新形勢下中職獸醫專業課程存在問題和改善對策

俞津屹

摘要：隨著我國市場經濟的完善和改革，當前形勢下對于獸醫專業人才的需求缺口也在不斷加大，但是當前的獸醫制度和專業教學導致基層隊伍的人員素質良莠不齊，很多基層部門都處于癱瘓的境地。分析產生問題的本質原因，還在于職業院校的獸醫教學，存在教學計劃和課程體系不嚴密、建材建設滯后且創新力不足、教師隊伍整體素質有待提高、教學實踐模式方法短板明顯等多種問題。為了改善這些問題，滿足新形勢下基層和市場對獸醫專業人才的需求，應當對新形勢下中職獸醫專業課程提出改革建議，構建明確的人才培養目標，打造全新的人才培養模式，構建有效的課程建設方案，提出創新的實踐教學辦法，讓職業教育水平得到進一步提升。本文對此進行詳細論述。

關鍵詞：新形勢;中職獸醫專業;課程改革對策

中圖分類號：A 文獻標識碼：A

一、概論

中職獸醫專業課程歷經了相對較長的時期，從上世紀開始，我國就在全國各地的農業中專學校開辦了獸醫或畜牧獸醫專業課程。當時，課程的模式相對粗礦，主要是以農業為主，目的是促進第一產業的發展。當然，這使得畜牧獸醫專業為職業院校相對熱門的專業，也成了各農業中專的主干，招生規模相對穩定。但是隨著我國第二第三產業的發展，職業院校的人才逐漸從第一產業相關專業當中脫離出來，在職業院校專業結構調整中，獸醫專業由從前的主干地位，被逐漸弱化，招生規模和生源情況都受到了極大的影響，教學一度處于萎縮狀態，使得中等職業教育獸醫專業教育沖擊很大。但是歷經了上世紀的低谷時期，在本世紀，市場經濟發展到一定程度之后，基層和市場對獸醫人才的需求缺口不斷增大，但是由于影響嚴重，一來，獸醫專業的開辦學校急劇減少，不僅處于附屬地位，而且也沒有得到足夠的重視;二來，獸醫專業的規模下降，導致招生不足，師資力量也不夠，形成新的技術人員斷層，從而嚴重制約了當代畜牧業的發展。而且獸醫專業比較傾向于獸醫行業的管理人員，對于技術人才的崗位也非常欠缺。在缺乏突出職業教育以能力為本位、服務于生產一線的情況下，讓獸醫專業教育陷入深刻的困惑當中。但是，隨著職業教育改革的發展，我國對待職業教育當中獸醫中職教育的重視程度也在回歸，同時，對于人才的培養目標要求和定位也更加理性和準確。許多院校都陸續開設了體系化的課程內容，重點為了培養具有畜牧獸醫專業基礎理論，并且掌握扎實的專業知識和實踐技能，具有良好職業道德和職業綜合能力，能熟練掌握動物生產、動物疾病防控等專業技能，面向動物養殖業生產、服務和疾病防治等崗位群，從事畜牧生產管理、獸醫綜合服務等一線工作的中等專業技術人才。有了這一明確的目標定位，就能夠通過職業教育直接培養能夠直接從事獸醫一線生產、服務工作的技術人員，從而解決當前的困擾。不僅如此，中職院校也在不斷進行新的設置課程，期望能夠不斷落實人才進一線的目標，也為了培養人才的全新就業觀和職業理念，提升他們的職業操守，能夠受得住獸醫一線的工作，而不是半路轉向別的行業當中。在獸醫目標回歸的前提下，獸醫專業教學也更加立足于實踐技能的培養。要求學生畢業后能夠在相應的崗位群獨立開展工作，具有從事動物生產、動物疾病防控等工作的專業技能，突出了以能力為本的職業教育特色，既有助于學校有針對性地設置教學內容，又有利于獸醫專業學生自主學習和實踐，強調了理論與實踐的統一性，不僅要求獸醫專業學生既有較為過硬的技能，又具有一定的專業理論知識，能夠用理論指導工作，同時對實踐中遇到的問題，能夠進行總結、分析，保證了知識、技能的系統性、連續性，使中職教育有別于短期技能培訓，為獸醫專業學生解決更加復雜的實踐難題奠定了理論基礎。在接下來的改革當中，獸醫專業也經歷了以學科為本的教學，向以職業為本的教學而轉變，形成了“雙元制”的教學系統，以學科為本，更多地關注教育規律，優化教學內容，結合地區和生產實際重新來組織教學，采用了全新的“三段式”的教學模式上。但是目前的教學設計，不能體現職業教育對學生職業能力、職業素質培養的塑造，在一些方面還存在很多問題，尤其是師資和實踐方法的問題，在教學計劃、課程體系、教材建設上面也需精進。因此還需要不斷借鑒國外優秀經驗，進行改革和實踐，能夠讓當前的教學更加有效，促進獸醫專業人才的發展。

二、新形勢下中職獸醫專業課程存在的問題

（一）教學計劃和課程體系不嚴密

不少職業學校按照“半工半讀”的要求，在中職獸醫專業教學計劃的設計過程中加大了實踐教學的比重。但是由于學制沒有變化，在總學時沒有增加的情況下，三年制中職中職獸醫專業教學體制中，學生大約有半數左右的時間都在一線或是校外實習實訓。我們知道，當期中職中職獸醫專業教學比較偏重于理論與實踐結合，這就體現出教學設計和課程體系規劃不合理的問題，那就是中職獸醫專業的實踐教學比重增加，但是并沒有給予文化課更多的空間，使得相應的專業理論以及基礎課的教學顯得相對薄弱，被嚴重削減。這就導致了一些怪相和問題的產生。一來，一些職業院校為了刻意創新，或是平衡專業理論課程和實踐課程的關系，從而能夠滿足實踐教學的時間，保障實踐教學的地位，就故意削減公共基礎課程，甚至不再開設語文、數學、外語、體育等文化課程，而思政等其他公共課程教學則處于無序狀態，導致學生的基礎水平不能達到高中生的素養，基礎不牢固的情況下，也無法談專業教學。因此，雖然這些學生在實踐中收獲了一定的經驗，但是缺乏知識基礎的加持，所以很難能夠在本專業獲得精進，不能促進專業技術的發展，而陷于“實用主義”的怪圈當中。而來，很多職業院校對中職獸醫專業的基礎課的設置也過分地“實用主義”，不僅刪減文化課，也對中職獸醫專業接觸課程的內容進行了大幅度的消減，使中職獸醫專業學生的專業基礎口徑過于狹窄，沒有體現中職教育作為系統性教育的特點。造成了現有的教育模式既缺乏以往中職教育的系統性、嚴密性，又缺少短期培訓的靈活性和項目化的特色，成為一種“加長版的獸醫技能培訓”，而非系統的中職獸醫教育。從某種意義上講，已經偏離了中職教育作為中等教育、技術教育、全日制系統教育的原則和規律，沒有全面實現高中階段教育的培養目標。

（二）建材建設滯后且創新力不足

由于絕大部分職業院校獸醫專業現在使用的教材是全國或全省畜牧獸醫專業統編教材，這套教材是針對畜牧獸醫專業的集體教材，一方面缺乏針對性，就是不能針對每個地區的人才需求、不同職業院校的辦學特色，來做更好地指導和建設，導致教材過于死板，不能創新獸醫專業的課程;另一方面，也是由于這套教材的出版周期較長，無法及時補充新知識、新技術和新成果，更沒有關注相應的職業資格標準，使得大部分教材滯后于實際成果的應用。同時，按照半工半讀的模式，也缺少與之配套的理論和實踐教材，造成了現行教材缺少針對性，不能較好地滿足中職獸醫人才培養的需要。教材建設的滯后，導致了人才培養的滯后，擴大了學生與職業崗位要求之間的差距。所以，雖然在行動上，職業院校偏重于實踐課程的教學，但是在理論上，仍然處于信息量不足的狀態。因此，有針對性的開發獸醫專業校本、編制獸醫專業特色教材，體現基于獸醫專業生產過程、校企合作、半工半讀的新型專業課程教材己十分迫切。

（三）教師隊伍整體素質有待提高

由于第二、第三、以及新興產業的出現，職業教育的結構被重新調整，畜牧專業的生源也跟著不斷萎縮，突然的生源下降導致教師資源限制，而又轉向了其他的行業，導致技術過硬的專業教師流失嚴重。這不僅反映出了不少學校對畜牧獸醫專業重視不夠，也反映出了教育結構調整對師資的巨大沖擊。師資的流失，同時也伴隨著師資緊縮的困惑。仍然留在校內的獸醫專業專任教師數量卻呈現出日趨緊張的狀態，老師只能忙于課堂理論教學，無法具體指導學生的實踐鍛煉。同時，由于大部分教師大學畢業后直接從教，自身沒有一線工作經歷，教學過程中又長期不接觸生產，自身的技能水平也有待進一步提高。為解決專業教師、特別是實踐教師數量不足、技能不強的問題，近年來，不少學校加大了從生產一線選聘兼職教師的力度，但要聘用技術過硬、責任心強、熟悉教學規律的優秀專業人員還十分困難。比較優秀的兼職教師由于大多是所在單位的技術骨干，教學時間往往無法保證，更難于利用其他時間對學生進行指導。因此，建設一支專兼結合、技術過硬、結構合理的教師隊伍己迫在眉睫。

（四）教學實踐模式方法短板明顯

當前獸醫專業的教學實踐方式有兩個短板：一是絕大部分職業學校校內實踐條件不能滿足實際的需要。獸醫專業是一個既重理論，又重實踐的專業，理論教學需要先進的教學手段，實踐教學又需要完善的實驗儀器設備和充足的教學實踐基地及實驗動物，這些都需要有教學投入作保障。但在實際辦學中，不少學校實驗室數量少，實驗實訓設備陳舊，沒有自己的實踐教學場地，缺少應有的實驗動物，學生實習只能少數人做、多數人看，不能為每一個同學都提供動手的機會。造成有些實踐操作內容不能按時按質完成，影響了教學效果;二是獸醫專業的校外實習管理比較松散，實踐的效果并不好，但是卻花費了大量的時間和精力，削弱了理論課的教學比重。由于畜牧獸醫專業不同于加工制造業，學生無法批量集中在某一個養殖企業進行全部實習。在實踐教學的過程當中，不少學校為保證獸醫專業實訓效果，便傾向于采用分段式、小規模的模式，將獸醫專業學生安排到相應的養殖單位、防疫部門進行實習。由于安排的學生人員過于分散，學校基本無法全部安排獸醫專業教師進行全程指導和教學。同時，由于獸醫行業還沒有形成醫學教育學生實習的帶教制度，學生在實習過程中往往得不到應有的指導，有些本應在實訓基地開展的一體化課程，也往往得不到很好的落實。少數校外基地不足的學校，雖然安排有一年多的校外實習時間，但大多要求學生自主聯系實習單位，學校既不安排指導老師，又不組織相應的教學，對學生的到崗情況也沒有逐一核查，造成了不少學生實習期間在外打工或從事與專業毫不相關的事情。使學生在三年的學習中，既沒有學到較為厚實的理論知識，又沒有掌握相應的專業技能。

三、新形勢下中職獸醫專業課程改善的對策

（一）明確人才培養目標

根據《執業獸醫管理辦法》和《鄉村獸醫管理辦法》的規定，中職獸醫專業的畢業生將主要在農村生產一線，從事鄉村獸醫工作。其工作特點是，服務范圍廣、絕大部分時間要獨立開展工作，可能遇到的疫病和生產難題多，養殖戶希望獸醫手到病除的要求迫切。這些特點，決定了中職獸醫專業人才的培養，既要保證學生掌握必要的理論知識，有較寬的疫病防治基礎，較強的動手能力，又必須掌握相應的畜牧養殖技術，能夠獨立指導農戶的畜牧業生產。由于在廣大鄉村，獸醫工作無法進一步細化分工，因此，以培養鄉村獸醫為主的中職獸醫教育，應立足畜牧獸醫專業，在專業方向上向獸醫領域有所側重。

首先，就是中職獸醫專業培養目標的確立。中職教育屬于國民教育體系中的高中階段教育，是系統性教育。因此，人才培養目標定位必須充分體現系統性和中等性的特點，在知識結構、理論功底等方面，有別于短期的技能培訓。同時，中職教育又是面向基層一線，培養中等、應用性專業人才的教育，所以在人才培養定位上應該突出其基層性和應用性的特點。基于以上考慮，中職獸醫專業的培養目標可以確定為培養與區域畜牧業生產要求相適應的，德、智、體、美等全面發展，具有掌握畜牧獸醫專業必備的動物基礎科學、動物營養、動物疾病預防和臨床醫學的基本理論掌握動物養殖、動物疾病發生發展及其預防、診治的基本知識能夠比較準確地完成各項實驗操作具有常見疾病診斷和防治，以及動物食品衛生檢驗的能力能應用專業技能，在畜牧獸醫生產一線工作的高素質勞動者和中初級專門人才。

因此，我們結合培養目標定位和崗位任職要求，分析中職獸醫專業學生知識、能力、素質的要求，認為中職獸醫專業畢業生應該具備：第一，崗位知識。能夠掌握畜牧獸醫專業中級人才所需的文化基礎知識熟悉動物飼養業生產管理的一般知識;掌握必須的動物養殖與疾病防治專業基本理論知識掌握動物養殖專業的專業知識;掌握動物疾病防治的專業知識;掌握動物飼料加工技術有關的基本知識;了解動物遺傳與繁殖的基本理論;第二，職業能力。具有動物分類大體解剖的能力，熟練的檢測動物營養及飼料配制與分析的能力;具備動物疾病臨床診斷、綜合防治技能和動物繁殖技術的基本操作技能;具備畜禽規模飼養和疾病防治的技術;具有動物飼料配制與加工的能力;能夠正確進行常規畜禽血、糞、尿化驗、病原體檢查等實驗室檢驗工作;具備動物養殖與疾病防治試驗與推廣能力具有一定的社會認知和創新能力;第三，素質要求。掌握所學畜牧獸醫專業的基本理論、基本知識和基本技能，了解本專業的最新發展動向，具有一定的市場經濟意識，較強的開拓創新精神。掌握一門外語，具有計算機一般應用能力。畢業后具有動物養殖、動物常見疾病診斷和防治以及動物食品衛生檢驗的專業技能有從事專業實際工作的綜合職業能力和素質，具較強的法律意思和良好的職業道德，勝任畜牧獸醫專業鄉管崗位群中初級技術工作。達到“中級獸防員”、“中級動物檢疫員”、“中級飼養工”、“中級飼料加工員”等相應工種的任職標準。

（二）打造人才培養模式

在課程建設上面，應當以技能培養為主線，推進課程體系改革。長期以來畜牧獸醫專業一直按照文化基礎課、專業基礎課、專業課的體系在設置課程、組織教學，這種以理論知識為主線貫穿教學過程的課程體系，不利于學生技能的培養。近年來，不少學校在實行“半工半讀”教學改革的過程中，打破了這種三段式教學模式，弱化了文化基礎和專業基礎課的教學，但由于對“工”的過分強調，弱化了對“讀”的重視，導致了中職學生沒有接受較為系統專業理論知識的狀況，形成了矯枉過正的局面。要突出職業教育以技能為主的特點，既提高學生的動手能力和解決實際問題的能力，又保證學生能夠接受較為系統的文化和專業基礎知識學習，拓寬專業口徑，就必須以技能培養為主線，按照動物的飼養管理、繁殖、疾病防治等工作過程，對課程體系進行改革，使逐步形成由文化基礎課、專業課、職業技能課組成的課程體系。同時，也要能夠以校企合作為依托，繼續推行“雙元制”教學改革。“雙元制”教學模式的主要特點是教育教學活動由以往的學校單一行動，變為學校和企業共同完成，在教學計劃地制定、組織實踐教學等方面，更多地吸納企業的意見和要求在實習基地建設和實習實訓等方面得到了企業的支持，因此，在教學過程中更加注重實踐教學。推進“雙元制”教學改革，一是要建立起緊密協作的校企合作關系，讓企業主動投入技術人員和場地、設備參與教學過程二是要結合企業的生產實際，按照產學一體化的要求制定相應的人才培養方案三是要建立適應雙元制教學改革需要的彈性學習制度和考核、評價機制，為教學改革提供制度保障。

（三）實施課程建設方案

（1）主要課程

包括：第一，文化課。也就是講授《哲學》、《經濟與政治》、《法律基礎與職業道德》等，提高分析問題和解決問題能力的政治理論課。講授田徑、體操、球類、衛生知識、運動健康等內容，提升身體素養的體育課。講述修辭、語法，發展語言邏輯的語文課。講述聽說讀寫的英語課。講述元素周期表、物質結構等的化學課程。還有講授計算機專業知識的課程;第二，也就是專業課，包括了基礎生物化學、家畜解剖生理學、動物微生物學、家畜飼養學、家畜遺傳繁育學、獸醫基礎，包括家禽病理學和獸醫藥理學兩部分，主要講授疾病發生發展規律和基本病理形態變化，以及尸體解剖檢驗技術，經濟動物養殖、畜牧學、獸醫臨床、獸醫衛生檢驗、畜牧業經濟管理等學科;第三，是職業技能課。主要培養：動物大體解剖與基本結構識別技能，主要在實驗室進行，培養學生學會如何對動物進行大體解剖，同時認識和熟悉動物基本結構，并對動物重要的組織器官進行定位和分析。微生物培養與分離、染色及血清學反應試驗技能，主要在實驗室進行，培養學生學會制作微生物的培養基、接種分離純培養、各種常見的染色方法、常用的血清學反應及應用。病理解剖與病理觀察，主要在實驗室進行，培養學生學會病理剖檢技術，病料的采取、保管與送檢方法，病理標本的制作技術，病變識別及病理組織切片檢查。動物常見疾病臨床診斷、治療和預防的技能，主要在臨床門診進行，對常見病、多發病、流行病的調查，掌握當地的發病規律，提出預防方案。通過動物疾病的診斷及治療技術實踐培訓，使同學具有動物疾病診斷常規操作技能和各種治療手段的應用，通過診療，書寫出規范的醫療方案在臨床門診及實驗室進行動物常見普通病臨床診斷、治療和預防技術實訓，培養學生學會動物的一般檢查、病史調查方法，常用的實驗室檢測方法、診斷方法及程序，掌握動物內科病、外科病、產科病的防治技術開展動物常見疫病臨床診斷、治療和預防的技術實訓，培養學生學會動物傳染病、常見寄生蟲病的診斷和防治及實驗室診斷技術。動物營養與飼料分析與加工技術，主要在實驗室、飼料加工廠及實驗室進行，通過動物營養成分分析和動物飼料配制及飼料營銷的培養，讓學生掌握動物營養與飼料加工技能。動物日常飼養和生產管理技術，主要在各養殖場進行，使學生具有雞的飼養管理、牛的飼養管理、羊的飼養管理及剪毛、仔豬、種豬、育肥豬的飼養管理技術。動物人工選育與品種改良技術，主要在實驗室、各養殖場進行，讓學生具備動物品種選育和人工配種的能力。

（2）教學實習及畢業實習

一是教學實習。主要在校外教學基地上進行，也可以在校內農牧場或實驗室進行。使學生有較長時間從事本專業綜合性的生產實踐活動，讓學生熟練的掌握專業生產技術，培養組織管理生產的能力，同時讓學生走向社會，熟悉社會，開展調查研究，培養其對專業的開拓能力和應變能力。本計劃規定時間為周，安排在第學期進行。實習結束時，寫好實習總結或專題論文，進行實習考核和鑒定。

二是畢業實習。畢業實習頂崗實習時間為周，安排在第學期進行，實習生可根據實習情況選擇適當實訓內容進行畢業實習總結的編寫。編寫總結后，可將總結寄往相關指導老師進行修改，然后參與總結的評比。

（3）成績考核

對學生學習成績的評價主要采取三種方式，一是理論考試，對專業必修課采取閉卷考試方法二是對選修課采取隨機考核、平時成績相結合的方式進行評價三是對技能課實行單獨考試，現場操作，由學校和企業共同擬定考試內容，共同進行考試。

四、結束語

綜上所述，為了更好地貫徹實施執業獸醫制度，盡快提高一線獸醫從業人員的整體素質，獸醫職業教育應進一步明確人才培養目標，加快人才培養方案的改革，構建適應新形勢下的獸醫人才需求。

參考文獻

[1]胡在鉅，彭少忠，鐘靜寧，熊艷蕓，李熊海，濤羅鵬.中職畜牧獸醫專業“五對接”人才培養模式的研究與實踐[J].當代畜牧，2021（08）：35-38.