現代學徒制人才培養質量追蹤調查研究

周明夏　陳洪青　申燕燕

摘要：為掌握江蘇農牧科技職業技術學院畜牧獸醫專業現代學徒制人才培養質量狀況，文章主要采用問卷調查的方式對上海梅林公司、光明公豬站、海北畜牧場等相關企業展開調查，結果發現相關企業對畢業生滿意度高，認可現代學徒制畢業生的素質能力及技術能力，并且能夠在養殖場的生產過程中得到肯定。

關鍵詞：畜牧獸醫專業;現代學徒制;企業滿意度

學徒制在我國的歷史非常悠久，學徒制的起源主要是由于古代手工業時代社會分工的初步形成，學徒制的進一步發展，主要得益于社會專業化分工愈來愈顯著，但是古代徒弟與現代學徒的概念截然不同。在我國古代徒弟主要是跟著師傅學習專業的手藝，主要學習的是生存技能，是作為謀生的一種手段。存在于生活的各個領域，包括文化、藝術及生產生活專業技能等方面，至今仍然可以看到學徒的影子，比如家居裝修時的水電瓦木工，傳統的中醫診療技術，藝術領域的繪畫、表演及非物質文化遺傳的傳承等。而現代學徒制的學生同時具備學生和學徒的雙重身份，因此學生在學校學習的過程中，需要跟著教師學習相關的專業理論課程、思想政治理論課程，同時還要學習一些社交禮儀等方面的內容，為能夠盡快適應企業生產管理打下良好的基礎。學生在企業學習期間，可以跟著帶教師傅學習相關崗位的專業技能及生產管理方法，學習生產一線的先進生產工藝流程，同時學習和了解企業文化，為后期能夠實現“零距離”就業，打下堅實的基礎。

西方國家的學徒制在社會發展的過程中不斷演變，并形成了鮮明的特色。比如，德國在二戰后因美蘇冷戰而分裂為德意志聯邦共和國和德意志民主共和國兩個國家，導致德國經濟衰敗，但是德國在戰后注重科學技術，注重人才培養，在校大學生數量急劇上升，數據可見從1950年的0.21%升到1970年的0.68%，與此同時還非常注重企業在職職工的教育和培訓，出臺大量政策和法律法規，支持企業和學校聯合培養高級技術技能型人才，并將每個專業的人才培養方案和專業技能點進行細化，并針對細化的人才培養方案制訂出一套切實可行的學習和考核辦法，使得學徒和在職職工的科學知識得到增長、科學技能得到大幅度提升，因此形成了特色鮮明的德國“雙元制”。瑞士的“三元制”是借鑒了德國“雙元制”，并在此基礎上進行一定的提升和改進，主要是在學校與企業聯合培養的同時，加入行業協會的培訓與考核，形成了特有的“三元制”。

現代學徒制的應用與推廣，在農業類高等職業教育中的實施中，對打贏脫貧攻堅戰以及全面建成小康社會具有十分重要的意義。光明農牧公司旗下的上海梅林生豬公司在2013年與江蘇農牧科技職業學院簽訂現代學徒制班，合作培養期為2013年1月至2015年6月。并訂立學徒制協議，由上海梅林生豬公司、江蘇農牧科技職業學院及江蘇農牧科技職業學院26名在校生簽訂三方協議，協議詳細制定了三方的權利、責任與義務，2015年6月由三方訂立的學徒制協議到期。

2015年7月，26名畢業生根據雙向選擇分別到上海梅林生豬公司下的晚莊畜牧場、黃海畜牧場、光明公豬站、海北畜牧場等11個分廠進行工作。這批現代學徒制學生的培養質量如何，是否能滿足公司發展的用人需求？用人單位是否滿意？課題組采用問卷的方式對上述問題進行了調研，希望通過數據分析，客觀地了解上述問題。

一、研究方法與調查結構

（一）研究目的

對畢業生服務的總公司和各分廠及學徒制畢業生展開調研，以期獲得人才培養質量的反饋。

（二）研究對象與方法

本研究主要采用問卷在線調查的方法，對上海梅林生豬公司，黃海畜牧場、海北畜牧場，河北畜牧場等展開調研，共計發放問卷55份。其中針對上海梅林公司的問卷12份，各畜牧場問卷33份，學徒制畢業生10份，實際收回問卷55份，有效問卷55份，有效率達100%。

（三）研究工具

采用課題組自行編制的《上海光明集團首屆現代學徒制班畢業生調查問卷（梅林生豬）》《上海光明集團首屆現代學徒制班畢業生調查問卷（接受畢業生分廠問卷）》《上海光明集團首屆現代學徒制畢業生調查問卷（學徒制畢業生）》進行調研。

（四）數據處理

數據由騰訊問卷自動生成。

二、調研結果分析

（一）上海梅林公司及各部門調研結果

1.畢業生雙向選擇就業分廠

學徒制畢業生在就業過程中分為幾個部分，主要分為公司本部占比18%，公司祖代種豬場占比11%，父母代種豬場占比61%，商品場占比3%，域外養殖場占比7%。

上海梅林公司根據各場崗位需求與畢業生就業意愿進行學生就業場區的調劑，確保了良好的就業環境，使得畢業生能夠很快適應各場區的生產與管理。

2.人才培養質量高度認可

由于建立現代學徒制班級之初，上海梅林生豬與江蘇農牧科技職業學院就人才培養模式，授課課程與授課計劃進行了系統的梳理與商定，對于學生的培養采取1.5+1.5的培養模式。學校負責在授課期間對于學生的基礎理論知識進行授課，企業負責對學生的生產專業技能進行培訓。學生在見習期間，對企業文化及場區的管理有高度的認同，同時進行了各生產管理崗位的輪崗。為此，畢業生在畢業后能夠在畢業后很快融入各崗位的生產中，對順利開展各項生產工作顯得尤為重要。從調查結果來看，上海梅林公司對畢業生的總體表現的非常滿意率達到92%，滿意率為8%。

現代學徒制畢業生是否符合上海梅林生豬公司的要求，是檢驗人才培養質量的重要指標。人才培養的質量，應從工作技能、工作態度等方面進行考察。在畢業生專業技能方面，上海梅林生豬公司和各分場對于畢業生的專業技能方面給予充分的肯定，畢業生可以在工作領域內妥善處理好各項工作任務，各項生產指標也能夠超額完成。專業技能方面非常滿意率達96%，滿意率達4%。上海梅林生豬公司認為畢業生具有良好的職業道德，對于工作的溝通與團隊合作方面滿意度非常高，非常滿意達到93%，滿意率達到7%。

3.充分肯定合作辦班成果

通過畢業生頂崗工作上的表現，包括職業素養、職業道德、職業能力等方面，上海梅林生豬公司對訂單培養的模式與培養效果表示非常滿意，非常滿意率達96%，滿意率達4%。

調研結果顯示，上海梅林生豬總公司各部門負責人一致認為，江蘇農牧科技職業學院培養的現代學徒制畢業生非常優秀，對于企業的生產、管理及發展都有非常大的幫助。對在此次培養過程中探索出來的（企業—學校—學生）三方聯合培養表示模式高度贊同。基于此次合作，上海梅林生豬公司在畢業生頂崗工作三個月后，又與江蘇農牧科技職業學院簽訂新的學徒制協議。

（二）學徒制畢業生工作分場調研結果

1.養殖分場對現代學徒制畢業生滿意度高

由于現代學徒制畢業生是由學校與企業共同聯合培養，從學生的授課課程、授課教師、授課方案等方面，雙方共同研討商定，以企業的需求為導向，學生的技能發展為主線。因此，各飼養分場對現代學徒制的畢業生滿意度顯得非常重要。結果顯示，79%的養殖場表示非常滿意，21%表示比較滿意。

2.認為學徒制畢業生適應養殖場的工作環境

本次深入調研，除了從學徒制畢業生角度了解入職后的情況外，我們還從用人單位角度采集數據，進行客觀的分析。除有1個養殖場認為1個學徒制畢業生不適應本場養殖環境外，其余都認為適應。由此可見，學校培養了具有懂農業、愛農業的優秀畢業生。

3.對學徒制畢業生的工作能力和工作態度高度贊同

對于職業技術人員的評定首先要體現在其工作態度和職業道德上。問卷調查結果顯示，100%的養殖分場對學徒制畢業生表示非常滿意。98.93%的養殖分場對學徒制畢業生的專業技能、管理能力及團隊合作意識表示非常滿意。

4.對學徒制畢業生繼續簽約信心充足

畢業生是否能滿意公司的人才培養體系及薪資待遇，主要從畢業生處了解數據，同時從公司視角進行數據的采集和分析。各養殖分場認為96%的學徒制畢業生會與企業繼續簽訂工作協議。

（三）學徒制畢業生滿意度調查

1.學徒制畢業生對企業的滿意度高

學生對企業的滿意度主要集中為工作環境、職業生涯發展前景、企業人際關系、個人薪資待遇等方面，非常滿意達90%，比較滿意率為8%，在此項調查中不滿意率為2%。調查滿意度為不滿意的數據主要是企業工作生活環境造成，由于極個別學生在實習初期被分到建廠時間較早的場區，因此生產設施的自動化程度相對較低，工作強度相對較大，生活設施相對落后。

2.學徒制畢業生對學校滿意度高

學生對學校的滿意度主要集中為師資隊伍方面，教師的專業方面，學校對學生的人文關懷和學校生活設施環境方面等，非常滿意率為100%。學生對學校的各方面給予高度贊揚，同時充分肯定任課教師和輔導員的在學習與生活過程中的幫助與支持。

三、結論與建議

本研究經過對上海梅林生豬公司及接受學徒制畢業生的11個養殖分場進行問卷調研分析，得出以下結論，并提出筆者的一些建議。

（一）主要結論

（1）現代學徒制畢業生達到學校與企業簽訂的人才培養目標。目標是為企業培養高級技能人才，培養的學徒制畢業生主要面向基層的管理崗位。從調研結果看，上海梅林公司對畢業生總體滿意度高。

（2）現代學徒制畢業生能很快適應養殖場環境。從調研結果看，學徒制畢業生能滿足上海梅林公司的發展的需求，能夠在一線崗位的工作環境中“沉得下”。

（3）現代學徒制畢業生在一線崗位技能水平高。從調研結果看，上海梅林公司及養殖分場認為畢業生有良好的專業技能，具有良好的發展潛力，能夠把工作“做得好”。

（4）學徒制畢業生能夠長期從事生豬養殖事業，為國家脫貧攻堅貢獻自己的力量。從調研結果看，上海梅林生豬公司及養殖分場認為畢業生繼續簽協議的比例大，學生夠“留得住”。

（二）建議

（1）建立一支實操技能優秀的帶教師傅的隊伍，完善企業帶教師傅的相關激勵機制，加強師傅帶教積極性的同時加強帶教師傅的考核，形成能者上，弱者退的競爭機制。

（2）在學徒制人才培養過程中注重職業道德行為的培養，要培養學生的職業道德原則和規范，將其切實落實到日常工作與學習中，養成良好的職業習慣，做到言行一致、知行合一。

（3）在學徒制人才培養方案制定過程中，要充分體現以企業需求為導向，以學生發展為主線，讓學生在學中做，做中學，學生—學校—企業共同努力，共同實施人才培養。在培養過程中將企業文化貫穿其中，使學生有認同感、獲得感和幸福感。

（4）在學徒制人才培養過程中要注意工學結合的交替，改善交替的節律，使得學生能夠在專業技能和理論基礎的學習方面都得到提高。加強人才培養的過程管理，完善培養過程中的教學評價機制和職業技能評價機制。

（5）在學徒制人才培養過程中要實行雙導師制，對于學生和準員工的身份予以肯定，學校導師以培養學生的理論知識為主，協助學生盡快適應養殖企業的各方面工作。企業導師要著重培養學生的專業技能且要做到關愛學生的學習與生活，并幫助做好學生的職業生涯規劃。

（6）政府和行業企業需要出臺相關的政策，對于積極參與到現代學徒制學生培養的企業進行一定程度的補貼或者稅收減免，努力提高各類企業辦學徒制班級、用學徒制學生的積極性。

四、結語

本文基于江蘇農牧科技職業學院開展現代學徒制工作以來，梳理人才培養的相關工作，并找出人才培養過程中的薄弱環節，針對現代學徒制人才的培養提出了一些可行性的建議。企業在參與學徒制建設的過程中，可以根據企業的發展和需求培養出有利于企業發展的高技術技能型人才，降低企業在相關專業學生畢業后培養人才的費用。學校在參與學徒制建設的過程中，完善了職業教育的課程建設體系，提升了學生的就業率，真正實現了高校培養人才的意義。學生在參與到學徒制建設過程中，專業知識和技能方面得到很大的提升，同時在畢業后能夠順利與企業簽訂就業協議。現代學徒制的推廣有利于推進我國現代學徒制的發展，提高人才培養質量，并進一步提高高職畜牧獸醫專業教育的辦學水平，對我國畜牧業長遠發展產生積極的影響。

作者簡介：周明夏（1984— ），男，漢族，江蘇鹽城人，碩士，江蘇農牧科技職業學院，主要從事草食動物生產專業課程的教學和科研工作。

*通訊作者：申燕燕（1988— ），女，漢族，江蘇大豐人，本科，光明農牧科技有限公司，主要從事國企青年教育、意識形態宣傳和貫徹及工會群團工作。