例談基于深度學習的初中化學酸堿鹽教學策略

段少科

【內容摘要】教師如何引導九年級學生深度學習酸堿鹽章節的知識，是初中廣大化學教師亟待思考的問題。筆者認為教師要聚焦化學學科核心素養，從課前、課堂、課后逐步入手，讓課內和課外相結合，讓教學觸及學生的心靈。

【關鍵詞】深度學習 初中化學 酸堿鹽教學策略

九年級是初中學生最為關鍵的一年，在這一年的化學學習中，酸堿鹽章節相關知識的學習是重中之重。而這部分知識涉及的化學實驗多、重難點眾多，許多學生學習倍感吃力，成為其無法逾越的鴻溝。蘇霍姆林斯基在《給教師的建議》一書中寫道：“學生學業落后、成績不及格的根源之一，就是第一次學習新教材沒有學好。”可見，第一次學習好新知識對學生至關重要。那么，教師如何引導學生進行酸堿鹽知識的有效學習呢？筆者結合自身的教學經驗，例談基于深度學習的初中化學酸堿鹽教學策略，和大家共勉。

一、課前：磨刀不誤砍柴工

1.引導學生復習舊知

酸堿鹽這部分知識在初中化學中的地位，就像一座高山的山頂。只有學生在前面章節的學習中，一步步對氧氣、二氧化碳、金屬、溶液、化學用語、化學計算、原子結構等基礎知識有一定的了解，對探究性學習活動有一定的實踐體驗，才能順利學習酸堿鹽的知識，到達山頂。

“復習是學習之母。”教師在教學時，要根據每節課的教學內容，引導學生有針對性地復習舊知識。教師在“預習單”中以問題形式呈現，讓學生回頭望，查漏補缺。如教學酸、堿與指示劑作用時，課前復習二氧化碳與水反應的實驗。教學稀酸的化學性質時，復習金屬的化學性質。在寫涉及酸堿鹽化學性質的方程式時，復習化合價口訣及化學式的寫法、讀法，尤其是含有原子團的化合物化學式，舉例讓學生去寫、讀。引導學生歸納酸堿鹽的化學性質、判斷置換反應及復分解反應類型時，復習物質的分類等。

2.推薦課外閱讀資料

在酸堿鹽的教學中，涉及的物質在日常生活、工農業生產和科學技術中有著廣泛的用途，與人類的生存、發展有著十分密切的聯系，內容貼近學生的生活。因此，教師可以根據教學內容，搜集相關的化學趣味資料、生活中的化學知識、小故事、知識卡片、課外小實驗等，課前推薦給學生閱讀，激發學生的學習興趣。如教學酸、堿與指示劑作用時，課前可以給學生推薦趣味資料——神奇的牽牛花，趣味故事——酸堿指示劑的發現等。教學常見的酸時讓學生閱讀——形形色色的酸，趣味故事——王水的故事等。

3.精心研制“學習設計”

陳靜靜博士在《學習共同體：走向深度學習》一書中提到：“要實現學生的深度學習，就要進行高品質的學習設計，這是課堂教學質量的重要保障。”要讓學習設計更加清晰、明確，使學生的學習過程、學習結果得到更具象化的呈現，可以研制‘三單，即“預習單”“學習單”和“作業單”。以人教版九年級化學第十單元課題2《酸和堿的中和反應》第1課時為例，可以這樣制定“三單”：

【預習單】

（1）說一說酸堿指示劑在不同性質溶液中的顏色改變情況。

（2）說一說我們目前學習了酸的哪些化學性質？并寫出有關的化學方程式。

（3）說一說我們目前學習了堿的哪些化學性質？并寫出有關的化學方程式。

（4）答一答。

酸和堿在組成上，各有什么特點？

酸有相似的化學性質，這是什么原因造成的呢？

堿有相似的化學性質，這是什么原因造成的呢？

（5）做一做、看一看。

向試管中的藍色沉淀Cu（OH）2中加入稀鹽酸后，有什么現象發生？

向試管中的紅褐色沉淀Fe（OH）3中加入稀鹽酸后，有什么現象發生？

在試管中先加入少量NaOH溶液，再用膠頭滴管吸取稀鹽酸，逐滴加入試管中，觀察有什么現象發生？

NaOH溶液和稀鹽酸是否發生了化學反應？如何設計實驗驗證呢？

（6）課外趣味閱讀：松花皮蛋的起源傳說。

【學習單】

★學習目標★

1.會設計實驗證明常見的酸與堿之間能發生反應。

2.理解中和反應的實質及概念。

3.了解中和反應的應用。

★學習任務★

【活動一】學生實驗：探究NaOH溶液與稀鹽酸之間的反應

【分組實驗1】

在試管中先加入少量NaOH溶液，再用膠頭滴管吸取稀鹽酸，逐滴加入試管中，觀察有什么現象發生？

問題發現：

（1）為什么試管中沒有明顯現象？無明顯現象，是否代表這兩種物質不反應？

（2）你有什么辦法可以讓那些“看不見的現象”展示在大家的眼前？（提示：可以想想該反應發生前后，溶液的酸堿性有無發生變化，是否可以抓住酸堿性的改變讓現象顯現呢？）

【分組實驗2】

（1）分組討論：該如何借助指示劑，設計簡單實驗，探究NaOH溶液和稀鹽酸之間的反應。

第1種方案：向NaOH溶液中先滴加無色酚酞溶液，振蕩后滴加稀鹽酸，再振蕩并觀察現象。

第2種方案：向稀鹽酸中先滴加無色酚酞溶液，振蕩后滴加NaOH溶液，再振蕩并觀察現象。

第3種方案：向NaOH溶液中先滴加紫色石蕊溶液，振蕩后滴加稀鹽酸，再振蕩并觀察現象。

第4種方案：向稀鹽酸中先滴加紫色石蕊溶液，振蕩后滴加NaOH溶液，再振蕩并觀察現象。

閱讀課本P60，說一說課本上用的是哪一種實驗方案？

（2）分組實驗：按照4種實驗方案分別進行實驗，對比實驗現象，分析討論，說一說哪種方案是最佳方案，并把最佳方案的實驗步驟、現象、解釋寫出來。

3.思考：如果用玻璃棒蘸取【實驗2】最佳方案實驗中所得的少量溶液在玻璃片上，用酒精燈加熱蒸發，觀察實驗現象。玻璃棒上出現什么現象？

（1）交流討論：這個固體是氫氧化鈉嗎？為什么？

（2）反思：NaOH溶液與稀鹽酸之間是否能發生化學反應？

4.結論：寫出反應原理的化學方程式。

拓展與遷移：如果改用NaOH溶液或Ca（OH）2溶液與稀H2SO4進行實驗，結果會怎樣？為什么？

【活動二】中和反應的實質及概念

1.觀察課本P60圖10-14 氫氧化鈉與鹽酸反應的微觀示意圖，請用微粒的觀點對該反應作出解釋？并說說該反應的發生實際上是哪兩種微粒之間的反應？

2.怎樣的化合物稱為鹽？鹽在水溶液中能解離出什么離子？什么叫中和反應？

3.思考：生成鹽和水的反應一定是中和反應嗎？

【活動三】中和反應在實際中的應用

閱讀課本P61，說一說中和反應在實際中有哪些應用？

【作業單】

1.下列各組物質間的反應，要借助酸堿指示劑才能判斷二者發生反應的是（ ）

A.大理石和稀鹽酸 ?B.石灰水和稀鹽酸

C.鐵銹和稀硫酸 ? D.鎂條和稀硫酸

2.某化工廠用40kg15%的氫氧化鈉溶液洗滌一定量硫酸廢液，洗滌后的溶液呈中性。這 ?一定量硫酸廢液中含H2SO4的質量是多少？

二、課堂：守得云開見月明

1.逐步落實好“三單”

課前，教師要批閱學生的“預習單”，以便及時發現學生預習中存在的問題，這樣課堂教學時更有針對性。

課堂上，教師根據學生預習時存在的問題和本節課的重難點，引導學生借助“學習單”，通過自學、小組討論交流，通過實驗操作（或觀看微視頻）、帶著問題讀課書、勾畫重點語句、討論交流困惑、展示點撥歸納等方式深入思考、突破學習重難點。教師在課堂上不斷巡視、傾聽、指導、答疑，引導學生理解、掌握所學知識，實現深度學習。

課后，發放“作業單”，對學生進行延伸拓展的學習和變式訓練等。

2.主抓“三酸兩堿四鹽”

在整個酸堿鹽知識的教學中，教師要主抓“三酸兩堿四鹽”，即三種酸（HCl、H2SO4、HNO3）;兩種堿[NaOH、Ca（OH）2];四種鹽（NaCl、Na2CO3、CaCO3、CuSO4）。也可以圍繞“液體線”：酸、堿、鹽（三酸兩堿四鹽）→酸堿指示劑→中和反應→化學肥料這條主線組織教學。

3.答疑解惑注重方法

學習貴在學以致用。課后，教師發給學生的“作業單”，習題盡量是聯系學生生活實際的經典例題，讓學生感到生活中處處有化學，不產生畏懼心理。做題時，留給學生獨立思考的充足時間。教師對于學生不懂的問題答疑解惑時，除了公布答案，還要注重答題策略、方法的引領。如：命題意圖、知識在再現、知識的縱橫聯系、錯誤率較高題的錯因分析和應對策略、此類習題的解題方法和規律、如何挖掘隱含條件、題中滲透的學科思想和方法等。答疑時做到舉一反三。當然，教師也不要操之過急，需慢慢引導。

三、課后：吾將上下而求索

1.多彩課外實踐活動

興趣是最好的老師，每一次實踐活動都是一次奇幻之旅。教師可以根據教學內容鼓勵學生進行多彩的課外實踐活動。活動主題可以是課本上的，如自制酸堿指示劑、鮮花變色、制作“葉脈書簽”等。也可以是教師提供的，如學習了《酸和堿的中和反應》后，可以布置這樣的實踐活動：同學們在網上搜集松花蛋的制作方法，和父母一起試著做一做。

2.多種形式梳理知識

酸堿鹽這部分知識雖然龐雜，但我們可以圍繞上面提到的“液體線”，適時地引導學生梳理知識。形式可以多樣化，如思維導圖、知識樹、課堂筆記、手抄報等。學生在梳理的過程中，形成知識網絡，加強理解記憶。同時，在做題時，教師要引導學生及時查看自己梳理的知識點，查漏補缺，在理解的基礎上靈活運用知識。

結語

要讓學生在酸堿鹽章節的學習中實現深度學習，避免出現大量重復甚至機械重復的練習或訓練，需要我們教師聚焦化學學科核心素養，從課前、課堂、課后逐步入手，讓課內和課外相結合，讓教學觸及學生的心靈。“積一勺以成江河，累微塵以崇峻極。”只要我們堅持學中做、做中思、思中行，我們的教學將更有魅力，孩子們的學習將更有活力！

【參考文獻】

[1]B.A.蘇霍姆林斯基.給教師的建議[M].北京：教育科學出版社，1984.

[2]劉月霞，郭華.深度學習：走向核心素養（理論普及讀本）[M].北京：教育科學出版社，2018.

[3]陳靜靜.學習共同體：走向深度學習[M].上海：華東師范大學出版社，2020.

（作者單位：渭南市臨渭區教學研究室）