基于“三階人才”體系的旅行社經營管理專業現代學徒制探究

朱麗 方法林

摘要：我國于2014年引入現代學徒制，推行中國特色的現代學徒制，主張校企聯合人才培養，促進招生、招工一體化和工學結合。在旅行社專業探索現代學徒制是基于校企雙方的需求，以滿足旅行社用人需求為目標，結合學生在旅行社行業的職業生涯規劃建立“三階人才”體系，打通校企通道，共同研討人才培養方案，以“三師三徒制”工學交替為載體，實現企業崗位與課堂對接。基于旅行社行業特征，實現分崗位現代學徒制針對性課程建設，以校企共建師資和教學資源服務學生、提升人才培養質量。

關鍵詞：旅行社經營管理專業;三階人才體系;現代學徒制

我國于2014年引入了現代學徒制，先后發布《國務院關于加快發展現代職業教育的決定》《教育部關于開展現代學徒制試點工作的意見》，首先從國家層面認可了現代學徒制對職業人才培養的價值，同時建議其實施的路徑，大力推動各省、各院校的積極參與試驗。2015年，教育部再次發布《關于開展現代學徒制試點工作的通知》，并于同年頒布了《教育部辦公廳關于公布首批現代學徒制試點單位的通知》，公布了165家首批現代學徒制試點單位，說明現代學徒制試點工作在我國已經全面啟動。

一、現代學徒制的研究現狀

（一）國外現代學徒制的研究現狀

國外現代學徒的興起可以追溯到20世紀90年代，部分發達國家已在職業教育中廣泛開展現代學徒制的研究和實踐，以德國“雙元制”、英國“現代學徒制”等最具代表性。

以校企協作人才培養為內涵、形式和目標的現代學徒制起源于二戰后的德國[1]，最早被稱作“雙元制”培訓模式，當時是指將職業教育和企業實踐相結合，以此培養更多專業、符合企業需求的職業人才。而“雙元”的內涵有兩重，一重是指教育場所的雙元，即每個受教育者都要經過職業學校和企業這兩個教育場所，職業學校負責教授學生與職業有關的專業知識，企業負責學生職業技能的實訓;另一重內涵是指學徒的雙重身份，即學徒不僅是職業學校的學生，也是企業的員工，在企業期間的課程主要以在崗實踐項目為載體。

1983年，瑞士進一步明確了現代學徒制培養模式，提高了學徒制培養模式的高度。十年后，英國將現代學徒制與職業教育相結合，設計了“振興職業教育與培訓體系的國家行動計劃”[2]。基于德國雙元制人才培養模式的經驗，英國建成了現代學徒制人才培養模式，擴大了學徒制的應用領域及其影響，經過多行業、長時間的實踐和改進，制訂了一系列適應現代學徒制發展的標準，同時借鑒了德國職業資格證書制度，制訂了NVQ全面覆蓋所有職業領域。

澳大利亞于1999年制定了更加完善的新學徒制計劃[3]，而意大利則將現代學徒制培訓模式推向了全球，使之在全球范圍內受到關注，得到采用并落地操作，極大地提升了全球人才培訓效果。

較之傳統學徒模式，現代學徒制作為一種適應新時代的創新型職業教育育人模式，無論在德國、瑞士、英國或是澳大利亞，無論是叫“雙元”“三方協作”“現代學徒制”或者“TIFE”都強調以理論聯系實際為宗旨，強調校、企、政等多方合作，以職業培訓與考核制度在法制層面的規范與約束為框架和載體，以“師徒”關系作為培養的核心與紐帶培養創新型與復合型的學徒制人才。

（二）國內現代學徒制的研究現狀

我國推行的現代學徒制與歐美國家并不完全一樣。其主要特點是以校企聯合培養人才為目標，注重促進招生、招工一體化，主張工學結合，提倡校企雙方共同建設師資隊伍，校企共同參與全過程教學管理與人才培養，以此有效提升教學管理效果和人才培養質量，滿足企業對人才的需求。

現有關于現代學徒制的研究多從其實施的價值和意義、模式和途徑入手，肯定了現代學徒制是國家對高素質、強技能的職業人才培養的創新之舉，促進了企業全過程參與職業技能人才培養，動態了解人才培養現狀，發現院校人才培養的錯位，糾正人才培養方向。同時，還推動了企業職工技能培養機制的創新，為實現科教興國戰略，為實現“中國制造2025”的戰略目標提供了人才支撐[4]。此外，現代學徒制是基于社會人才、物資資源共享和融合、互聯網發展的大背景[5]，其出現是企業的要求，也是社會的要求，更是人才進步的要求。通過校企協作制定人才培養方案、學校教師和企業師傅的聯合教授，使學生既能打下專業、科學的理論基礎，同時還可以學習到崗位需要的技能。“校企共同體”是現代學徒制的要求[6]，也是現代社會的育人新要求，以此制定專門的人才培養實施方案和課程標準，才能實現現代學徒制人才培養模式內涵和優點。因此，校企協作的全過程包括了人才培養目標的制定、招生招工選拔方式的擬定、人才培養方案的更新、教學過程的雙方管理等方面，這樣才能真正讓企業參與進人才培養，以此激發學生的學習和工作興趣，最終提高人才培養質量。

總體而言，國內對現代學徒制的研究既從宏觀出發，探討現代學徒制的法律保障和機制設置，也從微觀出發研究現代學徒制的師傅關系、師資建設、實踐課程建設、工學交替模式。但目前旅游管理類專業的現代學徒制建設相關文獻較少。

（三）現代學徒制在江蘇的發展現狀

作為國家首批現代學徒制試點單位，江蘇省首先出臺了《江蘇省職業教育校企合作促進條例》[7]，明確校企合作雙方的權利和義務，在法律和政策上落實現代學徒制在江蘇的工作，也以此推動企業的積極參與。經過遴選，江蘇選擇了一部分優質院校加入到試點工作中來，精細試點工作組織、管理和監督工作，保障試點工作的經費，推進校企共建教學團隊，通過建設“四維試點模式”，打造江蘇現代學徒制的地方特色，將江蘇職業教育再次推上了新高度，實現產教深度融合，服務地方經濟。

二、旅行社經營管理實施現代學徒制的背景

根據對旅行社行業人才需求調研分析可知，目前旅行社用人的滿意度普遍不高，學生上崗后認為在學校學到的知識不能滿足崗位要求的技能，學生的行業流動率越來越高，而行業忠誠度也越來越低。因此，可以說在旅行社用人需求和院校培養的人才之間出現了一定的差異，也就是說旅行社需要的人才與旅游院校或者相關專業培養出來的人才之間不匹配，主要表現在學生動手能力不強，旅行社行業用人滿意度低;學生對行業現狀了解不透不深，因此選擇實習和就業崗位時迷茫，導致職業生涯規劃不清;學生對行業前景趨勢的不明朗帶來的倦怠和厭惡，導致工作中不能發揮自己的能力和潛力，因此，導致行業人才流失率高。

以上問題一定程度反映了學校教學內容與旅行社行業崗位實際工作的脫節，而現代學徒制推崇的校企協作育人的觀念則可以有效解決課堂與崗位的脫節，在學校和企業之間搭建橋梁，實現貫通式人才培養，提高專業培養與實際崗位的對接程度。

在旅行社實施現代學徒制是結合旅行社崗位需求和學生職業生涯規劃，探索現代學徒制在旅行社行業的有效應用，以提高旅行社的用人滿意度，最終是為了更好地服務行業，為游客服務，有旅行社為媒介，打通旅游行業的上下游，實現游客需求對教學機制的影響。根據旅行社實際工作崗位，以差異化、個性化、定制化“三師三徒制”工學交替模式為核心構建三階人才培養體系，全面發掘企業資源，將其轉化為教學資源;全力培養企業師傅，將其納入為兼職師資;全盤利用企業架構，將其轉變為產教深度融合的示范基地。

三、旅行社經營管理專業實施現代學徒制的實施途徑

（一）建設校企協作體系

以“標準人才—能勝任，優秀人才—能創新，精品人才—能管理”三階人才體系為目標，建立旅行社專業現代學徒制，以游客需求作為頂層設計基礎，基于旅行社行業崗位需求，建立校企協作模式，以“三師三徒制”工學交替模式貫穿始終，引領專業標準重建、育人模式創新、課程體系重塑、行業資源轉化、雙師隊伍建設和實訓模式構建，過程性動態管理校企共建、共享、共育人才，以此實現現代學徒制建設。

（二）構建校企學徒制協作模式

通過成立校企合作委員會和協調機制，與中國國旅（江蘇）開展頂層設計;協同校企雙方制定“三師三徒”相關政策制度和操作程序;協同校企雙方制定培養標準和構建知識能力架構;協同校企雙方建立雙師庫建設和管理;協同校企雙方建立學生管理體系。

1.校企分工協作，建立雙元管理體制。第一，明確校企共同的育人目標，校企協同、德技并修、工學結合。以企業崗位需求為最終的培養目標，根據企業文化和戰略，定制化共同培養旅游行業高素質、全面型、專業性技能人才。第二，建立校企合作的工作機制，明確企業的主體地位，制定企業參與人才培養全過程的具體實施細則，建立兼職師資招聘、實踐型課程建設等的各項標準。第三，建立合作企業的監督機制，機制人員主要由專業指導委員、校方、學生、教師構成，以提高企業責任意識為目的，動態化管理現代學徒制合作的企業，擇優合作，動態管理，寧缺毋濫。

2.校企攜手管理，管控招培全程管理。第一，調研企業用人標準和需求，將其融合轉念成招生標準，以行業要求實現“入門”把關，達成校企一致。第二，企業參與招生工作，首先中國國旅（江蘇）根據不同崗位的用人需求對面試評分標準提出修改意見，將企業用人要求和行業人才素養融入到評分標準中，尤其是旅游行業涉及到出境，對未來就業人員的素養有較高要求，將其融入到招生方案中，實現入校要求中的“思政教育”;其次是參加專業面試環節，企業人力資源相關人員參加評分和選拔（校企雙方面試官人數達到1：1比例）。第三，企業全程參與人才培養過程，嚴把質量關，通過參與課程設置、實踐課程開發、課堂教學、實訓周活動和期末考核，把握人才培養的路徑與方向，實現招生的滿意度和人才培養企業化定制，最終實現招工滿意度高。

3.校企共同發聲，研討人培方案建設。人才培養方案以培養三階人才為目標，以“三師三徒”制為載體，探索校企合作具體實施細則。

（1）將企業需求轉變為人才培養方案的頂層設計。專業標準是現代學徒制實施的基礎。集學生、崗位、行業、游客四位共同需求形成一體專業標準，實現游客需求導向下的專業人才培養目標。創新將學生就業規劃和游客需求納入專業標準制定中，即基于學生就業規劃、崗位能力分析、行業發展動態、游客需求分析這四點來開展人才培養方案制定、課程設置構架、核心課程標準建設及教學資源庫建設，為現代學徒制的實施提供方向。

（2）針對旅行社行業特征和企業實際需求建設相應的實踐實訓模式，即三師三徒制。育人模式是現代學徒制實施的框架。“三師三徒制”的初衷是對理論和實踐的重視，基于校企雙源的師資，實現理實過渡，其只能依托于工學交替模式才能實現。

（3）分崗位實施基于課程的現代學徒制。課程體系是現代學徒制實施的命脈。課程是知識基礎奠定和實踐能力提升的腳本，因此，課程體系是實現育人目標的命脈。旅行社行業的特征就是崗位工作明確、專業性強、對知識要求高，各部門之間獨立運作，但基礎知識要求全面一致，因此，在大一進行全面專業基礎課的覆蓋之后，大二根據崗位開展的專業核心課程可以分解旅行社專業現代學徒制實施的方向和角度，不同課程匹配不同部門，同時開展多組師徒制，幫助學生全面了解旅行社及其崗位工作，便于其充分全面了解旅行社行業，提升專業職業技能，在未來擇業時明確作出選擇。建立以學習能力、審美能力、語言能力、設計能力和信息化運用能力為“五能”和以創新能力為“核心”的五能一核課程體系，是理實融通、相互依存的體現。因此，以課程作為現代學徒制實施的抓手，主要以《旅行社門店管理》《旅行社產品設計》《旅行社運營管理》作為試點，分階段與合作企業實施現代學徒制，依據課程內容和教學目標契合崗位需求，實現基于課程-崗位的現代學徒制建設。

（4）明確雙方雙重身份，共同提升教學能力。師資隊伍是現代學徒制實施的關鍵，建立一支穩定的專、兼職教師隊伍才能保證學徒制實施的質量。“雙方”指的是企業和學校雙方，同時也指企業導師和學校教師。企業要給予學校教師企業兼職教師的身份，學校也要給企業導師學校兼職教師的身份，有身份才有權利和義務。建立校企雙向師資，學校教師要能進企業對在職員工進行授課，因此，要提高實踐能力;企業導師要能上講臺對在校生進行授課，因此，要提高授課能力[8]。針對企業師傅，在師資隊伍建設時要做到“三給”，對企業師傅而言，給身份、給任務、給空間;對校內教師而言，給機會、給責任、給信任。通過從教學和實訓中的師資分配中培養雙師型師資隊伍，建立企業教師的遴選標準、培養辦法、薪酬辦法，做到高標準、嚴要求、多層次選拔企業師傅加入到師資庫中，并對教師職業生涯發展進行有效規劃。企業師傅要參加校內教師培訓，經過學校常態性考評，獲得學校支出的課時費和聘用費。

4.常態化研討推進，動態把控試點建設方向。在現代學徒制的建設中，企業與學校共同招生選拔、共同制定人才方案、共同編寫教材、互派教師上課等，參與試點的政策、人員管理和方案調整，其管理對象除了企業自身的員工，其中一部分是現代學徒制中的企業師傅，還有具有企業兼職師資身份的在校教師和在企業身為徒弟的在校生。一方面，能提高實施工作的效率，突出學徒制以培養企業滿意的高素質人才的初衷;另一方面，能提高實施工作的靈活性，可以根據行業走向和動態，實時對現代學徒制的實施崗位和部門進行調整，讓學生覺得所學即所用。

5.以合同約束雙方，保證實施工作質量。現代學徒制實施的質量保證需要靠校企雙方在達成共識的基礎上簽訂合作合同，從法律層面保障試點工作開展的有效性。合同體系要包括校企雙方在學徒制試點中的身份、雙向師資的身份認同和薪資待遇、試點經費的來源（校企比例）和專項使用要求（校企雙方管理或企業委托學校管理）、學生雙重身份。

（三）建立旅行社三階人才體系

基于旅行社實際崗位發展和學生職業生涯規劃，建立立體式旅行社人才體系。“三階”分別指的是：“一階”即基層人員包括產品銷售、設計和導游崗位，能勝任崗位工作，得到旅行社認可;“二階”即業務骨干人員同業銷售、海外旅游產品定制師、領隊，基于工作經驗和扎實的理論知識，他們可以設計線路，做到創新、引領;“三階”即管理人才，他們在業務上達到高水平、能力上達到大突破、素質上過硬，即可作為儲備干部培養，旨在勝任管理崗位。“三階人才”是為了響應國家高職教育要培養高素質技能型復合型人才的號召，結合旅行社專業學生的職業生涯規劃而提出的，旅行社行業崗位以產品為主線劃分，橫向可以分為產品銷售、產品設計和導游崗位，縱向發展可以分為基層、業務骨干和管理人才三個層次，合縱連橫，做到“標準人才—能勝任，優秀人才—能創新，精品人才—能管理”，形成立體式三階人才體系。

（1）踐行旅行社“三師三徒”工學模式。三師三徒是實現三階人才的載體，師傅的行業地位和崗位作用決定其徒弟的培養目標，即師徒制的作用。“三師三徒”是遞進式的校企師徒關系的構建，“三師”分別指的是企業師傅、校內教師和實習生，“三徒”指的是校內教師、實習生和在校生，構建“校內教師—在校生”“校內教師—實習生”“實習生—在校生”“企業師傅—校內教師”“企業師傅—實習生”多重師徒關系，呈遞進式推進實踐能力的提升，以此搭建立體化、交叉性師徒模式，多層次多主體提升教師實踐能力和學生專業能力。其中要發揮校內教師和實習生的雙重身份，校內教師幫助實習生進行專業知識的指導，反過來實習生可以向專業教師反饋教學效果，促進教學改革，同時實習生還可以作為在校生的師傅，引導學生開展實踐活動。三師三徒制是對理論和實踐的重視，基于此實現理實過渡，這也是旅行社行業工學交替模式的核心。

工學模式是現代學徒制有別于其他育人模式的關鍵。針對旅行社的淡旺季特征明顯、旺季越來越提前的特點，本專業采取“認崗、識崗、跟崗、頂崗”的遞進模式，分布在不同學期。

第一學期，采用“一月認崗”模式，將旅行社專業基礎課程“旅行社認知”集中在一個月（選擇預訂旺季4月份），每天將學生分配在中國國旅（江蘇）不同部門和崗位進行論文認知，學生帶著任務卡，通過觀察、討論、拍攝和制作Vlog，達成學生對旅行社崗位工作的認知，最后形成匯報，由企業師傅聯合評分。

第二學期，先對學生進行崗位意向調研，將不同的學生分配給不同的企業師傅。這時候采用“每周一天識崗”，每周五赴各自部門，企業師傅在旅行社崗位上利用最近的資料和案例給學生進行手把手教學，學生反過來將師傅的案例和經驗匯編成冊，以后用作教材創新使用。校企雙方共同評估學生的學習積極性、行業敏感度和工作態度。此外，每個在校生還會被分配一名實習生，作為行業學習的跟蹤小老師，負責答疑解惑。

第三學期采用“每月一周跟崗”。由于旅行社工作的連貫性和專業性，一天的識崗讓學生不能完全了解到業務流程，到了第三學期，基于旅行社專業課程的學習，學生對旅行社各部門關系和業務的處理更加熟悉，這時采用“每月一周跟崗”能培養學生的在崗感、融入感和責任感。

第四學期采用“每學期一月頂崗”，這時與實習的區別就是沒有完全下企業，而是兼具在校上理論課程。現代學徒制培養的學生作為旅行社大型活動和旺季臨時人員的補給，隨時根據旅行社需要動態調整課程，既完成旅行社的業務需要又完成專業學習。

第五、六學期是完全頂崗實習，學生不再返校上課，周末按需要由教師送課上門，在旅行社的專門“班級教室”—會議室開展專業學習。這時，除了自己的實習以外，實習生還要為自己負責的在校生進行答疑解惑。

不同的學習、工作環境即配合相應的師徒關系，充分利用學校、企業協作的優勢，打下扎實的理論知識，以便學生在日后職業成長中滿足管理崗位對專業的高度要求;建立由遠及近的遞進式實踐模式，從觀察、到聽講、到參與、到講解，實現專業實踐的操作、掌握和總結。

四、現代學徒制在旅行社行業實施效果

（一）現代學徒制理論內涵的深化和擴展

目前多數研究為現代學徒制在工科的應用，而在旅游相關專業的結合，多為旅游管理或導游專業，但在旅行社經營管理專業的應用幾乎沒有。而通過實施發現現代學徒制的實施要因行業制宜，在旅行社行業，通過結合游客需求和旅行社行業用人需求建設針對性現代學徒制實施模式，提高院校人才專業對口率和企業用人滿意度，由此為旅行社行業的發展添磚加瓦。進一步通過探索現代學徒制在同一行業不同類型企業的應用，開展針對性的“三師三徒制”工學交替模式研究，由此深化現代學徒制的理論內涵。

（二）現代學徒制在應用領域范圍的拓展

1.助力區域經濟發展。現代學徒制的實施要求建立職業與教育、企業與學校、崗位與課堂之間的橋梁，使職業院校與企業人才培養的無縫對接，形成工學、校企良性互動的雙贏，取得人才培養的新高度和高效率，形成一支高素質、強技術的人才隊伍，以此推動企業進步、產業轉型升級和區域經濟發展。

2.擴大職業教育影響。作為旅游五星聯盟院校之一的南京旅游職業學院，專業細、方向廣，培養旅游復合型技能人才。其中旅行社經營管理專業受各級政府財政支持，發展勢頭良好，通過創新學徒制內涵，形成具有旅行社行業特色的學徒制，并將經驗傳播至國內其他院校，形成品牌效應。以此在同業推廣，拓展校企合作旅行社企業的范圍。與更多旅行社企業合作，推廣旅行社專業特色現代學徒制建設，發揮我院旅行社專業的優勢。在同專業推廣，復制現代學徒制試點成功的經驗。旅行社專業特色現代學徒制的建設經驗可以復制到其他旅游管理相關專業，尤其是崗位式分工明顯的行業，比如景區、戶外俱樂部等，形成旅游類專業群特色現代學徒制。

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