對外漢語民俗文化課堂教學設計與反思

曹蒙潔

摘? ?要： 民俗的傳遞，關鍵在于精準的表述、恰當的對比和深層次的感悟，使學生能夠感受并把握民俗知識背后蘊含的文化觀念。本文以華僑大學留學生民俗文化課堂教學案例為例，通過對前期教學設計及后期具體實操的反思，剖析教學中存在的問題，并結合具體教學背景，提出“有效的教學準備”“跨文化的對比”“多樣化的教學手段”和“恰當的教學用語”等四點切實可行的民俗文化教學建議。

關鍵詞： 民俗文化教學? ?教學設計? ?教學實操? ?教學反思

一、引言

《漢書·王吉傳》云：“百里不同風，千里不同俗。”我國幅員遼闊，文化傳承深遠、積淀深厚，漢語的內涵與外延繁雜而龐大，對外漢語教學不能單純地進行語言要素知識的教授，還要深入剖析、講解我國的民風民俗、思維視角和文化內涵。在對外漢語文化教學中，必須給予民俗課足夠的重視和關注。

民俗文化作為世界了解我國的一扇窗，作為我國文化的重要輸出形式，是對外漢語文化教學的有利突破口，在對外漢語文化教學中具有不可替代的地位。學習中國民俗文化，能夠幫助外國學生更加深刻地理解不同地域的中國人慣用的語言表達方式和行事風格，更好地開展深層次的交流和溝通。對中國各地區民俗文化及其淵源的探究，有助于激發外國學生學習漢語的興趣，促進學生理解特定語境下漢語所蘊含的深層次的文化內涵。因此，在對外漢語文化教學中開設民俗文化課，是必要的，具有現實意義。本文以一堂對外漢語民俗文化課為例，通過分析對外漢語文化教學課堂中可能存在的問題，結合具體的教學背景，為對外漢語文化教學提出切實可行的方法和策略。

二、民俗文化課堂教學設計

本章節以華僑大學2016級中高級階段留學生的中國民俗文化課為例，還原教學過程，對從中發現的問題與收獲的心得進行提煉總結，提出教學反思。

（一）教學準備和教學設計

首先對教學做前期準備，包括對教學對象進行分析與定位、設定教學目標、選定教學內容（包括教學難點與重點），選擇教學方法并安排課時。此次教學，教學對象漢語水平處于中高級階段，主要來自東南亞諸國，本國文化與中國文化多有相通之處，對理解中國文化、民俗擁有天然優勢。

基于上述條件，對此次教學設計如下：

1.教學目標：（1）掌握中國傳統民居中六種主要的民居樣式，以及其在不同地區所呈現的不同風格;（2）從對民居樣式的介紹中分析中國傳統民居的特點;（3）了解造成不同地域民居差異化的原因;（4）能夠進行跨文化民居民俗的差異性對比分析;（5）培養學生對中國傳統民俗文化的興趣及跨文化思考的能力。

2.教學內容：選取《中國民俗文化》第二版（主編：柯玲，北京大學出版社2011年出版）第五章第一部分——中國的居住民俗為教學內容，介紹中國傳統民居中六種主要的民居樣式、特點和風格（教學重點），以及造成不同地域民居差異化的原因（教學難點）。

3.教學方法：多媒體圖片演示法、問答法、討論法、故事導入法、趣味詮釋法、舉例說明法等。

4.課時安排：1課時（50分鐘）。

（二）教學步驟

1.組織教學（2分鐘）

2.復習舊課（8分鐘）

3.學習新課（40分鐘）

（1）導入新課（5分鐘）

通過對“安居樂業”“衣食住行”等成語的講解引出“居”“住”對于中國人的重要性，說明中國人對房子的重視。

（2）講解課文內容（35分鐘）

通過圖片展示六種傳統民居，詢問學生是否見過這些傳統建筑，對這些建筑物有怎樣的認識和看法。

①講解中國傳統民居中極具代表性的六種民居建筑，主要采用圖片法、問答法、故事導入法和舉例說明法等，以加強教師與學生之間的互動和交流。首先講解北京四合院，通過一系列圖片展示四合院式民居的構造、特點和風格，以及其在中國各地區所呈現出來的不同樣式和特色;采用問答法，幫助學生在不同四合院式民居圖片和相應名稱之間建立連接。其次講解干欄式民居，在講解干欄式民居之前，采用跨文化對比法，先展示東南亞地區的干欄式民居樣式，詢問學生其母國該類民居的主要特點和功能;隨后展示中國干欄式民居的圖片，就兩種民居進行跨文化對比。第三，講解碉樓式民居，采用趣味故事導入法，選用一個美國曾將中國碉樓式民居誤認成炮臺而加以提防的小故事，引出中國碉樓式民居極強的防衛功能，采用提問法引導學生思考并討論“為什么民居需要防衛功能”，了解碉樓式民居內部構造、用途和風格樣式;隨后講解該類民居在建造過程中所需要關注和避免的風俗禁忌。第四，講解帳篷式民居，以“夏天蚊子肆虐，人們要用蚊帳防蚊”這一話題為切入點，引出與蚊帳外形相似的帳篷式民居，介紹蒙古族牧民選擇帳篷式民居的原因，并從其內部構造、結構特點和設計特色等方面，對不同類型帳篷式民居進行對比。第五，講解窯洞式民居，以北方冬天寒冷為引，講解窯洞式民居冬暖夏涼的特點，和“平頂式窯洞”“靠崖窯洞”“天井窯洞”三種窯洞類型的建造原理和建筑特色。第六，講解船形屋民居，以船形屋民居奇異的外形、防風防雨功能和獨特的文化符號，引出該類型民居的由來，并詳細介紹船形屋民居的特點。

②在講解詳細六類傳統民居的基礎上，采用舉例法、問答法和討論法，分析、講解中國民居的六大特點。一是實用性和多樣性，即各類型民居建筑特點所體現的實用價值和中國不同的民居樣式，以及同一樣式民居在不同地方的不同建筑特色;二是審美性和情感性，從學生對民居外部特點的直觀感受入手，分析中華民族設計民居時的審美與情感傾向，如四合院式民居的中正對稱，以及其體現的長幼尊卑、和為貴的家庭倫理觀念;三是區域性和差異性，從自然環境、人文環境、社會環境和外來文化融入等方面的影響入手，分析造成中國傳統民居區域差異的原因。

③以“你家鄉的民居有什么特色，與中國傳統民居的建筑樣式有什么異同之處”這一話題為引，引導學生思考造成中國與其母國民居的差異之處，以及形成差異的原因。

④補充講解中國傳統民居中著名的“喬家大院”“曹家大院”“王家大院”，向學生展示印有中國各地不同類型民居的郵票，采用詢問法讓學生指出每一枚郵票所對應的民居名稱及建筑特色，再以選擇填空的形式帶領學生回顧之前所講的六種中國民居。隨后，進行擴展性提問，問題包括“你住過這些民居嗎”“試用幾個詞說說這些民居建筑的外形特點”“你最喜歡哪一種民居”“你最想住在哪一種民居里，為什么”等，了解學生對這節課所講內容的理解情況。

三、民俗文化課堂教學建議

在參照第二部分所做的教學設計進行了課堂教學實踐后，本章節結合授課心得、學生和聽課教師的建議進行了教學反思，從中發現并總結了以下經驗：

（一）有效的教學準備

由于留學生母國與中國在文化傳統、國情、社會意識形態等方面的差異，民俗文化課在面對不同國家留學生時，所要達到的教學目的不同，教學內容、教學方法各不相同，因此有效的教學準備對于民俗文化課至關重要。課前，教師必須對教學對象進行了解，包括年齡、國別、漢語水平、對中國民俗文化的理解程度、性格愛好等。并在此基礎上，確定教學目標，明確教學內容和重難點，擬定教學過程。完整的民俗文化教學流程包括復習、導入、講解、鞏固和總結，通過循序漸進的過程，幫助學生理解和掌握所學內容。需要特別注意的是，與教學內容相關的教學材料的準備務必充足且謹慎，尤其是和民俗文化相關的影視和圖片資料的選取，力求突出和典型，并避免帶有地域或民族文化歧視色彩。

（二）跨文化的對比

民俗文化課程的教學重心不在于提高學生的表達技巧，而在于加深學生對中國民俗文化的理解和把握，在教學過程中要格外重視跨文化差異。目前，我國現有的民俗文化教材多是對中國不同地域文化差異做對比分析，缺少跨文化的對比。對外國留學生而言，在漢語課堂上通過有意識地進行跨文化對比，既可以引起共鳴，助其更好地吸收和理解中國文化，又可以讓學生更充分地感受和理解民俗文化的多樣性，增加對異文化的接受和認同。

（三）多樣化的教學手段

民俗文化課意在培養學生跨文化意識，提高學生對中華文化的認識和認同，重在分析與講解，大篇幅的分析、講解容易導致說教式的課堂氛圍。因此，教師需要采取多樣的教學手段以提高學生的學習興趣，如利用多媒體資源，包括圖片、動畫、視頻、音樂等，也可以進行實物展示，吸引學生的注意力。在教學過程中，教師要善于和學生互動，活躍課堂氣氛，使民俗文化教學擺脫枯燥乏味的知識灌輸范疇，實現生動而有趣的跨文化交流與思想碰撞。

（四）恰當的教學用語

教學用語主要體現在難易度和語速兩個方面。對外漢語民俗文化課的教學對象是漢語水平處在中高級階段的留學生，已經有較扎實的漢語基礎，并不意味著教師可以像對待漢語為母語的學生那樣，引用大量的特殊語境下的語言進行授課。課堂用語過于復雜和難懂，一節民俗文化課就會變成一節“閱讀理解”課，加重學生的學習負擔，最終導致教學目標不能順利實現。教師要充分考慮留學生的漢語水平、理解能力、思維能力和知識結構，選擇恰當的教學用語，掌控好難易度。授課語速要根據教學重難點和學生聽課的反應及時調整，語速過快容易造成學生跟不上教學進度，語速過緩則會導致課堂氛圍枯燥乏味，教學計劃無法按時完成。

四、結語

對外漢語民俗文化課區別于普通的技能知識授課，表述的是抽象的文化符號，其所傳達的是一種深層次感受。如何用通俗的語言、恰當的方式準確傳遞、表達這種文化符號和感受，是對外漢語教師必須認真思考的。筆者基于授課實踐提煉出的四條經驗，僅是在對外漢語民俗文化教學探索中所邁出的微不足道的一步，希望能夠拋磚引玉，為更多的對外漢語教師進行研究、探索提供有益幫助。

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