論情景教學法在高職旅游英語教學中的實踐

陳書培

摘要：情景教學法依托實物情景、表演情景、圖畫情景等方式在高職旅游英語教學中有著積極的促進作用。以《導游服務英語》為例，本文將理論與實際教學過程相結合，展示情景教學法在高職旅游英語教學中的實踐。

關鍵詞：高職；旅游英語；情景教學法

2010年7月29日教育部正式發布的《國家中長期教育改革和發展規劃綱要》在職業教育中明確寫到“以服務為宗旨，以就業為導向，推進教育教學改革”，高職院校旅游管理類專業的重難點工作在于培養優秀的旅游從業人員。隨著我國旅游業的不斷發展，國際交流的日益頻繁，涉外旅游在旅游行業中占據的比重逐年增大，高職院校旅游管理類專業應順應社會和行業的發展，承擔起為社會培養、輸送既能熟練掌握旅游管理相關的專業知識，又能通曉英語的復合型旅游從業者的職責。旅游英語課程的開設，滿足了這一社會需求。旅游英語作為一門專業核心課程，旨在培養學生在日后的涉外旅游工作中進行基本交流、處理突發事件、完成導游服務過程等能力，因此該課程具有明顯的職業性和實用性，側重口語訓練和實訓。通過在教學過程中使用情景教學法，能夠有效地、生動的再現涉外旅游活動中可能涉及的工作場景，使學生直觀感受到旅游活動的過程，增強對旅游英語的理解，符合高職旅游英語教學的要求。

一、高職旅游英語的特點

旅游英語不同于一般的英語教學，它屬于專門用途英語（English for Specific Purpose），側重于教授給學生旅游行業專業語言，為學生未來從事涉外旅游服務打下基礎。教育部高教司2000年10月頒布《高職高專教育英語課程教學基本要求》（試行）中提到，打好語言基礎是英語教學的重要目標，但打好基礎要遵循“實用為主、夠用為度”的原則，強調打好語言基礎和培養語言應用能力并重；強調語言基本技能的訓練和培養實際從事涉外交際活動的語言應用能力并重。因此，高職旅游英語課程具有以下主要特點：

1、語言實踐性強。旅游英語作為交流與溝通的工具，具有較強的實用性和應用性，因此教學內容的選擇上，應貼近行業實踐，體現旅游行業的發展趨勢。讓學生充分了解涉外旅游服務的主要場景，如涉外酒店前廳、餐飲、客房、康樂各崗位英語以及國際旅行社的基本業務、國際機場基本英語等。

2、教學專業性強。旅游英語不僅強調學生英語能力的培養，更要涉及到旅游行業方方面面的專有知識，比如旅游職業道德、旅游政策法規、導游基礎知識、導游業務知識、導游服務規范等，具有很強的專業性。

3、知識廣泛。旅游英語教學不僅注重專業知識的學習，還要教授學生如何用英語介紹中國，包括中國歷史文化、地理地貌、民族特色、宗教信仰、特色建筑、就餐禮儀、自然風光等等。

二、情景教學法在高職旅游英語教學中的具體實踐

情景教學法是指教師在教學過程中有目的的引入或者創建有意義的情境，讓學生模擬情景、發現問題、解決問題。由于高職院校學生英語基礎相對較薄弱，對英語學習缺乏興趣，同時沒有良好的英語語境，導致學生“想說”又不知道“如何說”，普遍出現“啞巴英語”的狀況。情景教學法的應用，讓旅游英語課堂實現涉外旅游的場景再現，在情境中體驗，在情境中學習，激發學生的學習興趣，促進學生有意義的學習。以《導游服務英語》一書為例，該教材按照涉外導游崗位的工作流程，清晰地展示了迎接服務、住宿、討論行程安排、主要景點導游、沿途導游、購物、歡送詞和處理投訴八大方面。教師在教授的過程中要以學生為中心，把要求掌握的知識內容融入到情境中，幫助學生了解涉外導游工作內容，為學生未來就業提供知識儲備，培養學生在涉外旅游環境下所需要的旅游英語應用能力。

1、直接呈現情景：由于高職院校受教學條件影響，沒有足夠的實訓室，而旅游英語是在特定的語境下與特定的人員之間發生的，具有典型性，那么在旅游英語教學課堂中，教師就需要直接呈現情景，將教學內容更形象的傳達給學生。例如，在第一單元Greeting Guests的教學中，教師可以播放曾報道過的云南個別導游在游覽車上強制游客購買東西的視頻片段，讓學生從聲音、圖像和情感多方面來感受真實情景，并在觀看完之后，進行相關的提問。由于是真實的社會熱點情景呈現，學生在思考教師問題的過程中也會產生各自的觀點，激發了學生的表達討論的欲望。同時教師也可以利用幾分鐘時間讓學生進行相同條件下的正確迎接服務的展示，并循序漸進引導學生詳細了解導游迎接服務的整個流程和各個環節的服務質量要求，掌握地陪、全陪的要求及領隊的作用，并能靈活的用恰當的歡迎詞來迎接游客。

2、角色扮演：在旅游英語教學過程中，不僅要培養學生的基本的語言能力，更重要的是培養學生在具體的、特定的語言環境中應用語言進行交流和溝通的能力。為了實現有效交際這一社會目的，角色扮演在教學過程中承擔著重要的作用。通過角色扮演，可以激發學生的想象力，提高學生的學習興趣。例如，第三單元Talk about the Itinerary的教學重難點是讓學生運用常用的句型和基本詞匯來處理客人的投訴，包括誤機、用餐、住宿等各方面。教師就可以安排學生進行角色扮演，如讓學生A扮演投訴的客人，學生B扮演導游，根據不同的投訴場景，讓學生運用相關的詞匯和句型進行表演。角色扮演可以是教師提前做好安排的角色，也可以讓學生臨時發揮。把旅游過程中的真實情景引入課堂，讓學生把課本的知識轉化為自己能夠運用的語言，達到學以致用。

3、其他手段：旅游英語課堂涉及到旅游活動的方方面面，但是由于條件的限制，部分旅游活動無法直接在課堂呈現或者不適合角色扮演，但是依靠教師單純的講解，又無法達到良好的教學效果，這就需要教師在教學中借助各種教學手段展示情景，比如新媒體資源，幫助學生習得知識、掌握技能。例如，在進行第四單元Tourist Attractions講解時，可以運用圖片、視頻影像等資源幫助學生了解故宮的構成和游覽路線，掌握Hall of Supreme Harmony（太和殿）、Palace of Heavenly Purity（乾清宮）、the Palace of Earthly Tranquility（坤寧宮）等景點名稱。圖片或者影像的展示能夠吸引學生的注意力，增強學生對旅游景點的空間想象能力。

除此之外，教師還可以在教學過程中運用多種實物或者直觀的教具，例如景點講解時為學生配備導游旗、小蜜蜂擴音器；在討論行程安排時，給學生出示真正的行程單；在登記住宿時，為學生提供住宿登記卡、用餐券等等。這些實物或者教具的使用，能夠吸引學生的課堂注意力、活躍課堂氛圍，加深學生對所學內容的印象，提高學生的理解，從而讓學生更好地習得語言、運用語言。

參考文獻：

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[3]覃麗.情境教學法的優勢與實施策略[J].高教學刊，2017（2）

項目基金：本文系重慶文化藝術職業學院2016年度院級課題“高職旅游英語教學中情景教學法的應用研究”青年項目（課題號：16WYZY31）的成果。endprint