基于現代學徒制的高職學生創業能力培養路徑探索

【摘 要】本文以南寧職業技術學院連鎖經營管理專業為例論述基于現代學徒制的高職學生創業能力培養，闡述連鎖經營管理專業學生創業能力的結構要求，以門店運營為例，從學生工作內容、校內指導教師工作內容及要求、校外指導教師隊伍要求、項目考核方式等方面探索連鎖經營管理專業學生創業能力培養模式的實施。

【關鍵詞】高職院校? 連鎖經營管理專業? 現代學徒制? 創業能力? 培養路徑

【中圖分類號】G? 【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2019）10C-0175-04

高職院校是培養職業型、技能型、應用型人才的重要陣地，兼具職業教育和高等教育的雙重功能。《國務院關于加快發展現代職業教育的決定》明確指出，“加快現代職業教育體系建設，深化產教融合、校企合作，培養數以億計的高素質勞動者和技術技能人才”。2015年《國務院辦公廳關于深化高等學校創新創業教育改革的實施意見》將創新創業教育當作深化高等教育綜合改革的突破口，并進一步明確了高等院校創新創業教育的總目標為：到2020年建立健全課堂教學、結合實踐、自主學習、文化引領、指導幫扶融為一體的高校創新創業教育體系。

現代學徒制被認為是高職院校進行工學結合人才培養的有效途徑之一。通過這一模式，學生不僅能夠學會手藝，還能利用學到的技術營生，解決生存問題，即自我雇傭，這就是一種創業。例如合伙人模式等商業模式，亦十分適合學生從被雇傭到參與企業創業的轉型。因此，通過培養徒弟（學生）的技術能力，輔之以創業能力培養，可作用于其創業行為。

一、高職院校學生創業能力培養目標、內容和特征

（一）大學生創業能力培養目標

自國家推動創新創業以來，我國創業教育發展較為迅速，主要體現在創業支持、創業教育（培訓）、創業教育研究等方面。但仍存在著高校校際創業教育發展程度不平衡、創業教育發展基礎薄弱、創業教育體系不完善等問題。

高職院校學生創業能力培養的總目標是：根據實際情況，結合當地特色、專業技能，通過多種方式，培養學生創業精神，提高學生創業意識和機會挖掘的能力，構建學生創業思維、知識體系，增強大學生創新創業能力，實現自我雇傭，以創業帶動就業，緩解學生就業壓力，服務社會經濟。

（二）大學生創業能力培養內容及特征

創業能力培養相比一般專業能力培養有所不同，它更重視創業者綜合能力的運用，以及創業者對綜合形勢的研判，需要創業者具備多種素質，因此，大學生創業能力培養應當是多方面的培養。第一，創業精神的培養。創業精神培養包括了創業意識、機會發現等多方面內容。一個人是否具有創業精神，是其是否會開展創業活動的先決條件，也是日后在創業活動中能否度過各種困難和挫折的主要意識動力來源。第二，專業能力培養。盡管在創業實踐中出現了基于專業知識的創業，以及不基于專業知識的創業，但不可否認的是，專業能力是部分大學生創業的基石。特別是對于商科類專業學生而言，商業技能是創業能力其中的一個要素。專業能力的培養，包括了專業技能知識、市場及行業等宏觀市場認知、經營管理知識、企業管理及創業相關的法律知識等。第三，解決問題能力培養。在學習過程中，鍛煉分析問題、解決問題的能力。解決問題的能力包括了問題發現、問題分析、解決問題等，其作用在于大學生在創業過程中能夠整合資源或自我調整。第四，社會能力培養。該能力主要包括構建社會網絡、人脈、團隊管理等方面。

在培養大學生創業能力過程中，其創業能力應當具備以下幾個特征：一是專業性。大學生創業大多數和其在學校所受到的教育有很大的關系，而良好的專業技能是大學生創業的基礎，在專業的學習中，學生會更了解這一行業，對商業、公司有更清晰的了解，整合、協調了他們的各類能力。二是創造性。創業活動的本身就是創新和創造的過程。市場瞬息萬變，它要求創業者能抓住市場機遇，及時發現問題，快速響應。這需要大學生具備創造性思維。創造性思維具有新穎獨特、靈活性強等特點，和一般思維不同的是，它包括了分析、發散、直覺等多方面的思維能力。三是實踐性。創業活動本身就是一個實踐的過程，對于高職院校學生而言，創業機會和創業能力的培養更是蘊藏在實訓過程中。僅僅具備知識技能是不夠的，還需要通過實踐來熟練技能。高職院校在學生創業能力培養中可以利用工學結合優勢，彌補實踐不足的問題。

二、基于現代學徒制的連鎖經營管理專業學生創業能力的結構要求

根據我國創新型國家建設，以及廣西職業教育發展戰略的客觀要求，南寧職業技術學院以強化創業教育為目標，以改革創新為動力，以師資隊伍建設為重要抓手，加強創業教育的理論研究和教材建設，積極探索符合學生的創業人才培養模式，為社會培養和輸送更多具有時代精神的創新型、創業型人才。

培養“雙創型”人才，一方面，要求“雙創型”人才應該具備較為完備的知識基礎和結構，不僅僅局限于專業知識，還應當具備必要的創新創業知;另一方面，“雙創型”人才在創新創業過程當中應當具備一定的創業者特質，如團隊協作精神、契約精神等。

連鎖經營管理專業學生能力培養目標主要面向各類商場、超市、便利店等連鎖零售行業的應用型高技能人才，其定位目標在學生畢業時能夠達到店長一級的技能水平，掌握包括倉儲、采購、運營、選址等各方面的技能。故在此基礎上，結合創新創業教育，應提高學生的創業能力，使學生具備獨立運營的能力，進而實現創業。

三、連鎖經營管理專業學生創業能力培養的實踐

（一）連鎖經營管理專業學生創業能力培養模式的實施

從2016級開始，南寧職業技術學院分別將“創業基礎”“創業項目實施”兩門課程正式納入人才培養方案中作為必修科目。其中，“創業基礎”放在第二學期開設，“創業項目實施”通過第三、四學期的推行以學生申請項目并以項目實施過程型考核作為學生學習認定和學分獲得的評定方式與標準。

“通過提供真實門店讓學生真正經營成為門店的經營者、管理者，并學會創新創業”，鍛煉學生成長為優秀店長，使部分學生具備獨立開設門店進行創業的能力，以此為出發點，校內創業實訓基地以“Today南職校園店+104連鎖門店”為載體，以真實門店讓學生開展門店經營與管理。

依托現代學徒制的培養模式，采用“校企互動，雙向介入”的模式，由企業師傅及校內教師共同帶領學生開展校內實體門店運營管理。由學生分班組，輪流承接實體門店運營。在Today南寧職業技術學院校園店則由企業任命店長，學生進行倉儲、門店陳列等相關技能實訓，在104連鎖門店則由學生組建的虛擬公司來承擔運用，自負盈虧。

大一上學期，給學生啟蒙創業意識，培養學生創業精神，普及基本創業知識。大一下學期，讓學生在商業計劃書課堂上以模擬公司形式運營，并結合實訓室寫一份商業計劃書，團隊管理課程鍛煉學生的團隊管理能力。同時，開始讓學生在老師的輔導下，進行104連鎖門店運營管理。

依據現代學徒制培養模式，由校企共同制定“學生→學徒+準員工→員工+創新創業工作室→門店”發展路徑，通過學校教師與企業師父聯合傳授的方式，進行人才培養。在傳統的現代學徒制模式下，以創新工作室為依托，融入大學生創新創業能力培養。

對連鎖經營管理專業在校學生通過結合相關課程，與“團隊式”教學方法相結合，學生自行組建模擬公司，按公司結構進行組織管理，在1～2名經驗豐富的教師指導下，共同完成一份創業計劃書或者企業實訓。如2016級學生就成立了6個模擬公司，分別為琪雅有限責任公司、傾心有限責任公司、頑童有限責任公司、妝顏有限責任公司、水立方有限責任公司、酒久商業計劃書，項目計劃覆蓋了化妝品、護膚品、日用品、食品、玩具、酒業、乳業等多種行業。學生根據自己模擬公司的類型，建立組織結構，繪制組織結構架設圖，并進行任職，如設置財務部、運營部等，每個公司在老師的指導下，均有自己完整的商業計劃書。

（二）創業能力培養—— 以門店運營為例

1.學生工作內容。（1）門店調研：主要客群、客流以及消費習慣;競爭情況;商品貨源、品質、結構和價格等情況;該店目前急需解決的具體問題;門店所能提供的促銷支持;投入產出分析等。（2）在以上調研的基礎上，確定本組擬將為該店經營的時間段、主題、策略和目標（盡可能地量化）等，并形成項目計劃書PPT。（3）計劃方案經老師和店長審閱同意后（文字版，有店長和老師簽字），與店方落實本組經營活動所需要支持的具體條件。（4）提前一周與店方溝通，配合并督促門店做好準備。（5）在確認條件準備充分的前提下，全組組員在組長的帶領下，輪流開展為期一個月的實際運營工作。（6）在實訓中應注意收集運營前一周（正常無假日的可比周）和經營期間累計的銷售、促銷支出（含期間發生的費用以及商品促銷降價等折扣折讓金額），并作環比分析，為本組的經營總結準備數據。（7）經營結束后，各組應及時對策劃實施進行總結，并寫出實訓總結;請店長審閱總結報告并對促銷組及其組員給予評價（評語、評分），店長評價經簽封后轉交給任課老師（在本組實訓周結束后的一周之內）。此外，還請在該總結文稿的基礎上另做一個配套的PPT，并配上本組在實訓中的重要照片。老師將統一安排課堂展示（各組的實訓策劃書和總結PPT）并講評。（8）各組順序：按項目策劃書審核通過的先后順序，原則上，先通過的提前安排，各組的實訓全部安排在6月底以前完成。（9）各組盈虧自負。

2.校內指導教師工作內容及要求。（1）指導教師聯系學生，學生向老師匯報工作的準備、開展、結果等方面的情況。指導教師要收集學生工作情況的照片、圖片，并填寫項目實施情況表。（2）指導教師就各組相關的銷售情況，任意從該組抽取同學提問，以考量學生在實訓中的參與度，并分享經驗。（3）已完成的小組，指導教師要求每個小組做項目實施匯報，并將小組完成項目內容作為推文提交協會作新聞發布。（4）每次工作會議召開期間，指導教師要匯報項目工作進展情況。（5）指導教師輔助學生進行門店運營，對學生的疑問進行解答。（6）指導教師應對學生運營情況進行分析指導。

3.校外指導教師隊伍要求。（1）具有良好的職業道德和責任心。（2）對學生運營情況給予分析指導。（3）收集學生運營過程中的各項數據、圖片、材料，作為考核依據。（4）參與工作會議，每次會議需匯報指導情況。

4.項目考核方式。（1）把項目實施的效果和學生在實施項目過程中的表現作為課程考核的主要依據。總分=課堂授課教師評分+企業指導老師評分+項目指導老師評分。（2）設置業績銷售（以交易額總和為主要依據）評獎，予以一定的獎勵。

四、連鎖經營管理專業學生創業能力培養模式實踐成效

（一）成功孵化的創業項目

依托創新工作室的經營管理技術和指導教師的指導，學生“O2O校園創新工作室”項目作為學校第一批入駐校級創業院的項目，已經正常開展2年，每年的營業額達到10萬元。目前是學校創業園項目獲得繼續支持的為數不多的首批依然保持活力的創業項目。而該項目也為老師帶領學生開展課程實訓提供了場地業務支持。

2016級學生在編制商業計劃的學習中和老師的指導下，完成并不斷完善自己的商業計劃書，2017年1月成立獨衣無二DIY設計公司，成功入駐校級創業院，目前處于正常經營狀態，業績案例有飛揚乒協社團服裝定制、向日葵藝術團服裝定制、校學生會服裝定制，2017年實際運作的近三個月營業額分別為，5月營業額4645.5元，6月營業額2273.94元，9月營業額4450元。盡管仍處于公司初創期，發展較為緩慢，營業額尚不能和創業多年的公司相比，但該公司在老師的指導下不斷拓展業務，穩步發展。

（二）學生能力得到進一步提高

學生根據在創業能力培訓實踐過程中，得到了全方位的鍛煉，所發現的進銷存、財務管理、宣傳策劃等不同環節的問題開展設計分析，通過在企業的經營檢驗，讓建議性方案變成了操作性強的經營方案。其中，僅一個年級圍繞門店營銷分析的有6個;圍繞門店的倉儲管理分析的有1個;優化門店商品經營的3個。

創業實訓基地在教師的指導和學生的積極參與下，2015年實現年營業額為28萬元。2016年實現年營業額70萬。

其中創業項目—— 霜淇淋項目，完全由學生根據真實產品和真實環境開展經營。在項目9月份實施的將近10天時間內，共完成銷售額18800元。與同期企業的其他校外門店相比銷售都是排在前列的。

2016年在104門店這一創業項目基地，在2016年5～10月期間，門店的月營業額已經達到3萬元。

五、總結存在的不足

現代學徒制是高職院校進行工學結合教學的重要培養模式之一，在學生技能學習方面效果明顯，結合專業技能，輔之以相關的創新創業教育，有助于提升學生的創業能力。但是，現代學徒制在學生創業能力培養過程中仍存在很大的局限。

首先，基礎環境的限制。各高職院校在創新教育與實踐方面有著優秀的歷史傳統和學院氛圍，培育出了一大批優秀的創新人才。但是在創業活動方面，因受到基礎環境的限制，獲得的硬件支持還不夠，與人才培養模式結合不夠緊密。例如，部分創業孵化器、創業街、眾創空間目前仍停留在基礎服務功能建設上，在創業資源整合、創業教育等方面的功能還明顯不足。

其次，客觀條件的限制。高職院校商科類專業雖然在創新創業方面有一定的優勢，但在創新方面主要依靠商業模式創新，以實物或者技術來進行突破創新或直觀展現存在一定的困難，創業方面也比較欠缺技術支持，商科類學生創新創業體現更多的是在經營過程，經濟效益需要時間沉淀，短期內呈現有限。而工科類專業學生通過現代學徒制培養往往能夠掌握相關專業技能，畢業后一般作為技術人員在公司負責相關工作，但缺乏商業類的知識，落地運作缺乏一定的商業技能輔助，因此進行創新創業的學生有限。

再次，學生在創新創業方面仍有顧慮，缺乏堅定的創業精神。主要原因在于大多數學生家庭難以給予創業經濟支持，也并不認可大學生創業行為，希望學生按時畢業（下轉第187頁）（上接第177頁）尋找一份自給自足的工作，可以緩解家庭經濟壓力，學生的創業熱情很容易就被澆滅。此外，盡管學校出臺了鼓勵創新工作的相關文件并且給予立項，但是在具體執行的過程中缺乏指導性、操作性文件，使得專業在創新創業的具體做法上缺乏指導。例如，創新工作室的建設指導、建設要求、設備經費建設的下達不及時，使用審批程序煩瑣，導致經費無法及時使用到項目上，影響項目的繼續發展。

最后，師資力量有限。目前學校在創業教育方面存在一個誤區，即沒有創業經歷的老師教不好創業教育，其實不然，就像醫生沒有得過那么多病，但他依然會治病。但是，這并不意味著教師就不需要再學習再培訓了。大多數創業課程的老師沒有經歷過系統完整的創業教育培訓，而企業方面的人員也沒有經歷過創業教育，更多的是提供企業工作經驗知識，在傳授知識方面的技能也不如教師，具有成功創業經驗又愿意投身創業教育的天使導師較少，難以滿足創業教育需求。

【參考文獻】

[1]鐘毓.現代學徒制下高職院校學生創業能力培養模式構建研究——以XX院校連鎖經營管理專業為例[J].教育現代化，2018（3）

[2]韓雅楠.“政校企合作，課崗證融通”辦學育人模式的構建與實施——以烏海職業技術學院為例[J].中外企業家，2018（36）

【基金項目】廣西教育科學“十三五”規劃2019年度資助經費重點課題（2019A039）階段性研究成果

【作者簡介】鐘 毓（1989— ），女，湖北武漢人，碩士，南寧職業技術學院高級信息系統項目管理師，研究方向：創新創業、企業管理。

（責編 王 一）