到，學生學業評價體系以校企合作成立的現代學徒制質量保障委員會為中心，這個中心依托學校的教學質量監控中心和企業的現代學徒制考核評價中心開展相關工作。根據現代學徒制人才培養的特點，現代學徒制質量保障委員會的成員主要由學校專業教師、企業技能大師、學校教學質量監控中心成員以及學校教學管理和企業人事管理等部門的主要領導組成。現代學徒制質量保障委員會的主要工作包括以下幾個方面：一是制訂具體的考核評價計劃，制訂工作方案和工作要求;二是確定考核評價的內容，確保考核評價內容與人才培養目標緊密對接;三是建立校內、企業的考核評價小組，指導其有序開展學生學業評價;四是建立質量反饋改進機制，根據評價結果及時研究解決存在的問題。

二、茶樹栽培與茶葉加工專業現代學徒制學生學業評價工作的實施

（一）校企合作確定考核評價的內容

校企合作制訂現代學徒制人才培養方案，明確人才的培養內容和培養目標，并在具體的考核評價過程中，根據人才培養目標要求框定考核內容，由實施考核評價的人員具體落實。考核評價地點分為校內和企業兩個場合，在校內，實施專業理論知識的考核評價內容，主要采用“教考分離”的教學評價方式，緊密結合專業技能證書考核要求，突出學生對理論知識的掌握和熟悉理解。考核將過程性考核與結果性考核相結合，以學分形式體現學生的掌握程度。學生獲取相應的學分則能通過課程考核，取得畢業資格。在企業，學生的考核內容由負責傳授、指導學生學習實踐的師傅組成的考核小組根據崗位任職的基本要求確定，如針對綠茶的加工技術，指導學生開展綠茶加工技能學習實踐的師傅需要充分考慮綠茶加工崗位的任職要求，明確技能操作的重點、難點。考核內容的確定反過來也提醒師傅明確指導實踐內容，重點對學徒進行指導。

（二）構建校企雙結合的二級考核評價機制

根據茶樹栽培與茶葉加工專業“一徒多師”的現代學徒制實施特點，實施二級考核評價機制。第一級是以教師和師傅為評價主體的“雙師”評價。校內教師和企業師傅分別根據學習單元知識點的安排，在學生每一項內容學習結束后對其進行評價。不同教師評價的內容各有側重，校內教師側重對學生理論知識學習的評價，企業師傅側重對學生技能學習的評價。學生只有通過“雙師”的考核才能“出師”進入下一知識點內容的學習和實踐，這樣可以切實提高學生的就業基礎能力、崗位核心能力。第二級是由企業技能大師組成的現代學徒制考核委員會開展的評價。在學生每一種茶的所有環節學習實踐結束后，考核委員會對學生進行考核，學生（學徒）的技能水平要能達到企業的生產標準才能通過考核進入下一茶類的學習。對每一種茶的學習，學生在核心崗位的技能水平都必須達到高級工（三級）要求。學生在所有茶類專業崗位實踐內容都學習完畢并通過考核后獲得學徒合格證書，順利出師。學生（學徒）憑借校內課程考核學分和學徒合格證，方能申領畢業證書。

（三）實行校企“1+N”多導師評價模式

建立由校內一位導師和企業多位導師組成的“1+N”導師制度，使每一名參與現代學徒制的學生都對應有來自學校和來自不同企業的多位導師指導其進行學習實踐。根據多導師指導的實際情況，學生的學業評價也由多導師組成。校內導師負責學生在校內的學習和各項學習業務的指導，并按照培養目標對學生在校期間的表現進行監督評價，確保學生能達到培養目標要求。企業導師則根據學徒在企業的學習實踐要求，指導學徒學習技能、開展實踐，并對學徒的學習結果進行測評。

（四）開展三階段遞進式學業考核評價

根據校企合作“一徒多師”的現代學徒制人才培養模式，對應茶樹栽培與茶葉加工專業核心崗位對人才職業能力的要求，將現代學徒制人才培養分為識崗、跟崗、頂崗3個階段，每一個階段結束后由不同的負責人對學生進行考核評價，學生必須通過考核才能進入下一階段的學習。實施階段如表1所示。

1.職業基本能力考核評價階段

第一階段是識崗階段，時間安排在第1學期、第2學期，這個階段側重專業基礎知識學習。這個階段，學生一方面開始專業基礎知識學習和基本技能訓練，另一方面通過到企業參觀、進行專業認知學習，接觸和參與生產認知實踐，熟悉職業環境、了解職業特點，并對生產安全、社會責任、價值取向、職業道德等具有基本的認知，樹立專業思想，開展職業生涯規劃。在這個階段，考核評價的重點是學生熟悉專業基礎知識，知曉專業的職業道德和企業的制度文化、崗位任職要求等內容的情況。

2.職業核心能力考核評價階段

第二階段是跟崗學習階段，時間安排在第3學期、第4學期、第5學期。在這個階段實行由多個企業共同參與的“一徒多師”人才培養模式，學徒既有指導理論知識學習的校內指導教師，又按照不同茶類技能的學習要求跟隨企業多位師傅進行專項技能學習與訓練。在學校的學習，以知識模塊形式進行。在企業的學習，則由校企專兼職教師組成的教學團隊根據實踐內容設置相應的技能知識學習單元，并將學習內容分配給不同的師傅擔任教學和指導，學徒根據學習內容，在不同的階段跟隨不同的師傅，以輪崗的形式在技能大師的帶領下在不同企業完成綠茶、六堡茶、烏龍茶、紅茶、茉莉花茶五種主要茶種類的茶樹栽培、茶葉加工、茶葉評審與檢驗、茶葉綜合利用等基本知識的學習。具體流程參見表2所示六堡茶、茉莉花茶相關知識的學習流程。在這種模式下，學徒在學習每一項技能時都能跟隨企業相應領域的技能大師進行學習實踐，而且在學完每一種茶類知識后，還需通過考核才能進入下一種茶的學習實踐。這樣經過逐項訓練、層層考核，可以最大限度保證人才培養質量。

3.職業綜合能力考核評價階段

第三階段是跟崗階段，這個階段安排在第6學期，主要培養學生的職業綜合能力。進入這個階段的是已經完成基礎知識學習和通過技能學習考核的學徒，他們進入企業頂崗實踐，學習茶葉企業管理、茶葉市場貿易、茶葉網絡營銷等相關知識，同時學習提升茶文化推廣、茶藝表演與藝術設計的文化類素養，即通過頂崗實踐，提高專業知識和技能的綜合應用能力。在這個階段，為了使學生盡快進入工作角色，培養學生的崗位適應能力，拓展學生的就業崗位，根據學生技能學習實踐的表現，同時結合學生的就業意向，有針對性地進行頂崗企業的側重安排。這個階段的考核評價主要側重于學生在不同企業、不同崗位的勝任能力，把學生頂崗實踐的表現作為評價學生實習成績的重要指標，實現與畢業就業崗位對接。

三、茶樹栽培與茶葉加工專業現代學徒制學生學業評價的創新點

（一）依托茶業職教集團建立多企業多人員參與的考核評價方式

廣西職業技術學院茶樹栽培與茶葉加工專業開展的現代學徒制，以綠茶、六堡茶、烏龍茶、紅茶、茉莉花茶等重要茶種類作為學生的主攻學習方向，通過廣西茶業職教集團，聯合綠茶、六堡茶、烏龍茶、紅茶、茉莉花茶等相關龍頭企業開展多企業參與的現代學徒制人才培養，改變了校企“一對一”合作的模式，同時建立了由職教集團內不同企業技能大師組成的現代學徒制考核委員會，實現了多企業、多人員參與的考核評價，這種考核評價方式對人才培養質量起到了很好的把關作用。

（二）以“蓋戳通關”的方式把關學生每個知識單元的學習質量

茶樹栽培與茶葉加工專業在現代學徒制實施過程中，根據學生的職業成長特點，以工作過程為導向，將學習實踐的各種茶類知識劃分為一個個學習單元，并進一步劃分為各個知識點，以“蓋戳通關”的形式對學生每一個知識點的學習質量進行考核評價，確保了學生每個知識單元的學習質量。

（三）以能力為本位重點關注學生操作技能的培養

茶樹栽培與茶葉加工專業以能力為本位，將學生的操作技能作為考核的重點，重點考核學生在真實工作環境中的表現，對其在工作狀態下的技能熟練程度、操作能力進行考核，對部分重要內容的考核，則直接與職業資格證書考核要求相對接，如學生在核心崗位的技能水平必須達到高級工（三級）要求。這種以能力為本位的考核評價模式，充分體現了企業的主導作用，促進了學生的角色轉換和崗位對接。

綜上所述，廣西職業技術學院茶樹栽培與茶葉加工專業在實施現代學徒制過程中，建立了由多企業多人員參與的學生學業考核評價方式，在人才培養質量保障方面取得了較好的成績。但是，其中也還存在人才培養成本較高，教學培訓標準有待規范，參與學徒培養的企業和教師、師傅資質認證有待完善等問題，需要在今后的實踐中深入研究解決。

【參考文獻】

[1]黃海珍.基于職教集團茶類專業“一徒多師，逐輪提升”的人才培養模式：以廣西茶業職教集團為例[J].南寧職業技術學院學報，2018（5）.

注：廣西職業教育第一批專業發展研究基地“廣西職業教育茶樹栽培與茶葉加工專業及專業群發展研究基地”項目;2017年廣西職業教育教學改革研究一般項目“現代學徒制教學質量保障體系建設的研究與實踐”（GXGZJG2017B186）;廣西高校中青年教師科研基礎能力提升項目“‘雙高’建設背景下高職院校產教融合模式運行機制研究”（2019KY1203）

【作者簡介】黃海珍（1980— ），女，廣西桂平人，廣西電力職業技術學院副研究員，碩士，研究方向為職業教育管理;馬 進（1985— ），男，河南駐馬店人，廣西職業技術學院助理研究員，碩士，研究方向為高等教育管理。

（責編 蘇 洋）