“雙減”政策下課后延時服務(wù)新探索

楊玉葉 楊發(fā)福

摘? ?要：基于“雙減”政策要求，充分利用課后延時服務(wù)，開展多樣化學(xué)習(xí)勢在必行。以初中階段化學(xué)課外實驗探究活動為例，豐富課后延時服務(wù)內(nèi)容，選取“辣椒紅為什么不辣”“冰淇淋火山”“美麗染料板藍根”等與學(xué)生生活密切聯(lián)系的實驗情境，培養(yǎng)學(xué)生的實驗探究能力。教學(xué)實踐表明課外實驗探究活動能夠融合德育、智育、美育于一體，很好地發(fā)展學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)，提升學(xué)生的綜合素質(zhì)。

關(guān)鍵詞：初中化學(xué)；“雙減”；課后延時；實驗探究；科學(xué)素養(yǎng)

1? 研究意義

“雙減”政策要求能夠保證課后服務(wù)時間，充分利用資源優(yōu)勢，有效實施各種課后育人活動，在校內(nèi)滿足學(xué)生多樣化學(xué)習(xí)需求[ 1 ]。根據(jù)2020年的數(shù)據(jù)顯示，有60％以上的學(xué)生對參加課后服務(wù)表示滿意。但同時也出現(xiàn)了一些問題，例如課后服務(wù)內(nèi)容不豐富，不少學(xué)校只開展作業(yè)完成的課后服務(wù)，學(xué)生參與的積極性低；在開展形式上，仍主要以教師講授為主，學(xué)生被動學(xué)習(xí)；部分學(xué)校將課后服務(wù)異化為“集體教學(xué)或補課”[ 2 ]。開發(fā)趣味性強、形式豐富、與生活聯(lián)系緊密的課后服務(wù)新選擇非常必要。

《義務(wù)教育化學(xué)課程標準（2022年版）》（以下簡稱“新課標”）提出，通過化學(xué)實驗探究發(fā)展科學(xué)探究的好奇心、想象力與探究欲；通過探究活動，初步養(yǎng)成注重實證，嚴謹求證的科學(xué)態(tài)度[ 3 ]。培養(yǎng)學(xué)生的實驗探究能力對于提升學(xué)生的問題解決能力和科學(xué)素養(yǎng)培養(yǎng)都有重要意義。

課外實驗探究活動是課堂探究活動的自然延伸，實驗活動過程的自主性和探究性強，能夠發(fā)展學(xué)生的科學(xué)思維和創(chuàng)新能力[ 4 ]。課外實驗探究活動的組織開展難度較小，活動中學(xué)生的心理狀態(tài)相對輕松。所選擇的情境內(nèi)容與學(xué)生生活緊密聯(lián)系，能將學(xué)生已有的理論知識和動手實驗操作技能有效地聯(lián)系在一起，提升學(xué)生的問題解決能力，這符合“雙減”政策的要求[ 5 ]。因此，課外實驗探究活動可作為課后延時服務(wù)項目，豐富延時服務(wù)的選擇，滿足學(xué)生多樣化的學(xué)習(xí)需求。

2? 開展初中課外實驗探究的目標與策略

本課后延時服務(wù)的開展對象為初三學(xué)生，在初三上學(xué)期開展。學(xué)生在初中二年級就已經(jīng)學(xué)習(xí)了物理、生物等自然科學(xué)，具有一定的實驗?zāi)芰瓦壿嬂斫猓珔⑴c實驗探究活動較少，普遍習(xí)慣于接受學(xué)習(xí)，合作探究機會較少，表達展示的鍛煉不足[ 6 ]。在此時開展課外實驗探究的課后延時，不僅能夠加深對所學(xué)知識的理解，進一步增強對化學(xué)學(xué)習(xí)的興趣，而且能夠拓展視野，培養(yǎng)科學(xué)思維。根據(jù)“雙減”政策精神和新課標的要求，確定以下教學(xué)目標和開展策略：

（1）教學(xué)目標：通過解決問題的真實過程，在小組合作下進行實驗探究，培養(yǎng)操作自信；學(xué)會分析實驗結(jié)果和評價實驗方案，掌握實驗探究的一般方法，培養(yǎng)科學(xué)價值觀和民族自豪感。

（2）評價目標：對學(xué)生進行過程性評價，發(fā)展和培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)觀念和社會責(zé)任感。

（3）開展策略：基于學(xué)生的知識儲備和認知水平，創(chuàng)設(shè)與初中化學(xué)知識相關(guān)聯(lián)的知識背景，與學(xué)生生活密切聯(lián)系的情境，操作難度不大，趣味性強，現(xiàn)象明顯的實驗探究活動。

3? 初中課外實驗探究開展案例

3.1? “辣椒紅為什么不辣”—辣椒中色素的提取

辣椒不僅是生活中常見的食材，而且在化妝品、醫(yī)療、生化農(nóng)藥、等領(lǐng)域有廣泛運用[ 7 ]。但為什么做成染料就不辣了呢？由此問題，創(chuàng)設(shè)實驗探究。

設(shè)計思路：學(xué)生思考教師提出的問題，通過教師展示辣椒紅和辣椒素的化學(xué)式和結(jié)構(gòu)式，認識它們是不同的物質(zhì)，具有不同的性質(zhì)。學(xué)生聯(lián)系生物學(xué)知識，多角度認識物質(zhì)。通過教師提供的背景信息，設(shè)計實驗方案，進行利用乙醇提取辣椒紅素的實驗探究活動。學(xué)生實驗后通過分析產(chǎn)物，評價實驗方法的優(yōu)劣。最后教師介紹超臨界CO2提取方法，拓展學(xué)生的視野[ 8 ]。實驗探究流程如圖1。

此實驗探究以問題創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)興趣。選取生活中常見的物質(zhì)進行探究，在探究中，學(xué)生能進一步加深“物質(zhì)結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，物質(zhì)性質(zhì)決定用途”這一核心觀念，發(fā)展學(xué)生的獨立思考能力和邏輯判斷能力。并且結(jié)合生物學(xué)科的知識，進行了跨學(xué)科探究的實踐。

3.2? 冰淇淋火山

生活化教學(xué)更能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，從被動學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)向主動學(xué)習(xí)。實驗儀器生活化能夠激發(fā)學(xué)生的想象力，基于制備常見的氣體的知識點，選取生活中常見的器具作為實驗儀器，能夠豐富學(xué)生的思維想象力，符合學(xué)生的認知發(fā)展能力。

設(shè)計思路：根據(jù)小蘇打和白醋作用生成二氧化碳的實驗原理。先在塑料瓶中放入兩勺小蘇打，加入顏料和水，再加少量洗潔精，最后倒入適量白醋，就可看到有顏色的泡沫像一個小火山一樣從瓶口涌出。面對色彩鮮艷的小火山噴發(fā)現(xiàn)象，讓學(xué)生分析原因，并分享交流結(jié)論。教師鼓勵學(xué)生用控制變量的方法，探究達到最佳實驗效果的藥品用量配比。在實驗探究中將科學(xué)研究的一般思維和方法教給學(xué)生，使學(xué)生在潛移默化中得到科學(xué)素養(yǎng)的提升。最后教師適度講解影響化學(xué)反應(yīng)速率的影響因素，為學(xué)生未來的化學(xué)學(xué)習(xí)做背景介紹，實驗探究流程如圖2。

此實驗探究現(xiàn)象明顯，色彩豐富，涵蓋酸堿反應(yīng)，氣體制備等知識，培養(yǎng)了學(xué)生知識遷移的能力。同時加強生活和實驗探究的聯(lián)系，降低學(xué)生對實驗探究活動的恐懼感。最后通過小組間的分享交流，培養(yǎng)和提升學(xué)生的表達自信。

3.3? 美麗染料板藍根

板藍根是我國常見的中藥材，使用歷史悠久，在抗擊病毒上有藥用價值，但鮮有學(xué)生知道其還能應(yīng)用于云南地區(qū)的非遺扎染技術(shù)，是一種優(yōu)質(zhì)、天然、環(huán)保的染料來源[ 9 ]。物質(zhì)的分離和提取是實驗探究的重要一步，從板藍根中提取染料并進行扎染的情境富有趣味性和實踐性。

設(shè)計思路：創(chuàng)設(shè)以板藍根為原料制作藝術(shù)扎染品的實驗探究，從介紹板藍根導(dǎo)入情境，讓學(xué)生進行從色素提取到對白色棉布進行扎染的實驗活動，掌握物質(zhì)分離和提純的基本方法[ 10 ]。待固色后，學(xué)生展示交流各自的成果，實驗探究流程如圖3。

此實驗探究活動融科學(xué)、歷史、藝術(shù)于其中，能夠充分發(fā)揮學(xué)生的創(chuàng)造性和創(chuàng)造力。將智育和美育相結(jié)合，提升學(xué)生的美感和對生活的熱愛。學(xué)生通過自身的勞動實踐，不斷發(fā)展美感和民族自豪感，這樣的實驗探究活動能充分發(fā)展學(xué)生的社會責(zé)任感的科學(xué)素養(yǎng)。

4? 教學(xué)實踐

筆者在某農(nóng)村中學(xué)實習(xí)中發(fā)現(xiàn)，由于學(xué)生大多為留守兒童，家長受教育的程度較低，學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性普遍不高、主動學(xué)習(xí)的意識較弱、交流合作能力不足。為嘗試解決這一困境，選取初三年級的兩個班級，其中一個開展課外實驗探究活動的課后延時服務(wù)，另一個班級按原有的延時服務(wù)進行。兩個月后，通過訪談和問卷等形式，對學(xué)生的學(xué)習(xí)感受和學(xué)習(xí)情況進行調(diào)研，結(jié)果見圖4 ，學(xué)生普遍反映這樣的課后延時服務(wù)非常有趣，對知識在生產(chǎn)生活中應(yīng)用有了更深刻的理解，掌握了一定的實驗探究方法。更可喜的是，學(xué)生在參加課外實驗探究后，在學(xué)科測驗中實驗探究型題的回答率和正確率有了明顯的提升，不再畏懼這一類型的題目，課堂求知欲和獲得感明顯提高，統(tǒng)計數(shù)據(jù)見表1。

基于以上數(shù)據(jù)和對學(xué)生的訪談結(jié)果，筆者發(fā)現(xiàn)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣不斷提升，學(xué)習(xí)主動性有所增強，樂于參與討論交流活動，集體意識和凝聚力更強，精神面貌和學(xué)風(fēng)煥然一新。課外實踐探究活動不僅能提升學(xué)生學(xué)習(xí)的自信心，而且能促進學(xué)生的綜合素質(zhì)的發(fā)展，尤其在留守兒童較多的農(nóng)村中學(xué)，開展這樣的課后延時服務(wù)，對于培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，集體歸屬感和正確的科學(xué)價值觀有重要意義。

5? 總結(jié)

“雙減”政策彰顯了黨中央對教育事業(yè)的高度重視，為促進學(xué)生全面發(fā)展，開展多樣化的課后延時服務(wù)提供了良好的機遇。本文開發(fā)了一系列以初中化學(xué)為背景的課外實驗探究活動，滿足學(xué)生多樣化的學(xué)習(xí)需求。在教學(xué)實踐中表明，這樣的課外實驗探究活動立足學(xué)生的真實生活情境，能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，加深學(xué)生已有知識的深刻性，拓展學(xué)生的視野，養(yǎng)成學(xué)生獨立思考、嚴謹求實的科學(xué)品質(zhì)。限于實踐時間和筆者的經(jīng)驗，還有更多的案例和實踐措施，期待大家共同開發(fā)。

參考文獻：

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