中等職業(yè)學(xué)校化學(xué)教學(xué)面臨的困難與思考

劉玉蘭

摘 要：化學(xué)教學(xué)效果的好壞，一定程度上依賴于實驗的合理應(yīng)用，它與教師的教學(xué)方法、教學(xué)水平息息相關(guān)，講練結(jié)合對培養(yǎng)學(xué)生興趣、創(chuàng)新精神和動手能力，全面提高化學(xué)教學(xué)的質(zhì)量很有幫助。職業(yè)學(xué)校的教師必須要從自身的角度找出解決困難的對策和方法。

關(guān)鍵詞：職業(yè)學(xué)校 化學(xué)教學(xué) 實驗 困難 思考

中圖分類號：G6 文獻標識碼：A 文章編號：1672-3791（2017）01（b）-0174-03

現(xiàn)在我們所處的時代是知識“爆炸”、知識創(chuàng)新的時代，我們目前面臨的是要培養(yǎng)造就大量應(yīng)用型創(chuàng)新人才，而培養(yǎng)人才的關(guān)鍵在教育。對于中等職業(yè)學(xué)校來說，由于學(xué)生的年齡普遍較小，文化課理論基礎(chǔ)較差，學(xué)生的思想、思維正在逐步成熟，因此在理論教學(xué)的基礎(chǔ)上，引入直觀的實驗輔助教學(xué)就顯得極為重要。特別是對于工科類中等職業(yè)學(xué)校來說，化學(xué)教學(xué)應(yīng)該通過創(chuàng)設(shè)一定的實訓(xùn)條件和教學(xué)氛圍，引導(dǎo)和激發(fā)學(xué)生通過實踐、探究、再實踐的過程，進而思考、分析、判斷、找出物質(zhì)的本質(zhì)與規(guī)律。眾所周知，化學(xué)的靈魂在于實驗，實驗組織的好壞，一定程度上決定了化學(xué)教學(xué)的成敗。成功的實驗既能充分展示化學(xué)變化的現(xiàn)象，同時也能解釋化學(xué)反應(yīng)的本質(zhì)，這能激發(fā)學(xué)生的好奇心，對培養(yǎng)學(xué)生思維能力、動手能力，以及開拓創(chuàng)新、勇于探索的意識作用很大。所以開展好實驗教學(xué)，把重點、難點分解有利于促進學(xué)生學(xué)練結(jié)合，化繁為易；有利于減輕學(xué)生學(xué)業(yè)負擔，并提高教學(xué)質(zhì)量。當然，在教學(xué)實施和調(diào)研中，我們發(fā)現(xiàn)很多學(xué)校的化學(xué)教學(xué)還存在一定的問題，尤其是實驗的安排和組織還有很多不盡如人意的地方。

1 化學(xué)實驗教學(xué)存在的困難

1.1 意識形態(tài)和設(shè)施配備還跟不上教學(xué)的發(fā)展

我們知道，舒適的環(huán)境能讓人心情怡悅，健康的刺激能激發(fā)學(xué)生的潛能。但在部分職業(yè)學(xué)校，校園環(huán)境、教學(xué)設(shè)備老化，教師創(chuàng)新意識缺乏，很大程度上還停留在應(yīng)試教育或經(jīng)驗教學(xué)中，自己熟悉什么就教什么，自己準備考什么就重點講什么，無形中把化學(xué)知識變得片面而狹隘。特別是有的學(xué)校，在學(xué)生期末考試中，為了節(jié)約資金，便只安排筆試，而不安排實驗考核，這無形中就把職業(yè)教育變成了應(yīng)試教育，失去了職教的特色。為了適應(yīng)考試的需要和提高學(xué)生的及格率，有的教師出于省事，也就有意無意地弱化了實驗的演示和實驗訓(xùn)練，取而代之的只有理論知識，化學(xué)教學(xué)變成了純粹的紙上談兵，很容易給學(xué)生造成錯誤的認知。同時，部分學(xué)校還存在教學(xué)設(shè)施簡陋，實驗設(shè)備和用品不足，只靠教師一張嘴，沒有多媒體手段進行輔助教學(xué)，甚至連教學(xué)大綱要求的必備實驗條件都不能滿足的情況，根本提不起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。再加上職業(yè)院校的學(xué)生基本上都是為就業(yè)而讀書，繼續(xù)升學(xué)的很少，在這種先入為主的觀念下，即使有的學(xué)校具備良好的實驗條件，有的老師也嫌麻煩不愿組織學(xué)生做實驗。當然，還有的老師只善于進行理論教學(xué)，沒有在實驗操作上下功夫，因此又形成了理論代替實驗的惡性循環(huán)。然而，化學(xué)實驗現(xiàn)象的絢麗多彩、千變?nèi)f化，恰好正是學(xué)生最感興趣的地方，如果忽視了實驗的提神作用，長此以往，難免就會使學(xué)生困惑、厭學(xué)。

1.2 教師的整體素質(zhì)跟不上時代的發(fā)展

俗話說：教學(xué)質(zhì)量怎么樣，就看教師素質(zhì)能不能跟得上。但學(xué)校無論怎么要求，總會有一部分教師不重視專業(yè)素質(zhì)的提高，固步自封，服務(wù)意識和水平跟不上時代的發(fā)展，這是難以避免的。

一是有的老師對教材吃不透，對教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)重難點缺乏有效掌控，用傳統(tǒng)的以教師為主，學(xué)生為次的教學(xué)方式，使學(xué)生機械地跟在自己身后，也就是俗稱的“滿堂灌”。這些教師單一、重復(fù)地教學(xué)，自己教學(xué)沒有激情，學(xué)生學(xué)習(xí)沒有動力。

二是有的教師產(chǎn)生了職業(yè)厭倦，他們當班主任的同時，還要參與科室工作，任務(wù)繁重，過度勞累導(dǎo)致一定程度的厭煩情緒，再加上家庭、小孩等原因，這就造成了這部分教師無法突破自己，更好地履行教師的職責。

三是有的教師缺乏責任感，在化學(xué)教學(xué)中不論內(nèi)容難易，一律采用口述或板書來代替實驗，這就使得學(xué)生參與實踐的氛圍難以形成。另外，一些職業(yè)學(xué)校存在教師隊伍不穩(wěn)定問題，以及獎懲不分明，多干少干一個樣等問題，又使得一些教師僅僅滿足于完成授課任務(wù)，而根本不考慮學(xué)生素質(zhì)提升的需要，與學(xué)生溝通少，甚至根本不溝通。

總之，化學(xué)教學(xué)是一個講練結(jié)合的過程，就像數(shù)學(xué)教學(xué)需要做題、英語教學(xué)需要場景對話一樣，如果化學(xué)教師不重視個人素養(yǎng)和意識的培養(yǎng)，脫離了實驗而孤立教學(xué)，勢必費力不討好，最終只能達到事倍功半的效果。這也正是一些職業(yè)學(xué)校化學(xué)實驗教學(xué)不能健康有序發(fā)展的原因。

1.3 學(xué)生的創(chuàng)造能力得不到發(fā)揮

創(chuàng)新是一個民族興旺發(fā)達的不竭之力，也是素質(zhì)教育的根本要求。但目前一些職業(yè)學(xué)校卻嚴重挫傷了學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性、積極性和創(chuàng)造性，在錯誤的模式下開展的化學(xué)教育，忽視了學(xué)生的個性發(fā)展。例如，許多老師在《有機化學(xué)》課程中給學(xué)生講授乙烯性質(zhì)時，只按教材上乙烯能使溴水褪色來說明乙烯發(fā)生了加成反應(yīng)，進而得出什么是加成反應(yīng)的結(jié)論。書中所寫、教師所講、學(xué)生所記的內(nèi)容完全一致，照本宣科和死記硬背成了一部分職業(yè)學(xué)校所謂的固定模式，最終導(dǎo)致學(xué)生的厭學(xué)情緒。教師雖然付出了努力，卻沒有收到良好的效果，這是學(xué)生的悲哀、教師的悲哀，更是教育的悲哀。

1.4 學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣缺乏鞏固

教師認為學(xué)生難教，學(xué)生認為化學(xué)難學(xué)。但我們不能否認的是，在學(xué)生剛開始接觸化學(xué)時，他們大多數(shù)眼中流露出了對化學(xué)儀器、化學(xué)實驗的新鮮與好奇。可慢慢的學(xué)生為什么就沒有興趣了？難道是化學(xué)元素多，化學(xué)方程式難寫難記嗎？其實不然。例如，在講氫氧化納的性質(zhì)時，如果教師設(shè)計以下有趣的實驗：將氫氧化納固體放入盛有熱水的器皿中，水會發(fā)生什么樣的變化？會沸騰嗎？原因是什么？這樣做的目的是讓學(xué)生帶著問題去觀察、認識、分析，從而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和求知的欲望。因為化學(xué)教學(xué)一旦離開了實驗就好比教英語而不教音標，學(xué)生無法抓住事情的本質(zhì)和規(guī)律，只能死記硬背，即使再勤奮，學(xué)習(xí)成效也很有限，當學(xué)生發(fā)現(xiàn)自己記不牢方程式，分不清各個實驗的過程和結(jié)果，甚至出現(xiàn)連作業(yè)都無法完成的現(xiàn)象時，自然而然會產(chǎn)生害怕、厭倦的情緒。所以對于每一所學(xué)校和教師來說，正確認識化學(xué)實驗的重要性這是提高教學(xué)質(zhì)量的保證。特別是對一些職業(yè)學(xué)校的學(xué)生來說，上學(xué)只是因為家長讓他們在未成年的時候留在學(xué)校，有人監(jiān)管，有人教育，讀書并非學(xué)生的本意，因此教師在理論學(xué)習(xí)之外讓這樣的學(xué)生有一定的興趣和動手能力就顯得更為重要了。

2 提高化學(xué)教學(xué)質(zhì)量的對策和思考

2.1 加強化學(xué)實訓(xùn)設(shè)備建設(shè)，采用先進手段進行教學(xué)

當今的時代，科學(xué)技術(shù)日新月異，迅猛發(fā)展，教學(xué)質(zhì)量要提高，教學(xué)決不能停留在原有的思維狀態(tài)中，必須適應(yīng)現(xiàn)代社會對教育的發(fā)展需要。我們可以看到，許多發(fā)達國家的化學(xué)教學(xué)，先進教學(xué)手段的應(yīng)用很普遍，如：通過理實一體（即：理論和實踐融合在一起的教學(xué)方法）、多媒體演示、幻燈片、計算機等來輔助開展教學(xué)。這些教學(xué)設(shè)備和教學(xué)手段，我國許多中等職業(yè)學(xué)校也有，只不過有的學(xué)校有而不用，有的沒有卻不愿意投入，這就使得很多化學(xué)老師在具體教學(xué)中，一直停留在“黑板+粉筆”的狀態(tài)。但是為了適應(yīng)職業(yè)教育的需要，突出學(xué)生的動手能力，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量，這必須引起我們高度的重視。

特別是對于分析專業(yè)學(xué)生來說，要提高動手能力，就必須加強化學(xué)實驗建設(shè)，只有反復(fù)地實驗才能鞏固化學(xué)教學(xué)的效果。而且，隨著電腦的普及和使用，教師還應(yīng)樹立自覺應(yīng)用電化技術(shù)來組織教學(xué)的理念，以彌補理論和實驗教學(xué)的不足。例如，化學(xué)老師中常常會遇到這樣的問題，當學(xué)生對一些較為抽象的理論和原理難以理解領(lǐng)會時，即便老師反復(fù)打比方，進行啟發(fā)，但往往收效甚微。如課本中鐵的吸氧腐蝕、析氫腐蝕問題，由于其反應(yīng)時間較長，根本無法在課堂演示，此時如果借助計算機模擬實驗：將潔凈的兩根鐵釘放在盛有水的水槽內(nèi)，在潔凈的鐵釘上罩上玻璃試管，在計算機上打出字幕——“經(jīng)過一段時間以后”，再用電腦模擬兩者在腐蝕過程中產(chǎn)生的不同現(xiàn)象，用以啟發(fā)學(xué)生思考為什么會產(chǎn)生這種現(xiàn)象的原因。這樣的模擬實驗就能讓學(xué)生身臨其境，更加直觀、簡明地看到物質(zhì)發(fā)生的變化和現(xiàn)象，進而認識物質(zhì)發(fā)生變化的本質(zhì)，這樣的教學(xué)效果遠比“口說無憑”更能讓學(xué)生信服。同理，講反應(yīng)熱、化學(xué)平衡、溶解度也可以此類推。

2.2 充分認識化學(xué)實驗在教學(xué)中的重要性

2.2.1 化學(xué)實驗?zāi)芴岣邔W(xué)生的學(xué)習(xí)興趣

我們都知道：“凡是較為成功的教學(xué)，都不是靠強制灌輸，而是靠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性來完成的。”這就是化學(xué)教學(xué)最重要的任務(wù)之一。如果在化學(xué)課堂上進行吸引學(xué)生眼球的實驗，就會讓學(xué)生覺得新鮮和有趣，將實驗同生活中的現(xiàn)象相聯(lián)系，則更能提高他們的學(xué)習(xí)興趣，當他們發(fā)現(xiàn)現(xiàn)有的知識無法滿足自己生活的需要，自然會極大地激發(fā)求知欲，然后堅定不移地投入化學(xué)這門課程的研究。可進行的實驗有：雞蛋裝瓶、水上的火球、自制“飲料”“巧點蠟燭”、銀鏡反應(yīng)等。

2.2.2 化學(xué)實驗是培養(yǎng)學(xué)生觀察能力的有效途徑

視覺的直觀感受是學(xué)生分析思考問題的前提，沒有觀察，就不可能對物質(zhì)進行研究，更不可能認知事物的基本特性。每次實驗，應(yīng)提醒學(xué)生觀察藥品狀態(tài)、儀器形狀、連接方法等。實驗中要引導(dǎo)學(xué)生觀察各種現(xiàn)象，當學(xué)生的觀察出現(xiàn)片面的情況時，應(yīng)及時給予糾正，發(fā)揮教師的引導(dǎo)作用，使學(xué)生養(yǎng)成細致全面的觀察習(xí)慣。例如鐵絲在氧氣中燃燒的實驗，就要引導(dǎo)學(xué)生，不但要關(guān)注實驗的每個步驟、每次操作，更要仔細觀察實驗現(xiàn)象；不能只看到火星四濺的表面，更不能忽略的是瓶底的黑色固體（Fe3O4），從而把握實驗的精髓，要做到“內(nèi)行看門道”，而不能只是“外行看熱鬧”。又如：做磷在氧氣中燃燒的實驗時，一定要提醒學(xué)生觀察磷燃燒產(chǎn)生的白煙及火焰現(xiàn)象，要指導(dǎo)學(xué)生捕捉瞬間的突變現(xiàn)象，日積月累才能夠培養(yǎng)學(xué)生敏銳的觀察力。

2.2.3 化學(xué)實驗?zāi)芡卣箤W(xué)生的思維

會看還要善于總結(jié)提高。化學(xué)實驗有過程，有結(jié)果；有從量變到質(zhì)變的飛躍；有瞬間的爆發(fā)，也有漫長的等待；教師只要善于引導(dǎo)學(xué)生，就能使學(xué)生的思維由表及里，從感性到理性。例如：在電解水實驗中，第一步（基礎(chǔ)）：介紹裝置構(gòu)成、實驗儀器名稱。第二步（拓展）：引出問題：（1）水的導(dǎo)電性如何；（2）實驗開始后，正、負兩極有何現(xiàn)象產(chǎn)生；（3）實驗3 min、5 min、10 min后觀察估計一下兩極產(chǎn)生的氣體體積比應(yīng)為多少？（4）兩極產(chǎn)生的氣體分別是什么？如何檢驗？這樣把因果聯(lián)系起來，就能有效地把學(xué)生的思維從實驗拓展到實驗之外，這對于活躍課堂，培養(yǎng)學(xué)生思維的發(fā)散性大有好處。

2.3 提高教師的綜合素質(zhì)，促進化學(xué)實驗在教學(xué)中的應(yīng)用

2.3.1 以豐富的知識內(nèi)涵，滿足學(xué)生的求知欲望

學(xué)生的成長、進步與學(xué)校的重視、老師的積極引導(dǎo)、教師在教學(xué)中的教學(xué)水平是密不可分的，沒有高水平的老師就培養(yǎng)不出高質(zhì)量的學(xué)生。化學(xué)教師尤為特別，為什么呢？那是因為化學(xué)老師與其他純理論學(xué)科老師不同，我們不但要進行理論課程的教學(xué)，還要進行實驗課程的演示及實驗教學(xué)，因此化學(xué)老師不僅僅要將理論知識融匯貫通地傳授給學(xué)生，還要有熟練的實驗操作能力和相關(guān)的知識，才能帶領(lǐng)學(xué)生去實踐去鉆研去探索，才能適應(yīng)現(xiàn)代化學(xué)教學(xué)的需要，最大限度地滿足學(xué)生的求知欲望。

2.3.2 采取學(xué)用結(jié)合的教學(xué)方法，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣

教化學(xué)不等于教課本，對于職業(yè)學(xué)校的學(xué)生即使把理論記得滾瓜爛熟，但動手能力為0，這沒有任何實際意義。因為職教學(xué)生相比高教學(xué)生學(xué)歷偏低，在就業(yè)上唯一的競爭優(yōu)勢就是實作，如果我們丟掉這個根本，只讓學(xué)生“知其然”，而不能“知其所以然”，那這樣的教學(xué)無疑是失敗的。因此中職化學(xué)老師在備課時，一是教案的設(shè)計要理論和實驗結(jié)合，并按照授課學(xué)生的實際情況，努力做到理論教學(xué)與實踐探索的有機統(tǒng)一。二是在講授理論課時，要控制好課堂授課時間，注意語言表達，吸引學(xué)生的注意力。只要老師在課堂上具有嚴謹?shù)闹R傳授，又有較為活躍的課堂氛圍，就能很好地吸引學(xué)生，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。三是要盡量使用演示試驗、模擬實驗，或?qū)嶒炇揖唧w實驗等方式，把學(xué)生的學(xué)和做結(jié)合起來，以做促學(xué)，鞏固教學(xué)效果。

2.3.3 學(xué)導(dǎo)結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生的交流技能，把好師生合作關(guān)

在化學(xué)的教學(xué)過程中，要適時引導(dǎo)，讓學(xué)生樹立起“做學(xué)習(xí)的主人”的觀念，培養(yǎng)積極主動的優(yōu)秀品質(zhì)，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，采用小組合作等形式，使全體學(xué)生團結(jié)起來，形成合力，學(xué)生之間互幫互帶，既可以讓成績好的同學(xué)鞏固基礎(chǔ)，又能夠提升基礎(chǔ)薄弱同學(xué)的學(xué)習(xí)興趣，還能夠培養(yǎng)學(xué)生的合作共贏觀念。小組合作當中，教師處于引導(dǎo)的地位，避免了被不同層次的學(xué)生詬病的情況。

在實驗教學(xué)中，教師應(yīng)先行引導(dǎo)，在全班進行邊講邊做的實驗演示，啟發(fā)，然后指導(dǎo)學(xué)生按照事先分好的小組進行實驗，并針對學(xué)生在操作中可能出現(xiàn)的問題，提出思考供小組討論。對于完成質(zhì)量較好的小組，教師首先要肯定其優(yōu)點，然后提供給他們展示自我的平臺，讓其他同學(xué)在認真傾聽仔細觀察的基礎(chǔ)上各抒己見，同學(xué)之間互相幫助，指正或彌補做實驗的同學(xué)的不足之處，這樣既調(diào)動了學(xué)生的主動性，又使學(xué)生在觀察、對比中相互促進，把實驗步驟、細節(jié)、操作熟練程度進一步完善、提高，同時也避免了傳統(tǒng)教學(xué)中的“一言堂”現(xiàn)象。

3 結(jié)語

偉大的科學(xué)家愛因斯坦曾說過一段富有哲理的話，“想象力比知識更重要，因為知識是有限的，而想象力概括著世界上一切，推動著進步，并且是知識進化的源泉”。沒有想象就沒有進步，全面提高中等職業(yè)學(xué)校的化學(xué)教學(xué)質(zhì)量，必須調(diào)動老師教學(xué)和學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，把現(xiàn)有設(shè)備利用好，積極開展豐富多彩、切實有效的實驗活動，只有老師首先有了想象力和責任心，這樣學(xué)生才會更加具有創(chuàng)意，在心態(tài)的改變中，讓化學(xué)教學(xué)取得更好的效果。

參考文獻

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