應用型旅游本科院校來華留學生人才培養模式探析

張婕

摘 要：《深化新時代教育評價改革總體方案》對應用型人才培養提出了新目標，來華留學生數量的迅速增長也給留學生的人才培養模式提出了新要求。本文針對現有留學生人才培養中存在的語言或專業知識薄弱、重理論輕實踐、培養模式扁平化等問題，提出應構建具有自身辦學特色的應用型旅游本科院校來華留學生“三位一體”式人才培養模式，并完善應用型旅游本科院校“漢語+職業技術”人才培養模式。

關鍵詞：應用型本科；留學生人才培養；三位一體

中圖分類號：G642 文獻標識碼：A

基金項目：2019年度廣西高等教育本科教學改革工程一般項目B類“應用型旅游本科院校來華留學生人才培養模式研究與實踐”（2019JGB388）；桂林旅游學院2020年度校級科研一般項目“應用型旅游本科院校‘漢語+職業技術模式研究”（2020B09）。

引言

2020年，中共中央、國務院印發的《深化新時代教育評價改革總體方案》指出，要探索建立應用型本科評價標準，突出培養學生的相應專業能力和實踐應用能力。據不完全統計，世界各地的漢語學習者已經超過1億。留學生人數的迅速增長對留學生人才培養模式提出了更高的要求。但是我國的應用型本科院校在來華留學生人才培養上還不能適應新形勢發展的需要。面對這種情況，應用型旅游本科院校作為應用型高校的代表之一，必須主動適應全球經濟社會的發展，構建具有自身辦學特色的來華留學生人才培養模式。

一、應用型本科院校人才培養現狀

應用型本科重在“應用”二字，其要求以體現時代精神和社會發展要求的人才觀、質量觀和教育觀為先導，在新的高等教育形勢下構建滿足和適應經濟社會發展需要的新的學科方向、專業結構、課程體系，更新教學內容、教學環節、教學方法和教學手段，全面提高教學水平，培養具有較強社會適應能力和競爭能力的高素質應用型人才，要求各專業緊密結合地方特色，注重學生實踐能力，培養應用型人才。本科高校所培養的應用型人才應該介于高職高專所培養的“專才”和研究型本科高校所培養的“通才”之間。因此，應用型本科院校在人才培養上需要充分考慮如何通過面向實際應用更好地服務地方經濟建設，在人才培養標準的制定上充分考慮用人單位的需求，并以此為導向開展人才培養工作。

發達國家的高校本科教育相對成熟，其注重學生應用技能的學習以及實踐能力的提高，擁有相對完善、標準的應用型人才培養模式。國外本科院校典型的應用型人才培養模式包括美國的“辛辛那提”模式、英國的“三明治”模式、德國的“雙元制”模式、加拿大的“滑鐵盧”模式。這些模式的共同之處是強調專業理論知識與工作實踐相結合，高校教育以市場需求為導向，校企合作，互利共贏[1]。

實踐是應用型本科人才培養的核心。在具體構建時，應該優化課程設置，促進理論教學與實踐教學相互融合，轉變課堂教學模式，以學生為中心設計課堂內容，改革考核評價方式，重視持續性評價，重視校內外實驗實踐基地建設，加強實效考核。

隨著經濟社會的不斷發展和市場需求的變化，我們應該創新應用型本科人才培養模式，轉變人才培養理念，與國際接軌，增設創新創業課程和項目，強化實踐實驗教學，實現教學方法多樣化。

二、來華留學生人才培養模式存在的問題

我國大多數高校的留學生分為兩大類：非學歷語言留學生和學歷留學生。其中非學歷語言留學生按學習期限又可分為長期語言生和短期語言生。長期語言生一般指學習漢語的時間在半年以上的語言生，短期語言生指學習漢語的時間不足半年的語言生。目前，來華留學生教育培養模式可以分為4類：趨同化教育培養模式、聯合培養模式、英文授課模式及導師完全負責制模式[2]。培養過程中現存的問題有以下幾方面。

（一）語言或專業知識較為薄弱

很多高校雖然在留學生培養方案中針對漢語課程進行了優化，漢語教師在授課過程中也非常注重學生漢語水平的提高，但從培養效果來看，留學生對漢語的掌握能力偏弱，尤其在寫作方面，語法和詞匯的欠缺表現得更加明顯。漢語水平不足，導致學生需要花大量的時間和精力在漢語理解上，而忽略對專業知識的深入理解，達不到預期的培養目標。而對于學歷生而言，專業知識的理解和掌握以至于運用都是建立在扎實的漢語基礎之上的，語言能力的不足也使專業學習變得吃力[3]。

（二）教學過程注重理論，忽略實踐

留學生教育存在教學形式單一的問題[4]。就非學歷語言生而言，教學是以幫助學生掌握漢語交際能力為目的，一部分學生則是為了在掌握漢語能力之后進入大學學習相關專業，所以課程設置以聽、說、讀、寫等課型為主，實踐部分占比較少。就學歷生而言，課程設置是為了培養學術型人才，教學在一定程度上會出現理論和實踐脫節的情況，這對學生的實習和就業都極為不利。

（三）人才培養模式相對單一，缺乏立體性和系統性

來華留學生人才培養相較于中國學生的培養模式而言較單一，語言學習或專業學習占據了人才培養中的絕大部分課程，除了課堂學習之外，課后的實踐活動相對匱乏，也缺乏一套立體性、系統性的教學管理制度[5-6]。

除此之外，留學生教育還存在重視程度不夠、投入不足、師資力量薄弱等問題[7]，應該更新管理理念，樹立“以我為主、以教學為中心”的管理理念，建立留學生教育效能的可持續開發機制，實現留學生專業應用技術和中國文化學習的有機結合[8]。

盡管應用型本科人才培養和來華留學人才培養研究取得了很多成果，但在應用型本科框架下構建應用型留學生人才培養模式仍是一個嶄新的課題，如何圍繞應用型本科院校深度打造與院校特色相結合的應用型國際人才模式，更好地服務高校國際化辦學特色和內涵式建設是需要深入探討研究的。

三、應用型旅游本科院校來華留學生人才培養的措施

（一）構建“三位一體”人才培養模式

應用型本科院校以培養“技能+應用”型人才為目標，旅游專業的留學生人才培養要求是培養“旅游+文化”型人才。人才培養模式作為應用型旅游本科院校留學生人才培養工作的頂層設計，應該將兩者緊密結合，并對現有留學生人才培養中存在的語言或專業知識薄弱、重理論輕實踐、培養模式扁平化的問題進行總結，構建具有自身辦學特色的應用型旅游本科院校來華留學生“三位一體”人才培養模式。

該模式主要分為3部分：基礎課程、實踐課程、教學管理制度。學歷生的基礎課程設置重點是有學校特色的來華留學生漢語言本科專業，語言進修生則是進一步強化漢語課程的學習，夯實基礎，為日后的學歷教育打好基礎。實踐課程分為第二課堂學習及實習，讓學生走出教室，進行語言或文化的實踐學習，將學生送到更多的行業企業進行實習。教學管理制度包括分級分層制度（班主任制度、導師制度）、考核制度（教師考核制度、留學生分班制度、留學生考核制度）、自我管理制度（留學生考勤制度、留學生會）、創新管理制度（中外語言志愿者項目）。

多數應用型本科院校目前尚未開設招收來華留學生的漢語言本科專業。留學生數量逐年增加，但很多都是進行非學歷進修的語言生。目前，漢語教學缺乏整體科學的規劃，語言生教學特色不鮮明，生源不穩定，學歷生在進入專業學習后普遍會遇到聽不懂學不透的情況。留學生漢語言本科專業的設置，將會使應用型本科院校在留學生學歷教育上邁出重要的一步，該專業的人才培養模式也給其他相關院校提供參考，進而完善高校留學生人才培養模式。

應用型旅游本科院校留學生人才培養方案應以培養旅游業和區域經濟社會發展所需要的應用型、技術技能型人才為主要目標（表1）。

（二）創建“漢語+職業技術”模式

隨著我國經濟的發展以及“一帶一路”發展戰略的提出，世界各地掀起漢語學習的熱潮，而漢語背后的“職業技術”學習需求更是高校不可忽視的。目前，中國與“一帶一路”沿線國家在基礎設施建設、文化、旅游等各個領域開展了廣泛的合作，隨著合作項目的推進，沿線各國對復合型專業技術人才的需求，特別是懂漢語的專業技術人才需求大幅增長。但是具備“漢語+職業技術”雙重能力的本土人才數量十分有限。2019年底孔子學院在國際中文教育大會上提出要積極推廣“漢語+職業技術”這一模式。為了順應這一趨勢，應用型旅游高校應抓住機遇，為培養“漢語+職業技術”的復合型人才添磚加瓦，為中國和世界更好地互聯互通做出相應的貢獻，可采取以下措施，①應用型旅游本科院校應開辦用漢語授課的旅游管理、酒店管理、高鐵乘務、空中乘務等具有學校特色的優勢專業，招收四年制本科留學生，采用“1+3”模式：即第一年進行漢語學習，后三年進行專業學習，其中第一年會幫助學生克服學習專業知識的障礙。②開展面向來自“一帶一路”沿線國家及地區留學生的長短期“漢語+職業技術”培訓項目。③培養一批既具有扎實漢語基礎可以作為第二語言教學能力又擁有豐富的旅游行業知識經驗的教師，組建特色化漢語教師隊伍。④編撰適用于留學生的“漢語+職業技術”模式教材即專門用途漢語教材，如《旅游漢語》《酒店漢語》《空乘漢語》等。⑤充分發揮旅游院校優勢，與相關項目結合，走出國門，進行“漢語+職業技術”培訓。⑥加強與企業聯合辦學，通過聯合科研、創新孵化、游學、訪學、夏令營等項目，全方位培養海外員工的“漢語+職業技術”能力。⑦推動漢語項目及漢語中心的構建，探索漢語與職業教育同步發展的模式，打造具有“漢語+旅游”特色的“中國旅游與文化中心”等項目。

參考文獻

[1] 盧玉志，趙冬暉，畢會娟.地方本科院校轉型發展及應用型人才培養模式的探索[J].金融理論與教學，2018（06）：89-92+95.

[2] 董曉梅， 吳文英. 地方高校來華留學生培養模式的研究與實踐[J]. 教育教學論壇，2018（24）：155-158.

[3] 湯婕， 喬雪冬. 構建三位一體的金融專業留學生人才培養模式[J]. 經濟研究導刊，2015（20）：114-116.

[4] 楊運美， 郭帥， 朱新城. 高校來華留學生培養教育管理體系設計探討[J]. 才智，2017（7）：217-218.

[5] 施信疑， 朱萍.“一帶一路”沿線國家來華留學生人才培養策略研究[J]. 南京理工大學學報（ 社會科學版），2018（5）：66-70.

[6] 王丹， 李林， 吉曉光. 高校來華留學生教育培養模式研究[J]. 高教探索，2016（S1）：160-161.

[7] 徐興平， 王龍庭， 相恒富. 高校來華留學生培養初探[J].黑龍江教育（ 高教研究與評估），2018（8）：71-73.

[8] 王俊， 姬堯， 李領川. 基于校企合作中技術應用型留學生培養模式的探索與實踐[J]. 中州大學學報，2018（2）：86-90.