趣味性實(shí)驗(yàn)在中學(xué)化學(xué)教學(xué)中的重要性及設(shè)計原則

徐丹 李秀華

摘 要：化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，趣味性實(shí)驗(yàn)的引入對激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，改變傳統(tǒng)的教學(xué)模式，促進(jìn)知識的理解都具有重要的意義。在趣味實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，可能會存在一些問題，因此，高中化學(xué)教師在設(shè)計實(shí)驗(yàn)時應(yīng)當(dāng)結(jié)合教學(xué)目的，明確教學(xué)內(nèi)容，合理設(shè)計實(shí)驗(yàn)方案，提高教學(xué)效率。

關(guān)鍵詞：化學(xué)教學(xué)；趣味實(shí)驗(yàn)；實(shí)驗(yàn)設(shè)計

一、 趣味性實(shí)驗(yàn)課堂的重要性

趣味實(shí)驗(yàn)作為一種操作簡單，過程有趣，現(xiàn)象明顯，用時簡短，彰顯化學(xué)知識的實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｊ?，在課堂教學(xué)中發(fā)揮著如下方面的重要作用。

（一） 激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣

所謂“愛為之學(xué)問開始”，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣是教學(xué)過程的第一步也是最重要的一步，教師通過趣味實(shí)驗(yàn)可以給學(xué)生展示一個多姿多彩的化學(xué)世界，以引起學(xué)生的求知欲，充分激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。例如，在講解“鐵鹽和亞鐵鹽的轉(zhuǎn)化”的時候，可以設(shè)計“茶水變色”的趣味實(shí)驗(yàn)進(jìn)行導(dǎo)入。首先，向?qū)W生展示趣味實(shí)驗(yàn)要使用的實(shí)驗(yàn)器材：三個大小一樣且已經(jīng)編號的燒杯。然后，向一號燒杯中倒入剛泡好的茶水，茶水的顏色為淺棕色。再將一號燒杯中的茶水向二號燒杯中倒入其三分之二，茶水的顏色變深了。之后，將二號燒杯中的茶水向三號燒杯中倒入其二分之一，茶水的顏色又變回了開始的淺棕色。通過對茶水變色的觀察，學(xué)生會對變色的原因產(chǎn)生好奇，此時教師就可以告訴學(xué)生實(shí)驗(yàn)的原理就在本節(jié)課學(xué)習(xí)的新內(nèi)容中，學(xué)生就會對要學(xué)習(xí)的內(nèi)容產(chǎn)生興趣，本節(jié)課的學(xué)習(xí)效率也會得到提高。

（二） 改變傳統(tǒng)的教學(xué)模式

傳統(tǒng)的教學(xué)實(shí)驗(yàn)課程多數(shù)是按照課標(biāo)要求，由教師演示或者指導(dǎo)學(xué)生按照教材上的實(shí)驗(yàn)照本宣科進(jìn)行操作，產(chǎn)生固定的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果，留給學(xué)生的思考空間少，師生間互動不足，自主學(xué)習(xí)和主動探索方面鍛煉不足。由于趣味實(shí)驗(yàn)操作簡單且靈活，可以使學(xué)生參與到實(shí)驗(yàn)過程中，充分發(fā)揮學(xué)生在教學(xué)過程中的主體地位。例如，在學(xué)習(xí)了“氨”的知識以后，有學(xué)生想要利用重鉻酸鉀模擬“火山噴發(fā)”的效果，動手制作一個“火山噴發(fā)”的模型。教師可以讓學(xué)生先設(shè)計實(shí)驗(yàn)的模型圖紙和實(shí)驗(yàn)方案，說明需要的材料，交給教師審核，在教師的指導(dǎo)下完成火山模型的制作和實(shí)驗(yàn)。學(xué)生通過提出自己的思路培養(yǎng)了創(chuàng)新思維，鍛煉了動手操作和團(tuán)隊合作能力。

（三） 促進(jìn)對知識的理解

對于一些較為抽象的知識，如果采用講授的方法，學(xué)生僅能依據(jù)單純記憶的方法去掌握，不能透徹的理解知識。趣味性實(shí)驗(yàn)?zāi)軌蜻€原化學(xué)現(xiàn)象的發(fā)生過程，推理出相應(yīng)的化學(xué)原理，將抽象的內(nèi)容具體化，達(dá)到由理論到本質(zhì)的深層理解，幫助學(xué)生理解性記憶和學(xué)習(xí)，提高學(xué)生的思維能力和學(xué)習(xí)水平。例如，在學(xué)習(xí)“化合反應(yīng)”時，進(jìn)行“空瓶生煙”的實(shí)驗(yàn)，通過在集氣瓶中滴加濃氨水與濃鹽酸可觀察到瓶中充滿白煙。教師告訴學(xué)生這種白煙是氨氣與氯化氫氣體反應(yīng)生成的氯化銨固體小顆粒，試著讓學(xué)生寫出化學(xué)方程式。

二、 趣味性實(shí)驗(yàn)課堂可能存在的問題

在中學(xué)化學(xué)課堂教學(xué)中，趣味性實(shí)驗(yàn)已經(jīng)逐步走進(jìn)課堂，但不可避免，在教學(xué)上教師會出現(xiàn)如下問題。

（一） 內(nèi)容設(shè)計不夠合理

一些教師在設(shè)計實(shí)驗(yàn)的時候，將主要精力集中在實(shí)驗(yàn)的趣味性，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容涉及的學(xué)科知識較少，或者涉及的知識偏離了本節(jié)課要掌握的學(xué)科知識，這將不利于教學(xué)效果，使化學(xué)教學(xué)失去了嚴(yán)謹(jǐn)性和系統(tǒng)性。

（二） 課堂把握能力不高

有的教師在趣味實(shí)驗(yàn)與學(xué)生探究實(shí)驗(yàn)的關(guān)系上處理不好，缺乏及時的引導(dǎo)，過于關(guān)注實(shí)驗(yàn)的趣味性而忽略了實(shí)驗(yàn)的探究性，不利于培養(yǎng)學(xué)生的探究性思維。

（三） 過多應(yīng)用趣味性實(shí)驗(yàn)

教師單純追求趣味而盲目引入與教學(xué)內(nèi)容無關(guān)的實(shí)驗(yàn)，會影響教學(xué)進(jìn)程，降低教學(xué)效率，偏離教學(xué)目標(biāo)，過多的趣味性實(shí)驗(yàn)，學(xué)生處于看熱鬧的狀態(tài)，教師不能夠使用多種教學(xué)方式引領(lǐng)學(xué)生深入學(xué)習(xí)。

三、 趣味性實(shí)驗(yàn)設(shè)計需遵循的原則

通過以上對趣味性實(shí)驗(yàn)的重要性和可能存在問題的分析，為實(shí)驗(yàn)設(shè)計所遵循的原則提供了方向和依據(jù)。根據(jù)以上存在的問題和本課程教學(xué)目的，結(jié)合教學(xué)實(shí)際情況，提出如下原則。

（一） 針對性原則

在進(jìn)行趣味性實(shí)驗(yàn)設(shè)計的時候，趣味性是一方面，課本的知識是更為重要的。因此，應(yīng)該以教材的內(nèi)容為基礎(chǔ)，以教材的知識點(diǎn)為主鏈進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計。例如，在講解“金屬鋁的化學(xué)性質(zhì)”時，教師可以在一個鋁制易拉罐中充滿CO2氣體，再注入NaOH溶液，立即用膠帶將易拉罐口封住，等反應(yīng)一段時間后學(xué)生會觀察到易拉罐不斷內(nèi)凹，之后慢慢鼓起來。這時，教師要把重點(diǎn)放到引導(dǎo)學(xué)生掌握實(shí)驗(yàn)的原理，并通過這一個實(shí)驗(yàn)引申出本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容。

（二） 啟發(fā)性原則

很多學(xué)生做完實(shí)驗(yàn)后往往產(chǎn)生一個疑問，看似簡單的趣味性實(shí)驗(yàn)，為何自己就設(shè)計不出來呢？受傳統(tǒng)教學(xué)模式的影響，學(xué)生習(xí)慣于從課本上獲得知識，對問題缺乏分析與解決的能力。因此，在設(shè)計實(shí)驗(yàn)時要盡可能對學(xué)生有所啟發(fā)，留給學(xué)生充足的思考空間，鼓勵學(xué)生從多角度思考問題。例如，針對噴泉實(shí)驗(yàn)的設(shè)計，可以探究：能否用塑料瓶代替大燒瓶？實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：塑料瓶先癟后鼓，直觀形象，更具有視覺沖擊力，鼓勵學(xué)生可自行設(shè)計不同的氣體與試劑進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。諸如此類的實(shí)驗(yàn)還有很多，例如：銅與濃硝酸反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)設(shè)計，碘水萃取實(shí)驗(yàn)的異常探究，包括習(xí)題中的一些實(shí)驗(yàn)都可以設(shè)計為探究實(shí)驗(yàn)來啟發(fā)學(xué)生的思維。

（三） 適度性原則

教師在教學(xué)過程中可以視教材情況有選擇性使用趣味性實(shí)驗(yàn)，如果教材中安排的實(shí)驗(yàn)較多，就沒必要過多插入趣味性實(shí)驗(yàn)。例如，“質(zhì)量守恒”一課，課本上的四個實(shí)驗(yàn)可通過學(xué)生分組探究的形式完成課程目標(biāo)，如果再增添趣味性實(shí)驗(yàn)會花費(fèi)課時，淡化本節(jié)課的重點(diǎn)，偏離教學(xué)主題。

四、 結(jié)語

總之，在中學(xué)化學(xué)課堂教學(xué)中，教師要緊密結(jié)合新課程理念，解決傳統(tǒng)教學(xué)中存在的問題，結(jié)合教學(xué)目的，明確教學(xué)內(nèi)容，合理設(shè)計教學(xué)方案，采用靈活多樣的教學(xué)方式，提高化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的效率，激發(fā)學(xué)生對化學(xué)學(xué)科的熱情，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神與發(fā)散思維，全面提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。

參考文獻(xiàn)：

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[2]趙亮亮.趣味性實(shí)驗(yàn)在高中化學(xué)教學(xué)中的作用[J].新課程（中學(xué)），2017（06）：61.

作者簡介：

徐丹，李秀華，福建省福州市，福建師范大學(xué)化學(xué)與材料學(xué)院。