基于智慧課堂的高職《空乘專業(yè)英語》課程教學(xué)設(shè)計(jì)研究

【摘要】《空乘專業(yè)英語》課程是高職空中乘務(wù)專業(yè)的專業(yè)核心課，對于民航空中乘務(wù)人才培養(yǎng)至關(guān)重要。本文基于智慧課堂，將信息技術(shù)與課程教學(xué)設(shè)計(jì)深度融合，從課程分析、課程總體教學(xué)設(shè)計(jì)思路、課程考核評價(jià)、課程建設(shè)規(guī)劃四個方面進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)研究。

【關(guān)鍵詞】空乘專業(yè)英語；跨文化服務(wù)能力；智慧課堂；課程教學(xué)設(shè)計(jì)

【作者簡介】王娜（1983.10-），女，漢族，湖南冷水江人，長沙南方職業(yè)學(xué)院，講師，本科，研究方向：高職英語教育教學(xué)。

【基金項(xiàng)目】本文系湖南省職業(yè)院校教育教學(xué)改革研究項(xiàng)目：基于“互聯(lián)網(wǎng)+”的高職英語智慧課堂教學(xué)模式改革與實(shí)踐研究：以空中乘務(wù)專業(yè)為例（編號：ZJGB2016265）和湖南省哲學(xué)社會科學(xué)基金“2025湖南智造”高職項(xiàng)目：“一帶一路”視閾下高職空中乘務(wù)人才跨文化服務(wù)能力培養(yǎng)與實(shí)踐研究（編號：18YBG005）的階段性研究成果。

英語是國際航空的專門用語，被視為國際民航服務(wù)的第一語言，空中乘務(wù)人員的專業(yè)英語交際能力成為民航國際化服務(wù)的重要保障。為加速推進(jìn)“一帶一路”戰(zhàn)略實(shí)施，國內(nèi)各大航企紛紛開通更多國際航線，空中乘務(wù)人員的專業(yè)英語交際能力變得更加重要。作為專業(yè)核心課的《空乘專業(yè)英語課程》承擔(dān)起培養(yǎng)高職空中乘務(wù)人才跨文化交際能力的重要責(zé)任。當(dāng)前，信息化技術(shù)水平高速發(fā)展，智慧課堂成為未來教育信息化發(fā)展的新趨勢，為達(dá)到空乘專業(yè)人才的培養(yǎng)目標(biāo)，如何基于智慧課堂進(jìn)行高職空乘專業(yè)英語課程的教學(xué)設(shè)計(jì)顯得尤其必要。

一、課程分析

1.課程的性質(zhì)和定位。《空乘專業(yè)英語》課程是高職空中乘務(wù)專業(yè)的專業(yè)核心課程，是職業(yè)院校空中乘務(wù)專業(yè)全國、湖南省職業(yè)技能競賽內(nèi)容模塊，是湖南省空中乘務(wù)專業(yè)技能抽查內(nèi)容，也是空中乘務(wù)等職業(yè)資格證考試內(nèi)容。隨著時代的發(fā)展，民航服務(wù)業(yè)由過去傳統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化服務(wù)向個性化、人性化服務(wù)的方向發(fā)展，對服務(wù)人員素質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量提出更高要求，空乘專業(yè)英語交際能力是當(dāng)今民航行業(yè)的從業(yè)人員不可或缺的知識和技能，是最重要的素質(zhì)指標(biāo)之一，對其職業(yè)生涯的可持續(xù)性發(fā)展起著至關(guān)重要的作用。

2.課程的任務(wù)與目標(biāo)。通過本課程的教學(xué)，系統(tǒng)學(xué)習(xí)民航客艙服務(wù)所涉及的英語詞匯、會話、廣播詞以及相關(guān)客運(yùn)服務(wù)知識；掌握空中乘務(wù)員在客艙服務(wù)過程中的英語語言知識；培養(yǎng)學(xué)生用較標(biāo)準(zhǔn)的語音語調(diào)播報(bào)英文客艙廣播準(zhǔn)確并熟練地運(yùn)用英語進(jìn)行口語交際；培養(yǎng)學(xué)生具有良好的跨文化意識和跨文化服務(wù)能力、思辨能力、信息搜索能力、自主學(xué)習(xí)能力和團(tuán)隊(duì)合作精神；為學(xué)生今后從事民航空中乘務(wù)員崗位工作以及可持續(xù)的職業(yè)發(fā)展打好基礎(chǔ)。

3.課程的作用。《空乘專業(yè)英語》課程在空中乘務(wù)人才培養(yǎng)過程中充當(dāng)著非常重要的作用，具體體現(xiàn)在以下幾點(diǎn)：

（1）本課程旨在培養(yǎng)學(xué)生在空中乘務(wù)員崗位上的跨文化服務(wù)意識和跨文化交際能力。在民航企業(yè)響應(yīng)國家“一帶一路”倡議不斷開通國際航線時代背景下，通過本課程的學(xué)習(xí)，能夠提高學(xué)生的就業(yè)競爭力，為將來就業(yè)和職業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展打好堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)；

（2）在教學(xué)過程中結(jié)合湖南省空中乘務(wù)專業(yè)技能抽查內(nèi)容中的專業(yè)英語模塊的45個情景對話，通過專業(yè)項(xiàng)目情景語言的大量實(shí)踐，從而達(dá)到能夠準(zhǔn)確和熟練地運(yùn)用英語在空中服務(wù)崗位進(jìn)行交際的目的，為學(xué)生的專業(yè)技能抽查做好知識和能力儲備；

（3）本課程的教學(xué)內(nèi)容與職業(yè)院校空中乘務(wù)專業(yè)全國、湖南省職業(yè)技能競賽和空中乘務(wù)等職業(yè)資格證考試密切相關(guān)，通過本課程的學(xué)習(xí)能夠?yàn)閷W(xué)生參加職業(yè)技能競賽和職業(yè)資格證考試做好英語語言方面的準(zhǔn)備。

二、基于智慧課堂的高職空乘專業(yè)英語課程總體教學(xué)設(shè)計(jì)思路

1.高職空乘專業(yè)英語課程內(nèi)容框架。基于《空乘專業(yè)英語》課程設(shè)置的培養(yǎng)目標(biāo)，結(jié)合對高職空中乘務(wù)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀的調(diào)查分析與航空企業(yè)乘務(wù)人員跨文化服務(wù)能力的調(diào)查研究，針對民航空中乘務(wù)崗位所必須具備的專業(yè)英語能力，根據(jù)民航空中乘務(wù)崗位的服務(wù)流程和典型工作任務(wù)，重組了教學(xué)內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)以職業(yè)活動為導(dǎo)向、基于工作過程、任務(wù)驅(qū)動的項(xiàng)目化教學(xué)。

（1）內(nèi)容設(shè)置項(xiàng)目化：本課程教學(xué)內(nèi)容圍繞一個貫穿項(xiàng)目進(jìn)行，即以一名來自英國的乘客Anna Green在長沙飛往美國洛杉磯的航班HU7923客艙的各種活動貫穿于民航空中服務(wù)的各個工作流程，涵蓋空中服務(wù)的主要領(lǐng)域和環(huán)節(jié)。

（2）項(xiàng)目任務(wù)化：貫穿項(xiàng)目分解為八個子項(xiàng)目，恰當(dāng)?shù)剡x取生動的、新穎的行業(yè)案例引入項(xiàng)目，對核心崗位的典型工作任務(wù)的相關(guān)知識點(diǎn)進(jìn)行分割再重組，每個子項(xiàng)目分解成若干任務(wù)，任務(wù)的表現(xiàn)形式為廣播詞和情景對話。項(xiàng)目的設(shè)計(jì)以工作任務(wù)為準(zhǔn)則，注重知識的整體建構(gòu)，重組教學(xué)內(nèi)容，從而整合成符合學(xué)生實(shí)際和職業(yè)發(fā)展需求的教學(xué)內(nèi)容。八個子項(xiàng)目和相對應(yīng)的教學(xué)任務(wù)如下：

1）起飛前服務(wù)：航前準(zhǔn)備會；迎客指引入座；座位安排；行李安排；安全設(shè)備演示；安全檢查；航班介紹；航班延誤下乘客應(yīng)急處置；

2）起飛后客艙內(nèi)常規(guī)服務(wù)：機(jī)上餐飲服務(wù)；機(jī)上娛樂服務(wù)；機(jī)上免稅品服務(wù)；

3）特殊旅客服務(wù)：孕婦旅客服務(wù)；殘疾旅客服務(wù)；無陪兒童服務(wù)；暈機(jī)旅客服務(wù)；生病旅客服務(wù)；

4）機(jī)上急救服務(wù)：乘客燙傷、扭傷應(yīng)急服務(wù)；乘客流鼻血、耳朵疼應(yīng)急服務(wù)；乘客疾病突發(fā)應(yīng)急服務(wù)；

5）航班特殊應(yīng)急服務(wù)：航班緊急備降乘客應(yīng)急服務(wù)；陸地緊急迫降乘客應(yīng)急處置；水上緊急迫降乘客應(yīng)急處置；航班緊急撤離；其他突發(fā)情況應(yīng)急服務(wù)；

6）機(jī)上其他服務(wù)：乘客財(cái)物遺失服務(wù)；中轉(zhuǎn)旅客服務(wù)；乘客升艙服務(wù)；常飛旅客項(xiàng)目；國際航線CIQ檢查服務(wù)；

7）中西方節(jié)日盛事特色服務(wù)：春節(jié)；中秋節(jié)；國慶節(jié)；圣誕節(jié)；感恩節(jié)；奧運(yùn)會、世界杯足球賽；

8）航班抵達(dá)前后：航班降落前安全檢查；目的城市介紹；落地道別。

2.基于智慧課堂的高職空乘專業(yè)英語課程教學(xué)設(shè)計(jì)策略。授課學(xué)生是高職空中乘務(wù)專業(yè)二年級學(xué)生，前一學(xué)期已學(xué)習(xí)了《民航基礎(chǔ)英語》，已具備一定的專業(yè)英語知識，進(jìn)行過一定程度的自主學(xué)習(xí)訓(xùn)練。但整體基礎(chǔ)較薄弱，英語水平存在差異性，英語學(xué)習(xí)興趣較低，積極性不高。問卷調(diào)查顯示學(xué)生期待趣味性強(qiáng)、實(shí)用性高和多樣化的學(xué)習(xí)內(nèi)容，恰當(dāng)?shù)膶W(xué)習(xí)方法與策略，同時希望在老師的幫助和引導(dǎo)下開展自主學(xué)習(xí)活動來提高自己的專業(yè)英語水平。基于此，結(jié)合當(dāng)代大學(xué)生“網(wǎng)絡(luò)原住民”的時代特征，采用線上線下相結(jié)合的混合式教學(xué)法，充分利用新型教學(xué)平臺的優(yōu)勢，打破傳統(tǒng)的傳授式課堂模式，實(shí)現(xiàn)課堂教學(xué)的突破；結(jié)合民航企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)資料和不斷更新的行業(yè)資訊，整合優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容；建立教學(xué)資源庫，拍攝微課、廣播詞視頻、對話情景視頻，就教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)原創(chuàng)公眾號推文，提升教學(xué)素材的多樣化、使用性和趣味性；結(jié)合情感因素，消除學(xué)生的口語障礙。