論高職院校工學(xué)結(jié)合、校企合作人才培養(yǎng)模式

劉曉寒+戴伯秋

[摘 要]“工學(xué)結(jié)合、校企合作”是當(dāng)前我國(guó)職業(yè)教育改革發(fā)展的方向，是實(shí)現(xiàn)職業(yè)教育人才培養(yǎng)目標(biāo)的重要途徑。長(zhǎng)沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院緊緊依托“三會(huì)”資源優(yōu)勢(shì)，充分調(diào)研“三湘”職業(yè)人才需求，努力創(chuàng)新“工學(xué)結(jié)合、知行合一”的人才培養(yǎng)模式。本文以長(zhǎng)沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例對(duì)此展開了分析，以期促進(jìn)高職院校的發(fā)展。

[關(guān)鍵詞]工學(xué)結(jié)合；校企合作；模式

doi：10.3969/j.issn.1673 - 0194.2017.06.172

[中圖分類號(hào)]G712 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A [文章編號(hào)]1673-0194（2017）06-0-01

許多職業(yè)院校都在不斷探索多途徑工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式，如專業(yè)建設(shè)模式、頂崗實(shí)習(xí)模式、產(chǎn)學(xué)結(jié)合模式、訂單培養(yǎng)模式等。本文在此基礎(chǔ)上對(duì)長(zhǎng)沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院的人才培養(yǎng)模式展開了分析。

1 厘清專業(yè)群新變化，改革人才培養(yǎng)模式

一是針對(duì)湘菜產(chǎn)業(yè)專業(yè)群的特點(diǎn)，長(zhǎng)沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院與長(zhǎng)沙飲食集團(tuán)等湘菜餐飲企業(yè)構(gòu)建了“雙向嵌入，三證融通、五位一體、六技合一”的湘菜人才培養(yǎng)模式；二是針對(duì)現(xiàn)代商貿(mào)流通業(yè)的特點(diǎn)，長(zhǎng)沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院與湖南通程集團(tuán)、家潤(rùn)多公司等企業(yè)共同構(gòu)建了“雙主體、雙通融、三結(jié)合”分段式湘商人才培養(yǎng)模式；三是針對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)，長(zhǎng)沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院與湖南新康輝國(guó)際旅行社有限責(zé)任公司、中青旅等旅游企業(yè)共同構(gòu)建了“雙證融通、三化結(jié)合、四美育人”湘旅人才培養(yǎng)模式；四是針對(duì)現(xiàn)代會(huì)計(jì)職業(yè)教育發(fā)展的特點(diǎn)，長(zhǎng)沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院突出“理實(shí)一體，德技雙馨，校企共同育人，產(chǎn)教深度融合”的特征，探索建立了“雙線培養(yǎng)、學(xué)崗融通、產(chǎn)教融合、校企共育”的新型高職會(huì)計(jì)專業(yè)人才培養(yǎng)模式。

例如，長(zhǎng)沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院以服務(wù)湘菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展為宗旨，深度對(duì)接和融入湘菜產(chǎn)業(yè)鏈，與各餐飲標(biāo)準(zhǔn)化企業(yè)簽訂訂單培養(yǎng)、聯(lián)合培養(yǎng)、委托培養(yǎng)等協(xié)議，與企業(yè)合作式、分段式、遞進(jìn)式培養(yǎng)人才，形成多方共贏的局面。

長(zhǎng)沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院以專業(yè)群崗位職業(yè)能力培養(yǎng)為主線，構(gòu)建基于“互聯(lián)網(wǎng)+商貿(mào)”的“雙證融通、三層遞進(jìn)、三維一體”的專業(yè)群人才培養(yǎng)模式。

2 高度重視實(shí)踐教學(xué)，學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)

長(zhǎng)沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院對(duì)實(shí)踐教學(xué)課程體系進(jìn)行總體規(guī)劃，并納入人才培養(yǎng)方案的整體設(shè)計(jì)中，且將職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)化為課程目標(biāo)，進(jìn)行相關(guān)職業(yè)技能訓(xùn)練和鑒定內(nèi)容與教學(xué)內(nèi)容有機(jī)接軌，形成了“全過程、三層次、五階段、多平臺(tái)”的實(shí)踐教學(xué)體系。強(qiáng)化了認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)、單項(xiàng)技能訓(xùn)練、模擬實(shí)訓(xùn)、專業(yè)綜合頂崗實(shí)習(xí)和畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)等五個(gè)階段，實(shí)現(xiàn)了實(shí)踐教學(xué)與理論教學(xué)互通融合、校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)與校外頂崗實(shí)習(xí)的有機(jī)銜接。長(zhǎng)沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院還與長(zhǎng)沙家潤(rùn)多股份有限公司、通程國(guó)際大酒店、方正證券公司等企業(yè)共同制訂了相關(guān)專業(yè)的實(shí)習(xí)、集中實(shí)訓(xùn)、頂崗實(shí)習(xí)等環(huán)節(jié)的實(shí)踐教學(xué)方案，設(shè)計(jì)開發(fā)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，推行20周頂崗實(shí)習(xí)制度和雙證書制度，且要求實(shí)踐教學(xué)不少于專業(yè)總課時(shí)的50%。又與長(zhǎng)沙旅游協(xié)會(huì)、長(zhǎng)沙會(huì)計(jì)學(xué)會(huì)等共同制訂了實(shí)訓(xùn)大綱、實(shí)訓(xùn)手冊(cè)等文件，建立校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地、校外實(shí)訓(xùn)基地管理辦法和運(yùn)行機(jī)制。并根據(jù)旅游行業(yè)的發(fā)展規(guī)律，為旅游管理專業(yè)創(chuàng)新了實(shí)踐教學(xué)模式，實(shí)施了“旺進(jìn)淡出、能力滾動(dòng)遞進(jìn)”的實(shí)踐教學(xué)改革，有效地解決了學(xué)院教學(xué)安排與企業(yè)實(shí)習(xí)指導(dǎo)時(shí)間相脫節(jié)的問題。

3 產(chǎn)學(xué)結(jié)合模式

長(zhǎng)沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院與湖南省陽(yáng)光楚康校園超市連鎖有限公司進(jìn)行深度合作（學(xué)校投入400萬(wàn)元、企業(yè)投入700萬(wàn)），建成了總面積6 000多平方米的校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地。以基地為平臺(tái)，校企共同構(gòu)建并落實(shí)了“1-2-3-5”的工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式，即“一條主線”：以職業(yè)崗位能力培養(yǎng)為主線；“兩證融通”：課程標(biāo)準(zhǔn)與職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)相融通；基本技能訓(xùn)練、專項(xiàng)能力培養(yǎng)、職業(yè)綜合能力培養(yǎng)“三層遞進(jìn)”；實(shí)施教學(xué)過程職業(yè)化、教學(xué)組織彈性化、企業(yè)參與全程化、教學(xué)實(shí)踐崗位化、人才培養(yǎng)立體化“五化”，做到了教師即經(jīng)理、經(jīng)理即教師的互兼、互聘和學(xué)生即員工的“理實(shí)一體”教育，不僅實(shí)現(xiàn)了人才培養(yǎng)目標(biāo)與行業(yè)人才規(guī)格相對(duì)接、教學(xué)過程與工作過程相對(duì)接、課程標(biāo)準(zhǔn)與職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)接、實(shí)訓(xùn)環(huán)境與工作環(huán)境相對(duì)接以及職業(yè)教育與終身教育對(duì)接，還實(shí)現(xiàn)了校園文化與企業(yè)文化有機(jī)融合，學(xué)生職業(yè)精神與職業(yè)技能有效融合。校企共同制訂《市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)人才培養(yǎng)方案》，共同開發(fā)課程體系及課程標(biāo)準(zhǔn)與內(nèi)容、共同組織實(shí)施實(shí)踐性教學(xué)，完成了由“引企入校”到“產(chǎn)教融合”的升華。同時(shí)，基地運(yùn)行一年，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值300萬(wàn)元，接受學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)500人次以上，被長(zhǎng)沙市教育局確定為重點(diǎn)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地。

4 訂單培養(yǎng)模式

長(zhǎng)沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院保證按需培養(yǎng)人才，學(xué)以致用；用人單位保證錄用合格人才，用其所學(xué)。如湘菜產(chǎn)業(yè)專業(yè)群與長(zhǎng)沙本土著名湘菜餐飲企業(yè)，如長(zhǎng)沙五十七度湘、新長(zhǎng)福，外省著名餐飲企業(yè)上海小南國(guó)等20家餐飲企業(yè)簽訂了訂單培養(yǎng)班，量身定做，共為企業(yè)培養(yǎng)訂單人才300多人，滿足了訂單企業(yè)對(duì)高素質(zhì)人才的需求。而旅游服務(wù)業(yè)專業(yè)群為全面實(shí)行校企合作互惠雙贏，與長(zhǎng)沙軌道交通集團(tuán)公司合作開展訂單培養(yǎng)。

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