核心素養在高職稱量實訓教學設計中的體現

劉甜

摘要：在教學設計中，核心素養是三維課程目標的繼承與發展，是教學適應社會發展的理論指導。社會生活對于學生的發展提出新的要求，這種要求在職業教育階段更為突出。在食品、藥品生產與經營相關專業的職業教育中，做出精準快速的稱量操作，是學生應該掌握的基礎技能和職業素質。這項實訓課程應不斷創新教學設計，體現核心素養。

關鍵詞：核心素養；稱量；教學設計

中圖分類號：G712 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2019）16-0243-02

教育是一座橋梁，是連接人與社會的紐帶。我們常說教育潤物細無聲，但社會的迅猛發展，勢必促使教育教學的日新月異。黨的十八大以來，我國正全力探索教育教學新境界，“培養什么樣的社會人”，“學生應當具備什么樣的能力和素養”，推動教育者們砥礪前行。廈門大學副校長鄔大光教授在某央視節目中談到，現在的大學畢業生面臨更多選擇的同時也面對更多的困惑。改革開放初期的大學生畢業即就業，工作包分配且社會需求大，所以沒有太大的擇業顧慮。但是現在的大學畢業生往往會有這樣一些想法：是繼續讀書還是開啟職業生涯？我的能力是否已經能夠達到自己心儀職位的要求？我是否具備一定的職業素養承擔社會責任？所以，是什么讓現在的許多大學畢業生有如此困惑？就是因為我們在高級教育階段沒有做好從入學一開始就讓學生感受到社會對人才提出的核心素養要求。

一、核心素養融入教學設計的三點思考

1.繼承并敢于打破三維目標的教學設計思路。2001年課程改革提出的三維目標是“雙基”目標的提升，將教學目標分為三個維度，即知識與技能、過程與方法、情感態度與價值觀。對于基礎教育階段的教師，這是教學設計的指導思想，但在具體實施過程中，有時會出現一些問題。例如，備課時會生硬地將教學目標割裂成三個不同的方向，抑或不能完全體現三維目標時牽強加入教學內容或拔高價值觀。教學目標的擬定應該以學生為本位，而不應當為“設計而設計”。太過刻板地遵循三維目標，反而與新課程改革的目的產生偏移。在高等教育階段，三維目標體系構建同樣對教學設計有指導性的意義，主要體現在兩個方面：一是可以將學科本位的教學思想承前啟后，二是為即將走入社會的學子強化專業技能以及正確的價值觀。但我們應該注意到，現今仍然有許多大學生缺乏一些素養，如創新素養、科學素養、邏輯素養等。

2.理解核心素養和化學學科素養的關系?；瘜W是關系社會發展的重要學科，涉及我們的衣食住行，也是能源、材料、環保、醫療等方面密不可分的知識基礎。化學核心素養包含化學價值觀念、化學學科思維、化學實踐研究、化學學科追求等方面的內容，目的是讓學生通過探究、實驗、小組合作的學習形式來形成化學學科觀念，樹立科學的價值觀。核心素養與化學學科核心素養是從屬關系，化學學科核心素養不是以課程為中心而是以學生為中心的，屬于核心素養的范疇。學生核心素養是一個整體概念，雖然不同的課堂有著不同的學科分類，但我們要以提高學生的必備品格和關鍵能力為宗旨，敢于沖擊固有的學科界限。

3.核心素養如何在教學設計中體現。核心素養要與學科內容相互滲透?；诤诵乃仞B的教學設計，在基礎教育階段已有一定的研究實踐，這為高職教育提供了大量的探索依據。我們要做好從基礎教育階段到專業教育階段目標培養要求的銜接，將學生的素質發展放在首位并且貫穿始終。教師的教學必須為學生提供參與活動的機會，利用對應培養學生某種素養的教學內容設置教學活動。根據教學內容和學力情況，確立教學目標并指導教學設計，選擇合適的教學方法，是體現核心素養的關鍵。

二、教學設計探索

（一）教學內容與學情分析

合理選用稱量儀器并熟練操作，是化學實訓中重要的基礎操作技能，而基礎操作技能是食品、藥品相關專業學生重要的核心素養。因此，本次教學設計探索選取的教學內容是高職院校基礎化學實訓中的稱量儀器的使用。高職學生不同于本科院校的學生注重學術型研究，他們更加注重對技能的理解、掌握和應用。高職學生中，有許多人對儀器工作原理興趣不夠，心算能力也不強，這是影響稱量教學的主要困難。這次教學設計應當解決如何在實際情境中選擇適合的儀器，如何高效地稱量一定的試劑或藥品，并且適時體現核心素養的教學目標。

（二）教學設計中核心素養體現的環節

1.大膽跨學科分界，體現化學學科發展。[教師引導]在科學發展歷史上，人們對物理相關知識的探索正不斷為社會科學研究提供前進的動力。例如物理學中，歷史上很早以前就已經開始了力學研究，后來則有了對光與電的探索，現在電磁力學、量子物理學、原子核物理學等都位于學科前沿。其實，物理學科的發展為化學研究提供了堅實的技術支持，這兩個學科對于科研來說，其分界線愈發模糊，關聯性更加緊密，可以請學生閱讀稱量部分，找出我們常用的稱量儀器以及對應的作用原理。[學生反饋]書上列舉了托盤天平、電光天平、電子分析天平，分別對應的原理是杠桿原理、杠桿原理與光電讀數系統以及電磁力平衡理論。[教師引導]在這幾種稱量儀器中，常見的有哪些？這和哪些因素有關？[學生反饋]常見的有托盤天平和電子天平，但適用范圍更廣的是電子天平。這與操作方法的簡易性以及儀器成本有關。

2.目標問題引導，體現邏輯與創新思維。[教師引導]在化學實驗或生產檢測環節，我們常常需要根據不同的情況選擇合適的稱量儀器。今天的課堂任務有：準確稱量一個干燥稱量瓶的重量；準確稱量一定質量的重鉻酸鉀基準試劑；準確稱量三份某質量區間的蒸餾水或草酸鈉粉末。請學生思考幾個問題：什么是“準確”？如何選擇合適的儀器？被稱量物有物品、固體藥品和液體藥品，在稱量時有什么注意事項？[學生反饋]稱量前要了解儀器精度、量程，精確度要求高時，需要使用千分之一或萬分之一分析天平。潔凈物品可直接稱量，但藥品需要盛裝等。

3.實驗項目設計，體現自主實踐與探索。[教師操作演示]教師演示分析天平的準備工作和基本使用方法。[學生操作反饋]失敗與成功案例分析、操作效率分析。[教師引導]教師糾正錯誤操作，并分析如何準確高效地完成稱量任務，重點講授固定質量稱量法和減量稱量法的適用性與操作技巧。[學生操作實踐]學生使用直接稱量法、固定質量稱量法以及減量法完成課程目標任務并書寫報告。

4.學習遷移指導，體現課程追求與社會責任。[教師引導]提前展示一份將要開展的《天然水中鈣、鎂含量的測定》教學實驗報告，并將稱量步驟中的數據加以微小改動，展示不同數據對最終結果的影響。[學生反饋]稱量的學習在今后的化學分析實驗中具有重要作用。稱量數據的準確性直接影響最終結果，減量法操作的熟練程度關系到最終報告的可靠性。

三、教學設計反思

教學設計方面，以問題為導向的學習目標設置，很大程度上提高了學生的學習興趣和學習動力。同時，我們可以探索以項目為驅動，將片段化知識體現在具體工作實踐中。這種嘗試可以凸顯教學內容的重要性，從而推進系統教學。阿特金森在其成就動機理論中指出，在現實的學習活動中，存在兩類學習者，即力求成功者和避免失敗者……當問題的難度系數為50%時，學生的學習動機最強[4]。如何合理設計任務問題的難度，是教師設計中的難點，一是要把握課程整體知識結構，二是要客觀分析學生的學力程度。

四、結語

提高學生的核心素養，對高職教師的教學設計提出新的挑戰。教學的有效性不是教師傳授知識的過程，而是學生接收并內化知識的過程。通過一次高職食、藥專業化學實訓課——稱量練習的教學思考與設計，可以看到培養學生的核心素養對創新高職教學具有重要意義。

參考文獻：

[1]馬骎.基于核心素養的教學設計改革[J].教育理論與實踐，2018，38（17）：7-9.

[2]陸啟坤.高中化學核心素養體系的有效構建[J].新課程研究，2017，（12）：99-100.