新媒體應用于高職酒店實用法規課程教學的策略探究

摘要：文章的主要目的是探究新媒體應用于高職酒店實用法規課程的教學方法和教學效果，為提高酒店實用法規課程的教學質量和提升學生的實用能力提供指導。文章采用實證研究和案例分析兩種研究方法。首先，通過相關案例分析得出酒店實用法規課程的教學現狀、存在的問題、教學需求等信息，發現實用法規課程的教學普遍存在理論和實踐脫節的問題，需要采用多種教學方法和手段使理論和實踐相結合。其次，從中挑選出典型案例，運用案例分析的方法，深入分析酒店實用法規課程的教學方法和教學效果，并在此基礎上提出相應的策略。在新媒體時代，教師應該注重課程的信息化和數字化教學，充分利用互聯網和多媒體技術，增強課程的趣味性和可操作性；在實用法規課程的教學過程中，應該充分調動學生的積極性和主動性，采用多種互動式教學方法，清晰闡述課程的重點和難點，增強學生的自主思考和實際操作能力；鑒于實用法規課程的內容通常較為抽象和煩瑣，教師應該及時進行課堂反饋和評估，為學生提供有效的激勵和支持，提供多樣化的練習和實踐機會，以期能夠提高實用法規課程的教學效果和培養學生的實用能力。

關鍵詞：新媒體；酒店實用法規；趣味性；教學效果；職業能力

中圖分類號：G712 文獻標志碼：A 文章編號：1674-8883（2024）01-0142-03

在新媒體時代，高職酒店實用法規課程的研究主要關注如何利用新媒體技術和工具改進課程教學，提升學生的學習效果和實用能力。新媒體為高職教育帶來了更多的教學資源、互動學習機會、創新的教學方式和評估機制，促進了學生的發展。高職教育應積極借助新媒體技術，不斷推動教學創新、提升教學質量，適應時代變革和學生需求的變化。高職酒店實用法規課程是針對酒店及相關領域進行的職業教育課程，旨在使學生了解酒店行業法規和政策，具備相關法律知識和法律素養，能為酒店行業的發展作出貢獻[1]。該課程主要包括酒店法律法規、酒店行業政策、酒店安全管理及應急處理、食品安全管理等方面的內容，涉及酒店行業的法律法規標準、酒店經營管理、服務品質、食品衛生、安全監管等方面的知識。同時，該課程還加強了學生對酒店行業的認識，增強了他們的競爭力。因此，如何以新媒體為載體，使高職酒店實用法規課程教學資源數字化，促進互動學習[2]，創新教學方式，成為新媒體時代提升酒店實用法規課程教學效果的關鍵。

一、新媒體時代給高職旅游院校帶來的契機

新媒體時代為教育帶來了豐富的教育資源、創新的教學方式、個性化學習和自主學習機會、強化學生與教師互動以及輔助評估和反饋的機制。教育機構和教育者應積極利用新媒體技術，適應時代變革，不斷改進教學方式，提升教育質量，以更好地滿足學生的學習需求，并培養具備創新能力的學生[3]。同樣，新媒體時代給高職旅游院校帶來了許多契機，對其發展和教學模式產生了積極的影響。

一是宣傳推廣，新媒體平臺如微博、微信、抖音等成為推廣高職旅游院校的重要渠道。學校可以利用這些平臺發布活動信息、宣傳校園風采，吸引更多的學生關注和了解學校。在新媒體時代，內容的創作與傳播變得容易和迅速，學校可以利用這些平臺展現學校特色，提高學校的知名度。

二是提供全方位的旅游信息，新媒體技術使得旅游信息的獲取變得更加廣泛和便捷。學生可以通過互聯網獲取到各地旅游景點、酒店、交通等信息，豐富自己的知識儲備。

三是創新教學方式，新媒體技術為旅游院校提供了創新的教學方式和工具。通過使用多媒體、虛擬現實技術等，能夠更加生動形象地呈現旅游景點、文化特色等內容，激發學生的興趣，提高教學效果。

四是強化實踐教學環節。通過虛擬現實技術等，學生可以在虛擬環境中實踐和模擬旅游行業工作，培養實際操作能力和解決問題的能力。

五是加強與旅游行業的聯系。新媒體技術促進了旅游院校與旅游行業之間的聯系和交流。通過社交媒體等平臺，學校可以與旅游企業、景區、酒店等進行緊密合作，開展實地考察、實習實訓等活動，提升學生的職業素養和就業競爭力。

六是提升院校品牌宣傳和招生工作質量。新媒體技術為高職旅游院校的品牌宣傳和招生工作提供了更多渠道和方式。學校可以通過建立自己的官方網站、在線招生平臺等，向更廣泛的目標群體展現院校的特色和優勢，吸引更多的學生[4]。

七是擴充教學資源，新媒體的應用為高職旅游院校提供了更多的教學資源。學校可以開設在線學習課程，融合線上教育資源，拓展學生的學習渠道。同時，學校可以借助互聯網技術豐富教學內容，如引入虛擬實驗室、虛擬旅游等模擬場景，提升教學效果和實踐能力。

八是學術交流與合作，新媒體時代打破了空間和時間的限制，高職旅游院校可以通過在線會議、論壇等形式與其他院校、專家學者展開學術交流與合作。這有助于院校提高教學水平，拓寬研究領域，提高學校的聲譽和影響力。

新媒體時代為高職旅游院校帶來了許多契機，院校應積極利用新媒體技術，深化教學改革，提升教學質量，增強學生的實踐能力和就業競爭力[5]。同時，也應加強與旅游行業的合作，提供更多實際操作和實習機會，培養適應市場需求的旅游專業人才。

二、新媒體時代高職酒店實用法規課程的構建

新媒體與高職旅游院校課程的結合可以豐富課程內容，提高教學效果。通過教授新媒體技術的應用，學生可以獲得實際操作能力和創新思維，提升就業競爭力。教育機構和教師應積極引入新媒體技術，與課程內容相結合，不斷創新旅游專業課程，以適應新媒體時代的發展需求[6]。

高職的酒店實用法規課程是針對酒店行業的相關法律法規進行學習和實踐的課程。通過這門課程，學生可以了解和掌握與酒店業務相關的法律法規及政策，如《中華人民共和國旅游法》《中華人民共和國消防法》《中國酒店管理條例》《治安管理處罰條例》等，從而能夠更好地為客人提供優質的服務，保障酒店和客人的合法權益。

在課程中，學生將學習到如何處理酒店與客人之間的關系，如何處理各類糾紛和投訴，如何保障酒店員工的安全和權益，以及如何遵守和執行相關法律法規等。此外，課程還會教授學生如何應對突發情況，如火災、地震等，并了解如何進行危機管理和應對。通過學習這門課程，學生將能夠更好地了解和掌握酒店行業的法律法規，提高自身的職業素養和服務質量，為未來的職業生涯和酒店行業的發展作出更大的貢獻。在新媒體時代，高職酒店實用法規課程的構建需要結合新媒體技術，將傳統的課程教學與多媒體教學、在線教學等相結合，提高教學效果和學生的學習體驗[7]。

（一）利用互聯網資源

在課程教學中，可以引入一些優質的網絡資源，如政府網站、專業論壇、行業門戶網站等，讓學生了解最新的法律法規和政策動態。利用互聯網資源學習高職酒店實用法規課程是一種很好的方法，具體可以參考以下步驟。一是在網上搜索學習材料，使用搜索引擎，輸入相關關鍵詞，比如酒店實用法規或者酒店法規教程，可以找到很多相關的學習資料和資源。二是觀看在線課程或視頻教程。三是參考電子書或相關文檔，可以嘗試在圖書館網站、學術搜索引擎或電子書平臺上搜索相關的書籍或文檔。通過這些資源，可以更全面、系統地學習酒店實用法規的知識。四是加入在線學習社區或討論組，在專業的學習社區、學生論壇或社交媒體群組中與其他學習者交流和討論，分享學習資源和經驗。五是制訂學習計劃，根據個人學習進度和時間安排，制訂一個詳細的學習計劃，設定每天或每周的學習目標，并合理分配時間學習。六是主動運用學習工具，利用一些在線學習工具，比如閃卡工具等，幫助整理和記憶學習內容。

學習過程中要保持積極的態度和耐心，利用新媒體學習可以取得事半功倍的效果[8]。

（二）多媒體教學工具

利用多媒體教學工具，如幻燈片、視頻、動畫等，輔助講解法律法規的內容，使枯燥的知識點變得生動有趣，增強課程的實效性[9]。一是觀看課程視頻，許多在線學習平臺都提供酒店實用法規的教學視頻，觀看這些視頻可以更好地理解實用法規的知識點并且對學習內容有更直觀的認識；二是利用幻燈片，老師或講師常常使用幻燈片展示課程內容和主題，學生可以主動下載到個人電腦學習；三是聽課程錄音，一些講師或老師會將完整的課程錄音，學生可以下載錄音文件，以隨時隨地聽，更好掌握[10]；四是制作筆記，聽取課程時同時制作筆記，更好地整理和理解學習內容，可以選用一些在線或離線筆記工具方便制作和閱讀[11]。

多媒體教學工具提供了多樣化的學習方式和豐富的學習資源，學生可以更加靈活地學習酒店實用法規的內容[12]。

（三）在線答疑和學習社區

在線學習平臺、學習社區可以進一步增強學生的自主學習意識，并激發學生的學習熱情[13]。

一是加入在線學習平臺或學生論壇：許多在線學習平臺和學生論壇設有專門的課程答疑和討論版塊。學生可以在這些平臺上尋找與酒店實用法規課程相關的板塊或話題，提出自己的問題，并積極與其他學習者或老師互動，等待答疑解惑。同時，學生也可以瀏覽他人的問題和討論，從中學習并積極分享自己的觀點。

二是參與討論和交流：在在線學習社區或討論組中積極參與討論和交流，與其他學習者共同解決問題和理解知識[14]。與此同時，還可以主動分享心得、回答他人的疑問，這有助于深化自身對酒店實用法規課程知識的理解并加強記憶。三是尋求專家或老師的幫助：一些在線學習平臺或學習社區上可能有專門的老師或專家提供答疑解惑的服務，學生可以主動尋求其幫助，以獲得更專業和有針對性的回答[15]。

（四）新媒體時代的考核與評價方式

在新媒體時代，通過以下幾種考核評價方式助推旅游法規課程知識體系的完善。一是項目作業，要求學生完成與新媒體相關的實際項目并考核。例如，要求學生制作一個品牌推廣視頻、設計一個社交媒體營銷策劃方案等。通過實際項目的完成情況和質量，評價學生的綜合能力和實踐能力。二是線上表現評估，通過學生在線上參與交流、發表觀點、完成在線測試等方式，評估學生在新媒體平臺上的表現。可以考慮學生的參與度、貢獻度和互動能力等方面。

利用在線答疑和學習社區學習高職酒店實用法規課程，可以擴展學生的學習網絡，深入理解知識，并與其他學習者分享成果。同時，也要保持積極的學習態度和主動性，持續學習并享受學習的過程。

三、結語

探究高職酒店實用法規課程在新媒體時代的教學時，可以發現，新媒體為學生提供了豐富的學習資源和互動平臺。新媒體為高職酒店實用法規課程的學習帶來了便利。學生可以利用多種媒體和工具，以個性化和有趣的方式學習。然而，學生仍需要保持良好的學習習慣和態度，結合教師的指導和個人的努力，才能充分發揮新媒體的優勢，強化學習效果和增強個人能力。

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作者簡介 李暉，助教，研究方向：旅游法律、學生管理。