鄉村振興背景下中職教育鄉村旅游人才培養模式及路徑探究

摘要：鄉村旅游經濟的轉型升級對鄉村旅游人才隊伍的建設提出了更高的要求。中等職業教育旅游專業作為為鄉村旅游產業輸送人才的中堅力量，承擔著助力鄉村振興、服務地方經濟的職責。本研究基于鄉村振興背景，探索構建“中職院校、旅游企業、政府部門”三位一體協同發展的中職教育鄉村旅游人才培養模式，通過“校企合作、校政合作、政企合作”多種形式突破傳統的中職教育單一人才培養路徑，以期有效推動鄉村人才振興和鄉村旅游的轉型升級。

關鍵詞：鄉村振興 中職教育 鄉村旅游人才 培養模式 路徑探究

一、引言

鄉村振興是實現我國現代化建設的重要保證。黨的十九大報告首次提出鄉村振興戰略，習近平總書記強調推動鄉村產業振興、人才振興、文化振興、生態振興、組織振興，明確實施鄉村振興的主攻方向。2023年2月13日，《中共中央 國務院關于做好2023年全面推進鄉村振興重點工作的意見》中指出，要大力發展面向鄉村振興的職業教育，深化產教融合和校企合作。鄉村旅游是鄉村全面振興的重要抓手，也是解決“三農”問題的重要思路，更是推動文旅發展“思路”轉化為增收致富“出路”、綠水青山“顏值”轉化為金山銀山“價值”的重要途徑。因此，鄉村旅游高質量發展與鄉村振興等熱點問題成為學術界研究的重點課題。

鄉村旅游是以城市居民為消費對象，在鄉村通過放松休閑、娛樂等方式進行消費的一種觀光式旅游。鄉村振興與鄉村旅游之間存在著密切的聯系，鄉村旅游是實現鄉村振興的有效途徑，鄉村旅游的發展將直接影響鄉村的發展，兩者之間參與主體的驅動—響應機制形成鄉村振興—鄉村旅游耦合系統的作用機制。鄉村振興戰略背景下，未來鄉村旅游發展將具備更多機遇，發展鄉村旅游業可以為旅游地帶來可觀的經濟利益，產生增加工作崗位、投資機會、政府稅收和促進經濟增長等積極效應。但是目前中職教育鄉村旅游面臨著破壞自然環境、缺少專業人才、資金不足以及與發展規劃不符等問題。因此，鄉村振興戰略背景下中職教育如何才能培養出適合鄉村發展的旅游人才成為鄉村旅游轉型升級過程中迫切需要解決的問題。本研究對接《國家職業教育改革實施方案》中提出的“職教20條”改革思路，探討鄉村振興戰略背景下立足長遠培養中職教育旅游人才的模式和路徑，以期為鄉村旅游高質量發展提供基本思路，提升鄉村旅游發展水平。

二、鄉村旅游發展現狀及影響因素

農業農村部數據顯示，受疫情影響，2022年中國鄉村旅游接待游客量達28億人次，占國內游客接待人次的56%；鄉村旅游行業經營單位超過290萬家，全國休閑農莊、觀光農園等各類休閑農業經營主體達到30多萬家?！度珖l村產業發展規劃（2020—2025年）》指出，到2025年，年接待游客人數超過40億人次，經營收入超過1.2萬億元。但從鄉村旅游發展的現狀來看，一方面我國鄉村旅游產品供給有待升級，鄉村旅游發展多以模仿和引用為主，在文創、康養、研學等新業態旅游產品上同質化現象較為明顯，且未能深入發掘本土文化特質和產業特色；另一方面鄉村旅游從業者中真正能夠利用鄉村旅游知識、經濟規律對鄉村旅游目的地進行經營和管理的人才數量不足，其根本原因在于鄉村旅游從業者的專業素質和水平參差不齊。

“以鄉村旅游人才”作為主題和關鍵詞，在CNKI上進行檢索和有效篩選，共得到國內外相關文獻715條?？傮w而言，學術界對鄉村旅游人才的研究重點在高職學校教學方面，而中職教育人才培養的相關研究較少；二是在省市區域鄉村旅游人才隊伍建設等方面研究較多，綜合不同視角對鄉村旅游人才培養方面的研究較少。基于此，本研究從中職學校、旅游企業、地方政府三個視角，探索中職教育旅游人才培養模式及路徑，進一步打通旅游企業和旅游專業人才交流渠道。

三、鄉村旅游人才培養模式

（一）中職院校

一是適配鄉村旅游產業。針對鄉村旅游人才問題，應發揮中職學校中旅游專業的優勢，精準把握新修訂的《中華人民共和國職業教育法》中的相關內容，在進行專業設置和課程設置之前著重在鄉村旅游目的地進行鄉村旅游人才需求的調研，讓培養的鄉村旅游人才適配鄉村旅游產業，與其發展需求相一致。

二是進行靈活教學。隨著教育行業的不斷發展，當前大多數中職院校中都有一定數量的“雙師型”教師。中職院校需鼓勵教師采用多種多樣的教學模式進行教學，而不僅僅進行課堂理論授課。教師可深入鄉村旅游目的地，采用實踐教學、體驗式教學等方式，根據中職學生特點，將課堂搬到田間、農家等目的地，讓學生真聽、真看、真感受，將勞動教育和課堂教學相結合。

三是善于運用旅游科技。要想培養的旅游人才可以跟上時代步伐，在當今智慧旅游興起的時代，中職院校可以通過VR、短視頻平臺等方式為旅游專業教學注入新動力。面對當今農業觀光、農耕體驗、農事節慶、生態康養、民俗演藝、紅色旅游、運動休閑、采摘垂釣等特色鮮明的鄉村旅游產品，對其進行開發和宣傳也是中職教育的重要任務，因此，中職院校需要及時更新教學設備，培養專業的鄉村旅游人才，實現鄉村旅游的可持續發展。

安慶大別山科技學校在專業人才培養模式改革上，徹底改變了關門辦學的人才培養模式。第一項改革：通過加入集團、與高校合作的方式開展聯合辦學及合作辦學。如我校與安徽工商學院、蕪湖職業學院開展聯合辦學及合作辦學。第二項改革：與企業對接，校企合作，攜手共贏。目前，與我校旅游專業建立長期合作關系的企業有岳西金陵大酒店、寧波石浦大酒店、江徽美食餐飲有限公司等。第三項改革：讓學生走出課堂，通過研學、參加社會實踐活動等多種方式，培養創新和實踐能力，全方位提高職業適應能力。

（二）旅游企業

一是搭建鄉村旅游企業平臺。中職院校需對接地方文旅龍頭企業，加強溝通和交流，將學生輸送到地方鄉村旅游企業，就鄉村旅游企業經營、鄉村旅游產品開發等方面進行培訓，為學生提供更多返鄉創業的機會。

二是發揮鄉村旅游企業杠桿作用。首先，由鄉村旅游企業為中職院校教師賦能，教師可以去往鄉村旅游企業進行培訓，獲取當地最新的人才需求具體信息，進而將有效信息傳遞給在校學生；其次，鄉村旅游企業可以選取一部分資歷較深的專業技能講師到學校授課，從而為學校提供師資、技術等方面的支持，提升學校的辦學水平。

三是精準對接現代化鄉村旅游產業需求。隨著市場需求和人們休閑方式的不斷變化，“旅游+綠色生態”“旅游+紅色文化”“旅游+教育科技”等旅游新業態逐漸興起，“特種兵式旅游”“反向旅游”等新的旅游形式逐漸受到大眾青睞。因此，鄉村旅游企業需要對接市場需求，不斷適應旅游行業的快節奏演變，培養適應鄉村經濟發展的復合型人才、創新型人才和信息化人才。

（三）政府部門

一是加強頂層設計，保障中職教育鄉村旅游的經費投入和體制機制。鄉村旅游地區亟需大量人才，若要留住人才，必須采用靈活、寬松的管理手段，完善人才管理機制，并對留在當地的鄉村旅游人才的職業生涯進行合理規劃；健全鄉村旅游專業保險體系，探索通過政策性保險有效分擔鄉村旅游經營風險，支持設立創新型險種，提升經營主體應對疫情、極端天氣等突發情況能力（《安徽省鄉村旅游高質量發展行動計劃（2022—2024年）》）。

二是探索建立科學的鄉村旅游人才統計與考核評價體系。要把中職教育助推鄉村振興工作任務完成情況納入政府對相關部門的評價考核范圍，營造適用于鄉村旅游人才成長的獨特環境，在鄉村振興工作任務的完成方面制訂嚴格的制度體系，在鄉村旅游人才的創新創業等方面出臺一系列激勵和獎勵政策，鼓勵中職畢業生積極為家鄉做貢獻。

三是充分認識旅游業與旅游人才之間的關系，就當前旅游業發展情況來看，旅游業的蓬勃發展對人才的大量需求與高素質旅游人才供給匱乏之間的矛盾日益突出。尤其是鄉村地區旅游業發展需要常規人才、專業人才、創造型人才、復合型人才。因此需充分發揮當地政府部門在職業教育人才培養中的“蓄水池”作用，搭建職業教育人才成長的立交橋。

四、鄉村旅游人才培養路徑

（一）校企合作，聯合培養

一是基于市場需求，學校和企業共同開發鄉村旅游課程體系。要將鄉村旅游貫穿始終，開發學校課程、企業課程、校企課程等多種課程體系，開發適用于中職教育旅游專業的關聯教材或活頁教材，將“崗課賽證”融通并貫穿在課程中，使學生不僅可以獲取相關理論知識，還可以獲取鄉村旅游企業從業者所需要的職業能力。

二是學校和企業聯合，搭建“產學研”合作平臺。鼓勵中職院校與鄉村旅游企業采用“訂單式”“現代學徒制”等培養模式，一方面學校和鄉村旅游企業開展合作式育人，實現學生從學校到工作崗位一體化，為鄉村旅游企業輸送人才；另一方面，學校要不斷獲取新的工藝和技術，并將其應用到教育教學中，豐富教師的教學內容，提升教學水平。安慶大別山科技學校創新產教融合機制，構建校企“雙主體”育人模式，與江徽美食餐飲有限公司、岳西金陵大酒店、寧波石浦大酒店等企業進行合作，進行“訂單式”人才培養，嘗試“現代學徒制”教學模式，提升學生的職業技能。

三是加強學校和鄉村的互聯互通，優化人才培養渠道。授人以魚不如授人以漁，以互聯網為載體，將中職學校和鄉村網點聯系起來，開放網上培訓平臺，幫助農民獲取網上學習資料和學習渠道，推進中職學校和鄉村旅游企業更好地開展合作，助力鄉村振興。

（二）校政合作，優化培養

一是政府發揮主導優勢，中職院校認真領會政府對職業教育的相關要求。各級政府要建立健全一系列鄉村地區職業教育體制機制，尤其要明確中職院校在教育扶貧中的重要職責與任務，讓中職院校培養出的人才可以在當地鄉村振興工作中發揮作用。

二是政府協助中職院校進行旅游人才培養。比如政府可以在更先進的教學設施、更前沿的課程體系等方面為中職院校提供足夠的政策支持和資金支持，從校內“創新創新”實訓、校外“創新創新”大賽到最終的“創新創業”落地實施，真正為鄉村旅游地區輸送人才，促進鄉村旅游產業的可持續發展。

三是完善鄉村旅游人才的培訓體系。政府需依據市場需求，為鄉村旅游人才培訓提供制度保障，開創定期培養、“線上+線下”聯合培養等多種多樣的培養形式，在鄉村旅游人才成長過程中給予充分的物質關懷和精神鼓勵，培養鄉村旅游人才的家鄉認同感和使命感，讓其能夠為家鄉的鄉村旅游發展提供持久的源動力。

（三）政企合作，支撐培養

一是發揮政府統籌作用，為鄉村旅游企業保駕護航。政府和鄉村旅游企業是利益共同體，其多方共贏的紐帶為鄉村旅游人才。要讓鄉村旅游人才更好地為鄉村旅游項目服務，政府需起到保駕護航的作用，為鄉村旅游企業提供良好寬松的環境，在土地利用、人才培訓、稅費優惠上提供政策支持。

二是為鄉村旅游企業提供人才培養政策支持。鄉村旅游是農民創業就業的重要渠道，也是中職教育旅游人才創業就業的重要渠道，激發了鄉村旅游活力。尤其是大批返鄉農民工為鄉村旅游帶來了智力支撐與資金支持，迅速成為鄉村旅游創業主力軍，也為中職教育旅游從業者提供了鄉村旅游工作的平臺，因此政府可以為鄉村旅游企業提供公共服務、考評機制、鄉村旅游專業保險等方面的政策支持。

三是為鄉村旅游企業人才隊伍建設提供教育支持。一方面政府邀請省級農業旅游示范點、旅游特色村、星級農家樂的帶頭人到鄉村旅游企業指導，有意識培養新型鄉村旅游企業經營者和管理者；另一方面政府應該把培育鄉村旅游企業優秀人才作為支撐鄉村振興的重要途徑，并給一部分有經營成果的鄉村旅游企業一定的培訓獎勵，穩定鄉村旅游人才隊伍。

五、結語

鄉村振興工作是一項系統工程，牽涉面廣且深，在鄉村振興背景下培養中職旅游人才并非一蹴而就的，需要政府部門、中職院校和旅游企業共同努力。通過“校企合作、校政合作、政企合作”多種形式能夠突破傳統的中職教育單一模式，有效推動鄉村人才振興和鄉村旅游的轉型升級。但人才培養模式錯綜復雜，文中所論述的中職旅游人才培養模式并不適用于所有的中職院校，未來還需從不同的視角和更寬闊的視域進行人才培養模式及路徑的理論探究。

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責任編輯：唐丹丹