餐前游戲活動的有效組織與實施

陳琳媛

摘要：餐前活動是幼兒園一日生活環(huán)節(jié)中的過渡環(huán)節(jié)，是過渡集體教育活動和生活活動的過渡。餐前活動可以很好的調(diào)節(jié)幼兒的進餐情緒，讓幼兒在愉悅的情緒下進入進餐環(huán)節(jié)。從而幼兒在餐前活動中養(yǎng)成良好的習慣、獲得表現(xiàn)自我的機會，增加師幼的情感。

關(guān)鍵詞：餐前游戲;組織;實施

“一日生活接課程”帶著這樣的想法餐前活動就有了它的意義和獨特的價值了。餐前活動可以很好的調(diào)節(jié)幼兒的進餐情緒，讓幼兒在愉悅的情緒下進入進餐環(huán)節(jié)。從而幼兒在餐前活動中養(yǎng)成良好的習慣、使每位幼兒獲得表現(xiàn)自我的機會，發(fā)展他們的能力，增加師幼的情感。同時也提高了老師的組織能力和指導力。

餐前活動區(qū)別于其他集體教學活動時它沒有那么嚴肅、規(guī)范性，而是更富有游戲性、互動性較強。有效的餐前活動可以很好緩解幼兒用餐前的焦躁，調(diào)動幼兒進餐的積極性，引起幼兒的進餐欲望。而餐前活動的形式和餐前活動的內(nèi)容也可以根據(jù)幼兒的情況而變化的。可以是故事引導、律動游戲、個別或小組表演展示。老師也可以通過這個環(huán)節(jié)觀察幼兒解決個別幼兒問題，發(fā)現(xiàn)問題解決問題的時機，通過互動與鼓勵親近幼兒的好機會。

《幼兒園教育指導綱要（試行）》指出：教師應(yīng)科學合理地安排和組織幼兒一日生活，時間安排應(yīng)有相對的穩(wěn)定性和靈活性，既有利于形成秩序，又能滿足幼兒的合理需要。隨著《3—6歲兒童學習與發(fā)展指南》（以下簡稱《指南》）的深入學習，我們更加認識到：要珍視游戲和生活的獨特價值，創(chuàng)設(shè)豐富的教育環(huán)境，合理安排一日生活。通過目前我們已有觀察，發(fā)現(xiàn)如何有效的組織前活動，可以從以下三個方面入手。

一、選擇與餐前時間及特點相符合的適宜性游戲

調(diào)動幼兒的餐前情緒對于進餐有良好的助力，游戲活動是幼兒在園的基本主的活動。游戲也是幼兒最喜歡的一種活動形式，在幼兒園眾多的游戲環(huán)節(jié)和集體環(huán)節(jié)中，哪些是適合于餐前開展的游戲呢？是興奮的體育游戲？活潑的音樂游戲？安靜的語言游戲等等，那種類型的游戲活動更適合餐前開展呢？首先是從時間來看，餐前活動只是一個過渡環(huán)節(jié)，它的時間較短，不適合較長切較復(fù)雜的游戲活動，其次我們要尊重幼兒生長發(fā)育的規(guī)律，要遵循科學開展活動，避免劇烈和興奮的活動。劇烈的運動和過度的興奮反而會使我們的進餐質(zhì)量下降。因此不難發(fā)現(xiàn)平靜而舒緩的游戲更為適合。再根據(jù)班上幼兒的年齡特點，幼兒的興趣點，開展餐前活動。在以往班級的餐前游戲中我的一些方法：

1.手指游戲

小中班的餐前游戲多采用結(jié)合兒歌的手指游戲，如小班《頭發(fā)肩膀膝蓋腳》、《三條小魚》《小雨傘》《學說話》等;中班《五只鳥》《獵人和老虎》《五只猴子蕩秋千》等。這些手指兒歌充滿游戲性，孩子們念的時候朗朗上口，再加上簡單手指動作，孩子們真的是非常喜歡，經(jīng)常說著再來一次、再來一次。中班餐前游戲的組織還可以增加幼兒自我表現(xiàn)的機會和在原有游戲基礎(chǔ)上進行改變的空間，如手指游戲“炒蘿卜、炒蘿卜”，就可以讓孩子自己來改編，念成其他菜名，如“炒白菜、炒白菜”等等許多帶皮的食物名稱，增加游戲的趣味性，拓展思維，豐富語言，也能增進幼兒的食欲。

2.音樂律動

中小班幼兒對音樂律動等節(jié)奏鮮明，歡快的律動音樂及歌曲十分感興趣。可以根據(jù)不同年齡段的幼兒特點，融入一些音樂小游戲、律動，以及各類適宜的民間小游戲，如具有沿海特色的音樂《捕魚各》簡單的節(jié)奏，和朗朗上口的號子，再加上劃船等動作，幼兒十分喜歡。再如一些具有國外特色的律動歌曲《follow me》《yesh li yadayim》《a ram sam sam》等，進一步豐富餐前游戲內(nèi)容，為幼兒營造良好的餐前環(huán)境。

3.互動游戲

中小班孩子年齡雖小，但也可以在教師的引導下開展一些師幼互動小游戲。如做口香糖的游戲就非常受孩子們喜歡：大家圍坐著一起念“口香糖，粘哪里？粘膝蓋”，老師說“粘哪里”時，孩子們就擺出各種造型;老師說“粘耳朵”時，孩子們便一下子馬上用雙手捂住耳朵。也可以進行一些簡單的同伴互動小游戲，中班孩子的語言表達能力和自我表現(xiàn)力都有所增強，可以玩一玩同伴互動游戲，等如《送信郵遞員》：有節(jié)奏的問答，既擴展了幼兒地名，也使幼兒的情緒還很愉快。，也可以鼓勵幼兒來當小老師，帶領(lǐng)全班孩子一起念一念、玩一玩自編的兒歌，孩子們非常有成就感，樂在其中。

4.故事講述

故事繪本推薦《不一樣的卡梅拉》《菲菲生氣了》等。一起看一看講一講;也提供給幼兒一些自制的手偶、頭飾等材料，孩子們自主進行表演，感受故事情節(jié)，逐步從故事角色中感知到要養(yǎng)成良好的習慣。

二、發(fā)揮餐前游戲在幼兒個體差異上的協(xié)調(diào)作用

《指南》強調(diào)要尊重幼兒發(fā)展的個體差異，也就是說要為每一個兒童，包括有特殊需要的兒童提供積極的支持和幫助，要關(guān)注個體差異，促進每個幼兒有個性地發(fā)展。針對個別用餐習慣不是很好的幼兒，我們利用餐前游戲進行有針對性的指導，效果十分明顯。

班上總有些孩子有挑食偏食現(xiàn)象，常常有不愛吃的菜，如香菇、青菜等等，或者食欲差、挑食偏食的幼兒。有些孩子總是吃得很少，食欲不強;針對這樣的孩子，我們設(shè)計了一些適宜的游戲來增進其食欲，鼓勵他們樣樣蔬菜都愛吃。中大班的孩子結(jié)食譜自主說出各種菜的燒法，如有到“蘿卜”，孩子就說出“蘿卜排骨湯”“紅燒蘿卜”“糖醋蘿卜絲”等，邊說邊游戲式地逐一分享給其他孩子一起快樂品嘗。另外，教師還有意識地引導這些孩子一起玩與飲食有關(guān)的手指游戲，如“包餃子”“切土豆”“卷白菜”等等，有效增強幼兒的食欲。

三、對不同年齡段幼兒實施不同的指導方法

在餐前游戲中，教師不能一直充當組織者的角色。教師作為游戲中的一員，參與到孩子們的游戲中去，與他們共同嘗試創(chuàng)新游戲的玩法則更能激發(fā)幼兒的積極性，并促進師幼間的互動和同伴間的互助，為幼兒搭建自我表現(xiàn)的舞臺。

餐前活動時間雖短，但它是幼兒一日生活中必不可少且不容忽視的環(huán)節(jié)。只要教師合理利用，靈活組織，便能獲得與集體教學活動、區(qū)角活動、戶外體育游戲同等的教育價值，成為幼兒在游戲中學習、進步、感受快樂的又一個有利時段。通過餐前游戲活動的開展，不僅能有效避免過渡環(huán)節(jié)的時間隱性浪費，讓幼兒在有限的時間里得到更大的發(fā)展，而且能使幼兒的情緒愉悅，食欲大增，養(yǎng)成一系列良好的進餐習慣。

參考文獻：

[1]《3-6歲兒童學習與發(fā)展指南》

[2]《幼兒園教育指導綱要（試行）》