整體廚房系統設計的特征及原則

吳限

摘 要： 整體廚房系統設計與傳統廚房設計相比，有非常多的優點，但同時整體廚房系統設計對廚房設計單位提出了更高要求，設計時務必遵循整體廚房系統的設計原則，保證整體廚房在性能及質量上有效符合系統設計的要求。本文針對當前整體廚房系統設計過程中的相關概念進行清晰明確地分析和闡述，包括整體廚房系統設計過程中的系統化特征，設計原則，以及設計流程等內容。

關鍵詞： 整體廚房設計 系統化特征 設計原則

整體廚房系統設計是當前我國廚房設計過程中的重要發展趨勢，是對我國廚房系統整體藝術性、美觀性、功能性、實用性及個性化等諸多要求的最好答案，也是滿足我國居民對廚房系統整體系統要求程度越來越高的重要工作內容。但是值得注意的是，當前階段雖然整體廚房系統設計已經逐漸進入大眾居民的生活過程中，但是部分企業在整體廚房的系統設計過程中仍然存在諸多問題，造成整體廚房系統設計的質量和功能出現問題，對整體廚房系統的發展造成非常不利的影響。整體廚房系統設計過程中應該針對整體廚房系統的設計原則、設計類型及設計功能進行清晰明確的定位。

1.整體廚房設計的系統化特征

1.1功能結構系統化

整體廚房系統本質上是一個功能整合的系統，主要是在廚房空間設計過程中將儲物空間設施、抽油煙機、燃氣灶具、消毒柜、洗碗機及冰箱、微波爐、電烤箱等廚房電器設備及廚房使用的必要功能設備進行整合設計。……