
2022年1期
刊物介紹
《現代食品》雜志是國家新聞出版廣電總局批準辦刊的國家級刊物,由鄭州中糧科研設計院有限公司主辦。以權威發布糧食流通技術與食品行業信息資訊,深度解讀政策法規,傾力關注糧食流通與食品行業的發展與變化為辦刊宗旨,主要服務于大中型糧食流通物流企業,食品企業,糧油食品機械生產企業,快速成長型企業,商業領袖和相關政府部門的決策者、糧食流通及食品領域的專家學者、經銷商和密切關注糧食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于積極為他們搭建一個從田間到餐桌一站式服務的全新食品產業全產業鏈的新媒體平臺,并將以專業新聞人士的社會責任感,敏銳的新聞視角,探究真相的職業精神,將食品領域內涉及的問題以通俗、易懂、活潑、有趣、好讀的表現方式傳播給受眾,并得到全國各地廣大讀者朋友的支持、認可和厚愛,雜志內容豐富詳實、新穎實用、印刷精美、圖文并茂,是一份糧食流通與食品產業人士喜歡,信賴的高品質雜志。
現代食品
行業綜述
工藝技術
食品科技
分析檢測
- QuEChERS-GC法測定白菜中3種有機磷農藥殘留量
- 新疆3種特色食品油炸過程中油脂廢棄指標變化規律研究
- 原子光譜法測定生活飲用水中的微量元素
- 多酶分步水解法提高豌豆纖維純度的研究
- 食品中志賀氏菌屬的測定能力驗證結果分析
- 浸泡時間對淡干海帶碘含量的影響
- 儲糧害蟲新型熏蒸技術應用與研究
- 饅頭切片熱風干燥特性及其動力學模型
- 蒲公英黃酮的提取工藝優化
- 2種不同來源的黑牛肝菌SOD酶活穩定性研究
- 油茶籽油中總砷、鉛、銅、鋅、硒、鎂6種元素的ICP-MS同時測定方法研究
- 貝類食品中腹瀉性貝類毒素檢測能力驗證結果分析
- 5種不同類型飲用水水質檢測及分析
- 龍須草根部總黃酮抑菌作用及穩定性研究
- 富硒碘鹽中碘含量測定
- 茶樹菇多糖提取工藝優化及抗氧化活性研究
- 測定嬰幼兒配方乳粉中酪蛋白磷酸肽(CPP)樣品前處理方法的優化
- 優化高效液相色譜-串聯質譜法檢測水產品中酰胺醇類藥物殘留
- 水發食品中甲醛測定的方法比較
- 2019—2021年常熟市動物源性食品中喹惡啉類獸藥殘留監測分析
- 2020年河北省蔬菜監督抽檢數據分析
- 幾種香辛料抑菌防腐作用的研究
