行動導向教學在農業微生物課程中的應用

朱妍梅

[摘 要] 主要闡述了以行動導向教學進行的《農業微生物》的課程開發與教學設計、教學內容及組織實施，開展以綜合能力訓練-單項技能訓練-綜合能力訓練-職業能力初步訓練”四級的能力遞進教學設計的教學實踐。總結了任務驅動、做中學、學做一體的工學結合課程教學模式的做法。

[關鍵詞] 行動導向；能力遞進；教學設計；農業微生物

[中圖分類號] G642 [文獻標志碼] A [文章編號] 1005-4634（2014）04-0074-03

0 引言

隨著職業教育教學改革的深入，以行動導向開展課程改革已經較為普遍。以培養學生的職業行動能力（包含知識、技能和關鍵能力）為教學目標的課程開發[1]，其實，就是構建理論與實踐一體化的教學體系和方法。《農業微生物》是農業類和生物技術類專業的基礎課程，間接對應職業崗位工作有食用菌工、苗木生產工、農產品質檢員、植保員等。該課程所對應的專業崗位都要求相關工作人員具備熟練的無菌技術和微生物純培養技術，并能鑒別常見微生物種類，以及能夠組織和按照試驗規程開展試驗或生產等工作的職業能力。以前按“需”培養學生以及讓培養的學生適應“職業框架”的做法已經不能適應不斷變化的市場需求。那么，如何培養學生職業行動能力，即培養的學生不僅會應用職業專業知識，還能夠運用跨專業知識并且獨立面對和解決存在的實際問題，找到解決問題的方法。近年來，筆者對高職《農業微生物》課程進行了行動導向教學的課程開發與教學實踐，取得較為顯著的教學效果。

1 《農業微生物》課程設計思路

課程教學是依據實際生產崗位的工作過程的需求來設計，依據典型工作任務即無菌技術-純培養技術-識別與初步鑒別等，分別作為學習和工作的共同載體，實施項目教學，制定4個工作任務。

課程采用“綜合能力訓練-單項技能訓練-綜合能力訓練-職業能力初步訓練”四級的能力遞進培養方法進行教學設計，分別基于真實性的工作任務即制定整體的工作目標（構建整體思維框架）和工作任務（實驗預期和設計能力訓練）、部分工作環節（項目分解與實施，分解為若干的單項技能訓練）、完整的工作過程（小的綜合項目，綜合能力訓練）、生產過程（1～2項工作任務，職業技能初步訓練）。例如：“工”的設計：以一個完整的企業微生物純培養生產過程為工、學、教的共同載體，學生參與整體工作目標的制定，帶著任務、按照生產流程完成整體目標。生產過程 是相互關聯的，遞進的，學生必須完成好每一個工作0

環節，熟練掌握單項技能（某一個生產流程）外，必須考慮前后生產流程間的邏輯關系；直到完成小型綜合性項目，初步解決問題。最終完成初步職業能力的訓練過程。“學”的設計：以任務驅動，學生自主學習，制定4個獨立的學習任務來貫穿整個學習過程。以典型工作任務為載體進行的教學活動，實現了在做中學，學中做，一邊工作一邊學習，一邊學習一邊工作。以學生與老師共同參與完成學習任務、學生獨立完成綜合性任務以及學生熟練掌握相關技能作為最終考核目標。

課程開發中特別強調學生主觀能動性發揮[2]。例如，在教學實踐中，通過課前設立問題，引導學生對學習任務進行探究，學生會表現出強烈的學習愿望。在項目教學的實施過程中，充分發揮和展現學生自主學習的能力，學生互相配合工作和討論問題，進一步通過團隊工作培養學生的職業行動能力。教學中也從作業單的完成、任務單等書面資料及教師指導、示范和講授，讓學生最大程度的參與全部教學過程，獲得較好的學習效果和教學效果。

2 《農業微生物》行動導向課程開發內容

2.1 課程目標

《農業微生物》課程內容可對應于食用菌、植物組織培養、疫苗、微生物發酵、植物保護等各生產職業崗位，這些崗位有一共同的要求，即能夠熟練從事微生物基本試驗技術、準確辨識常見微生物類別，以及明確微生物與現代農業生產的關系及其應用前景，能夠初步獨立開展相關農業科學實驗等職業行動能力（包括專業能力、方法能力、社會能力的多維體）等。因此，開展課前崗位調研，確定崗位工作能力要求并作為課程教學目標，同時需考慮對應專業和相關職業崗位需求選定教學內容[3，4]。

2.2 理論和實踐一體化課程設計

按照職業崗位典型工作任務的需求組織與安排課程教學內容[5]。教學內容按職業能力形成內在規律設計組織[6]，以工作過程程序化教學內容，具體分解為4個學習任務單元。

1）微生物純培養技術。 具體以“大腸桿菌的純培養技術”為學習任務載體，旨在建立整體工作框架，即微生物試驗準備工作至完成微生物純培養的全部工作過程。重點學習微生物基本實驗技術，以單項技能（配制培養基、消毒、滅菌、無菌移接、培養與觀察、油鏡的使用、革蘭氏染色、觀察識別常見細菌種類等）訓練為主，學生在任務驅動下，一邊做一邊學習，初步掌握基本實驗技能。

2）微生物的深層培養技術。具體以“某食用菌或藥用真菌的深層培養技術”為學習任務載體。主要針對目前發酵工藝、生物技術以及食品檢驗等崗位要求進行設計，同時也是對微生物純培養（真菌的培養）的基本實驗技能開展的進一步訓練和鞏固，即在前一個學習任務中教師示范和指導操作的基礎上，逐步實現學生嘗試著自己獨立操作，從而強化和熟練微生物基本實驗技術技能。在這項任務中重點強調學生自主完成工作計劃，并學習相關文獻的利用，學會初步評價和預期試驗結果。

3）微生物分離技術與計數。具體以“某生境土壤微生物的分離技術與計數”為學習任務載體。該學習任務是對微生物知識和相關試驗技能的整體運用能力的訓練和學習。在教學活動中，學生制定工作計劃、進行試驗準備、進行微生物的分離和培養、統計結果。全部的教學過程以學生自主學習、小組學習、操作練習等多種學習形式來完成，教師只參與討論答疑及考核技能關鍵點等的工作。通過學生完成一個真實性完整工作任務的訓練，一方面檢驗了學生對微生物基本試驗技能全面熟練運用能力，另一方面是對學生綜合運用微生物學知識和技能的能力的訓練，從而實現了行動導向學習的全過程。

4）常見植物病害病原微生物的分離與培養。以當地農作物生產主要病害診斷為學習任務載體，為后續課程的銜接而設置。擬在對微生物知識和能力的綜合運用的再訓練，激發學生的學習興趣，將專業背景和職業崗位等真實情境滲透于教學中。引入真實的生產任務，對常見病害癥狀進行初步的識別，并通過運用微生物基本試驗技術，對病原物進行初步的分離、培養和初步鑒別。在學習過程中，學生對病原微生物的分離培養進行熟練操作，同時也對常見微生物種類進一步辨識進行訓練，實現了課程教學目標。

在不斷的教學實踐中，可明顯的看到學生能夠熟練掌握微生物基本實驗技術，對課程相關內容關注度高、非常注重知識的應用與實踐，樂于思考，并且能夠初步運用微生物知識和技能獨立開展實踐工作。

3 能力遞進教學設計的教學實踐

通過近幾年的改革嘗試，任務驅動教學設計的“做中學”、“學做一體”的教學取得較好的效果。目前，《農業微生物》已經建設成為基于課程對應的職業崗位工作過程的行動導向的工學結合課程。圍繞典型學習工作任務進行的教學中，多以學生自主學習為中心開展教學活動，大致分為幾個層面。

3.1 以探究活動的設計進入課程

在課程入門的內容中，提出問題，“如何探究微生物”，以激發學生的學習興趣，引導學生思考。每個學生需要制定自己的工作計劃，然后參與小組學習和討論，進入自主學習；每個同學會按照自己的計劃去實施，在親身實踐中發現問題，提出問題。這種學習方式產生的效果即是學生參與實踐，獲得了深刻的學習體驗，學生會專注于實踐過程中出現的問題和現象，進而對下一單元的學習內容有所思考。

3.2 幫助學生搭建腳手架即實現支架式教學

進入學生想做，不知怎么做時的階段，提出“如何培養微生物”，開展起一邊工作一邊學習的學習階段。教師示范操作，指導和幫助學生學寫實驗或工作計劃，進行試驗準備，講解基本實驗技術及其原理，掌握通過創設情景和多媒體展示使得學生較好的微生物世界里的內容。以實景、實物直觀教學和教學演示，學生在這個學習過程中，除能夠較好掌握微生物學基本試驗技術外，還有表現為一種很新鮮的嘗試和學會了的內心感受。

3.3 展開拋錨式教學

通過上一個學習任務的完成，學生已經學會一些微生物的知識和技能，再進一步反思所學知識和內容還能夠干什么，這時，應該做好信息資源設計及協作學習環境的設計。例如，在一個現實的生產現場中，遇到微生物生長與控制的實際問題，如何解決引導和幫助學生去發現。同時，講授案例，使學生接觸更多的真實問題，使用拋錨或頭腦風暴等教學方法導入新課。最后，設置“試著解決一些某生產中問題”的學習任務，又能再一次極大的調動學生學習的積極性和能動性。在微生物分離與培養技術的內容中，能夠延伸很多專業問題，與后續課程及相關的崗位要求很好的銜接起來。學生們的體會是會用了、能用和有用。

3.4 知識拓展

以課程小論文為題的匯報演講和交流討論的教學組織形式，受到了學生們普遍的積極的回應。通過對“微生物在農業中的應用技術”為主題內容的思考和討論，學生能夠對自己所學的課程內容進行初步的總結和評價，對其他同學所述內容能思考、甄別和評價，等等，學生的學習能力得到提高。學生對此教學活動印象深刻，感覺收獲很大。

3.5 考核與評價

課程的考核也是依據基于工作過程的行動導向課程開發理念[7，8]，由單項能力考核與綜合素質評價相結合的多元評價形式；由單一的最終評價轉化為全程評價；由教師單一評價學生轉化為學生自評、學習小組互評與教師評價相結合的評價模式。目前，已經開發出《農業微生物》課程的教師手冊和學生手冊中，每個學習單元都設有相應的評價單和考核單，對應于每個學習環節或工作過程。在開展教學活動中，按照行動導向教學的過程，資訊-計劃-決策-實施-檢查-評價-考核，每一個學習活動都會對應有個人評價、小組評價、教師評價，在評價和考核中都有對專業能力、方法能力和社會能力的評價標準（或分值），對每次的教學活動過程及教學效果能夠給予很詳盡的記錄和評價，考核及內容過程清晰可見，利于學生糾錯，也利于老師及時調整教學中存在的問題。

4 教學效果

總結近年來的教學活動，以下做法的效果較為突出。

4.1 學前測試

課前通過對學生的學習基本狀況、知識水平進行摸底，了解學生學習的基本特點。同時，建立問題點，引導學生進入本課程的“問題域”，啟發學生思考，建立起學生的學習興奮點。經過幾輪實踐，本環節教學組織比較成功，學生經自我測試后，身心放松，表現為樂于關注本課程的內容，并且能夠主動提問，敢于與老師交流。

4.2 任務驅動

在教學活動中始終貫穿任務學習。任務學習是在老師的引導下，學生自己去某個領域或生產實際探究問題、發現問題并思考解決問題，需制定工作計劃和落實解決措施等，是學生自身有學習需求的學習過程。針對學習任務的教學組織，老師主要側重于做好輔助與指導學生的工作，靈活運用問題法、討論法、小組法等多種教學方法，充分發揮學生自主學習的能動性用。尤其是在實踐教學環節，開展充分的實訓訓練，學生會產生強烈的學習體驗，激發出很多有創造性的想法。在完成學習任務的過程中，學生常常表現出更多的創新與嘗試，極大滿足了學生的個性化學習的需求。這樣的教學活動，教學的內容顯得很生動，教學的過程是快樂的。學生經歷了思考和實踐，經歷動手動腦的過程，經歷了問題、質疑與檢查、反思和評價等不同的學習體驗，對教學活動產生極大的滿足感，內心感到很愉悅和充實，

4.3 教師要加強自身的人文與科學修養

尊重學生，尊重學習的過程，尊重客觀事實；在整個教學過程中，關注學生狀態，關心學生；對

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課程內容安排恰當、科學真實、符合學生學習特點；教師要成為勤奮學習、求真務實、精益求精、追求卓越和具有批評精神的榜樣和示范。

以行動導向教學進行的《農業微生物》課程開發和設計，多以行業具體問題組織教學內容，教學資源豐富、教學現場成熟，利于學生形成行業印象并培養關注生產的意識，從而激勵以任務驅動學生自主學習的動機，有利于提高學習效果。同時，以任務驅動、學生自主學習為整個教學活動中心的做法，對于所承擔的每一項任務的每一個環節都有要求有目標并相互關聯，因此，學生的學習體驗很深刻。特別是進行綜合能力訓練既可以有效地培養學生綜合運用知識的能力，又可以強化基礎技能，達到教學目標。對于每一個學生每一個學習過程進行記錄、考核，建立學生學習檔案，指導學生完成實踐目標，初步形成了學生全過程學習的控制機制。利用現代多媒體網絡技術手段，創造隨機學習、個性化學習與實踐的環境，培養學生的創新能力。

5 結束語

師生相互信任、互相理解、溝通良好，是教學工作順利完成的重要因素。在教學中，教師的職業態度、學業精神、能力水平等對教學效果有很大的影響。工學結合課程的改革，更多的體現課程的開放性，學生學習也多顯現出個性特點。因此，在教學中不斷研究學生，努力提高自身的執教能力，將始終是一個即老又新的問題。

參考文獻

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